第一节 概 述 一、起源与传播 (一) 名称 • 学名：Zea mays L. • 英文：Maize，Corn • 中文：俗称苞谷、玉蜀黍、苞粟、苞米、 棒子、玉茭、玉麦、珍珠米、观音粟、六 谷等
第一节 概 述 一、起源与传播 (一) 名称 • 学名：Zea mays L. • 英文：Maize，Corn • 中文：俗称苞谷、玉蜀黍、苞粟、苞米、 棒子、玉茭、玉麦、珍珠米、观音粟、六 谷等
➢苞米:东北三省和山东省 ➢苞谷:西南地区的云南、贵州、四川和 陕西、湖北 ➢玉茭:河北和河南的西部山区以及山西、 陕北 ➢棒子:华北地区 常 用 名 称
➢苞米:东北三省和山东省 ➢苞谷:西南地区的云南、贵州、四川和 陕西、湖北 ➢玉茭:河北和河南的西部山区以及山西、 陕北 ➢棒子:华北地区 常 用 名 称
（二）起源 中美洲: 墨西哥 （Mexico） 危地马拉 (Guatemala) 南美洲: 秘鲁(Peru)
（二）起源 中美洲: 墨西哥 （Mexico） 危地马拉 (Guatemala) 南美洲: 秘鲁(Peru)
种植历史： • 墨西哥印第安人在公元前3500年左 右已开始种植玉米 • 秘鲁种植玉米历史约4000年左右
种植历史： • 墨西哥印第安人在公元前3500年左 右已开始种植玉米 • 秘鲁种植玉米历史约4000年左右
秘鲁 — Peru (古印第安克丘亚语) 玉米之仓
秘鲁 — Peru (古印第安克丘亚语) 玉米之仓
玉米—— “印第安古代文明之花” “玛雅（Maya）文化璀璨的明珠
玉米—— “印第安古代文明之花” “玛雅（Maya）文化璀璨的明珠
玉米在世界范围内的传播： • 1492年哥伦布到达美洲大陆， “发现了” 玉米 • 1494年哥伦布将玉米由南美洲带到西班 牙(Spain)，后传播到欧洲、非洲、亚洲 和澳洲。 （三）玉米的传播
玉米在世界范围内的传播： • 1492年哥伦布到达美洲大陆， “发现了” 玉米 • 1494年哥伦布将玉米由南美洲带到西班 牙(Spain)，后传播到欧洲、非洲、亚洲 和澳洲。 （三）玉米的传播
• 1511年安徽《颖州志》最早记载玉米 • 最先传入东南沿海，后逐渐向内陆传播 • 我国种植玉米的历史不足500年 在中国的传播
• 1511年安徽《颖州志》最早记载玉米 • 最先传入东南沿海，后逐渐向内陆传播 • 我国种植玉米的历史不足500年 在中国的传播
二、玉米生产概况 （一） 世界玉米生产概况 • 世界三大谷类作物：小麦、水稻、玉米 • 种植面积：小麦＞水稻＞玉米 • 总产量：小麦＞玉米＞水稻 • 单产：玉米＞小麦＞水稻
二、玉米生产概况 （一） 世界玉米生产概况 • 世界三大谷类作物：小麦、水稻、玉米 • 种植面积：小麦＞水稻＞玉米 • 总产量：小麦＞玉米＞水稻 • 单产：玉米＞小麦＞水稻
表 1 世界各洲玉米生产情况 (2002 年) 面积 总产 单产 国家 千公顷 % 万吨 % 公斤/公顷 公斤/亩 世界 138896.7 60202.7 4334.3 289.0 亚洲 42672.9 30.7 16733.5 27.8 3921.3 261.4 北中美 39745.8 28.6 25901.7 43.0 6516.8 434.5 非洲 25973.8 18.7 4318.7 7.2 1662.7 110.8 南美 17144.1 12.3 5730.5 9.5 3342.5 222.8 欧洲 13248.4 9.5 7449.4 12.4 5622.8 374.9 大洋州 111.8 0.1 68.9 0.1 6168 411.2 资料来源：FAO Production Yearbook 2002
表 1 世界各洲玉米生产情况 (2002 年) 面积 总产 单产 国家 千公顷 % 万吨 % 公斤/公顷 公斤/亩 世界 138896.7 60202.7 4334.3 289.0 亚洲 42672.9 30.7 16733.5 27.8 3921.3 261.4 北中美 39745.8 28.6 25901.7 43.0 6516.8 434.5 非洲 25973.8 18.7 4318.7 7.2 1662.7 110.8 南美 17144.1 12.3 5730.5 9.5 3342.5 222.8 欧洲 13248.4 9.5 7449.4 12.4 5622.8 374.9 大洋州 111.8 0.1 68.9 0.1 6168 411.2 资料来源：FAO Production Yearbook 2002