新疆农业职业技术学院理论教学教案 NO：1 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时 班 级 时 间 节 次 周 次 教学内容 能力单元一 细菌 1-1 绪言，细菌的形态与结构 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、掌握微生物的种类、特点、地位 2、熟练掌握细菌的的基本形态 3、掌握细菌的基本结构、熟练掌握特殊结构及其功能 （二）技能目标 1、掌握细菌基本形态的观察 2、掌握细菌标本片的制备 3、掌握细菌的染色技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 微生物基本 知识、细菌形 态 知识点：微生物基本知识、细菌形态 能力点：细菌形态观察与鉴别,区分不同细菌 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ 细菌结构 知识点：细菌结构 能力点：区分不同细菌的特殊结构 √ √ √ √ √
新疆农业职业技术学院理论教学教案 NO：1 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时 班 级 时 间 节 次 周 次 教学内容 能力单元一 细菌 1-1 绪言，细菌的形态与结构 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、掌握微生物的种类、特点、地位 2、熟练掌握细菌的的基本形态 3、掌握细菌的基本结构、熟练掌握特殊结构及其功能 （二）技能目标 1、掌握细菌基本形态的观察 2、掌握细菌标本片的制备 3、掌握细菌的染色技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 微生物基本 知识、细菌形 态 知识点：微生物基本知识、细菌形态 能力点：细菌形态观察与鉴别,区分不同细菌 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ 细菌结构 知识点：细菌结构 能力点：区分不同细菌的特殊结构 √ √ √ √ √
职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ 【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题。 2、注重科学史内容的介绍，对学生进行职业道德精神的培养 【教学过程组织】 导入新课： 采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。 问题一：自然界中，微生物的存在情况是怎样的？——教师陈述“只要有生命的地方，微 生物就存在，分布非常广泛。” 问题二：微生物和人类有哪些关系？————教师陈述“微生物的存在，和我们息息相关， 我们将来为兽医工作者，动物体的疾病由微生物引起。” 教学内容： 绪言，细菌的形态与结构
职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ 【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题。 2、注重科学史内容的介绍，对学生进行职业道德精神的培养 【教学过程组织】 导入新课： 采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。 问题一：自然界中，微生物的存在情况是怎样的？——教师陈述“只要有生命的地方，微 生物就存在，分布非常广泛。” 问题二：微生物和人类有哪些关系？————教师陈述“微生物的存在，和我们息息相关， 我们将来为兽医工作者，动物体的疾病由微生物引起。” 教学内容： 绪言，细菌的形态与结构
一、绪言 微生物的定义，特点、微生物的分类 二、细菌的基本结构 （一）细胞壁 （二）细胞膜 （三）细胞质： 1、核蛋白体 2、质粒 3、异染颗粒 （四）核质：DNA 和蛋白质合成。以上四个结构先让学生回忆高中时学的内容，再深入介 绍。 三、细菌的特殊结构 （一）鞭毛：分为单毛菌、丛毛菌、周毛菌等。 （二）荚膜：细菌向细胞壁表面分泌一层黏液性物质，包绕整个菌体。 （三）芽孢 ：处于休眠状态。对不良环境因素的抵抗力比繁殖体高得多。例如：炭疽杆菌芽孢在 干燥条件下能存活数 10 年，破伤风梭菌的芽孢煮沸一至三小时仍不死。可以用来鉴别细菌。 （四）菌毛： 。详细说明，大量图片的使用增强直观性与趣味性 四、细菌的形态结构 1、球菌 2、杆菌 3、螺旋菌。详细说明，将实验技能项目结合起来，将职业素质理念渗透 入课堂，要求学生必须熟练掌握。 运 用 网 上 大 量 图片 归纳总结，结合定义，从五个方面的实 黑板上列表归纳总结 际特征入手，增强趣味性，于教于娱乐
一、绪言 微生物的定义，特点、微生物的分类 二、细菌的基本结构 （一）细胞壁 （二）细胞膜 （三）细胞质： 1、核蛋白体 2、质粒 3、异染颗粒 （四）核质：DNA 和蛋白质合成。以上四个结构先让学生回忆高中时学的内容，再深入介 绍。 三、细菌的特殊结构 （一）鞭毛：分为单毛菌、丛毛菌、周毛菌等。 （二）荚膜：细菌向细胞壁表面分泌一层黏液性物质，包绕整个菌体。 （三）芽孢 ：处于休眠状态。对不良环境因素的抵抗力比繁殖体高得多。例如：炭疽杆菌芽孢在 干燥条件下能存活数 10 年，破伤风梭菌的芽孢煮沸一至三小时仍不死。可以用来鉴别细菌。 （四）菌毛： 。详细说明，大量图片的使用增强直观性与趣味性 四、细菌的形态结构 1、球菌 2、杆菌 3、螺旋菌。详细说明，将实验技能项目结合起来，将职业素质理念渗透 入课堂，要求学生必须熟练掌握。 运 用 网 上 大 量 图片 归纳总结，结合定义，从五个方面的实 黑板上列表归纳总结 际特征入手，增强趣味性，于教于娱乐
五、总结与布置作业：提出问题————学生讨论、回答————交流————作业 学生学习情况检测 1、教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽学生回答。 2、教师主动与学生沟通，初步建立关系，了解学生的学习结果与需求。 【教师参考资料及来源】 《兽医微生物学》 中国农业出版社 相关网上资源：材料、图片 【作业及思考】 1、对微生物课程的认识及体会 2、细菌有哪些特殊结构？ 各有什么功能？ 【指定学生阅读材料】 1、教材中细菌的形态结构等相关知识 2、查阅图书馆图书写出对微生物课程的基本认识 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 2 新疆农业职业技术学院理论教学教案
五、总结与布置作业：提出问题————学生讨论、回答————交流————作业 学生学习情况检测 1、教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽学生回答。 2、教师主动与学生沟通，初步建立关系，了解学生的学习结果与需求。 【教师参考资料及来源】 《兽医微生物学》 中国农业出版社 相关网上资源：材料、图片 【作业及思考】 1、对微生物课程的认识及体会 2、细菌有哪些特殊结构？ 各有什么功能？ 【指定学生阅读材料】 1、教材中细菌的形态结构等相关知识 2、查阅图书馆图书写出对微生物课程的基本认识 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 2 新疆农业职业技术学院理论教学教案
NO：2 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时 班 级 时 间 节 次 周次 第 周 教学内容 能力单元一细菌 1-2 细菌的营养代谢 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、基本掌握细菌的呼吸与呼吸类型 2、掌握细菌的代谢产物 3、熟练掌握细菌的生长繁殖的条件 （二）技能目标 细菌的实验室鉴别技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 细菌的营养 知识点：细菌营养 能力点：细菌生长的生物化学过程分析能力。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ 细菌的代谢 知识点：细菌代谢 能力点：区分分解代谢、合成代谢过程各过程 产物的不同。细菌的生长繁殖的条件 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √
NO：2 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时 班 级 时 间 节 次 周次 第 周 教学内容 能力单元一细菌 1-2 细菌的营养代谢 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、基本掌握细菌的呼吸与呼吸类型 2、掌握细菌的代谢产物 3、熟练掌握细菌的生长繁殖的条件 （二）技能目标 细菌的实验室鉴别技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 细菌的营养 知识点：细菌营养 能力点：细菌生长的生物化学过程分析能力。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ 细菌的代谢 知识点：细菌代谢 能力点：区分分解代谢、合成代谢过程各过程 产物的不同。细菌的生长繁殖的条件 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √
【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题，师与生相通，教与学互动 2、采用“逐渐分化”策略，从抽象到具体，先呈现抽象观念，再逐渐分化，呈现细节，即”知识树 “。 【教学过程组织】 复习旧课：先提回忆性问题：微生物是什么？细菌属于哪一类？细菌的形态、特殊结构是什么？ 再提思考性问题：微生物的实际作用？细菌对我们能做什么？我们该如何对待？ 导入新课：经过以上问题的阐述，引用”知己知彼，才能百战不殆”思想，要控制细菌，必须要了 解细菌，它们需要什么？是如何在我们周围生活的？等问题，导入细菌的营养代谢 教学内容： 细菌的营养代谢 一、细菌的化学组成及营养 （一）细菌的化学组成及作用 1、水分：结合水，游离水 2、固形物 有机物 蛋白质：构成菌体的主要成分 核酸：RNA，DNA 遗传物质的传递 糖类：获得能量的主要物质 脂类 其他有机物：生长因子，色素等 无机物：微量矿物质，调节体内的渗透压 。先从人类日常生活需要的营养着 手，从简单入手，培养自信，激发兴趣，进行交流、沟通— —教师联系其他课程-生化知识展开说明 （二）细菌的营养类型：
【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题，师与生相通，教与学互动 2、采用“逐渐分化”策略，从抽象到具体，先呈现抽象观念，再逐渐分化，呈现细节，即”知识树 “。 【教学过程组织】 复习旧课：先提回忆性问题：微生物是什么？细菌属于哪一类？细菌的形态、特殊结构是什么？ 再提思考性问题：微生物的实际作用？细菌对我们能做什么？我们该如何对待？ 导入新课：经过以上问题的阐述，引用”知己知彼，才能百战不殆”思想，要控制细菌，必须要了 解细菌，它们需要什么？是如何在我们周围生活的？等问题，导入细菌的营养代谢 教学内容： 细菌的营养代谢 一、细菌的化学组成及营养 （一）细菌的化学组成及作用 1、水分：结合水，游离水 2、固形物 有机物 蛋白质：构成菌体的主要成分 核酸：RNA，DNA 遗传物质的传递 糖类：获得能量的主要物质 脂类 其他有机物：生长因子，色素等 无机物：微量矿物质，调节体内的渗透压 。先从人类日常生活需要的营养着 手，从简单入手，培养自信，激发兴趣，进行交流、沟通— —教师联系其他课程-生化知识展开说明 （二）细菌的营养类型：
1、自养型。教师从外界环境中的植物生长入手，将知识对接，要求学生基本清楚。 2、异养型。区分异同，对比差异的学习策略，逐层深入，分为腐生菌和寄生菌 二、细菌的新陈代谢： （一）细菌的酶:1、根据各种酶所催化的反应类型分 2、根据酶作用的部位分为：胞外酶、胞内酶 3、按照酶的产生方式分： （二）细菌的呼吸类型：1、 需养型 2、厌养型 3、微嗜氧型 4、兼性厌氧菌 三、细菌的新陈代谢产物： 1、分解产物： 糖的分解产物：VP 实验，MR 实验 蛋白质的分解产物：H2S 实验，明胶实验，尿素实验等 2、合成产物：维生素，细菌素，毒素，热源质，酶类，色素.理论与实践的统一， 做到初步体验学习的学习选择策略，以假设亲身体验触动理论的掌握，为后面的操作打基础。 四、总结与布置作业：提出问题————与学生交流、讨论————作业 学生学习情况检测 1、教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽学生回答。 2、教师与学生情感沟通，建立良好师生关系，了解学生的学习结果与需求。 【教师参考资料及来源】 《兽医微生物学》 中国农业出版社 【作业及思考】 通过了解细菌的营养代谢，如何控制和利用细菌？ 结合实验讲解 通过联系细菌在液体培养基上的生 长表现来形象讲解（图片）
1、自养型。教师从外界环境中的植物生长入手，将知识对接，要求学生基本清楚。 2、异养型。区分异同，对比差异的学习策略，逐层深入，分为腐生菌和寄生菌 二、细菌的新陈代谢： （一）细菌的酶:1、根据各种酶所催化的反应类型分 2、根据酶作用的部位分为：胞外酶、胞内酶 3、按照酶的产生方式分： （二）细菌的呼吸类型：1、 需养型 2、厌养型 3、微嗜氧型 4、兼性厌氧菌 三、细菌的新陈代谢产物： 1、分解产物： 糖的分解产物：VP 实验，MR 实验 蛋白质的分解产物：H2S 实验，明胶实验，尿素实验等 2、合成产物：维生素，细菌素，毒素，热源质，酶类，色素.理论与实践的统一， 做到初步体验学习的学习选择策略，以假设亲身体验触动理论的掌握，为后面的操作打基础。 四、总结与布置作业：提出问题————与学生交流、讨论————作业 学生学习情况检测 1、教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽学生回答。 2、教师与学生情感沟通，建立良好师生关系，了解学生的学习结果与需求。 【教师参考资料及来源】 《兽医微生物学》 中国农业出版社 【作业及思考】 通过了解细菌的营养代谢，如何控制和利用细菌？ 结合实验讲解 通过联系细菌在液体培养基上的生 长表现来形象讲解（图片）
【指定学生阅读材料】 1、教材中细菌营养代谢等相关知识 2、查阅图书馆图书写出相关作业 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 4 新疆农业职业技术学院理论教学教案 NO：3 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时
【指定学生阅读材料】 1、教材中细菌营养代谢等相关知识 2、查阅图书馆图书写出相关作业 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 4 新疆农业职业技术学院理论教学教案 NO：3 课程名称 动物微生物 授课时数 2 学时
班 级 时 间 年 月 日 节 次 节 周次 第 周 教学内容 能力单元一细菌 1-3 细菌的人工培养与一般检验方法 主要动物细菌 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、熟练掌握常用培养基、细菌在培养基上的生长特征，熟练掌握细菌的一般检查方法. 2、了解葡萄球菌、链球菌、多条性巴氏杆菌、炭疽杆菌、猪丹毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的形 态培养，致病性与抵抗力，检查，防治。 （二）技能目标 1、掌握细菌的常用培养基的制备 2、掌握细菌的培养分离技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 细菌培养 知识点：细菌培养 能力点：细菌在不同培养基的不同生长表现,区 分不同细菌。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ √ 细菌检验 知识点：细菌检验 能力点：检验细菌的基本方法的掌握与运用。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ √ 【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题，师与生相通，教与学互动
班 级 时 间 年 月 日 节 次 节 周次 第 周 教学内容 能力单元一细菌 1-3 细菌的人工培养与一般检验方法 主要动物细菌 教学方式 课堂讲授 【教学内容目标要求】 （一）知识训练点 1、熟练掌握常用培养基、细菌在培养基上的生长特征，熟练掌握细菌的一般检查方法. 2、了解葡萄球菌、链球菌、多条性巴氏杆菌、炭疽杆菌、猪丹毒杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的形 态培养，致病性与抵抗力，检查，防治。 （二）技能目标 1、掌握细菌的常用培养基的制备 2、掌握细菌的培养分离技术 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目 标 水 平 识记 理解 熟练 操作 应用 分析 细菌培养 知识点：细菌培养 能力点：细菌在不同培养基的不同生长表现,区 分不同细菌。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ √ 细菌检验 知识点：细菌检验 能力点：检验细菌的基本方法的掌握与运用。 职业素质点：理论指导素质、综合运用能力。 √ √ √ √ √ √ √ 【教学策略】 1、采用质疑教学方法，学生讨论教师提出问题，并解决问题，师与生相通，教与学互动
2、采用“逐渐分化“策略，从抽象到具体，先呈现抽象观念，再逐渐分化，呈现细节，即”知识 树“ 【教学过程组织】 复习旧课：先提回忆性问题：细菌的营养条件？细菌的生长曲线图？ 再提思考性问题：学这些内容的实际意义？ 导入新课：经过以上问题的阐述，目的是为了更好的鉴别细菌，来控制疾病，这是微生物课程的本 质所在，今天我们就来学习如何鉴别细菌。导入细菌的人工培养、一般检查方法和主要 动物细菌内容。 教学内容： 细菌的人工培养与一般检查方法 主要动物细菌 一、常用培养基： 按物理性状分为：（一）液体培养基 （二）半固体培养基 （三）固体培养基 按培养基的用途分：（一）基础培养基（二）营养培养基（三）选择培养基： （四）鉴别培养基：（五）厌氧培养基： 二 、细菌在培养基上的生长状况： （一）、固体培养基上的生长状况： （二）、在液体培养基上的生长状况： 菌膜 菌环 （三）、在半固体培养基中的生长状况：测定有无鞭毛 ， 形成羽毛状或云雾状。以上的内容 为核心技能项目，重点讲解，联系实验的内容，网上图片等材料做佐证，采 用层层深入方法，逐渐加深学生的印象，可以展开课堂讨论
2、采用“逐渐分化“策略，从抽象到具体，先呈现抽象观念，再逐渐分化，呈现细节，即”知识 树“ 【教学过程组织】 复习旧课：先提回忆性问题：细菌的营养条件？细菌的生长曲线图？ 再提思考性问题：学这些内容的实际意义？ 导入新课：经过以上问题的阐述，目的是为了更好的鉴别细菌，来控制疾病，这是微生物课程的本 质所在，今天我们就来学习如何鉴别细菌。导入细菌的人工培养、一般检查方法和主要 动物细菌内容。 教学内容： 细菌的人工培养与一般检查方法 主要动物细菌 一、常用培养基： 按物理性状分为：（一）液体培养基 （二）半固体培养基 （三）固体培养基 按培养基的用途分：（一）基础培养基（二）营养培养基（三）选择培养基： （四）鉴别培养基：（五）厌氧培养基： 二 、细菌在培养基上的生长状况： （一）、固体培养基上的生长状况： （二）、在液体培养基上的生长状况： 菌膜 菌环 （三）、在半固体培养基中的生长状况：测定有无鞭毛 ， 形成羽毛状或云雾状。以上的内容 为核心技能项目，重点讲解，联系实验的内容，网上图片等材料做佐证，采 用层层深入方法，逐渐加深学生的印象，可以展开课堂讨论