《作物栽培学原理》课程教学大纲 课程中文名称：作物栽培原理 课程英文名称：Prineiple To Crop Cultivation 课程编号：ZH11101 课程类型：专业基础课 学时：总学时54（理论课学时48、实验课学时6） 学分：3 适用对掾：农艺教育、农学、种子、植物保护、农业资源与环境本科专业 前修课程：植物学、生物化学、植物生理学、农业气象学、士壤肥料学 课程简介 《作物栽培原理》课程含盖了《栽培学概论》的全部内容和《耕作学》的部分内容，是我校农 学专业、农艺教有专业、植物保护专业、种子科学与工程专业、农业资源与环境专业的专业基础 课，该门课程主要研究作物生长发有、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上 采取各种耕作措施和栽培技术以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用学科。该门课程 对于农学类学生来说，是一门非常重要的应用性专业基础课同时，《作物栽培原理》的后续课程为 《作物栽培技术》（即作物裁培学各论）。《作物栽培原理》和《作物栽培技术》并存，《作物栽 培原理》是基础，是铺垫，学好了该门课程，再学习《作物栽培技术》，可以收到举一反三、逐类 旁通的效果。 一、教学目标及任务 《作物栽培原理》是主要向学生介绍作物栽培学的基本概念、基本技术环节、各个作物栽培的 共性的东西，为学习作物栽培技术奠定基础。通过教学活动，使学生明确作物栽培学的性质，任务 和学习方法，了解我国作物栽培学的演进和发展，建国后作物生产的主要成就：明确当前作物生产 的任务：掌握作物生长发育规律及其与环境的关系：作物群体结构与调节、产量与品质的形成、作 物栽培制度、作物栽培技术环节、作物高产优质高效栽培技术原理及栽培模式等，使学生掌握作物 栽培的基本原理和普遍适用的栽培技术措施（如耕作、播种、施肥和灌溉等），为学习作物各论打 下知识基础。 二、学时分配 章次 教学内容 理论学时实验学时 备注 第一音 绪论 作物的生长发有 品质的形成 第四章 作物与环境的
《作物栽培学原理》课程教学大纲 课程中文名称：作物栽培原理 课程英文名称：Principle To Crop Cultivation 课程编号：ZH11101 课程类型：专业基础课 学 时：总学时54（理论课学时48、实验课学时6） 学 分：3 适用对象：农艺教育、农学、种子、植物保护、农业资源与环境本科专业 前修课程：植物学、生物化学、植物生理学、农业气象学、土壤肥料学 课程简介 《作物栽培原理》课程含盖了《栽培学概论》的全部内容和《耕作学》的部分内容，是我校农 学专业、农艺教育专业、植物保护专业、种子科学与工程专业、农业资源与环境专业的专业基础 课，该门课程主要研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上 采取各种耕作措施和栽培技术以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用学科。该门课程 对于农学类学生来说，是一门非常重要的应用性专业基础课同时，《作物栽培原理》的后续课程为 《作物栽培技术》（即作物栽培学各论）。《作物栽培原理》和《作物栽培技术》并存，《作物栽 培原理》是基础，是铺垫，学好了该门课程，再学习《作物栽培技术》，可以收到举一反三、逐类 旁通的效果。 一、教学目标及任务 《作物栽培原理》是主要向学生介绍作物栽培学的基本概念、基本技术环节、各个作物栽培的 共性的东西，为学习作物栽培技术奠定基础。通过教学活动，使学生明确作物栽培学的性质，任务 和学习方法，了解我国作物栽培学的演进和发展，建国后作物生产的主要成就；明确当前作物生产 的任务；掌握作物生长发育规律及其与环境的关系；作物群体结构与调节、产量与品质的形成、作 物栽培制度、作物栽培技术环节、作物高产优质高效栽培技术原理及栽培模式等，使学生掌握作物 栽培的基本原理和普遍适用的栽培技术措施（如耕作、播种、施肥和灌溉等），为学习作物各论打 下知识基础。 二、学时分配 章次 教学内容 理论学时 实验学时 备注 第一章 绪论 8 第二章 作物的生长发育 6 第三章 作物产量和产品品质的形成 8 第四章 作物与环境的关系 10
第五章作物栽培措能和技术 16 合计 三、教学内容及教学要求 第一章绪论… …(8学时) 教学重点：作物栽培学的性质、任务，作物分类 教学难点：作物栽培学的性质、任务，作物分类 教学要求：通过数学使学生了解我国古代作物栽培的特点和经验，我国农业自然资源和种植业 区划，可持续农业与作物栽培科技进步：掌握作物栽培学的性质、任务和研究法，作物的起源和起 源地，作物的分类。 第一节 作物栽培学的性质、任务和研究法(2学时) .作物培学的性质和任务： 第二节作物的起源和起源地(1学时) 1.栽培作物的起源和起源中心： 2.世界各地最早种植的作物： 3.我国作物的米源。 第三节作物的多样性和作物分类(2学时) 1.作物的多样性及其保护： 2.作物的别化和创造： 3.作物引种及引种原则： 4.作物的分类。 第四节我国古代作物栽培的特点和经验(1学时) 1.我国古代的农学思想 “天人合一”： 2.我国历代的种植业传统 一一精耕细作 第五节我国农业自然资源和种植业区划(1学时) 1.我国农业自然资源的特点及其评价： 2.我国的种植业区划。 第六节可持续农业与作物栽培科技进步(1学时) 1粮合安全和资源保护： 2.我国农业可持续发展。 第二章作物的生长发育 -6学时 教学重点：作物器官建成、作物的温光反应特性、作物生长的一些相关 教学难点：作物的温光反应特性、作物生长的一些相关 教学要求：通过学习使学生了解生长、发有、生有期、生有时期、发有特性的概念，掌握作物 的主要发有阶段，作物器官建成，营养生长和生长及相互关系，作物生长发育的调控。 第一节作物生长与发育的特点(2学时) 1.作物生长与发有的概念： 2.作物生长的一般进程
第五章 作物栽培措施和技术 16 6 合计 48 6 三、教学内容及教学要求 第一章 绪论………………………（8学时） 教学重点：作物栽培学的性质、任务，作物分类 教学难点：作物栽培学的性质、任务，作物分类 教学要求：通过教学使学生了解我国古代作物栽培的特点和经验，我国农业自然资源和种植业 区划，可持续农业与作物栽培科技进步；掌握作物栽培学的性质、任务和研究法，作物的起源和起 源地，作物的分类。 第一节 作物栽培学的性质、任务和研究法（2学时） 1. 作物栽培学的性质和任务； 2. 作物栽培学的理论基础； 3.作物栽培学的特点和研究法。 第二节 作物的起源和起源地（1学时） 1.栽培作物的起源和起源中心； 2.世界各地最早种植的作物； 3.我国作物的来源。 第三节 作物的多样性和作物分类（2学时） 1.作物的多样性及其保护； 2.作物的驯化和创造； 3.作物引种及引种原则； 4.作物的分类。 第四节 我国古代作物栽培的特点和经验（1学时） 1. 我国古代的农学思想——“天人合一”； 2. 我国历代的种植业传统——精耕细作。 第五节 我国农业自然资源和种植业区划（1学时） 1.我国农业自然资源的特点及其评价； 2.我国的种植业区划。 第六节 可持续农业与作物栽培科技进步（1学时） 1.粮食安全和资源保护； 2.我国农业可持续发展。 第二章 作物的生长发育---------6学时 教学重点：作物器官建成、作物的温光反应特性、作物生长的一些相关 教学难点：作物的温光反应特性、作物生长的一些相关 教学要求：通过学习使学生了解生长、发育、生育期、生育时期、发育特性的概念，掌握作物 的主要发育阶段，作物器官建成，营养生长和生长及相互关系，作物生长发育的调控。 第一节 作物生长与发育的特点（2学时） 1.作物生长与发育的概念； 2.作物生长的一般进程；
3.作物的生育期和生育时期。 第二节作物的器宫建成(1学时) 1.种子萌发： 2.根的生长 3.茎的生长： 4.叶的生长： 5.花的发有 6.种子和果实发有 第三节作物的温光反应特性(2学时) 1.作物的感温性： 2.作物的感光性： 3.作物的基本营养生长性： 4.作物在温度和光周期诱导下植株形态和生理上的变化： 5.作物温光反应特性在生产上的应用。 第四节作物生长的一些相关(1学时) 1.营养生长与生殖生长的关系： 2.地上部生长与地下部生长的关系： 3.作物器官的同伸关系： 4.个体与群体的关系。 第三章作物产量和产品品质的形成—一8学时 教学重点：作物的“源、流、库”理论及其应用、作物产量的潜力、作物品质的改良。 教学难点：作物的“源、流、库”理论、作物品质及形成 教学要求：通过教学使学生了解作物的“源、流、库”理论及其应用，作物产量及构成因素： 掌握作物产量的潜力，作物品质及形成，作物品质的改良。 第一节作物产量及其构成因素(2学时) 1.作物产量： 2.产量构成因素： 3.作物产量形成特点。 第二节作物的“源、流、库”理论及其应用(1学时) 1.源： 2.流： 3.库 4.源、流、库的协调及其应用。 第三节作物产量的潜力(2学时) 1光、温、水资源与作物生产潜力 2.提高产量潜力的途径。 第四节作物品质及其形成(1学时) 1.作物品质的概念： 2.作物品质形成的生理生化基础
3.作物的生育期和生育时期。 第二节作物的器官建成（1学时） 1.种子萌发； 2.根的生长； 3.茎的生长； 4.叶的生长； 5.花的发育； 6.种子和果实发育。 第三节 作物的温光反应特性（2学时） 1.作物的感温性； 2.作物的感光性； 3.作物的基本营养生长性； 4.作物在温度和光周期诱导下植株形态和生理上的变化； 5.作物温光反应特性在生产上的应用。 第四节 作物生长的一些相关（1学时） 1.营养生长与生殖生长的关系； 2.地上部生长与地下部生长的关系； 3.作物器官的同伸关系； 4.个体与群体的关系。 第三章 作物产量和产品品质的形成-----8学时 教学重点：作物的“源、流、库”理论及其应用、作物产量的潜力、作物品质的改良。 教学难点：作物的“源、流、库”理论、作物品质及形成 教学要求：通过教学使学生了解作物的“源、流、库”理论及其应用，作物产量及构成因素； 掌握作物产量的潜力，作物品质及形成，作物品质的改良。 第一节 作物产量及其构成因素（2学时） 1.作物产量； 2.产量构成因素； 3.作物产量形成特点。 第二节 作物的“源、流、库”理论及其应用（1学时） 1.源； 2.流； 3.库； 4.源、流、库的协调及其应用。 第三节 作物产量的潜力（2学时） 1.光、温、水资源与作物生产潜力； 2.提高产量潜力的途径。 第四节 作物品质及其形成（1学时） 1.作物品质的概念； 2.作物品质形成的生理生化基础
第五节 作物品质的改良(2学时) 1.优质品种的选用： 2.环境条件对品质的影响： 3.作物产量与品质的关系 第四章作物与环境的关系--一10学时 教学重点：作物生产对温、光、水、气、土的需要及调节 教学难点：作物生产对温、光、水、气、土的需要及调节 教学要求：通过教学使学生了解作物与环境之间的关系，作物对生活环境的要求，掌握环境因素 变化对作物生长发有影响规律。在此基础上，探讨实现作物持续高产、优质、高效的环境因素调节 措施。 第一节作物的环境(2学时 1.自然环境： 2.人工环境： 3.环境因素的生态分析。 第二节 作物与光的关系(1学时) 1.光对作物的生态作用及作物的生态适应： 2.作物对光的吸收转化与产量 第三节 作物与温度的关系(2学时) 1.温度对作物的生态作用： 2.极温度对作物的危害及作物的抗性。 3.温度对作物分布的影响 第四节作物与水的关系(2学时 1.水对作物的生态作用及作物的生态适应性： 2.旱、涝对作物的危害及作物的抗性 3.水污染对作物产量和品质的影响， 第五节作物与空气的关系(1学时) 1.空气成分及其对作物的生态作用： 2.大气环境对作物生产的影响。 第六节 作物与土壤的关系(2学时) 1.土壤对作物的生态作用： 2.土壤污染与作物。 第五章作物栽培措施和技术 -16学时 教学重点：营养调节、水分调节技术。 教学难点：化学调控技术 教学要求：通过教学使学生了解作物栽培制度：掌握土壤培肥及营养调节技术，水分调节技 术，作物保护及调控技术，地膜覆盖栽培技术等。 第一节作物越培削度(4学时) 1.作物及其品种布局：2.作物的轮作和连作：3.作物的间混套复种：
第五节 作物品质的改良（2学时） 1.优质品种的选用； 2.环境条件对品质的影响； 3.作物产量与品质的关系。 第四章 作物与环境的关系-----10学时 教学重点：作物生产对温、光、水、气、土的需要及调节 教学难点：作物生产对温、光、水、气、土的需要及调节 教学要求：通过教学使学生了解作物与环境之间的关系，作物对生活环境的要求，掌握环境因素 变化对作物生长发育影响规律。在此基础上，探讨实现作物持续高产、优质、高效的环境因素调节 措施。 第一节 作物的环境（2学时） 1.自然环境； 2.人工环境； 3.环境因素的生态分析。 第二节 作物与光的关系（1学时） 1.光对作物的生态作用及作物的生态适应； 2.作物对光的吸收转化与产量 第三节 作物与温度的关系（2学时） 1.温度对作物的生态作用； 2.极端温度对作物的危害及作物的抗性， 3.温度对作物分布的影响 第四节 作物与水的关系（2学时） 1.水对作物的生态作用及作物的生态适应性； 2.旱、涝对作物的危害及作物的抗性； 3.水污染对作物产量和品质的影响。 第五节 作物与空气的关系（1学时） 1.空气成分及其对作物的生态作用； 2.大气环境对作物生产的影响。 第六节 作物与土壤的关系（2学时） 1.土壤对作物的生态作用； 2.土壤污染与作物。 第五章 作物栽培措施和技术-----16学时 教学重点：营养调节、水分调节技术。 教学难点：化学调控技术 教学要求：通过教学使学生了解作物栽培制度；掌握土壤培肥及营养调节技术，水分调节技 术，作物保护及调控技术，地膜覆盖栽培技术等。 第一节 作物栽培制度（4学时） 1.作物及其品种布局；2.作物的轮作和连作；3.作物的间混套复种；
第二节士壤培肥及整地技术(1学时) 1.土壤培肥技术：2.整地技术」 第三节播种与有苗技术(2学时) 1.播种期的确定：2.播种技术：3.有苗与移栽技术 第四节种植密度和植株配置方式(1学时) 1.种植密度：2.植株配置方式 第五节营养调节技术(2学时) 1.营养元素的吸收规律： 2.施肥技术： 3.施肥方法。 第六节水分调节技术(2学时) 1.水分吸收规律： 2.水分吸收规律： 3.排水技术。 第七节 作物保护及调控技术(1学时) 1.杂草防除技术： 2.病虫鼠防治技术： 3.作物的化学调控技术 4.人工控旺技术 第八节地膜覆盖栽培技术(1学时) 1.地膜覆盖的作用：2.膜的选择：3.覆膜及管理技术：4.残膜的回收利用 第九节收获技术(1学时) 1.收获时期的确定；2.收获方法：3.产后处理和种子贮藏。 第十节 灾后应变栽培技术(1学时) 1,霜冻后的应变技术：2.雹灾后的应变技术：3.涝灾后的应变技术 四、考核方式及要求 本课程的教学环节包括课堂讲授、实验课，通过上述的教学环节，使学生了解主要作物的生产 现状，理解各种作物生长发有规律、产量形成、对环境条件的要求，熟悉并且能够运用作物栽培基 本理论和技术措施来指导生产。本课程采用闭卷或开卷考试的形式，主要考核学生对本课程主要概 念的记忆和掌握的程度，对本课程有关基本知识、基本理论和栽培技术的理解、掌握程度，包括学 生分析、解决生产实际问题的能力。 总评成绩：平时占20%，闭卷考试占80%：或者平时占40%，开卷考试占60%。学生成绩评 定：平时成绩和期末成绩，以期末成绩为主。平时成绩：包括实验课的成绩以及平时上课的时候的 学习态度、课堂讨论，回答问题等。期末考试主要采用笔试形式，题型主要分为名词解释、填空 题、判断题、简答题和问答题，年级之间根据实际情况和生产实际，年级间题型的分值有所变化。 五、教材及教学主要参考书 董钻沈秀瑛主编。作物栽培学总论.第一版.中国农业出版社.2009年 刘子凡黄洁主编。作物栽培学总论.第一版。中国农业科学技术出版社.2007年
第二节 土壤培肥及整地技术（1学时） 1.土壤培肥技术；2.整地技术。 第三节 播种与育苗技术（2学时） 1.播种期的确定；2.播种技术；3.育苗与移栽技术 第四节 种植密度和植株配置方式（1学时） 1.种植密度；2.植株配置方式 第五节营养调节技术（2学时） 1.营养元素的吸收规律； 2.施肥技术； 3.施肥方法。 第六节水分调节技术（2学时） 1.水分吸收规律； 2.水分吸收规律； 3.排水技术。 第七节 作物保护及调控技术（1学时） 1.杂草防除技术； 2.病虫鼠防治技术； 3.作物的化学调控技术； 4.人工控旺技术。 第八节地膜覆盖栽培技术（1学时） 1.地膜覆盖的作用；2.膜的选择；3.覆膜及管理技术；4.残膜的回收利用。 第九节收获技术（1学时） 1.收获时期的确定；2.收获方法；3.产后处理和种子贮藏。 第十节 灾后应变栽培技术（1学时） 1.霜冻后的应变技术；2.雹灾后的应变技术；3.涝灾后的应变技术。 四、考核方式及要求 本课程的教学环节包括课堂讲授、实验课，通过上述的教学环节，使学生了解主要作物的生产 现状，理解各种作物生长发育规律、产量形成、对环境条件的要求，熟悉并且能够运用作物栽培基 本理论和技术措施来指导生产。本课程采用闭卷或开卷考试的形式，主要考核学生对本课程主要概 念的记忆和掌握的程度，对本课程有关基本知识、基本理论和栽培技术的理解、掌握程度，包括学 生分析、解决生产实际问题的能力。 总评成绩：平时占2０％，闭卷考试占8０％；或者平时占40%，开卷考试占60%。学生成绩评 定：平时成绩和期末成绩，以期末成绩为主。平时成绩：包括实验课的成绩以及平时上课的时候的 学习态度、课堂讨论，回答问题等。期末考试主要采用笔试形式，题型主要分为名词解释、填空 题、判断题、简答题和问答题，年级之间根据实际情况和生产实际，年级间题型的分值有所变化。 五、教材及教学主要参考书 董钻沈秀瑛主编. 作物栽培学总论. 第一版. 中国农业出版社. ２００9年 刘子凡 黄洁主编. 作物栽培学总论. 第一版. 中国农业科学技术出版社.2007年
曹卫星主编.作物栽培学总论.第一版.科学出版社.2006年 黄义德、姚维传主编.作物栽培学.第一版.中国农业大学出版社.2002年 山东农业大学编著.作物栽培技术.第一版.中国农业出版社.1995年 刁操铨主编.作物栽培学（南方本）.第一版.中国农业出版社.1994年 马凤鸣等主编.作物栽培技术.第一版.中国农业科技出版社.1998年
曹卫星主编.作物栽培学总论.第一版.科学出版社.2006年 黄义德、姚维传主编.作物栽培学.第一版.中国农业大学出版社.2002年 山东农业大学编著.作物栽培技术.第一版.中国农业出版社.1995年 刁操铨主编.作物栽培学（南方本）.第一版.中国农业出版社.1994年 马凤鸣等主编.作物栽培技术.第一版.中国农业科技出版社.1998年