第二章一组成细胞的分子 第5节细胞中的无机物
第5节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子
贝操 √1、体会水对生命活动的意义。 √2、了解水的存在形式及其作用。 √3、了解无机盐在细胞中的主要存 在形式及其功能
教学目标 ✓1、体会水对生命活动的意义。 ✓2、了解水的存在形式及其作用。 ✓3、了解无机盐在细胞中的主要存 在形式及其功能
兽司指寻 1、细胞中的水含量如何?存在形式有哪些? 2、细胞中的水有哪些重要作用? 3、(生物体)细胞水的含量的多少与代谢强 度有什么关系? 4、为什么种子入库前要晒干?催芽前要漫水 5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在? 6、无机盐有哪些重要的生理功能?
学习指导 1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？ 2、细胞中的水有哪些重要作用？ 3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强 度有什么关系？ 4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？ 5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 6、无机盐有哪些重要的生理功能？
问题探讨 动灵然料中的化学成分 魔分量度讨论: 藤糖 30 其他糖 10 1.计算每升饮料中占多少。 柠檬酸 10 水在细跑中起什么作用? 2.表中哪些成分属于无机盐 餐8为什么要在运动员饮料中添加 氯 无机盐?无机盐在细跑的生活 中起什么作用?
运动员饮料中的化学成分 成分 质量浓度/g.l-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 讨论: 1．计算每升饮料中占多少。 水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员饮料中添加 无机盐？无机盐在细胞的生活 中起什么作用？
细腌中的水 1水在细胞中的存在飛式: 结合水:与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的45% 自由水:以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的955%
结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 一 .细胞中的水 1.水在细胞中的存在形式：
分析事实 细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例%85-901-157-10 1-2 1-15 几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物 水含量%97808578 65 90 60-80 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼晉肌心肌血液 所占比例%10 22 76 79 83
人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 分析事实： 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80
2水在綱胞中的作用 (1)结合水:是细胞结构的重要成分。 (2)自由水 ①是细胞內的良好溶剂 ②起溶剂运输作用 ③生物化学反应的介质 ④维持动物的体温等。 3.自由水与结合水的系 自由水和结合水可相互转化 4飚含水量与代谢的关系 >代谢活动旺盛,细胞内自由水含量高 代谢活动下降,抗逆性增强,细胞中结合水 含量高
（1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②起溶剂运输作用； ③生物化学反应的介质； ④维持动物的体温等。 3.自由水与结合水的关系 自由水和结合水可相互转化。 4.细胞含水量与代谢的关系 ➢代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高； ➢代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。 2.水在细胞中的作用：
练习 刚收获的玉米种子在阳光下晒王,重量减 轻,这个过程损失的主要是自由样的种 子在条件适宜时,仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热 试管壁上有水珠出现,这些水主要是, 这将科子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内自的含量相对高些
练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减 轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种 子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热， 试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ， 这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。 自由水 结合水 自由水
二细飚中的无机盐 1无机盐在细胞中的存在邢式 离子 阳离子:Na、K、Ca、M9, 2+ Fe 3+ 等。 阴离子:CI、SO4^、PO4、HCo3等
1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子 阳离子：Na+ 、K + 、 Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO4 2-、PO4 3-、HCO3 -等。 二.细胞中的无机盐：
R CH CHI CH, C-N CH N CH CHI CH, C- CH N CH C CH 血 CHa CH CH, 红 C-O C=( 0 OH COOC20H3g COOCHs 讨伦一: 叶绿素 1为什么缺铁会导致贫血? 2植物缺镁会影响光合作用,为什么? 3.为何在食盐加碘?
讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血 红 素