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西华大学：微生物学（一）[生物]

类型：教学课件　大小：40.74MB　下载/浏览：3/1177　评论：3　评分：7.7　积分：10

发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品

关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传

食品发展（英文原版）[食品]

类型：电子图书　大小：3.25MB　下载/浏览：2/1093　评论：2　评分：10　积分：10

食品发展（FoodProductDevelopment）pdf电子图书，内容全面、丰富。

关键字：食品食品发展

乳品工艺-消毒奶[食品]

类型：电子教案　大小：3.15MB　下载/浏览：3/1058　评论：0　评分：0　积分：10

内容包括：发酵剂的制备、凝固型酸乳的加工技术、搅拌型酸乳的加工技术、乳酸菌饮料。

关键字：乳品工艺学食品 ISO9000 发酵剂

食品工艺学[食品]

类型：参考资料　大小：2.07MB　下载/浏览：0/1450　评论：0　评分：0　积分：10

，食品的脱水加工，食品辐射保藏，食品的淹渍烟熏和发酵处理，食品的化学保藏，典型食品的加工几大部分。注

关键字：食品食品工艺食品工艺学食品加工脱水加工食品淹渍食品杀菌食品科学

食品微生物学概论[食品]

类型：电子教案　大小：618.5KB　下载/浏览：13/1290　评论：3　评分：6　积分：10

内容包括食品微生物学的概念、任务，食品微生物学的研究内容及其发展应用状况，微生物在食品工业中的应用

关键字：食品微生物

工业微生物学（四）[生物]

类型：教学课件　大小：23.11MB　下载/浏览：1/2213　评论：1　评分：7　积分：10

种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微生物发酵产品第九章微生物与现代食品工业

关键字：生物学微生物微生物学微生物代谢基因重组基因突变工业微生物现代食品食品工业

工业微生物学（五）[生物]

类型：教学课件　大小：46.02MB　下载/浏览：0/2232　评论：0　评分：0　积分：10

种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微生物发酵产品第九章微生物与现代食品工业

关键字：生物学微生物微生物学微生物代谢基因重组基因突变工业微生物现代食品食品工业

工业微生物学（二）[生物]

类型：教学课件　大小：29.47MB　下载/浏览：3/2296　评论：3　评分：7.3　积分：10

种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微生物发酵产品第九章微生物与现代食品工业

关键字：生物学微生物微生物学微生物代谢基因重组基因突变工业微生物现代食品食品工业

工业微生物学（一）[生物]

类型：教学课件　大小：36.03MB　下载/浏览：3/2752　评论：3　评分：7.7　积分：10

种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微生物发酵产品第九章微生物与现代食品工业

关键字：生物学微生物微生物学微生物代谢基因重组基因突变工业微生物现代食品食品工业

工业微生物学（三）[生物]

类型：教学课件　大小：28.58MB　下载/浏览：2/2145　评论：1　评分：8　积分：10

种6.5菌种的衰退与复壮的概念第七章微生物的生态第八章工业微生物发酵产品第九章微生物与现代食品工业

关键字：生物学微生物微生物学微生物代谢基因重组基因突变工业微生物现代食品食品工业

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