新疆农业职业技术学院理论教案 NO：1 课程名称 家畜解剖生理 授课时数 2 周 次 1 班 级 时 间 年 月 日 节 次 教学内容 绪论 能力单元一 畜体的基本结构 教学方式 多媒体教学 讲授 【教学内容目标要求】 教学内容：⑴家畜解剖生理学的内容； ⑵学习家畜解剖生理学的目的和意义； ⑶学习家畜解剖生理学的方法； 目标要求：要求知道家畜解剖生理学的内容以及家畜解剖生理学在畜牧兽医学科的地位。 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目标水平 识 记 理 解 熟练 操作 应 用 分 析 家畜解剖生 理的研究内 容和学习方 法 知识点：家畜解剖生理的研究内容 能力点：掌握学习家畜解剖生理的方法 职业素质渗透点：通过对课程的概述，端正学生学习的态度， 树立学生为畜牧兽医专业服务的思想 √ √ √ √ √ 【教学过程组织】 ➢ 点名 ➢ 提问 ➢ 讲解新内容
新疆农业职业技术学院理论教案 NO：1 课程名称 家畜解剖生理 授课时数 2 周 次 1 班 级 时 间 年 月 日 节 次 教学内容 绪论 能力单元一 畜体的基本结构 教学方式 多媒体教学 讲授 【教学内容目标要求】 教学内容：⑴家畜解剖生理学的内容； ⑵学习家畜解剖生理学的目的和意义； ⑶学习家畜解剖生理学的方法； 目标要求：要求知道家畜解剖生理学的内容以及家畜解剖生理学在畜牧兽医学科的地位。 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目标水平 识 记 理 解 熟练 操作 应 用 分 析 家畜解剖生 理的研究内 容和学习方 法 知识点：家畜解剖生理的研究内容 能力点：掌握学习家畜解剖生理的方法 职业素质渗透点：通过对课程的概述，端正学生学习的态度， 树立学生为畜牧兽医专业服务的思想 √ √ √ √ √ 【教学过程组织】 ➢ 点名 ➢ 提问 ➢ 讲解新内容
一、 家畜解剖生理学的内容 （一）家畜解剖学 1．大体解剖学 用刀、剪等器械解剖动物的尸体，肉眼观察、比较、量度各器官的位置、形态、大小、重量和 结构等。 2．显微解剖学 3．发生解剖学 研究家畜和家禽个体发生规律的科学。 （二）家畜生理学 细胞、分子水平（普通生理学） 两个水平： 器官、系统，整体水平：器官、系统之间，机体与环境活动规律、生理功能，产生的 原理、相互影响、控制调节等。 二、 学习家畜解剖生理学的目的和意义 联系畜牧兽医生产实际讲解，使学生明白家畜解剖生理是畜牧兽医等专业重要的基础课，为 后续的课程打下坚实的基础。 三、 学习家畜解剖生理学的方法 1．局部与整体的关系 在讲解过程中介绍家 畜解剖生理的发展简 史以及最新研究进展， 提高学生的学习兴趣 在讲解过程中结合具体章节 的学习进行讲解，给学生树立 正确的学习观
一、 家畜解剖生理学的内容 （一）家畜解剖学 1．大体解剖学 用刀、剪等器械解剖动物的尸体，肉眼观察、比较、量度各器官的位置、形态、大小、重量和 结构等。 2．显微解剖学 3．发生解剖学 研究家畜和家禽个体发生规律的科学。 （二）家畜生理学 细胞、分子水平（普通生理学） 两个水平： 器官、系统，整体水平：器官、系统之间，机体与环境活动规律、生理功能，产生的 原理、相互影响、控制调节等。 二、 学习家畜解剖生理学的目的和意义 联系畜牧兽医生产实际讲解，使学生明白家畜解剖生理是畜牧兽医等专业重要的基础课，为 后续的课程打下坚实的基础。 三、 学习家畜解剖生理学的方法 1．局部与整体的关系 在讲解过程中介绍家 畜解剖生理的发展简 史以及最新研究进展， 提高学生的学习兴趣 在讲解过程中结合具体章节 的学习进行讲解，给学生树立 正确的学习观
2．形态构造和机能的关系 3．畜体和外界环境的关系 1-1 细胞 一、细胞的形态和大小 细胞的种类繁多，形状差别大，功能也不同。例如表皮细胞扁平，具有保护功能；肌肉细胞细 长，能做收缩动作；神经细胞长且有很多突起，能传导冲动。 二、细胞的结构 细胞非常微小，要用显微镜才能观察到，但是构造却很复杂。基本上，细胞是由一团原生质所 组成，这一小团原生质又分化为细胞膜、细胞质及细胞核。 （一）细胞膜 1、细胞膜的组成：磷脂分子和蛋白质分子。 2、细胞膜的结构：骨架是磷脂双分子层。蛋白质分子以附着、镶嵌、贯穿的形式存在于磷脂双 分子层上。 学生学习情况检测 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 【教师参考资料及来源】 《家畜解剖生理》 中国农业出版社 山东省畜牧兽医学校主编 《家畜解剖》 中国农业出版社 范作良主编 结合多媒体课件以 及挂图进行讲解 结合动物营养饲料 与动物生物化学的 脂类知识进行讲解
2．形态构造和机能的关系 3．畜体和外界环境的关系 1-1 细胞 一、细胞的形态和大小 细胞的种类繁多，形状差别大，功能也不同。例如表皮细胞扁平，具有保护功能；肌肉细胞细 长，能做收缩动作；神经细胞长且有很多突起，能传导冲动。 二、细胞的结构 细胞非常微小，要用显微镜才能观察到，但是构造却很复杂。基本上，细胞是由一团原生质所 组成，这一小团原生质又分化为细胞膜、细胞质及细胞核。 （一）细胞膜 1、细胞膜的组成：磷脂分子和蛋白质分子。 2、细胞膜的结构：骨架是磷脂双分子层。蛋白质分子以附着、镶嵌、贯穿的形式存在于磷脂双 分子层上。 学生学习情况检测 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 【教师参考资料及来源】 《家畜解剖生理》 中国农业出版社 山东省畜牧兽医学校主编 《家畜解剖》 中国农业出版社 范作良主编 结合多媒体课件以 及挂图进行讲解 结合动物营养饲料 与动物生物化学的 脂类知识进行讲解
《家畜生理》 中国农业出版社 范作良主编 【作业及思考】 名词解释：细胞；组织 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》1-5 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 新疆农业职业技术学院理论教案 NO：2 课程名称 家畜解剖生理 授课时数 2 周 次 1 班 级 时 间 年 月 日 节 次 教学内容 1—1 细胞 教学方式 多媒体教学 讲授
《家畜生理》 中国农业出版社 范作良主编 【作业及思考】 名词解释：细胞；组织 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》1-5 课后分析: 教研室主任 审核签名 累计 学时 新疆农业职业技术学院理论教案 NO：2 课程名称 家畜解剖生理 授课时数 2 周 次 1 班 级 时 间 年 月 日 节 次 教学内容 1—1 细胞 教学方式 多媒体教学 讲授
【教学内容目标要求】 教学内容：⑴细胞膜的生理机能； ⑵细胞质和细胞核； ⑶细胞的生命活动； ⑷组织。 目标要求：⑴掌握细胞膜的生命活动、组织的分类、形态和分布； ⑵理解细胞的特征； ⑶了解细胞质和细胞核的组成、组织的功能、神经元的基本结构。 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目标水平 识 记 理 解 熟练 操作 应 用 分 析 细胞 知识点：细胞、组织的基本概念 能力点：掌握并熟记细胞、组织的基本概念 职业素质渗透点：通过讲解“细胞学说”让学生了解生物界基 本结构的统一性，使学生初步建立唯物主义进化论意识。 √ √ √ √ 【教学过程组织】 ➢ 点名 ➢ 提问 ➢ 讲解新内容 3、细胞膜的生理功能 物质出入细胞的方式： 联系动物生物化 学物质的转运进 行进行进行讲解
【教学内容目标要求】 教学内容：⑴细胞膜的生理机能； ⑵细胞质和细胞核； ⑶细胞的生命活动； ⑷组织。 目标要求：⑴掌握细胞膜的生命活动、组织的分类、形态和分布； ⑵理解细胞的特征； ⑶了解细胞质和细胞核的组成、组织的功能、神经元的基本结构。 【主要能力点与知识点应达到的目标水平】 教学内容 题 目 职业岗位知识点、能力点 与基本职业素质点 目标水平 识 记 理 解 熟练 操作 应 用 分 析 细胞 知识点：细胞、组织的基本概念 能力点：掌握并熟记细胞、组织的基本概念 职业素质渗透点：通过讲解“细胞学说”让学生了解生物界基 本结构的统一性，使学生初步建立唯物主义进化论意识。 √ √ √ √ 【教学过程组织】 ➢ 点名 ➢ 提问 ➢ 讲解新内容 3、细胞膜的生理功能 物质出入细胞的方式： 联系动物生物化 学物质的转运进 行进行进行讲解
（二）细胞质=细胞质基质＋细胞器 结合高中生物知识，与同学们一起学习各种细胞器以及它们的生理功能。 （三）细胞核 结合高中生物知识，与同学们一起学习细胞核的生理功能以及染色体的概念。 让学生通过学习能够区别染色质和染色体，为《畜禽繁育》课程打下基础。 三、细胞的基本机能 重点介绍 1-2 组织 一、 上皮组织 1、上皮组织的种类：被覆上皮 、腺上皮、感觉上皮、肌上皮、生殖上皮 2、上皮组织的共同特点 3、被覆上皮: 被覆上皮位于体表或各种内脏腔面。具有保护、吸收、分泌和排泄功能。根据细胞 层次和表层细胞形状分类命名。 被覆上皮的类型和主要分布 单层上皮 单层扁平上皮 内皮：心血管、淋巴管腔面 间皮：胸膜、心包膜和腹膜表面 结合多媒体课件以 及挂图进行讲解
（二）细胞质=细胞质基质＋细胞器 结合高中生物知识，与同学们一起学习各种细胞器以及它们的生理功能。 （三）细胞核 结合高中生物知识，与同学们一起学习细胞核的生理功能以及染色体的概念。 让学生通过学习能够区别染色质和染色体，为《畜禽繁育》课程打下基础。 三、细胞的基本机能 重点介绍 1-2 组织 一、 上皮组织 1、上皮组织的种类：被覆上皮 、腺上皮、感觉上皮、肌上皮、生殖上皮 2、上皮组织的共同特点 3、被覆上皮: 被覆上皮位于体表或各种内脏腔面。具有保护、吸收、分泌和排泄功能。根据细胞 层次和表层细胞形状分类命名。 被覆上皮的类型和主要分布 单层上皮 单层扁平上皮 内皮：心血管、淋巴管腔面 间皮：胸膜、心包膜和腹膜表面 结合多媒体课件以 及挂图进行讲解
其它：肺和肾小囊壁层上皮 单层立方上皮 肾小管上皮、甲状腺滤泡等 单层柱状上皮 胃肠和子宫等 假复层纤毛柱状上皮 呼吸管道等 复层上皮 复层扁平上皮 角化（皮肤）、未角化（口腔） 变移上皮 泌尿道 复层柱状上皮 睑结膜等 学生学习情况检测 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 【教师参考资料及来源】 《家畜解剖生理》 中国农业出版社 山东省畜牧兽医学校主编 《家畜解剖》 中国农业出版社 范作良主编 《家畜生理》 中国农业出版社 范作良主编 【作业及思考】 名词解释：组织 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》5—10 课后分析:
其它：肺和肾小囊壁层上皮 单层立方上皮 肾小管上皮、甲状腺滤泡等 单层柱状上皮 胃肠和子宫等 假复层纤毛柱状上皮 呼吸管道等 复层上皮 复层扁平上皮 角化（皮肤）、未角化（口腔） 变移上皮 泌尿道 复层柱状上皮 睑结膜等 学生学习情况检测 通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的讲解。 【教师参考资料及来源】 《家畜解剖生理》 中国农业出版社 山东省畜牧兽医学校主编 《家畜解剖》 中国农业出版社 范作良主编 《家畜生理》 中国农业出版社 范作良主编 【作业及思考】 名词解释：组织 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》5—10 课后分析:
教研室主任 审核签名 累计 学时 新疆农业职业技术学院实践教学教案 NO：3 班 级 指导教师 时 间 年 月 日 周次 节次 实验（实训）时数 2 实验(实训) 项目名称 实验实训一：显微镜的构造、使用和 保养方法 实验（实训） 项目类别 □ 课程实验 □课程实习 □ 岗位综合实训 □技能训练 实验（实训）项目性质 □演示性 □ 验证性 □ 应用性 □设计性 □ 综合性 实验（实 训）组织 实验（实训）地点 同时实验（实训）人数/组数 每组人数 实验室 【实践教学能力目标】 1、认识显微镜的结构和练习使用显微镜，了解玻片标本的种类； 2、使学生养成规范、良好的实验习惯。 【职业素质渗透点】 1、理论指导实践，综合运用能力。 2、通过讲述培养学生认真严谨的科学态度。 【教学策略】 1、培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯。 2、训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方 法研究问题。 3、学会运用所学知识，解决一些实际问题。 【实施过程】 ➢ 点名
教研室主任 审核签名 累计 学时 新疆农业职业技术学院实践教学教案 NO：3 班 级 指导教师 时 间 年 月 日 周次 节次 实验（实训）时数 2 实验(实训) 项目名称 实验实训一：显微镜的构造、使用和 保养方法 实验（实训） 项目类别 □ 课程实验 □课程实习 □ 岗位综合实训 □技能训练 实验（实训）项目性质 □演示性 □ 验证性 □ 应用性 □设计性 □ 综合性 实验（实 训）组织 实验（实训）地点 同时实验（实训）人数/组数 每组人数 实验室 【实践教学能力目标】 1、认识显微镜的结构和练习使用显微镜，了解玻片标本的种类； 2、使学生养成规范、良好的实验习惯。 【职业素质渗透点】 1、理论指导实践，综合运用能力。 2、通过讲述培养学生认真严谨的科学态度。 【教学策略】 1、培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯。 2、训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方 法研究问题。 3、学会运用所学知识，解决一些实际问题。 【实施过程】 ➢ 点名
➢ 介绍上课要求 1、按时上下课，不允许无故迟到、早退和旷课，有事要请假； 2、上课要求认真听讲，认真操作； 3、课后要求复习并认真仔细完成实验报告； ➢ 讲解新内容 1、复习旧课，导入新课。 从人的视力极限仅只能看到 0.1mm 以内的物体导入 2、新授 （一）明确实验室的规则。 结合“实验室规则”对学生进行教育，并向学生提出要求： （1）每次做实验之前先看好实验桌上物品摆放情况，以便实验结束照原样摆好； （2）保持桌面整洁，固体废物倒入污物筒，液体废物倒入水池。 （3）每个学生的实验坐位固定； （4）每次实验后轮流打扫卫生。 （二）对照实物学习显微镜结构 教师先拿一显微镜介绍其各部分的名称和功能，从下自上： 镜座、镜柱、镜臂、载物台（通光孔、 压片夹）、遮光器、反光镜、镜筒、 转换器 ，再重讲粗准焦螺旋和细准焦螺旋、转换器等。并要配 合一些操作动作，以加深学生的记忆。如：转动转动器选择不同的物镜等，旋动粗准焦螺旋和细准焦 螺旋两者的明显区别。 （三）显微镜使用注意事项歌诀 能用低镜勿用高，操作规程要记牢， 禁手抚摸目物镜，擦镜纸擦效果好
➢ 介绍上课要求 1、按时上下课，不允许无故迟到、早退和旷课，有事要请假； 2、上课要求认真听讲，认真操作； 3、课后要求复习并认真仔细完成实验报告； ➢ 讲解新内容 1、复习旧课，导入新课。 从人的视力极限仅只能看到 0.1mm 以内的物体导入 2、新授 （一）明确实验室的规则。 结合“实验室规则”对学生进行教育，并向学生提出要求： （1）每次做实验之前先看好实验桌上物品摆放情况，以便实验结束照原样摆好； （2）保持桌面整洁，固体废物倒入污物筒，液体废物倒入水池。 （3）每个学生的实验坐位固定； （4）每次实验后轮流打扫卫生。 （二）对照实物学习显微镜结构 教师先拿一显微镜介绍其各部分的名称和功能，从下自上： 镜座、镜柱、镜臂、载物台（通光孔、 压片夹）、遮光器、反光镜、镜筒、 转换器 ，再重讲粗准焦螺旋和细准焦螺旋、转换器等。并要配 合一些操作动作，以加深学生的记忆。如：转动转动器选择不同的物镜等，旋动粗准焦螺旋和细准焦 螺旋两者的明显区别。 （三）显微镜使用注意事项歌诀 能用低镜勿用高，操作规程要记牢， 禁手抚摸目物镜，擦镜纸擦效果好
勿乱转焦转换器，载物台保洁干燥， 取送镜时轻拿放，右手握臂左托座， 实验完毕复原样，送回原处保存好。 （四）显微镜的使用方法训练 将每一步总结成简单的字、词 。便于学生记忆。如： （1）取镜：右握左托 安放：略偏左，按镜头 （2）对光：升—转—看—调 （3）观察：放—压—降（侧视）—看—升—调 然后，师生同步操作，教师应重在检查学生的操作动作是否规范并给予指出，特别应反复强调在观 察物象时，学生应左眼看物镜里的图象同时右眼要睁开，以便绘图。 （五）认识玻片标本，简要介绍它们的特点和用途，并每种展示相应的玻片标本，强调说明必须是薄 而透明的材料才能在显微镜下观察。 （六）小结：让学生回顾一下显微镜的使用步骤及几种不正确的操作动作。 【考核】 无 【实践小结】 【作业及思考】 熟记显微镜的各部结构，并根据体会写出显微镜的使用方法及应注意的问题。 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》165-166
勿乱转焦转换器，载物台保洁干燥， 取送镜时轻拿放，右手握臂左托座， 实验完毕复原样，送回原处保存好。 （四）显微镜的使用方法训练 将每一步总结成简单的字、词 。便于学生记忆。如： （1）取镜：右握左托 安放：略偏左，按镜头 （2）对光：升—转—看—调 （3）观察：放—压—降（侧视）—看—升—调 然后，师生同步操作，教师应重在检查学生的操作动作是否规范并给予指出，特别应反复强调在观 察物象时，学生应左眼看物镜里的图象同时右眼要睁开，以便绘图。 （五）认识玻片标本，简要介绍它们的特点和用途，并每种展示相应的玻片标本，强调说明必须是薄 而透明的材料才能在显微镜下观察。 （六）小结：让学生回顾一下显微镜的使用步骤及几种不正确的操作动作。 【考核】 无 【实践小结】 【作业及思考】 熟记显微镜的各部结构，并根据体会写出显微镜的使用方法及应注意的问题。 【指定学生阅读材料】 《家畜解剖》165-166