第十一章 高粱栽培 主讲教师：张凤路
第十一章 高粱栽培 主讲教师：张凤路
第一节概述 • 一、高粱在国民经济中的意义 • 高粱又名蜀黍、芦粟、秫秫,是世界 五大谷类作物之一, 也是中国最早栽培的 禾谷类作物之一。 • 高粱的生物学产量和经济产量均较 高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性 和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地 均可种植,属于高产、稳产的作物。 • 中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有 糖用、饲用和工艺高粱的栽培
第一节概述 • 一、高粱在国民经济中的意义 • 高粱又名蜀黍、芦粟、秫秫,是世界 五大谷类作物之一, 也是中国最早栽培的 禾谷类作物之一。 • 高粱的生物学产量和经济产量均较 高,具有较强的抗旱、耐涝、耐盐碱特性 和适应性,在平原、山丘、涝洼、盐碱地 均可种植,属于高产、稳产的作物。 • 中国高粱生产以粒用高粱为主,兼有 糖用、饲用和工艺高粱的栽培
高粱的穗型 下垂散穗型 (主袖短、分枝长)》 直散德型 主袖长、分枝) 直茎密德型 弯茎密穗型
• 高粱子粒淀粉含量为75%左右,蛋白 质为9%左右,粗脂肪为3%左右。高粱子 粒中含有少量的单宁,影响了品质;子粒中 含有较多难消化的醇溶蛋白质,且赖氨酸 的含量较低,使其食用和饲用价值低于玉 米、小麦和水稻等. 高粱的茎秆和叶片是 良好的粗饲料,既可作干草又可作青贮和 青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛,可 明显提高产奶量
• 高粱子粒淀粉含量为75%左右,蛋白 质为9%左右,粗脂肪为3%左右。高粱子 粒中含有少量的单宁,影响了品质;子粒中 含有较多难消化的醇溶蛋白质,且赖氨酸 的含量较低,使其食用和饲用价值低于玉 米、小麦和水稻等. 高粱的茎秆和叶片是 良好的粗饲料,既可作干草又可作青贮和 青饲。特别是甜高粱作青贮喂养奶牛,可 明显提高产奶量
• 高梁不仅是粮饲兼用作物, 还广泛用 于淀粉、酿酒和酒精工业。高梁的茎秆 表皮硬, 机械性强,是农村传统的建筑材料 和蔬菜架材。高粱茎秆的外皮可用于编 织。花序可制扫帚、炊帚及工艺品等
• 高梁不仅是粮饲兼用作物, 还广泛用 于淀粉、酿酒和酒精工业。高梁的茎秆 表皮硬, 机械性强,是农村传统的建筑材料 和蔬菜架材。高粱茎秆的外皮可用于编 织。花序可制扫帚、炊帚及工艺品等
二、高梁的起源与分类 • 高粱在世界的分布广泛,形态变异多, 非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富 的地区。 • 多数学者认为,高粱原产于非洲, 经驯 化后先传人印度,后传入我国及远东。在 中国已有几千年的栽培历史
二、高梁的起源与分类 • 高粱在世界的分布广泛,形态变异多, 非洲、印度和中国都是高粱多态性丰富 的地区。 • 多数学者认为,高粱原产于非洲, 经驯 化后先传人印度,后传入我国及远东。在 中国已有几千年的栽培历史
高梁的分类 • 高粱[Sorghum bicolor (L.)Moench]属 于禾本科(Grammeae)高粱族、 高粱属植 物。高粱属有许多一年生和多年生的种, 染色体数2N=20
高梁的分类 • 高粱[Sorghum bicolor (L.)Moench]属 于禾本科(Grammeae)高粱族、 高粱属植 物。高粱属有许多一年生和多年生的种, 染色体数2N=20
• 高粱按用途可分4类： • 1 粒用高粱 • 以子粒为主。分蘖弱，穗密而短。 茎髓含水较少。子粒品质较佳, 成熟时常 因子粒外露,较易落粒。按子粒淀粉的性 质不同,可分为粳型与糯型
• 高粱按用途可分4类： • 1 粒用高粱 • 以子粒为主。分蘖弱，穗密而短。 茎髓含水较少。子粒品质较佳, 成熟时常 因子粒外露,较易落粒。按子粒淀粉的性 质不同,可分为粳型与糯型
• 2 糖用高粱 • 茎高,分聚力强。茎内富含汁液,随着 子粒成熟,含糖量一般可达8%~19%。茎 秆节间长,叶脉蜡质,子粒小,品质欠佳。茎 秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等
• 2 糖用高粱 • 茎高,分聚力强。茎内富含汁液,随着 子粒成熟,含糖量一般可达8%~19%。茎 秆节间长,叶脉蜡质,子粒小,品质欠佳。茎 秆可做甜秆吃、制糖或制酒精等