相关文档

《食品化学与营养》 第三章(3-2) 水的结构与性质

主要内容 第一节水在生物体内的含量、功能与供给量 第二节水的结构与性质 第三节食品中水分状态 第四节水分活度与等温吸湿曲线 第五节食品中水分与食品保藏性 第六节水分的测定 重、难点:水分状态、水分活度与等温吸湿曲线
团购合买资源类别:文库,文档格式:PPT,文档页数:40,文件大小:779KB
点击进入文档下载页(PPT格式)
点击下载(PPT格式)

浏览记录