第三章 青绿饲料 ●青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而 得名。 ●主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多 汁饲料。 ●主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作 物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及 树叶类等。 ●种类多、来源广、产量高、营养丰富，对促 进动物生长发育、提高畜产品品质和产量等具 有重要作用，被人们誉为“绿色能源”。 甘肃农业大学
甘肃农业大学 第三章 青绿饲料 ⚫青绿饲料的种类极其繁多，以富含叶绿素而 得名。 ⚫主要指天然水分含量等于或高于60%的青绿多 汁饲料。 ⚫主要包括天然牧草、人工栽培牧草、青饲作 物、叶菜类、非淀粉质根茎瓜类、水生植物及 树叶类等。 ⚫种类多、来源广、产量高、营养丰富，对促 进动物生长发育、提高畜产品品质和产量等具 有重要作用，被人们誉为“绿色能源
营养特性 1、含水分高， 能值低 陆生青饲料：60%-90%： 青绿饲料 水生饲料：90%-95% 鲜草的消化能：1.2-2.5MJ/kg 干物质中，CF较高，15-30% 能值：8.4-12.6MJ/kg 甘肃农业大学
甘肃农业大学 一、营养特性 1、含水分高，能值低 陆生青饲料：60%-90%； 水生饲料：90%-95% 鲜草的消化能：1.2－2.5MJ/kg 干物质中，CF较高，15－30％ 能值：8.4－12.6MJ/kg 青 绿 饲 料
2、蛋白质含量较高，品质较好 ◆新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5-3%， 青绿饲料 豆科饲料：3.2-4.4%。 干物质中，前者可达13-15%，后者可达18 24% ◆品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含 量高，蛋白质品质优于谷物籽实。 甘肃农业大学
甘肃农业大学 2、蛋白质含量较高，品质较好 新鲜：禾本科和蔬菜类饲料含粗蛋白1.5-3%， 豆科饲料：3.2-4.4%。 干物质中，前者可达13-15%，后者可达18- 24% 品质：必需氨基酸含量高，尤其是赖氨酸含 量高，蛋白质品质优于谷物籽实。 青 绿 饲 料
3、粗纤维含量较低 幼嫩青绿饲料：粗纤维较少，木质素低，无 氮浸出物较高 干物质：粗纤维15-30%，无氮浸出物40-50% 青绿饲料 生长延长，粗纤维含量增加，木质素增加 甘沫农业大学
甘肃农业大学 3、粗纤维含量较低 • 幼嫩青绿饲料：粗纤维较少，木质素低，无 氮浸出物较高 • 干物质：粗纤维15-30%，无氮浸出物40-50% • 生长延长，粗纤维含量增加，木质素增加 青 绿 饲 料
4、维生素丰富 ◆胡萝卜素高达50-80mg/kg; 青绿饲料 ◆B族维生素、VitC、VitE、VitK丰富 ◆缺乏维生素D、VB12 甘肃农业夫学
甘肃农业大学 4、维生素丰富 胡萝卜素高达50-80mg/kg； B族维生素、VitC、VitE、VitK丰富 缺乏维生素D、VB12 青 绿 饲 料
5、矿物质含量高 ◆干物质中，Ca一般为0.4%-0.8%，P约为0.2% 青绿饲料 0.35%,钙磷比例适宜 ◆ 铁、铜、锰、锌较丰富 甘肃农业大学
甘肃农业大学 5、矿物质含量高 干物质中，Ca一般为0.4%-0.8%, P约为0.2%- 0.35%, 钙磷比例适宜 铁、铜、锰、锌较丰富 青 绿 饲 料
二、饲喂价值 1.营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质 钙、磷、维生素含量高 青绿饲料 2新鲜的柔嫩多汁，适口性好 3.含有各种酶、有机酸，能促进养分消化，调 节胃肠道pH,消化利用率高 消化1kg青饲料的干物质比消耗1kg精饲料的干 物质少23。同时，某些青饲料含有未知生长 因子，能促进动物的生长。 甘肃农业大学
甘肃农业大学 二、饲喂价值 1.营养较平衡：干物质的能值中等，蛋白质、 钙、磷、维生素含量高 2.新鲜的柔嫩多汁，适口性好 3.含有各种酶、有机酸，能促进养分消化，调 节胃肠道pH，消化利用率高 消化1kg青饲料的干物质比消耗1kg精饲料的干 物质少2/3。同时，某些青饲料含有未知生长 因子，能促进动物的生长。 青 绿 饲 料
优点 ◆营养价值高，适口性好 ◆ 来源丰富、成本低 青绿饲料 ◆具有特殊营养意义（补充维生素）》 ◆合理使用，可节约精饲料，降低成本 甘肃农业大学
甘肃农业大学 优点 营养价值高，适口性好 来源丰富、成本低 具有特殊营养意义（补充维生素） 合理使用，可节约精饲料，降低成本 青 绿 饲 料
缺点 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的 采食有限 青绿饲料 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率 较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能 下降 甘肃农业大学
甘肃农业大学 缺点 新鲜青饲料含水高，体积大，家畜的 采食有限 干物质中粗纤维较多，猪禽的利用率 较差 生产受季节约束，供应不稳定 使用不当，造成家畜死亡和生产性能 下降 青 绿 饲 料
三、影响青绿饲料营养价值的因素 1、土壤与肥料 尤其影响其中的矿物质含量 青绿饲料 >泥炭土、沼泽土，钙、磷缺乏 >石灰质土壤中锰、钴吸收不良 >缺碘、缺硒 施肥可提高相应元素的含量，防止一些营 养性疾病，促进植物生长 甘沫农业大学
甘肃农业大学 三、影响青绿饲料营养价值的因素 1、土壤与肥料 尤其影响其中的矿物质含量 ➢泥炭土、沼泽土，钙、磷缺乏 ➢石灰质土壤中锰、钴吸收不良 ➢缺碘、缺硒 施肥可提高相应元素的含量，防止一些营 养性疾病，促进植物生长 青 绿 饲 料