第3章细胞的基本结构 第1节细胞膜——系统的边界 【自学学案】 细胞作为一个基本的生命系统,它的边界就是 2.细胞膜主要由和 组成。此外,还有少量的 其中脂质约占细胞膜 总量的50%,蛋白质约占40%,糖类占2%~10%。在组成细胞膜的脂质中,_最丰富。蛋 白质在细胞行使功能时起重要作用,因此,功能越的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多。 3.哺乳动物在发育成熟过程中,红细胞的逐渐退化,并从细胞中排出,为能携带氧的 腾出空间。 4.膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段,它将生命物质与 分隔开,产生了原 始的细胞,并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞 的相对稳定 5.细胞膜能控制_进出细胞,进行细胞间的交流,细胞间信息交流的方式多种多 样,细胞分泌的 (如激素)随血液到达全身各处,与的细胞膜表面的受体结合,将信 息传递 6.植物细胞在细胞膜的外面还有层 ,其化学物质主要是 对植物细 胞有 作用。 7.制备细胞膜最好采用哺乳动物 作实验材料。该实验除教材介绍的方法外,实验 也可在中进行,待细胞破裂后,可以采用 的方法将细胞膜与其他物质分开,得 到较纯的细胞膜。 【课堂精练】 例1红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中,水的颜色无明显 变化。若进行加热,随水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是( A.细胞壁在加温后受到破坏 水温升高,花青素的溶解度加大 C.加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D.加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 例2阅读下列材料后,回答问题 科学家在进行细胞膜化学成分分析时,需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细 胞膜较为困难,因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有内膜,没有 细胞核,将其特殊处理后,会造成红细胞破裂发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细胞外的物
第 3 章 细胞的基本结构 第 1 节 细胞膜——系统的边界 【自学学案】 1．细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是 。 2．细胞膜主 要由 和 组成。此外，还有少量的 。其中脂质约占细胞膜 总量的 50％，蛋白质约占 40％，糖类占 2％～10％。在组成细胞膜的脂质中， 最丰富。蛋 白质在细胞行使功能时起重要作用，因此，功能越 的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 3．哺乳动物在发育成熟过程中，红细胞的 逐渐退化，并从细胞中排出，为能携带氧的 腾出空间。 4．膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与 分隔开，产生了原 始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞 的相对稳定。 5．细胞膜能控制 进出细胞，进行细胞间的 交流，细胞间信息交流的方式多种多 样，细胞分泌的 (如激素)随血液到达全身各处，与 的细胞膜表面的受体结合，将信 息传递给 。 6．植物细胞在细胞膜的外面还有层 ，其化学物质主要是 和 ，对植物细 胞有 和 作用。 7.制备细胞膜最好采用哺乳动物 作实验材料。该实验除教材介绍的方法外，实验 也可在 中进行，待细胞破裂后，可以采用 的方法将细胞膜与其他物质分开，得 到较纯的细胞膜。 【课堂精练】 例 1 红萝卜细胞的液泡中含有紫红色的花青素。将红萝卜切成小块放到水中，水的颜色无明显 变化。若进行加热，随水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是 ( ) A．细胞壁在加温后受到破坏 B．水温升高，花青素的溶解度加大 C．加温使细胞膜和液泡膜失去了控制物质进出的功能 D．加温使花青素分子的活性加大而容易透过细胞膜 例 2 阅读下列材料后，回答问题： 科学家在进行细胞膜化学成分分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出较纯净的细 胞膜较为困难，因为会有细胞内其他的膜混杂。而哺乳动物和人成熟的红细胞内没有 内膜，没有 细胞核，将其特殊处理后，会造成红细胞破裂发生溶血现象，一些物质溶出，再将 溶出细胞外的物
质冲洗掉,剩下的结构就是较纯净的细胞膜,在生物学上称为“血影”。通过对“血影”的分析得知 其化学成分组成如下:蛋白质49%,脂质43%,糖类8%。有的科学家将“血影”中的脂质提取出 来,使其在空气和水界面上铺展成单分子层,所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍 (1)为什么要选用成熟的红细胞? (2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象? (3)红细胞溶血后,溶出细胞外的主要物质应该是 这种物质的特性是 因而 使红细胞具有 的功能。 (4)“血影”的化学组成是 其中的脂质主要是指。(5)制 备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么 【课后练习】 泽题 1.任何系统都有边界,边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个基本的生命系统,它 的边界是 A.细胞壁B.细胞膜C.细胞核D.细胞膜表面的蛋白质 2.细胞膜的主要组成成分是 A.糖类和蛋白质 B.脂质和蛋白质 C.糖类和磷脂 D.糖类、蛋白质和磷脂 3.人的红细胞的渗透压与X浓度的食盐水相等。而浸在Y浓度食盐水中的红细胞破裂,浸在Z浓度 食盐水中的红细胞收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为 AXYZ B YXZ CZ>Y>X D Z>XY 4.细胞膜功能的复杂程度,主要取决于膜上的 A.磷脂含量B蛋白质的种类和数量C.糖的种类D.水含量 5.怀疑一个病人是否患肝癌,是根据下列哪种物质超标判断的 A.胆固醇B.甲胎蛋白C.磷脂 球蛋白 6.下列哪一项不属于细胞膜的功能 A.控制物质进出细胞 B.将产生的抗体分泌到细胞外 维持细胞内的小环境的稳定 使细胞内的各种生物化学反应加快 7.经实验测定植物细胞的强度大于动物细胞,是由于它含有较多的
质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。通过对“血影”的分析得知 其化学成分组成如下：蛋白质 49％，脂质43％，糖类 8％。有的科学家将“血影”中的脂质提取出 来，使其在空气和水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的 2 倍。 (1)为什么要选用成熟的红细胞? 。 (2)如何处理红细胞才能使其发生溶血现象? 。 (3)红细胞溶血后，溶出细胞外的主要物质应该是 ，这种物质的特性是 ，因而 使红细胞具有 的功能。 (4)“血影”的化学组成是 、 、 。其中的脂质主要是指 。(5)制 备细胞膜的时候用鸡的新鲜的红细胞稀释液可以吗?为什么? 。 【课后练习】 一、选择题 1．任何系统都有边界，边界对系统的稳定至关重要。细胞作为一个基本的生命系统，它 的边界是 ( ) A．细胞壁 B．细胞膜 C．细胞核 D．细胞膜表面的蛋白质 2．细胞膜的主要组成成分是 ( ) A．糖类和蛋白质 B．脂质和蛋白质 C．糖类和磷脂 D．糖类、蛋白质和磷脂 3．人的红细胞的渗透压与 X 浓度的食盐水相等。而浸在 Y 浓度食盐水中的红细胞破裂，浸在 Z 浓度 食盐水中的红细胞收缩。则这三种食盐水的浓度大小依次为 ( ) A.X>Y>Z B.Y>X>Z C．Z＞Y＞X D．Z>X>Y 4．细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的 ( ) A.磷脂含量 B 蛋白质的种类和数量 C．糖的种类 D．水含量 5．怀疑一个病人是否患肝癌，是根据下列哪种物质超标判断的 ( ) A.胆固醇 B．甲胎蛋白 C．磷脂 D．球蛋白 6．下列哪一项不属于细胞膜的功能 ( ) A.控制物质进出细胞 B.将产生的抗体分泌到细胞外 C．维持细胞内的小环境的稳定 D.使细胞内的各种生物化学反应加快 7．经实验测定植物细胞的强度大于动物细胞，是由于它含有较多的 ( )
核 脂质C.纤维素D.蛋白质 8.细胞膜上信息交流的受体多数是属于哪类物质 A.多糖B.磷脂C.蛋白质D.核酸 9.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物,将其细胞都分散成单个后混合培养,发现这两种细 胞能够结合在一起:但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后,混合培养,会 发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与 A.细胞间的相互识别有关B.细胞间的免疫作用有关 C.细胞的分泌作用有关 D.细胞间物质交流有关 10.下列关于细胞膜的功能的叙述中,错误的是 A.多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关 B.多细胞生物的生存有赖于细胞间的物质、能量交换和信息交流 C.细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的 D.细胞膜将细胞与外界系统隔开,形成绝对独立的系统,保证细胞内部环境的稳定 11.在多细胞生物体内,各个细胞都不是孤立存在的,它们之间维持功能的协调,必须依 赖于 A.物质交换B.能量交换C.物质和能量交换D.物质交换、能量交换、信息交流 12.制备细胞膜的实验时,用来稀释血液的液体是 A.生理盐水B.1.5%的氯化钠溶液 C.蒸馏水 D.0.3g/mL的葡萄糖溶液 13.下列各项中,与细胞间的信息交流有关的是 A.细胞膜的结构和功能B.细胞的结构和功能 C.细胞膜的结构 D.细胞中的遗传信息 14.细胞膜在行使功能时,起重要作用的物质是 A.脂质B.蛋白质C.糖类D.脂质和蛋白质 15.下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中,错误的是 A.细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞,不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞 B.抗体、激素等物质在细胞内合成后,通过细胞膜分泌到细胞外 C.细胞产生的废物排出细胞外 D.细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外
A.核酸 B．脂质 C．纤维素 D．蛋白质 8．细胞膜上信息交流的受体多数是属于哪类物质 ( ) A.多糖 B．磷脂 C．蛋白质 D.核酸 9.取细胞膜上糖蛋白成分相同的两种海绵动物，将其细胞都分散成单个后混合培养，发现这两种细 胞能够结合在一起；但将细胞膜上糖蛋白成分不相同的两种海绵动物的细胞分散后，混合培养，会 发现这两种细胞不能结合在一起。这一实验现象说明细胞膜上的糖蛋白与 ( ) A．细胞间的相互识别有关 B．细胞间的免疫作用有关 C．细胞的分泌作用有关 D．细胞间物质交流有关 10．下列关于细胞膜的功能的叙述中，错误的是 ( ) A．多细胞生物细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关 B．多细胞生物的生存有赖于细胞间的物质、能量交换和信息交流 C．细胞膜控制物质进出细胞的作用是相对的 D．细胞膜将细胞与外界系统隔开，形成绝对独立的系统，保证细胞内部环境的稳定 11．在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，它们之间维持功能的协调，必须依 赖于 ( ) A．物质交换 B．能量交换 C．物质和能量交换 D．物质交换、能量交换、信息交流 12．制备细胞膜的实验时，用来稀释血液的液体是 ( ) A．生理盐水 B．1.5％的氯化钠溶液 C．蒸馏水 D．0.3 g／mL 的葡萄糖溶液 13．下列各项中，与细胞间的信息交流有关的是 ( ) A．细胞膜的结构和功能 B．细胞的结构和功能 C．细胞膜的结构 D．细胞中的遗传信息 14．细胞膜在行使功能时，起重要作用的物质是 ( ) A．脂质 B．蛋白质 C．糖类 D．脂质和蛋白质 15．下列关于细胞膜控制物质进出这一功能的叙述中，错误的是 ( ) A．细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞，不需要的或对细胞有害的物质不能进入细胞 B．抗体、激素等物质在细胞内合成后，通过细胞膜分泌到细胞外 C．细胞产生的废物排出细胞外 D．细胞内的核酸等重要成分不会流失到细胞外
16.植物细胞壁的化学成分主要是 A.脂质和蛋白质 B.纤维素和果胶 C.脂质、蛋白质和糖类D.纤维素、果胶和蛋白质 17将小麦种子浸泡在红墨水中10min后,取出剖开,发现胚为白色,胚乳为红色,这说明 A.胚成活,胚乳已死亡B.胚已死亡,胚乳成活 C.胚和胚乳均成活D.胚和胚乳均死亡 、非选择题 18.为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。 (1)应选取人体下列哪种细胞做实验 A成熟红细胞B.神经细胞C白细胞D.口腔上皮细胞 2)选用该材料的理由是 (3)将选取的上述材料放入_中,一段时间后细胞将破裂 (4)经过(3)的实验步骤后,可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 A.静置B.加热C.离心D.过滤 5)通过有关方法,测得多种膜的化学成分,如下表: 物质种类蛋白质(%) 脂质(%)糖类(%) 膜的类别 (主要是磷脂) 变形虫细胞膜 小鼠肝细胞膜 44 4 人红细胞膜 8 线粒体内膜 0 菠菜叶绿体片层膜 0 ①依据上表数据,请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是::②化学 物质组成的主要区别有 。19.下图是细 胞间的3种信息交流方式,请据图回答 (1)图A表示通过细胞分泌的化学物内分泌细胞 ②靶细胞 质,随 到达全身各处, 兼素:发出你导的细靶细胞 与靶细胞表面的② 信息传递给靶细胞
16．植物细胞壁的化学成分主要是 ( ) A．脂质和蛋白质 B．纤维素和果胶 C．脂质、蛋白质和糖类 D．纤维素、果胶和蛋白质 17.将小麦种子浸泡在红墨水中 10 min 后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明 A．胚成活，胚乳已死亡 B．胚已死亡，胚乳成活 C．胚和胚乳均成活 D．胚和胚乳均死亡 二、非选择题 18．为获得纯净的细胞膜用于研究其结构与功能。请完成下列实验设计并分析有关问题。 (1)应选取人体下列哪种细胞做实验 ( ) A.成熟红细胞 B．神经细胞 C.白细胞 D.口腔上皮细胞 (2)选用该材料的理由是 。 (3)将选取的上述材料放入 中，一段时间后细胞将破裂。 (4)经过(3)的实验步骤后，可用下列哪一方法获得纯净的细胞膜 ( ) A.静置 B.加热 C．离心 D．过滤 (5)通过有关方法，测得多种膜的化学成分，如下表： 物质种类 膜的类别 蛋白质 (％) 脂质(％) (主要是磷脂) 糖类(％) 变形虫细胞膜 54 42 4 小鼠肝细胞膜 44 52 4 人红细胞膜 49 43 8 线粒体内膜 76 24 O 菠菜叶绿体片层膜 70 30 O ①依据上表数据，请分析构成细胞膜与细胞器膜的化学物质组成上的共同点是： ；②化学 物质组成的主要区别有： 。19．下图是细 胞间的 3 种信息交流方式，请据图回答： (1)图 A 表示通过细胞分泌的化学物 质，随① 到达全身各处， 与靶细胞表面的② 结合，将 信息传递给靶细胞
(2)图B表示通过相邻两细胞的_ ,使信息从一个细胞传递给另一个细胞,图中③ ,请举一个例子 (3)图C表示相邻两植物细胞之间形成 ,携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细 胞,图中④表示 (4)由以上分析可知:在多细胞生物体内,各个细胞之间都维持功能的协调,才能使生物体健康地生 存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换,也有赖于 的交流,这种交流大多 有关
(2)图 B 表示通过相邻两细胞的 ，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表 示 ，请举一个例子： 。 (3)图 C 表示相邻两植物细胞之间形成 ，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细 胞，图中④表示 。 (4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生 存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于 的交流，这种交流大多 与 有关
答案 第1节细胞膜一一系统的边界 【自学学案】 1.细胞膜2.脂质蛋白质糖类磷脂复杂3.核(细胞核)血红蛋白4.外界 环境内部环境5.物质信息化学物质靶细胞靶细胞6.细胞壁纤维素果 胶支持保护7.成熟的红细胞试管不同转速离心 【课堂精练】 1.C2.(1)哺乳动物和人的成熟的红细胞没有细胞壁,同时没有细胞核和众多的细胞器(2)把红 细胞放到清水里,细胞吸水涨破,细胞内的物质流出来,这样就可以得到细胞膜了(3)血红蛋白在 氧浓度高的地方易与氧结合,在氧浓度低的地方易与氧分离运输氧(4)脂质蛋白质糖类 磷脂(5)不可以。鸡不是哺乳动物,其红细胞内有细胞核和各种细胞器0 【课后练习】 1.B2.B3.D4.D5.B6.D7.C8.C9.A10.D11.D12.C。13.A 14.B15.A16.B17.A18.(1)A(2)细胞核和许多细胞器也有膜,这些膜若与细胞膜混 在一起就无法得到较纯净的细胞膜,而成熟的红细胞中则没有细胞核和众多的细胞器(3)蒸馏水 (4)C(5)①都有磷脂和蛋白质②细胞膜除了有磷脂和蛋白质外,还有少量的糖类,而细胞 器膜则不含糖类19.(1)血液受体(2)细胞膜接触与膜结合的信号分子精子和卵子 之间的识别和结合(3)通道胞间连丝(4)信息细胞的结构和功能
答 案 第 1 节 细胞膜——系统的边界 【自学学案】 1.细胞膜 2.脂质 蛋白质 糖类 磷脂 复杂 3.核(细胞核) 血红蛋白 4.外界 环境 内部环境 5.物质 信息 化学物质 靶细胞 靶细胞 6.细胞壁 纤维素 果 胶 支持 保护 7.成熟的红细胞 试管 不同转速离心 【课堂精练】 1. C 2. (1)哺乳动物和人的成熟的红细胞没有细胞壁，同时没有细胞核和众多的细胞器(2)把红 细胞放到清水里，细胞吸水涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到细胞膜了(3)血红蛋白 在 氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离 运输氧 (4)脂质 蛋白质 糖类 磷脂 (5)不可以。鸡不是哺乳动物，其红细胞内有细胞核和各种细胞器 0 【课后练习】 1.B 2.B 3.D 4.D 5.B 6.D 7.C 8.C 9.A 10.D 11.D 12.C 13.A 14.B 15.A 16.B 17.A 18.(1) A (2) 细胞核和许多细胞器也有膜，这些膜若与细胞膜混 在一起就无法得到较纯净的细胞膜，而成熟的红细胞中则没有细胞核和众多的细胞器 (3) 蒸馏水 (4) C (5) ① 都有磷脂和蛋白质 ② 细胞膜除了有磷脂和蛋白质外，还有少量的糖类，而细胞 器膜则不含糖类 19. (1)血液 受体 (2)细胞膜接触 与膜结合的信号分子 精子和卵子 之间的识别和结合 (3)通道 胞间连丝 (4)信息 细胞的结构和功能