石河子大学教案 2013一2014学年第二学期 课程名称： 园艺通论 授课班级： 农学2010级2班 任课教师： 徐巍 农学院园艺系设施教研室 石河子大学教务处制
石河子大学教案 2013— 2014 学年第 二 学期 课 程 名 称: 园艺通论 授 课 班 级: 农学 2010 级 2 班 任 课 教 师: 徐巍 农学院 园艺系 设施教研室 石河子大学教务处制
姓名徐巍职称讲师总学时■ 32 使用教材 《园艺通论》（第3版）李光晨等主编中国农业大学出版社 通过本课程的教授工作，在对园艺植物生长发育特点和园艺植物栽 培技术共性的描述的基础上，使学生对“园艺”有一个提纲挈领的了解 和认识。由于本书提炼融合了《果树栽培学》、《蔬菜栽培学》、《花卉 栽培学》以及《果树育种学》、《蔬菜育种学》、《花卉育种学》等6门课 程教 程，通过讲授，既有利于拓展非本专业本科生的知识领域，也为学生进 一步学习掌握园艺的各个分支学科打下一定的理论基础。在融会贯通的 基础上，提高学生学习科学知识、触类旁通、举一反三的领悟能力。 的 章次 章 名 学时 1 绪论 2 园艺植物的分类 4 3 园艺植物的生物学特性 4 4 园艺植物的品种改良 园艺植物的繁殖 4 6 种植园管理技术 4 7 设施园艺 4 8 园艺产品的采收及贮运 2 9 主要园艺植物栽培技术要点 4
姓名 徐巍 职称 讲师 总学时 32 使用教材 《园艺通论》（第 3 版） 李光晨等主编 中国农业大学出版社 课 程 教 学 目 的 通过本课程的教授工作，在对园艺植物生长发育特点和园艺植物栽 培技术共性的描述的基础上，使学生对“园艺”有一个提纲挈领的了解 和认识。由于本书提炼融合了《果树栽培学》、《蔬菜栽培学》、《花卉 栽培学》以及《果树育种学》、《蔬菜育种学》、《花卉育种学》等 6 门课 程，通过讲授，既有利于拓展非本专业本科生的知识领域，也为学生进 一步学习掌握园艺的各个分支学科打下一定的理论基础。在融会贯通的 基础上，提高学生学习科学知识、触类旁通、举一反三的领悟能力。 学 时 分 配 章 次 章 名 学时 1 绪论 2 2 园艺植物的分类 4 3 园艺植物的生物学特性 4 4 园艺植物的品种改良 4 5 园艺植物的繁殖 4 6 种植园管理技术 4 7 设施园艺 4 8 园艺产品的采收及贮运 2 9 主要园艺植物栽培技术要点 4
通过讲述园艺业、园艺学的发展简史，发展前景、发展热点，及 其在国民经济中的地位以及园艺通论的学习方法和学习内容，为今后 学习本课程打下基础。 1、绪论 11园艺业、园艺学发展简史和现状 1.2园艺业在国民经济和社会发展中的地位及意义 学 13园艺业发展前景和发展热点 1、国内外园艺业生产的发展现状 多举一些实例、介绍园艺业最新发展状况和国内外发展的现状 2、园艺业、园艺学在国民经济和社会发展中的重要地位 3、园艺业的发展前景和热点 教学 4、如何学好《园艺通论》这门课 重点 学方 1、中国是世界“园艺大国”、“园林之母”，何以作证？ 作业、思 2、谈谈农业种植业结构改革中发展园艺生产的意义。 读材料 后记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第1页
教 学 目 的 通过讲述园艺业、园艺学的发展简史，发展前景、发展热点，及 其在国民经济中的地位以及园艺通论的学习方法和学习内容，为今后 学习本课程打下基础。 教 学 内 容 1、绪论 1.1 园艺业、园艺学发展简史和现状 1.2 园艺业在国民经济和社会发展中的地位及意义 1.3 园艺业发展前景和发展热点 教学 重点 、 难点 及教 学方 法 1、国内外园艺业生产的发展现状 多举一些实例、介绍园艺业最新发展状况和国内外发展的现状 2、园艺业、园艺学在国民经济和社会发展中的重要地位 3、园艺业的发展前景和热点 4、如何学好《园艺通论》这门课 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、中国是世界“园艺大国”、“园林之母”，何以作证？ 2、谈谈农业种植业结构改革中发展园艺生产的意义。 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 1 页
教学 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握果树的几种 目的实用分类方法。 2、园艺植物的分类 2.1园艺植物的植物学分类 2.2果树的分类 学 1、讲述园艺植物分属的一些重要的科及其所包含的常见园艺植物 2、果树按叶的生长期特性分类 3、果树按生态适应性分类 4、果树按生长习性分类 教学重 5、果树按栽培学分类 点、难点 最好用多媒体授课，结合实物可提高学生的积极性，加深对所学 及教学方 内容的理解和记忆，使学生及赏心悦目，又提高教学效果 法 1、十字花科、蔷薇科、豆科、菊科、茄科、葫芦科、芸香科、禾 本科、百合科的重要园艺植物有哪些？ 作业、思 2、果树植物按栽培学是如何分类的？ 论题)、阅 读材料 题 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第2页
教 学 目 的 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握果树的几种 实用分类方法。 教 学 内 容 2、园艺植物的分类 2.1 园艺植物的植物学分类 2.2 果树的分类 教学重 点、难点 及教学方 法 1、讲述园艺植物分属的一些重要的科及其所包含的常见园艺植物 2、果树按叶的生长期特性分类 3、果树按生态适应性分类 4、果树按生长习性分类 5、果树按栽培学分类 最好用多媒体授课，结合实物可提高学生的积极性，加深对所学 内容的理解和记忆，使学生及赏心悦目，又提高教学效果 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、十字花科、蔷薇科、豆科、菊科、茄科、葫芦科、芸香科、禾 本科、百合科的重要园艺植物有哪些？ 2、果树植物按栽培学是如何分类的？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 2 页
教学通过本堂课的讲授使学生了解蔬菜和观赏园艺植物的实用分类方 目的法。 2、园艺植物的分类 2.3蔬菜的分类 2.4观赏园艺植物（含草坪草）分类 学 1、蔬菜按产品器官分类 2、蔬菜按农业生物学分类 3、观赏园艺植物按生态学分类（基本知识） 教学重 4、观赏园艺植物按原产地分类（重点） 1、观赏园艺植物按生态学如何分类？各类别都包含哪些主要的作 作业、思 物？ 考题（过2、新疆地区栽培的主要蔬菜作物都属于什么科？什么属？什么种？ 论题) 读材科 题后记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第3页
教 学 目 的 通过本堂课的讲授使学生了解蔬菜和观赏园艺植物的实用分类方 法。 教 学 内 容 2、园艺植物的分类 2.3 蔬菜的分类 2.4 观赏园艺植物（含草坪草）分类 教学重 点、难点 及教学方 法 1、蔬菜按产品器官分类 2、蔬菜按农业生物学分类 3、观赏园艺植物按生态学分类（基本知识） 4、观赏园艺植物按原产地分类（重点） 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、观赏园艺植物按生态学如何分类？各类别都包含哪些主要的作 物？ 2、新疆地区栽培的主要蔬菜作物都属于什么科？什么属？什么种？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 3 页
教学通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物根、茎、叶、花、果实、 目的 种子的基本形态特征和功能 3、园艺植物的生物学特性 3.1园艺植物的基本形态特征与功能 3.11根 3.12茎 313叶 3.1.4花和花序 内容 3.1.5果实和种子 1、根系的形态及构成，根系的变态及形成 2、根瘤、菌根的定义及根系的功能 教学重 3、芽的形态和特点，茎的形态及变态类型，茎的功能 点、难点 4、叶的类型及叶序、叶的变态，叶片的功能 及教学方 5、花的形态构造 法 6、真果与假果的定义 1、根的变态与茎的变态有何异同点？ 作业、思 考题（讨 论题)、闵 读材料 学 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第4页
教 学 目 的 通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物根、茎、叶、花、果实、 种子的基本形态特征和功能 花、果实、种子的形态与结构 教 学 内 容 3、园艺植物的生物学特性 3.1 园艺植物的基本形态特征与功能 3.1.1 根 3.1.2 茎 3.1.3 叶 3.1.4 花和花序 3.1.5 果实和种子 教学重 点、难点 及教学方 法 1、根系的形态及构成，根系的变态及形成 2、根瘤、菌根的定义及根系的功能 3、芽的形态和特点，茎的形态及变态类型，茎的功能 4、叶的类型及叶序、叶的变态，叶片的功能 5、花的形态构造 6、真果与假果的定义 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、根的变态与茎的变态有何异同点？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 4 页
教学 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物的生命周期、年生长周 目的 期、昼夜生长周期及与园艺植物营养器官的生长发育。 3.2园艺植物的生长发育周期 3.3园艺植物的生长发育与环境条件 3.3.1营养器官的生长发育 3.3.2花芽分化及其控制 教学内 3.3.3开花与座果 3.3.4果实的生长发育及成熟 3.4园艺植物器官生长相关性 1、园艺植物的生命周期 2、年生长周期、物候期的定义 教学重 3、休眠的类型与机理 点、难点 4、营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 及教学方 5、营养生长与生殖生长相关性 1、园艺植物的休眠类型与休眠器官又哪些？ 作业、思 2、什么是单株叶面积指数？丰产果园叶面积指数多大为宜？为什么 考题（讨 叶面积指数能过大，也不能过小？ 论题)、阅 3、花芽分化的概念及其所需要的内部和外部条件？ 读材科 4、分析营养生长与生殖生长相关性，如何调节两者之间的矛盾？ 题后 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第5页
教 学 目 的 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物的生命周期、年生长周 期、昼夜生长周期及与园艺植物营养器官的生长发育。 教 学 内 容 3.2 园艺植物的生长发育周期 3.3 园艺植物的生长发育与环境条件 3.3.1 营养器官的生长发育 3.3.2 花芽分化及其控制 3.3.3 开花与座果 3.3.4 果实的生长发育及成熟 3.4 园艺植物器官生长相关性 教学重 点、难点 及教学方 法 1、园艺植物的生命周期 2、年生长周期、物候期的定义 3、休眠的类型与机理 4、营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 5、营养生长与生殖生长相关性 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、园艺植物的休眠类型与休眠器官又哪些？ 2、什么是单株叶面积指数？丰产果园叶面积指数多大为宜？为什么 叶面积指数能过大，也不能过小？ 3、花芽分化的概念及其所需要的内部和外部条件？ 4、分析营养生长与生殖生长相关性，如何调节两者之间的矛盾？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 5 页
教学 通过本堂课使学生掌握引种、选种的程序，选择育种的概念、基 目的 本方法及选择育种的基本程序。 4、园艺植物品种改良 4.1种质资源和引种 4.2选择有种 漫 1、种质资源的概念和工作任务 2、引种的原理和程序 3、选择有种的概念及遗传学基础 教学重 4、选择育种的基本方法 点、难点 及教学方 法 1、自花授粉作物、常自花授粉作物和异花授粉作物的选择育种方法 作业、思 别是什么？ 考题（讨 论题)、阅 读材料 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完戒情况及教学体会等 第6页
教 学 目 的 通过本堂课使学生掌握引种、选种的程序，选择育种的概念、基 本方法及选择育种的基本程序。 教 学 内 容 4、园艺植物品种改良 4.1 种质资源和引种 4.2 选择育种 教学重 点、难点 及教学方 法 1、种质资源的概念和工作任务 2、引种的原理和程序 3、选择育种的概念及遗传学基础 4、选择育种的基本方法 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、自花授粉作物、常自花授粉作物和异花授粉作物的选择育种方法 分别是什么？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 6 页
教学 通过本堂课使学生掌握有性杂交育种的基本途径及方法，杂种优 目的 势的利用及度量方法，良种繁育制度 4、园艺植物品种改良 4.3有性杂交育种 4.4现代育种方法介绍 1、有性杂交育种的途径及各育种途径的基本方法和程序 2、杂种优势的概念及利用 3、现代育种方法有哪些？各有哪些优缺点 教学 点、难点 及教学方 法 1、有性杂交育种中亲本的选择和选配原则是什么？ 作业、思 2、品种退化的原因及防止方法是什么？ 考题（讨 3、杂种优势的度量方法？ 论题)、阅 读材料 题 公 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第7页
教 学 目 的 通过本堂课使学生掌握有性杂交育种的基本途径及方法，杂种优 势的利用及度量方法，良种繁育制度 教 学 内 容 4、园艺植物品种改良 4.3 有性杂交育种 4.4 现代育种方法介绍 教学重 点、难点 及教学方 法 1、有性杂交育种的途径及各育种途径的基本方法和程序 2、杂种优势的概念及利用 3、现代育种方法有哪些？各有哪些优缺点 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、有性杂交育种中亲本的选择和选配原则是什么？ 2、品种退化的原因及防止方法是什么？ 3、杂种优势的度量方法？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 7 页
通过本堂课的讲授使学生掌握有性繁殖与主要的无性繁殖方式。 教学 了解并掌握种子质量的检验方法，种子生活力的测定方法，种子休眠 目的 的原因和种子萌发的因素，掌握嫁接的时期、方法及其影响因素：促 进插条生根的方法。 5、园艺植物的繁殖 5.1种子繁殖 5.2嫁接繁殖 学 5.3扦插繁殖 内 1、有性繁殖与无性繁殖方式各有哪些优缺点 2、种子质量检验的指标和常用方法 3、种子播前处理方法 教学重 4、嫁接的时期、方法及其影响因素 点、难点5、扦插的方法和促进插条生根的方法 及教学方 法 1、影响嫁接成活的影响因素有哪些？ 作业、思 2、影响插条生根的因素有哪些？ 考题（讨 3、嫁接时应注意哪些问题？ 论题)、阅 读材料 后记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第8页
教 学 目 的 通过本堂课的讲授使学生掌握有性繁殖与主要的无性繁殖方式。 了解并掌握种子质量的检验方法，种子生活力的测定方法，种子休眠 的原因和种子萌发的因素，掌握嫁接的时期、方法及其影响因素；促 进插条生根的方法。 教 学 内 容 5、园艺植物的繁殖 5.1 种子繁殖 5.2 嫁接繁殖 5.3 扦插繁殖 教学重 点、难点 及教学方 法 1、有性繁殖与无性繁殖方式各有哪些优缺点 2、种子质量检验的指标和常用方法 3、种子播前处理方法 4、嫁接的时期、方法及其影响因素 5、扦插的方法和促进插条生根的方法 作业、思 考题（讨 论题）、阅 读材料 1、影响嫁接成活的影响因素有哪些？ 2、影响插条生根的因素有哪些？ 3、嫁接时应注意哪些问题？ 题 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等 第 8 页