第5芳 细胞中的无机物
第5节 细胞中的无机物
水 细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么? 1.细胞中各种化合物所占比例 化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸 所占比例%85-901-1.57-10 1-2 1-1.5 细胞中含量最多的化合物是水 2.几种不同生物体水的含量 生物水母鱼类蛙哺乳动物|藻类高等植物 水含量%9780-85 8 65 90 60-80 1不同生物的含水量不同 3.人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌 血液 所占比例% 10 76 79 83 2同种生物,在不同的组织、器官中的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 2. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 细胞中含量最多的化合物是水 1 不同生物的含水量不同 2同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 一 水
生长发育阶段幼儿|成年(女)成年(男) 质量分数%77%52%-58%60%-65% 3.同种生物,不同的生长发育时期含水量不同
生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 3. 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
(一)特点 1不同生物含水量不同 2同一生物,不同组织、器官含水量不同 3同一生物,不同生长发育时期含水量不同
1.不同生物含水量不同 2.同一生物，不同组织、器官含水量不同 3.同一生物，不同生长发育时期含水量不同 （一）特点
(二)存在形式 自由水:可以自由流动,以游离形式存在 占细胞内全部水的955%左右。 结合水:与细胞内其它物质相结合, 约占细胞内全部水的45%左右
结合水： （二）存在形式 自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的95.5％左右。 与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的4.5％左右
作用 1)良好的溶剂 自由水,(2)大多数生化反应需要水的参与 (3)细胞生活的液体环境 (4)运输 结合水:细胞的重要组成成分
作用 （4）运输 （1）良好的溶剂 （2）大多数生化反应需要水的参与 结合水： 细胞的重要组成成分 自由水： （3）细胞生活的液体环境
(三)自由水与结合水的关系 1可以相互转化 啊国博 吧a
1.可以相互转化 （三）自由水与结合水的关系
2自由水与结合水比值与细胞代 谢的关系 自由水 ==》比值大,新陈代谢旺盛,但抗逆性较差 结合水 自由水 〓〓》比值小,新陈代谢缓慢,但抗逆性较强 结合水
2.自由水与结合水比值与细胞代 谢的关系 自由水 ———====》比值大，新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 结合水 自由水 ———====》比值小，新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 结合水
==》晾晒主要丢失自由水 0205720 三三=》人为主要丢失结合水
=====》晾晒主要丢失自由水 =====》人为主要丢失结合水 ?
、无机盐 1.无机盐在细胞中的存在形式: 主要以离子形式存在,少数以化合物形 式存在 阳离子:Na、K、Ca2、Mg2、Fe2 Fe°等。 阴离子:C、S04、PO4、HCOQ3等。 2.含量:很少,仅占1%-1.5%
1.无机盐在细胞中的存在形式： 主要以 离子形式存在，少数以化合物形 式存在 阳离子：Na + 、K + 、 Ca 2+ 、Mg 2+ 、Fe 2+ 、 Fe 3+等。 阴离子：Cl -、SO4 2-、PO4 3-、HCO3 -等。 2.含量：很少，仅占1％－1.5％ 二、无机盐
