主要讲解水工建筑物方面的内容，附参考书。

内容包括环境污染防治法、自然资源管理法、生态保护法、环境法的法律责任、环境纠纷的处理程序、WTO与我国环境法制建设等。

网络操作系统电子教案，内容包括网络操作系统概述、windows2000操作系统、进程管理、存储管理、 文件管理、设备管理等。

遗传学电子教案，生命的延续——繁殖与遗传的内容，包括繁殖方式和减数分裂、染色体遗传学说、遗传的分子基础、遗传物质的改变-突变、克隆技术等。

内容包括植物组织培养技术、兰科花卉的组织培养、培养物的不良表现及改进措施、水果作物的组织培养等。

内容包括酶的生物学、酶的纯化和精制、酶和细胞的固定化、酶技术教学计划和固体发酵工艺流程资料。

武汉大学计算机学院吴产乐的多媒体技术及应用电子教案，内容包括多媒体通信技术概述、多媒体：媒体与数据流、多媒体数据压缩、多媒体同步、多媒体通信服务质量、IntServ 和 DiffServ－－IP QoS。

生物统计学教案。

周世勋编著的《量子力学教程》1979年第一版2－3章习题参考答案。解答过程详细。

内容体系结构：包括两个方面，一个是课堂教学部分，另一个是实践教学部分。课堂教学部分主要讲授（1）食品中营养成分，呈色、香、味成分和有害成分的化学组成、性质、结构和功能。（2）阐明食品成分之间在生产、加工、贮藏、运销中的变化，即化学反应历程、中间产物和最终产物的结构及其对食品品质和卫生安全性的影响。（3）食品贮藏加工的新技术，开发新的产品和新的食品资源以及新的食品添加剂等。