第一章绪论 (一)有机化合物和有机化学 (二)有机化合物的特性 (三)有机化合物的分子结构和结构式 (四)共价键 (五)有机化合物的分类 (六)有机化合物的研究程序（自学）
第一章 绪 论 (一) 有机化合物和有机化学 (二) 有机化合物的特性 (三) 有机化合物的分子结构和结构式 (四) 共价键 (五) 有机化合物的分类 (六) 有机化合物的研究程序(自学)
(一)有机化合物和有机化学 (1)有机化合物 定义1：有机化合物就是含碳化合物(L.Gmelin定义，1894年)。 定义2：有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物(Schorlemmer 定义)。 。 有机化合物中除C、H以外，只含有O、N、S、P、X等少 数元素。碳和简单的碳化合物，如CO、CO2、CS2、HCN 等通常被看做无机化合物； 有机化合物数目繁多，已确定结构和性质者大于400万种； 同分异构现象在有机化合物中非常普遍。 。 有机化合物与人们的生活密切相关。 棉花、羊毛、蚕丝、合成纤维、脂肪、蛋白质、碳水化合物、木材、煤、石 油、天然气、橡胶及合成橡胶、塑料、各种药物、染料、添加剂、化妆品等 等都是有机化合物
(一) 有机化合物和有机化学 (1) 有机化合物 定义1：有机化合物就是含碳化合物(L.Gmelin定义，1894年)。 定义2：有机化合物就是碳氢化合物及其衍生物(Schorlemmer 定义)。 • 有机化合物中除C、H以外，只含有O、N、S、P、X等少 数元素。碳和简单的碳化合物，如CO、CO2、CS2、HCN 等通常被看做无机化合物； • 有机化合物数目繁多，已确定结构和性质者大于400万种； 同分异构现象在有机化合物中非常普遍。 • 有机化合物与人们的生活密切相关。 棉花、羊毛、蚕丝、合成纤维、脂肪、蛋白质、碳水化合物、木材、煤、石 油、天然气、橡胶及合成橡胶、塑料、各种药物、染料、添加剂、化妆品等 等都是有机化合物
(2)有机化学 有机化学简史 ·1806年，柏则里鸟斯提出“有机化学”这一名词和“生命力”学 说 ·1828年，F.Wohler由氰酸铵NH,OCN合成尿素NHCONH2: ·1845年Kolbe合成醋酸： ·1854年，柏赛罗合成油脂： 1850一1900年，合成有机化学时代，煤焦油化学时代： 1900一1940年，有机化学工业时代，煤焦油→染料、药物、炸药； 1940年一，石油化工时代，石油→三大合成材料（橡胶、塑料、 合成纤维)； 1990年一，有机化学与生命科学、环境科学、材料科学、能源工 业、国防工业、电子工业、信息产业、无机非金属材料、各种轻 工行业紧密联系，相互促进
(2) 有机化学 有机化学简史 • 1806年，柏则里乌斯提出“有机化学”这一名词和“生命力”学 说； • 1828年, F.Wohler由氰酸铵NH4OCN合成尿素NH2CONH2； • 1845年Kolbe合成醋酸; • 1854年，柏赛罗合成油脂； • 1850－1900年，合成有机化学时代，煤焦油化学时代； • 1900－1940年，有机化学工业时代，煤焦油→染料、药物、炸药； • 1940年－，石油化工时代，石油→三大合成材料（橡胶、塑料、 合成纤维）； • 1990年－，有机化学与生命科学、环境科学、材料科学、能源工 业、国防工业、电子工业、信息产业、无机非金属材料、各种轻 工行业紧密联系，相互促进
有机化学的定义 有机化学是研究有机化合物的来源、 制备、结构、性质及其变化规律的科学。 有机化学可以看作是碳氢化合物及其 衍生物的化学，它包括有机合成化学、 天然有机化学、生物有机化学、元素有 机及金属有机化学、物理有机化学、有 机分析化学、应用有机化学等分支
有机化学是研究有机化合物的来源、 制备、结构、性质及其变化规律的科学。 有机化学可以看作是碳氢化合物及其 衍生物的化学，它包括有机合成化学、 天然有机化学、生物有机化学、元素有 机及金属有机化学、物理有机化学、有 机分析化学、应用有机化学等分支。 有机化学的定义
有机化学是化学学科的重要组成部分。 200多年来，有机化学的发展，揭示了构成 物质世界的各种有机化合物的结构、有机 分子中各原子间键合的本质以及它们相互 转化的规律，并设计合成了大量具有特定 性质的有机分子；同时，它又为相关学科 (如材料科学、生命科学、环境科学等)的发 展提供了理论、技术和材料。有机化学的 成就使煤、石油、天然气、农产品等自然 资源得到了充分的综合利用，为合成染料、 医药、炸药等工业奠定了基础
有机化学是化学学科的重要组成部分。 200多年来，有机化学的发展，揭示了构成 物质世界的各种有机化合物的结构、有机 分子中各原子间键合的本质以及它们相互 转化的规律，并设计合成了大量具有特定 性质的有机分子；同时，它又为相关学科 (如材料科学、生命科学、环境科学等)的发 展提供了理论、技术和材料。有机化学的 成就使煤、石油、天然气、农产品等自然 资源得到了充分的综合利用，为合成染料、 医 药 、 炸药等工业奠定了基础
今天，有机化学正处于富有活力的发展时 期，其趋势和特点是： 1.与生命科学、材料科学及环境科学密切结 合； 2.分子识别和分子设计正在渗透到有机化学 的各领域； 3.选择性反应，尤其是不对称合成，已成为 有机化学的热点和前沿领域； 4.有机化学继续在新药和农、医用化学品以 及分子电子材料的开发中起主导作用。 国
• 今天，有机化学正处于富有活力的发展时 期，其趋势和特点是： 1. 与生命科学、材料科学及环境科学密切结 合； 2. 分子识别和分子设计正在渗透到有机化学 的各领域； 3. 选择性反应，尤其是不对称合成，已成为 有机化学的热点和前沿领域； 4. 有机化学继续在新药和农、医用化学品以 及分子电子材料的开发中起主导作用
(二)有机化合物的特性 1.有机物中原子间通常以共价键的方式相互结合： 2.有机化合物的性质有下列特点： (1)易燃、易爆（如汽油、酒精等）； (2)热稳定性差，受热(200~300℃)易分解； (3)m.p、b.p低，一般m.p+300℃； 例：H0AcM=60):m.p16.6℃，b.p118℃（弱的分子间引力） NaCM=58.5):m.p800℃，b.p1440℃（强的离子间静电引力） (4)难溶于水，易溶于有机溶剂； 原因：“相似相溶”（水是极性溶剂，.弱极性或非极性有机物难 溶于水，但极性较强的有机物也可溶于水)。 (⑤)反应速度慢，副产物多； 有机反应产率达80%相当可观，有40%的产率就有合成价值
(二) 有机化合物的特性 1. 有机物中原子间通常以共价键的方式相互结合； 2. 有机化合物的性质有下列特点： (1)易燃、易爆(如汽油、酒精等)； (2) 热稳定性差，受热(200～300℃)易分解； (3) m.p、b.p低，一般m.p≯300℃； 例：HOAc(M=60)：m.p 16.6℃，b.p 118℃（弱的分子间引力） NaCl(M=58.5)：m.p 800℃，b.p 1440℃（强的离子间静电引力） (4) 难溶于水，易溶于有机溶剂； 原因：“相似相溶”(水是极性溶剂，∴弱极性或非极性有机物难 溶于水，但极性较强的有机物也可溶于水)。 (5) 反应速度慢，副产物多； 有机反应产率达80%相当可观，有40%的产率就有合成价值
(三)有机化合物的分子结构和结构式 ·结构(structure)一分子中原子间的排列次序， 原子相互间的立体位置、化学键的结合状态以 及分子中电子的分布状况等各项内容的总和。 ·分子的性质不仅取决于其元素组成，更取决于 分子的结构。“结构决定性质，性质反映结 构”，这是有机化学教与学的主线。 ·构造一分子中原子间相互连接的顺序叫做分 子的构造
(三) 有机化合物的分子结构和结构式 • 结构(structure) ——分子中原子间的排列次序， 原子相互间的立体位置、化学键的结合状态以 及分子中电子的分布状况等各项内容的总和。 • 分子的性质不仅取决于其元素组成，更取决于 分子的结构。“结构决定性质，性质反映结 构”，这是有机化学教与学的主线。 • 构造——分子中原子间相互连接的顺序叫做分 子的构造
例1：2-甲基丙醇的表示方法： HHH HHH H-C-C-C-0-H H:C:C:C:0:H a la HH:C:HH H-C-H H H 路易斯式 书写麻烦 短线式 较麻烦 CH3CHCH20H CH3 OH 或(CH3)2CHCH20H 缩简式 键线式 较为常用 较为常用
例1：2-甲基丙醇的表示方法： H C C C O H H H H HH C HH H H-C-C-C-O-H H H H H H H-C-H H CH3 CHCH2 OH CH3 或 (CH3 )2 CHCH2 OH OH 路易斯式 书写麻烦 短线式 较麻烦 缩简式 较为常用 键线式 较为常用
例2：苯的构造式 H H:C.C C:H H H:C CC:H H H 路易斯式 短线式 H. CH- CH 或 CH-CH CH 缩简式 键线式 国
例2：苯的构造式 C C C C C C H H H H H H C C C C C C H H H H H H CH CH CH CH CH CH 或 路易斯式 短线式 缩简式 键线式