第五节细胞中的无机物教学设计 教学设计说明:本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形 式和生理作用,其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景, 联系生活实际,提高学生的学习兴趣,调动学生学习的主动性和积极性,使学生从感性认识 的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用 、三维目标 知识与技能 (1)知道水在细胞中的存在形式及作用 (2)知道无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。 过程与方法 (1)通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息,锻炼了学生的动 手能力,培养了学生的主动学习能力 (2)通过对获得的资料相互交流,锻炼了语言表达能力,培养了合作互助的能力。 (3)通过实验设计,提高学生的全面思维的能力,培养了学生的动手能力 3.情感态度与观念观 (1)树立节约和保护有限的水资源的观念 (2)树立关注人类健康的观念 (3)树立增强中华民族身体素质的责任感。 (4)树立生命物质性的观念。 教学重点与难点 1.教学重点:水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点 (1)结合水的概念。 (2)无机盐的作用。 三、教学过程 多媒体 教师 学生 流程 活动 活动 意图 镜头一韩剧《大长今》第五集片断剪辑:韩尚宫引言:录像一中可爱的长今在给学生思考、讨论 与长今的一段对话。 韩尚宫拿水时问了三个问题,不争论 细胞中的无 同的水有不同的作用,你知道 长今:请问您是不是下腹疼痛呢? 吗? 学生根据生活常 识可能会想到: 韩尚宫:不是 创设情景 第1页
第 1 页 第五节 细胞中的无机物 教学设计 教学设计说明：本节课的教学目标是使学生认识和理解水和无机盐在人体内的存在形 式和生理作用，其中水和无机盐的作用是本节课的教学重点。教学过程中始终注重创设情景， 联系生活实际，提高学生的学习兴趣，调动学生学习的主动性和积极性，使学生从感性认识 的基础上理解和认识水和无机盐的存在形式和作用。 一、三维目标： 1．知识与技能： ⑴知道水在细胞中的存在形式及作用。 ⑵知道无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。 2．过程与方法： ⑴通过阅读、搜索、整理、归纳生活中遇到的有关水和无机盐的信息，锻炼了学生的动 手能力，培养 了学生的主动学习能力。 ⑵通过对获得的资料相互交流，锻炼了语言表达能力，培养了合作互助的能力。 ⑶通过实验设计，提高学生的全面思维的能力，培养了学生的动手能力 3．情感态度与观念观： ⑴树立节约和保护有限的水资源的观念。 ⑵树立关注人类健康的观念。 ⑶树立增强中华民族身体素质的责任感。 ⑷树立生命物质性的观念。 二、教学重点与难点 1．教学重点：水和无机盐在细胞中的作用。 2．教学难点： ⑴结合水的概念。 ⑵无机盐的作用。 三、教学过程： 内 容 多媒体 流程 教师 活动 学生 活动 教学 意图 细 胞 中 的 无 镜头一 韩剧《大长今》第五集片断剪辑：韩尚宫 与长今的一段对话。 长今：请问您是不是下腹疼痛呢？ 韩尚宫：不是。 引言：录像一中可爱的长今在给 韩尚宫拿水时问了三个问题，不 同的水有不同的作用，你知道 吗？ 学生思考、讨论、 争论。 学生根据生活常 识可能会想到： 创设情景
长今:请问您今天大解过了吗? (1)喝开水会缓激发学生的 解下腹的疼痛:兴趣,掌握 韩尚宫:大解过了。 (1)下腹疼痛喝什么水? 些生活小 长今:请问您喉咙不舒服吗? (2)喝凉开水会常识,学会 促进大肠排便,关心他人 韩尚宫:我的喉咙经常会痛。 2)大解即是排便,为促进排便 尤其在每天一起 观察生活。 喝什么水呢?什么时候喝最好床时,既有助于 长今端水回来。 排便又可清肠 长今:我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气 引出悬念, 喝掉,要象茶一样一口一口吞下去 (3)喝水润喉,明确探究的 (3)为什么在热水中加了一点盐少量盐巴又起到目标 镜头二炎热的某一夏天中午,一群学生在操场上巴会缓解喉咙疼痛呢 消炎的作用,从 打篮球 而缓解喉咙的疼 一学生打完后,将篮球衣搭在双杠上。一段时间 头拉向晾干球衣,发现上面有一道一道白色印记。(4)录像二中的球衣上的自色印(4)炎热的夏 记是什么?怎么出现的 问题(1)下腹疼痛喝什么水? 天,学生做运动 水进入生物体内会起什么 会大量出汗,舔 (2)大解即是排便,为促进排便喝什么水呢?什么作用?盐进入人体内,又随汗液一舔汗是威的 时候喝最好呢? 排出,是否就只为了在体内周游判断白色印记是 (3)为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛圈?那么他们的作用到底是什 么,这就是我们今天所要探讨的 内容一一细胞中的无机物 (4)录像二中的球衣上的白色印记是什么?是怎么 出现的? 学生观察表格与 水是生命之源,我们探讨的 图片,阅读课本 表格-:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量第一个问题是细胞中的水,那么 第一段第二段了培养学生自 生物体到底需要多少水呢? 解水在细胞及生主学习,发 化合物 质量分数% 请同学们阅读课本第一段第物体的含量 现规律的能 上段.了解水在细胞及生物体的找规律性的知 水 占85~90 含量,同时对图表中的数据进行 细胞中的水 分析、比较、归纳,找出一些规 律性的东西,这就是对数据的解 占11 读。也是我们今后学习中常遇到 的问题 蛋白质 占710 学生归纳总结并传授学习方 那么,我们如何发现数据中回答。(略)法即比较 蕴含的规律呢?可以通过比较的 脂质 占12 方法,找出两者的相同点,再找 出不同点,然后进行归纳。 解题技巧。 糖类和核酸 占11.5 第2页
第 2 页 机 物 长今：请问您今天大解过了吗？ 韩尚宫：大解过了。 长今：请问您喉咙不舒服吗？ 韩尚宫：我的喉咙经常会痛。 长今端水回来。 长今：我在热水中加了一点盐巴。请您不要一口气 喝掉，要象茶一样一口一口吞下去。 镜头二 炎热的某一夏天中午，一群学生在操场上 打篮球。 一学生打完后，将篮球衣搭在双杠上。一段时间， 镜头拉向晾干球衣，发现上面有一道一道白色印记。 问题（1）下腹疼痛喝什么水？ （2）大解即是排便，为促进排便喝什么水呢？什么 时候喝最好呢？ （3）为什么在热水中加了一点盐巴会缓解喉咙疼痛 呢？ （4）录像二中的球衣上的白色印记是什么？是怎么 出现的？ （1）下腹疼痛喝什么水？ （2）大解即是排便，为促进排便 喝什么水呢？什么时候喝最好 呢？ （3）为什么在热水中加了一点盐 巴会缓解喉咙疼痛呢？ （4）录像二中的球衣上的白色印 记是什么？怎么出现的？ 水进入生物体内会起什么 作用？盐进入人体内，又随汗液 排出，是否就只为了在体内周游 一圈？那么他们的作用到底是什 么，这就是我们今天所要探讨的 内容——细胞中的无机物。 （1）喝开水会缓 解下腹的疼痛； （2）喝凉开水会 促进大肠排便， 尤其在每天一起 床时，既有助于 排便又可清肠 胃； （3）喝水润喉， 少量盐巴又起到 消炎的作用，从 而缓解喉咙的疼 痛； （4）炎热的夏 天，学生做运动 会大量出汗，舔 一舔汗是咸的， 判断白色印记是 盐。 激发学生的 兴趣，掌握 一些生活小 常识，学会 关心他人， 观察生活。 引出悬念， 明确探究的 目标。 细 胞 中 的 水 表格一：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 化合物 质量分数% 水 占 85~90 无机盐 占 1~1.5 蛋白质 占 7~10 脂质 占 1~2 糖类和核酸 占 1~1.5 水是生命之源，我们探讨的 第一个问题是细胞中的水，那么， 生物体到底需要多少水呢？ 请同学们阅读课本第一段第 二段，了解水在细胞及生物体的 含量，同时对图表中的数据进行 分析、比较、归纳，找出一些规 律性的东西，这就是对数据的解 读。也是我们今后学习中常遇到 的问题。 那么，我们如何发现数据中 蕴含的规律呢？可以通过比较的 方法，找出两者的相同点，再找 出不同点，然后进行归纳。 学生观察表格与 图片，阅读课本 第一段第二段了 解水在细胞及生 物体的含量，寻 找规律性的知 识。 学生归纳总结并 回答。（略） 培养学生自 主学习，发 现规律的能 力。 传授学习方 法即比较 法，使同学 们掌握一门 解题技巧
片组1:老人与儿童、水母、一个人不同时期的含 水量的图片 [板书小结:(1)一般来说,水在细胞的各种化学 成分中含量最多;(2)生物体的含水量随着生物种 类的不同有所差别:(3)生物体在不同的生长发育 期含水量也不同 镜头三:在冒汽的开水壶:湍流的小溪:银装素裹自然界中的水以三种形式存学生回答:液态、巩固应用比 的冰天雪地 在。那们,在生物体内水是否还气态、固态。较法,进一 是以这三种形式存在呢?请同学 步加深学生 表格二:血液与心肌的比较 们运用上述的比较法分析血液和 对该解题方 心肌这组数据说明什么? 学生思考、比较 法的灵活应 形态 含水量% 在人体中某些器官组织的含分析后回答 水量相似,但形态却不相同,说液和心肌的含水 血液 液态 明生物体内水的存在形式不同。量相似,但形态 请同学们阅读课本第三段了解水却不相同,说明炼学生的 水的存在 心肌坚韧的固态 在细胞中的存在形式及作用。生物体内水的存语言表达能 在形式不同。力 从同学们的回答和所举的例 [板书]1.水的存在形式 子可知,同学们对于自由水的概 式结合水:一部分水与细胞内的其他物质结合,叫结 念和作用已有很深的认识,那么 结合水的作用是否等同于自由水 合水 呢? 学生阅读课本 自由水:细胞中绝大部分的水以游离的形式存 提炼相关概念 在,叫自由水。 请同学回想一下在家里打鸡请同学们举例说通过生活经 蛋的情形:新鲜的鸡蛋清呈液态 明,并归纳水的中的感 性 2.水的作用: 胶状,臭鸡蛋清相对更“稀”的 作用。 认识进一步 液体,水状。为什么会这样呢 加强对抽象 结合水:细胞结构的重要组成成分 那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水 概念(结合 水的作 与蛋白质结合在一起,形成液态 水)的理解 自由水:(1)维持细胞的膨胀形态 胶体,这时的水为结合水,只是 用(2)是细胞内的良好溶剂许多物质溶解在水中(如细胞和生物体的组成成分:而臭 葡萄糖) 鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成 小分子物质,使这部分结合水释 (3)参与细胞内的许多生化反应(如光合作用、呼放出来,转变为自由水 小组讨论培 学生回想:新鲜 ()多细胞生物体的绝大多数细胞必需浸在以水为的新陈代谢有密切的关系的主要蛋清的不阿,/合作 吸作用) 养学生 由水的作用,可知与生物体的鸡蛋清和臭鸡 基础的液体环境中 是自由水。因此,生物体内水的 含量及水的存在形式的改变都影 提问,层层 5)运输营养物质或代谢废物(如血液)°响着新陈代谢。请同学们思考下 深入,引导 列一组问题。(见多媒体问题组 学生探究问 第3页
第 3 页 图片组 1：老人与儿童、水母、一个人不同时期的含 水量的图片 [板书]小结：（1）一般来说，水在细胞的各种化学 成分中含量最多；（2）生物体的含水量随着生物种 类的不同有所差别；（3）生物体在不同的生长发育 期含水量也不同。 水 的 存 在 形 式 水 的 作 用 镜头三：在冒汽的开水壶；湍流的小溪；银装素裹 的冰天雪地 表格二：血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 82 心肌 坚韧的固态 79 [板书]1.水的存在形式 结合水：一部分水与细胞内的其他物质结合，叫结 合水； 自由水：细胞中绝大部分的水以游离的形式存 在，叫自由水。 2.水的作用： 结合水：细胞结构的重要组成成分； 自由水：（1）维持细胞的膨胀形态； （2）是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中（如 葡萄糖）； （3）参与细胞内的许多生化反应（如光合作用、呼 吸作用）； （4）多细胞生物体的绝大多数细胞必需浸在以水为 基础的液体环境中； （5）运输营养物质或代谢废物（如血液）。 自然界中的水以三种形式存 在。那们，在生物体内水是否还 是以这三种形式存在呢？请同学 们运用上述的比较法分析血液和 心肌这组数据说明什么？ 在人体中某些器官组织的含 水量相似，但形态却不相同，说 明生物体内水的存在形式不同。 请同学们阅读课本第三段了解水 在细胞中的存在形式及作用。 从同学们的回答和所举的例 子可知，同学们对于自由水的概 念和作用已有很深的认识，那么 结合水的作用是否等同于自由水 呢？ 请同学回想一下在家里打鸡 蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态 胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的 液体，水状。为什么会这样呢？ 那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水 与蛋白质结合在一起，形成液态 胶体，这时的水为结合水，只是 细胞和生物体的组成成分；而臭 鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成 小分子物质，使这部分结合水释 放出来，转变为自由水。 由水的作用，可知与生物体 的新陈代谢有密切的关系的主要 是自由水。因此，生物体内水的 含量及水的存在形式的改变都影 响着新陈代谢。请同学们思考下 列一组问题。（见多媒体问题组 学生回答：液态、 气态、固态。 学生思考、比较、 分析后回答：血 液和心肌的含水 量相似，但形态 却不相同，说明 生物体内水的存 在形式不同。 学生阅读课本， 提炼相关概念， 请同学们举例说 明，并归纳水的 作用。 学生回想：新鲜 的鸡蛋清和臭鸡 蛋清的不同。 巩固应用比 较法，进一 步加深学生 对该解题方 法的灵活应 用。 锻炼学生的 语言表达能 力。 通过生活经 验中的感性 认识进一步 加强对抽象 概念（结合 水）的理解。 小组讨论培 养学生合作 意识， 通过渐次性 提问，层层 深入，引导 学生探究问
加深学生的 师生共同归纳:自由水/结 理解,从而 合水的比值越高,新陈代新越旺 学会分析 盛,生长发育越迅速,抗早、抗 主动探索。 寒、抗热性能相对较弱:反之, 自由水/结合水的比值越低,新 陈代新越缓慢生长发育越迟缓 抗早、抗寒、抗热性能相对提高 增强学生的 结:无论是地球的生命 环保意识和 形式,还是生命的维持和成长 学生以小组讨论 都离不开水。因此,水被誉为“生 教于乐,使 问题(1)比较血液和心肌谁的新陈代谢相对旺盛?命之源”也正是因为如此,饮水 形式合作探究,学生掌握 归纳总结 问题成了历代科学家研究的一个 些节水的环 (2)血液和心肌中的水分别主要以什么形式存在?重要课题,“节水刻不容缓” 学生回答。 保措施。 (3)比较问题(1)和问题(2),判断自由水多还 是结合水多新陈代谢旺盛? (4)同体积的水和同体积的水制成的果冻放入冰箱 中谁最先结冰?(学生在课外预先试验) (5)根据问题(4)自由水多还是结合水多生物体 的抗旱、抗寒、抗热能力强? (6)农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽主要 失去的是什么形式的水? 图片组2节水标识及说明:节水环保漫画 细表格三:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量:运细胞中的无机物除了水就是无机学生先分析表锻炼学生自 动员饮料中化学成分含量(课本34页,略)盐。请同学们分析表格,思考下格,再阅读课本,主学习自我 列问题(见问题组3) 验证自己的答案检验的能 胞中的无机盐无机盐的 问题 是否正确,答案力 (1)细胞中无机盐的含量是多少? 同学们一定很熟悉这些广告,请略。关于无机盐 机(2)运动员饮料中那些成分是无机盐,多以什么形问,上面的广告中提到了那些无 的作用学生会有 式存在? 机盐? 所疑惑。 (3)无机盐进入人体内又有什么作用呢? 镜头四:播放视频广告 请同学们观察课本35页蛋白质 盐广告一,补铁、补血,效果好!补血口服液!分子和叶绿素分子的局部结构示 意图,思考和讨论:(1)缺铁为学生可能会回 广告二:高钙片,一片顶两片! 什么会导致贫血呢?(2)植物缺答:缺铁会导致 镁会影响光合作用吗?为什么?贫血:钙是组成 从上组问题我们可以知道,有些骨骼的重要成 第4页
第 4 页 问题（1）比较血液和心肌谁的新陈代谢相对旺盛？ （2）血液和心肌中的水分别主要以什么形式存在？ （3）比较问题（1）和问题（2），判断自由水多还 是结合水多新陈代谢旺盛？ （4）同体积的水和同体积的水制成的果冻放入冰箱 中谁最先结冰？（学生在课外预先试验） （5）根据问题（4）自由水多还是结合水多生物体 的抗旱、抗寒、抗热能力强？ （6）农民晾晒种子与人们爱吃的烘烤的葵花籽主要 失去的是什么形式的水？ 图片组 2 节水标识及说明；节水环保漫画。 2） 师生共同归纳：自由水/ 结 合水的比值越高，新陈代新越旺 盛，生长发育越迅速，抗旱、抗 寒、抗热性能相对较弱；反之， 自由水 /结合水的比值越低，新 陈代新越缓慢，生长发育越迟缓， 抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。 小结：无论是地球的生命 形式，还是生命的维持和成长， 都离不开水。因此，水被誉为“生 命之源”也正是因为如此，饮水 问题成了历代科学家研究的一个 重要课题，“节水刻不容缓”。 学生以小组讨论 形式合作探究， 归纳总结。 学生回答。 题的本质， 加深学生的 理解，从而 学会分析、 主动探索。 增强学生的 环保意识和 通过漫画寓 教于乐，使 学生掌握一 些节水的环 保措施。 细 胞 中 的 无 机 盐 无 机 盐 的 含 量 表格三：细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量；运 动员饮料中化学成分含量（课本 34 页，略） 问题 （1）细胞中无机盐的含量是多少？ （2）运动员饮料中那些成分是无机盐，多以什么形 式存在？ （3）无机盐进入人体内又有什么作用呢？ 镜头四：播放视频广告 广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 细胞中的无机物除了水就是无机 盐。请同学们分析表格，思考下 列问题（见问题组 3）。 同学们一定很熟悉这些广告，请 问，上面的广告中提到了那些无 机盐？ 请同学们观察课本 35 页蛋白质 分子和叶绿素分子的局部结构示 意图，思考和讨论：（1）缺铁为 什么会导致贫血呢？（2）植物缺 镁会影响光合作用吗？为什么？ 从上组问题我们可以知道，有些 学生先分析表 格，再阅读课本， 验证自己的答案 是否正确，答案 略。关于无机盐 的作用学生会有 所疑惑。 学生可能会回 答：缺铁会导致 贫血；钙是组成 骨骼的重要成 锻炼学生自 主学习自我 检验的能 力
广告三:娃哈哈AD钙奶我爱喝! 无机盐是细胞内某些化合物的重分,儿童缺钙会 得佝偻病,老年 机盐的存在形式 盐告四:健康体魄,来源于“碘碘”滴滴! 人会骨质疏松 前面同学们说的钙的作用主要指 碘会导致粗脖 的是沉积在骨骼中的钙,而一些 子病(地方性甲 钙是以离子形式存在血液中,如 状腺肿)等等 果血液中的钙离子含量过低,会 出现抽搐等现象。这类无机盐对学生思考、讨论关于无机盐 于维持细胞和生物体的生命活动后回答。 [板书]小 有重要意义。 理解,通过 1无机盐的含量最少,仅占1%~1.5% 学生思考后回列举人体生 机盐作 另外,生物体内的无机盐离子,答:运动员运动 活与健康中 2无机盐多以离子形式存在 必须保持一定量,维持细胞的酸时会大量流汗排的各种实例 碱平衡。请问运动员的饮料中为出的无机盐,这 来加深感性 作用(1)有些无机盐是细胞内某些化合物的重要什么有多种无机盐? 时除补充水外还 认识,加强 组成成分 要补充无机盐,对理论知识 维持体内的水平 (2)无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重 的理解 衡和酸碱平 要意义 (3)生物体内的无机盐离子,必须保持一定量,维 持细胞的酸碱平衡。 请学生思考并回答教材课后学生结合所学知巩固新知 习题及旁兰思考题。识进行分析,以识。 加深对所学知识 多媒体中的课堂练习(根据时间的理解和应用。使学生构建 而定) 知识的整体 展示课堂练习(根据时间练习)。 框架 学生回顾本节课 总结:各种化学元素组成各种化知识点 合物,这些化合物的含量和比例 在活细胞中是不断变化又保持相 对稳定的,这样生命活动才能正 常进行 第5页
第 5 页 无 机 盐 的 存 在 形 式 无 机 盐 作 用 广告三：娃哈哈 AD 钙奶我爱喝！ 广告四：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ [板书]小结： 1 无机盐的含量最少，仅占 1%~1.5% 2 无机盐多以离子形式存在 3 作用（1）有些无机盐是细胞内某些化合物的重要 组成成分。 （2）无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重 要意义。 （3）生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，维 持细胞的酸碱平衡。 无机盐是细胞内某些化合物的重 要组成成分。 前面同学们说的钙的作用主要指 的是沉积在骨骼中的钙，而一些 钙是以离子形式存在血液中，如 果血液中的钙离子含量过低，会 出现抽搐等现象。这类无机盐对 于维持细胞和生物体的生命活动 有重要意义。 另外，生物体内的无机盐离子， 必须保持一定量，维持细胞的酸 碱平衡。请问运动员的饮料中为 什么有多种无机盐？ 分，儿童缺钙会 得佝偻病，老年 人会骨质疏松； 缺碘会导致粗脖 子病（地方性甲 状腺肿）等等。 学生思考、讨论 后回答。 学生思考后回 答：运动员运动 时会大量流汗排 出的无机盐，这 时除补充水外还 要补充无机盐， 维持体内的水平 衡和酸碱平 衡。 关于无机盐 的作用较难 理解，通过 列举人体生 活与健康中 的各种实例 来加深感性 认识，加强 对理论知识 的理解。 课 堂 巩 固 展示课堂练习（根据时间练习）。 请学生思考并回答教材课后 习题及旁兰思考题。 多媒体中的课堂练习（根据时间 而定）。 总结：各种化学元素组成各种化 合物，这些化合物的含量和比例 在活细胞中是不断变化又保持相 对稳定的，这样生命活动才能正 常进行。 学生结合所学知 识进行分析，以 加深对所学知识 的理解和应用。 学生回顾本节课 知识点。 巩固新知 识。 使学生构建 知识的整体 框架
