第二节 玉米的类型与分类
第二节 玉米的类型与分类
• 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较 硬、半透明，富含蛋白质。 • 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较 软、不透明，蛋白质含量比较少。 • 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短，可将玉米划分为八个类型 玉米籽粒胚乳类型 一、玉米的类型
• 角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较 硬、半透明，富含蛋白质。 • 粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较 软、不透明，蛋白质含量比较少。 • 根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的 长短，可将玉米划分为八个类型 玉米籽粒胚乳类型 一、玉米的类型
（一）马齿型 • 又称：马牙型 • 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. • 英文名：Dent Corn
（一）马齿型 • 又称：马牙型 • 学名：Zea Mays L. indentata Sturt. • 英文名：Dent Corn
• 胚乳特性：籽 粒四周为一层 薄的角质胚乳， 顶部及中央为 粉质胚乳。 • 籽粒成熟时因 粉质胚乳缩水 而使顶部出现 凹陷和褶皱
• 胚乳特性：籽 粒四周为一层 薄的角质胚乳， 顶部及中央为 粉质胚乳。 • 籽粒成熟时因 粉质胚乳缩水 而使顶部出现 凹陷和褶皱
• 籽粒特点：籽粒 大、扁长形或楔 形，棱角分明， 形似马齿。 • 籽粒质地比较软， 品质较差；籽粒 黄、白或紫色， 生产栽培以黄、 白居多
• 籽粒特点：籽粒 大、扁长形或楔 形，棱角分明， 形似马齿。 • 籽粒质地比较软， 品质较差；籽粒 黄、白或紫色， 生产栽培以黄、 白居多
• 果穗粗大，多呈圆筒形，穗轴比较 细，黄、白或紫红色，出籽率高。 • 植株粗壮、高大，生长旺盛，喜欢 肥水，丰产潜力大、适应性广 • 生产当中绝大部分为此种类型 • 籽粒食用或饲用，适宜制造淀粉或 酒精，秸秆适宜作青贮饲料
• 果穗粗大，多呈圆筒形，穗轴比较 细，黄、白或紫红色，出籽率高。 • 植株粗壮、高大，生长旺盛，喜欢 肥水，丰产潜力大、适应性广 • 生产当中绝大部分为此种类型 • 籽粒食用或饲用，适宜制造淀粉或 酒精，秸秆适宜作青贮饲料
• 又称：燧石型 • 学名： Zea Mays L. indurata Sturt. • 英文名：Flint Corn （二）硬粒型
• 又称：燧石型 • 学名： Zea Mays L. indurata Sturt. • 英文名：Flint Corn （二）硬粒型
• 籽粒顶部和四周 均为角质胚乳， 中心部分为粉质 胚乳。 • 籽粒圆而短小， 外表平滑、具光 泽，质地坚硬
• 籽粒顶部和四周 均为角质胚乳， 中心部分为粉质 胚乳。 • 籽粒圆而短小， 外表平滑、具光 泽，质地坚硬
• 籽粒有黄、白、红、紫等色， 以黄、白色居多。 • 果穗圆锥形或长锥形，出籽率 低；籽粒品质好。 • 抗病虫，耐瘠薄、干旱，适应 性广，产量较低，稳产性好
• 籽粒有黄、白、红、紫等色， 以黄、白色居多。 • 果穗圆锥形或长锥形，出籽率 低；籽粒品质好。 • 抗病虫，耐瘠薄、干旱，适应 性广，产量较低，稳产性好
• 又称：爆花玉米 • 学名：Zea Mays L. var. everta Stu • 英文名：Pop corn （三）爆裂型
• 又称：爆花玉米 • 学名：Zea Mays L. var. everta Stu • 英文名：Pop corn （三）爆裂型