人教版七年级生物下第二章人体的营养练习题 、选择题 1.人体的各种生理活动离不开营养物质,下列有关营养物质的叙述不正确的是() A.糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料 脂肪是人体内重要的备用能源物质 维生素是构成人体细胞的主要原料 2.饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜,其中所含的营养物质有() A.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 B.糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 3.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是() ①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐 A.①③⑤ B.①②④ C.①②③ D.①②⑤ 4.下列各项是鉴定营养物质的一般方法,其中不正确的是() A.淀粉遇碘变成蓝紫色 B.燃烧脂肪会散发出臭味 脂肪能在纸张上留下油斑 D.蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质 5.由于小李经常偏食,导致他的皮肤干燥,而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他 体内缺乏( A.维生素A、维生素B1 B.维生素A、维生素C C.维生素C、维生素D D.维生素C、维生素B1 杯牛奶可以强壮一个民族”.经常喝牛奶的同学体质好,身体生长发育快,其主要原 因是牛奶中含有较多的()
人教版七年级生物下 第二章 人体的营养 练习题 一、选择题 1. 人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是( ) A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者 B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料 C．脂肪是人体内重要的备用能源物质 D．维生素是构成人体细胞的主要原料 2. 饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有( ) A. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 B. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐 C. 糖类、脂肪、蛋白质、维生素 D. 糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 3. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( ) ①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A. ①③⑤ B．①②④ C．①②③ D．①②⑤ 4. 下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（ ） A. 淀粉遇碘变成蓝紫色 B. 燃烧脂肪会散发出臭味 C. 脂肪能在纸张上留下油斑 D. 蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质 5. 由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他 体内缺乏( ) A．维生素 A、维生素 B1 B．维生素 A、维生素 C C．维生素 C、维生素 D D．维生素 C、维生素 B1 6. “一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原 因是牛奶中含有较多的（ ）
A.维生素、钙 B.糖类、脂肪 C.蛋白质、 D.维生素、糖类 7.青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生,下列疾病与病因对应错误的是( A.夜盲症一一缺乏维生素B1 B.佝偻病一一缺乏含钙的无机盐 坏血病一一缺乏维生素C 地方性甲状腺肿一一—缺乏含碘的无机盐 8.病人不能进食时,需要点滴葡萄糖,主要是因为() A.葡萄糖可以构成人体细胞 B.葡萄糖是主要的供能物质 葡萄糖可以提供营养 D.三者都可以 9.人体消化系统的组成是() A.口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B.肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C.肠液、胰液、唾液、胆汁 D.消化道和消化腺 10.患脚气病是由于食物中缺乏() A.维生素A; B.维生素B1 C.维 生素C; D.维生素D 11.人饥饿时,肚子会咕咕叫,这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关 于胃的说法,正确的是() 胃位于腹腔的右上方,上连食道,下接十二指肠 B.胃壁内有胃腺,可分泌胃液,能对脂肪进行初步消化 C.胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D.胃的主要功能是暂时储存食物,并对食物进行初步消化 12.从食品的安全角度来看,腐败的食品应是() A.及时扔掉 B.蒸煮后才能食用 喂动物 D.冷冻后食用
A. 维生素、钙 B. 糖类、脂肪 C. 蛋白质、 钙 D. 维生素、糖类 7. 青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是( ) A．夜盲症——缺乏维生素 B1 B．佝偻病——缺乏含钙的无机盐 C．坏血病——缺乏维生素 C D．地方性甲状腺肿——缺乏含碘的无机盐 8. 病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，主要是因为( ) A. 葡萄糖可以构成人体细胞 B. 葡萄糖是主要的供能物质 C. 葡萄糖可以提供营养 D. 三者都可以 9. 人体消化系统的组成是( ) A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C．肠液、胰液、唾液、胆汁 D．消化道和消化腺 10. 患脚气病是由于食物中缺乏（ ） A. 维生素 A； B. 维生素 B1； C. 维 生素 C； D. 维生素 D 11. 人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关 于胃的说法，正确的是( ) A．胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠 B．胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化 C．胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸 D．胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化 12. 从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（ ） A. 及时扔掉 B. 蒸煮后才能食用 C. 喂动物 D. 冷冻后食用
13.在试管内加入5mL的食用油,再加入新配制的“某消化液”5m,充分振荡后置于37℃ 的温水中5分钟,发现植物油消失了,则“某消化液”的成分最可能是() A.唾液、胃液、肠液 B.唾液、胃液、胆汁 胰液、肠液、胆汁 D.胃液、胰液、肠液 14.下列属于合理膳食的是() ①每日三餐,按时进餐 ②各种营养物质比例合适,互相搭配 ③喝饮料代替喝水 ④多吃蛋白质含量高的食物,少吃蔬菜水果 ⑤喜欢吃什么就吃什么 A.①② B.①③④ C.③④⑤ D.②③⑤ 15.下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是() A.小肠内有多种消化酶 B.小肠与大肠相连 C.小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D.小肠是消化道中最长的一段 16.常食“五谷杂粮”有利于健康,是因为() A.能治百病 B.普通消化,吸收 C.营养丰富,为人体提供全面营养D.色香味美 17.我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧,下列有关叙述不合理的是() A.肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量 B.青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要 C.青少年正处于长身体时期,饮食无需定时定量 D.青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求 18.根据“平衡膳食宝塔”分析,下列属于合理营养的是( A.谷类>果蔬类>鱼肉类>蛋奶类>油脂类 B.油脂类>果蔬类>鱼肉类>蛋奶类>谷类
13. 在试管内加入 5mL 的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL，充分振荡后置于 37℃ 的温水中 5 分钟，发现植物油消失了，则“某消化液”的成分最可能是( ) A．唾液、胃液、肠液 B．唾液、胃液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D．胃液、胰液、肠液 14. 下列属于合理膳食的是（ ） ①每日三餐，按时进餐 ②各种营养物质比例合适，互相搭配 ③喝饮料代替喝水 ④多吃蛋白质含量高的食物，少吃蔬菜水果 ⑤喜欢吃什么就吃什么 A. ①② B. ①③④ C. ③④⑤ D. ②③⑤ 15. 下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是( ) A．小肠内有多种消化酶 B．小肠与大肠相连 C．小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D．小肠是消化道中最长的一段 16. 常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（ ） A. 能治百病 B. 普通消化，吸收 C. 营养丰富，为人体提供全面营养 D. 色香味美 17. 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是( ) A．肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量 B．青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要 C．青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量 D．青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求 18. 根据“平衡膳食宝塔”分析，下列属于合理营养的是（ ） A. 谷类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞油脂类 B. 油脂类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞谷类
C.谷类>鱼肉类>果蔬类>蛋奶类>油脂类 D.谷类>蛋奶类>果蔬类>鱼肉类>油脂类 19.以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是() A.检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率 我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全,因而食品的种类尽可能少为好 20.合理膳食是指() A.各种营养物质的比例合适,互相搭配 B.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃 应以肉类,蔬菜,水果为主 D.糖类是主要的功能物质,应多吃 非选择 21.以下是我们经常吃的食物,请把它们准确归类 A.肌肉B.马铃薯C.玉米面D.核桃 E.西红柿F.猪油G.香蕉 H.牛奶 黄瓜N.蛋糕 K.苹果 Q.花生油 (1)含糖类较多的食物是: (写字母) (2)含蛋白质较多的食物是 (写字母) (3)含脂肪较多的食物是 (写字母) (4)含维生素较多的食物是: (写字母) 22.图甲为人体消化系统部分形态结构示意图,图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被 消化程度的曲线图,请据图回答下列问题。 未10 X 比(7腔) (大肠)
C. 谷类＞鱼肉类＞果蔬类＞蛋奶类＞油脂类 D. 谷类＞蛋奶类＞果蔬类＞鱼肉类＞油脂类 19. 以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( ) A．检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 20. 合理膳食是指（ ） A. 各种营养物质的比例合适，互相搭配 B. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 C. 应以肉类，蔬菜，水果为主 D. 糖类是主要的功能物质，应多吃 二、非选择 21. 以下是我们经常吃的食物，请把它们准确归类. A．肌肉 B．马铃薯 C．玉米面 D．核桃 E．西红柿 F．猪油 G．香蕉 H．牛奶 M．黄瓜 N．蛋糕 K．苹果 Q．花生油 （1）含糖类较多的食物是：________．（写字母） （2）含蛋白质较多的食物是：________．（写字母） （3）含脂肪较多的食物是：________．（写字母） （4）含维生素较多的食物是：________．（写字母） 22.图甲为人体消化系统部分形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被 消化程度的曲线图，请据图回答下列问题
(1)图甲中,能够分泌胆汁的结构是[] ,其分泌的胆汁储藏在胆囊中,再经导管流 入[ (2)图乙中,能够体现出营养物质被消化的主要部位是[],X曲线所代表的物质是 该物质最终被分解为 (3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是[ ,该器官内腺体所分泌的消化液中 含有 酶。在该器官内开始被消化的物质是 23.在城市和经济发达地区,因缺乏合理营养知识,膳食摄入不平衡.加上活动量不足,青 少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱:几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜 和水果。请据图回答: 00 D C B 物质的百分比 6 口腔食道X大肠 中国居民“示街令宝塔 淀、团防和蛋白质在消化道中枚消化程度线图 (1)食谱中的面包,从图(一)“平衡膳食宝塔”来看,属于类(填字母).图 (二)中曲线 能表示它的消化过程 (2)牛奶中含有丰富的 青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它, 因此应多食用图(一)“平衡膳食宝塔”中的C类和 类(填字母)食物。 (3)图(二)中,X表示消化道的部位是 。它是人体内消化道的最主要场所,它 含有胰液、肠液及 等多种消化液。 (4)多吃蔬菜水果,可以补充维生素,如果人体缺乏 就容易得夜盲症。 参考答案: 1-5 DACBB 6-10 CABDB 11-15 DACAB 16-20 CCACA 21.(1) (2)A、H (3)D、F、Q (4)E、G、M、K
(1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是[ ]________，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导管流 入[ ]____________内。 (2)图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[ ]________，X 曲线所代表的物质是 ________，该物质最终被分解为__________。 (3)图乙中的 C 部位在图甲中所对应的器官是[ ]________，该器官内腺体所分泌的消化液中 含有______酶。在该器官内开始被消化的物质是__________。 23. 在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青 少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜 和水果。请据图回答： （1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于________类（填字母）．图 （二）中曲线________能表示它的消化过程。 （2）牛奶中含有丰富的________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它， 因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的 C 类和________类（填字母）食物。 （3）图（二）中，X 表示消化道的部位是 ________。它是人体内消化道的最主要场所，它 含有胰液、肠液及________等多种消化液。 （4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏________，就容易得夜盲症。 参考答案： 1-5 DACBB 6-10 CABDB 11-15 DACAB 16-20 CCACA 21. （1）B、C、N （2）A、H （3）D、F、Q （4）E、G、M、K
22.(1)1肝脏3十二指肠 (②)D小肠淀粉葡萄糖 (3)5胃胃蛋白蛋白质 23.(1)A;甲 (2)蛋白质;D (3)小肠;胆汁 (4)维生素A
22.(1)1 肝脏 3 十二指肠 (2)D 小肠 淀粉 葡萄糖 (3)5 胃 胃蛋白 蛋白质 23. （1）A；甲 （2）蛋白质；D （3）小肠；胆汁 （4）维生素 A