大 豆 栽 培 崔彦宏 河北农业大学农学院
大 豆 栽 培 崔彦宏 河北农业大学农学院
第一节 概 述
第一节 概 述
一、起源与传播
一、起源与传播
(一) 名称 • 中文名：大豆 • 别称：黄豆、黑豆 • 古称：菽，秦、汉后称大豆 • 英文名：Soybean，Soy • 学名： Glycine max (L.) Merrill • 分类：豆科大豆属一年生草本 • 五谷：“黍、稷、稻、粱、菽
(一) 名称 • 中文名：大豆 • 别称：黄豆、黑豆 • 古称：菽，秦、汉后称大豆 • 英文名：Soybean，Soy • 学名： Glycine max (L.) Merrill • 分类：豆科大豆属一年生草本 • 五谷：“黍、稷、稻、粱、菽
(二) 起源 • 大豆起源于中国 • 中国目前仍有许多野生大豆类型 • 商代甲骨文中已有关于大豆的记载 • 我国种植大豆已有4700多年的历史 • 欧美各国在19世纪后期才开始栽培大豆 • 美国从1840年才开始种植大豆 • 20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国
(二) 起源 • 大豆起源于中国 • 中国目前仍有许多野生大豆类型 • 商代甲骨文中已有关于大豆的记载 • 我国种植大豆已有4700多年的历史 • 欧美各国在19世纪后期才开始栽培大豆 • 美国从1840年才开始种植大豆 • 20世纪30年代，大豆栽培已遍及世界各国
二、生产概况 （一）生产情况 1. 世界大豆生产概况
二、生产概况 （一）生产情况 1. 世界大豆生产概况
世界各地区大豆生产情况 收获面积 产量 单产 地区 (千公顷) % (千吨) % (百克/公 顷) 世界 75539.9 176638.8 2338.4 北美洲 30647.2 40.57 80899.3 45.80 2639.7 南美洲 26134.5 34.60 69057.9 39.10 2642.4 亚洲 16601.8 21.98 23491.3 13.30 1415 欧洲 1088.7 1.44 2086.8 1.18 1916.8 非洲 1012.7 1.34 998.6 0.57 986 大洋洲 55.0 0.07 105.0 0.06 1909.1 Source: FAO Production Year Book 2002
世界各地区大豆生产情况 收获面积 产量 单产 地区 (千公顷) % (千吨) % (百克/公 顷) 世界 75539.9 176638.8 2338.4 北美洲 30647.2 40.57 80899.3 45.80 2639.7 南美洲 26134.5 34.60 69057.9 39.10 2642.4 亚洲 16601.8 21.98 23491.3 13.30 1415 欧洲 1088.7 1.44 2086.8 1.18 1916.8 非洲 1012.7 1.34 998.6 0.57 986 大洋洲 55.0 0.07 105.0 0.06 1909.1 Source: FAO Production Year Book 2002
美国 36% 巴西 21% 印度 7 % 中国 12% 其他 24%2002年世界各主要国家大豆种植情况
美国 36% 巴西 21% 印度 7 % 中国 12% 其他 24%2002年世界各主要国家大豆种植情况
巴西 23% 印度 2 % 美国 42% 中国 9 % 其他 24% 2002年世界各主要国家大豆生产情况
巴西 23% 印度 2 % 美国 42% 中国 9 % 其他 24% 2002年世界各主要国家大豆生产情况
2. 我国大豆生产概况 • 全国各地都有大豆种植 • 东北和华北为最多 • 种植面积最大的省份：黑龙江、内蒙古 、安徽、河南、吉林、山东、河北、辽 宁等 • 河北省种植面积占全国的4%，总产占全 国的3.65%，排第七位
2. 我国大豆生产概况 • 全国各地都有大豆种植 • 东北和华北为最多 • 种植面积最大的省份：黑龙江、内蒙古 、安徽、河南、吉林、山东、河北、辽 宁等 • 河北省种植面积占全国的4%，总产占全 国的3.65%，排第七位