2园艺植物的分类 主要内容： 园艺植物的植物学分类及其意义 果树植物的几种分类系统（方法） 蔬菜植物按产品器官分类和农业生物学分类 观赏园艺植物的生态学分类和按原产地分类 2.1植物学分类 植物学分类就是把大量的园艺植物按照植物学的特点，如花、果、叶、茎，从 外表上、解剖上、发育历史上、地理分布上等各个方面进行分类。 植物可按界、门、纲、目、科、属、种分类。种是植物学分类的最基本的单位。 每种植物都有一个学名，用拉丁文来表示。学名由3个部分组成，即属名、种名和 命名人的名字。 2.1.1果树重要的科 1.蔷薇科：如苹果、梨、桃、杏、李、山楂、樱桃、枇杷等 2.芸香科：如柑、橘、橙、柚、柠檬等 3.葡萄科：如葡萄等 4.芭蕉科：如香蕉等 5.凤梨科：如凤梨（菠萝）等 6.漆树科：如忙果、腰果、阿月浑子（皮斯特）等 2.1.2蔬菜重要的科 1.十字花科：如萝卜、白菜、花椰菜（菜花）、油菜、荠菜等 2.豆科：如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆等 3.葫芦科：如黄瓜、南瓜、西瓜（库洪）、甜瓜、丝瓜等 4.茄科：如茄子、番茄、辣椒、马铃薯等 5.伞形科：如胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽等 2.1.3花卉类重要的科 1.菊科：如菊花、万寿菊、大丽花、非洲菊、观赏向日葵等 2.蔷薇科：如月季、西府海棠、樱花、玫瑰等 3.百合科：如文竹、萱草、郁金香、风信子、吊兰、芦荟等 4.禾本科：如早熟禾、结缕草、黑麦草、野牛草等 5.毛茛科：如牡丹、芍药等 22果树的分类 2.2.1按叶生长期特性分类： l.落叶果树(deciduous fruit trees):如苹果、梨、桃、杏等
2 园艺植物的分类 主要内容： 园艺植物的植物学分类及其意义 果树植物的几种分类系统（方法） 蔬菜植物按产品器官分类和农业生物学分类 观赏园艺植物的生态学分类和按原产地分类 2.1 植物学分类 植物学分类就是把大量的园艺植物按照植物学的特点，如花、果、叶、茎，从 外表上、解剖上、发育历史上、地理分布上等各个方面进行分类。 植物可按界、门、纲、目、科、属、种分类。种是植物学分类的最基本的单位。 每种植物都有一个学名，用拉丁文来表示。学名由 3 个部分组成，即属名、种名和 命名人的名字。 2.1.1 果树重要的科 1．蔷薇科：如苹果、梨、桃、杏、李、山楂、樱桃、枇杷等 2．芸香科：如柑、橘、橙、柚、柠檬等 3．葡萄科：如葡萄等 4．芭蕉科：如香蕉等 5．凤梨科：如凤梨(菠萝)等 6．漆树科：如杧果、腰果、阿月浑子（皮斯特) 等 2.1.2 蔬菜重要的科 1．十字花科：如萝卜、白菜、花椰菜(菜花)、油菜、荠菜等 2．豆科：如菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆等 3．葫芦科：如黄瓜、南瓜、西瓜（库洪）、甜瓜、丝瓜等 4．茄科：如茄子、番茄、辣椒、马铃薯等 5．伞形科：如胡萝卜、茴香、芹菜、芫荽等 2.1.3 花卉类重要的科 1．菊科：如菊花、万寿菊、大丽花、非洲菊、观赏向日葵等 2．蔷薇科：如月季、西府海棠、樱花、玫瑰等 3．百合科：如文竹、萱草、郁金香、风信子、吊兰、芦荟等 4．禾本科：如早熟禾、结缕草、黑麦草、野牛草等 5．毛茛科：如牡丹、芍药等 2.2 果树的分类 2.2.1 按叶生长期特性分类; 1.落叶果树(deciduous fruit trees)：如苹果、梨、桃、杏等
2.常绿果树(evergreen fruit trees):如柑橘类、柠檬、柚子、枇杷、荔枝、芒果、果 松、越橘等 2.2.2按生态适应性分类 l.寒带果树(cold-area fruittrees):山葡萄、醋栗、果松、越橘等 2.温带果树(temperate-.zone fruit trees)：苹果、梨、桃、杏等 3.亚热带果树(subtropical fruit trees)：柑橘、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃等 4.热带果树((tropical fruit trees))：香蕉、菠萝、槟榔、椰子等 2.2.3按果树生长习性分类 l.乔木果树(arbor fruit trees):苹果、梨、李、核桃、枣等 2.灌木果树(bush fruit trees):石榴（阿娜尔）、无花果、树莓、沙棘等 3.藤本果树(liana fruit trees):葡萄、猕猴桃等 4.草本果树herbaceous fruit trees):香焦、菠萝、草莓等 2.2.4果树栽培学分类 1落叶果树 仁果类果树pomaceous fruit trees):苹果、梨、山楂等 核果类果树(stone fruit trees)桃、李、杏、樱桃、梅等 坚果类果树nut trees)核桃、阿月浑子、榛子、扁桃、银杏等 浆果类果树berry fruit trees)葡萄、草莓、猕猴桃等 2.常绿果树 柑果类：如柑橘、柚子、柠檬等 浆果类：如杨桃、蒲桃、连雾、番木瓜、番石榴等 荔枝类：如荔枝、龙眼等 核果类：如橄榄、杨梅、芒果等 坚果类：如椰子、腰果、澳洲坚果等 荚果类果树、聚复果果类果树、草本类果树、藤本类果树 2.3蔬菜的分类 2.3.1蔬菜按产品器官分类 1根菜类 肉质根菜类：萝卜、胡萝卜、根用甜菜、芜著等 块根菜类：豆薯、葛等 2茎菜类 地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、李荠、芋等 地上茎类：菱白、石刁白、莴笋、竹笋等 3叶菜类
2.常绿果树(evergreen fruit trees)：如柑橘类、柠檬、柚子、枇杷、荔枝、芒果、果 松、越橘等 2.2.2 按生态适应性分类 1.寒带果树(cold-area fruit trees) ：山葡萄、醋栗、果松、越橘等 2.温带果树(temperate-zone fruit trees) ：苹果、梨、桃、杏等 3.亚热带果树(subtropical fruit trees) ：柑橘、荔枝、龙眼、无花果、猕猴桃等 4.热带果树(tropical fruit trees) ：香蕉、菠萝、槟榔、椰子等 2.2.3 按果树生长习性分类 1.乔木果树(arbor fruit trees)：苹果、梨、李、核桃、枣等 2.灌木果树(bush fruit trees)：石榴（阿娜尔)、无花果、树莓、沙棘等 3.藤本果树(liana fruit trees)：葡萄、猕猴桃等 4.草本果树(herbaceous fruit trees)：香蕉、菠萝、草莓等 2.2.4 果树栽培学分类 1.落叶果树 仁果类果树(pomaceous fruit trees)：苹果、梨、山楂等 核果类果树(stone fruit trees):桃、李、杏、樱桃、梅等 坚果类果树(nut trees):核桃、阿月浑子、榛子、扁桃、银杏等 浆果类果树(berry fruit trees):葡萄、草莓、猕猴桃等 2.常绿果树 柑果类：如柑橘、柚子、柠檬等 浆果类：如杨桃、蒲桃、连雾、番木瓜、番石榴等 荔枝类：如荔枝、龙眼等 核果类：如橄榄、杨梅、芒果等 坚果类：如椰子、腰果、澳洲坚果等 荚果类果树、聚复果果类果树、草本类果树、藤本类果树 2.3 蔬菜的分类 2.3.1 蔬菜按产品器官分类 1 根菜类 肉质根菜类：萝卜、胡萝卜、根用甜菜、芜菁等 块根菜类：豆薯、葛等 2 茎菜类 地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、芋等 地上茎类：茭白、石刁白、莴笋、竹笋等 3 叶菜类
普通叶菜类：小白菜、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等 结球叶菜类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣等 辛香叶菜类：葱、韭菜、芫荽、茴香等 鳞茎菜类：洋葱、大蒜、百合等 4花菜类 花椰菜、金针菜、青花菜等 5果菜类 茄果类：茄子、番茄、辣椒等 荚果类：豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等 瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、蛇瓜等 2.3.2蔬菜按农业生物学分类 1、白菜类：白菜、荠菜、花椰菜、结球甘蓝等 2、直根类：萝卜、胡萝卜、根用甜菜等 3、茄果类：茄子、番茄、辣椒等 4、瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、蛇瓜等 5、豆类：豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等 6、葱蒜类：大葱、洋葱、蒜、韭菜等 7、绿叶菜类：芹菜、茼蒿、莴苣、雍菜等 8、薯芋类：马铃薯、芋头、山药、姜等 9、水生蔬菜：藕、茭白、慈菇、荸荠、菱角等 10、多年生蔬菜：金针菜、石刁柏、百合等 11、食用菌类：蘑菇、草菇、平菇、木耳、银耳等 12、芽菜类：豌豆芽、首蓿芽、绿豆芽、黄豆芽等 13、野生蔬菜：蕨菜、木耳、荠菜等 2.4观赏园艺花卉分类 2.41按生态学分类 (一)草本观赏植物： 1.一、二年生花卉： 一年生花卉是指一个生长季节内完成生活史的观赏植物，即从播种、萌芽、开 花结实到衰老、乃至枯死均在1个生长季节内：如凤仙花、鸡冠花、一串红、百日 草、矮牵牛、万寿菊、蒲包花、半枝莲、紫茉莉等。 二年生花卉是指两个生长季节内才能完成生活史的观赏植物，一般较耐寒，常 秋天播种，当年只生长营养体，第2年开花结实：如三色茧、雏菊、金鱼草、矢车 菊、虞美人、石竹、羽衣甘蓝、美女樱、瓜叶菊、紫罗兰、花菱草、桂竹香、秋葵 等
普通叶菜类：小白菜、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等 结球叶菜类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣等 辛香叶菜类：葱、韭菜、芫荽、茴香等 鳞茎菜类：洋葱、大蒜、百合等 4 花菜类 花椰菜、金针菜、青花菜等 5 果菜类 茄果类：茄子、番茄、辣椒等 荚果类：豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等 瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、蛇瓜等 2.3.2 蔬菜按农业生物学分类 1、白菜类：白菜、荠菜、花椰菜、结球甘蓝等 2、直根类：萝卜、胡萝卜、根用甜菜等 3、茄果类：茄子、番茄、辣椒等 4、瓜类：黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、蛇瓜等 5、豆类：豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等 6、葱蒜类：大葱、洋葱、蒜、韭菜等 7、绿叶菜类：芹菜、茼蒿、莴苣、雍菜等 8、薯芋类：马铃薯、芋头、山药、姜等 9、水生蔬菜：藕、茭白、慈菇、荸荠、菱角等 10、多年生蔬菜：金针菜、石刁柏、百合等 11、食用菌类：蘑菇、草菇、平菇、木耳、银耳等 12、芽菜类：豌豆芽、苜蓿芽、绿豆芽、黄豆芽等 13、野生蔬菜：蕨菜、木耳、荠菜等 2.4 观赏园艺花卉分类 2.4.1 按生态学分类 （一）草本观赏植物； 1.一、二年生花卉： 一年生花卉是指一个生长季节内完成生活史的观赏植物，即从播种、萌芽、开 花结实到衰老、乃至枯死均在 1 个生长季节内；如凤仙花、鸡冠花、一串红、百日 草、矮牵牛、万寿菊、蒲包花、半枝莲、紫茉莉等。 二年生花卉是指两个生长季节内才能完成生活史的观赏植物，一般较耐寒，常 秋天播种，当年只生长营养体，第 2 年开花结实；如三色堇、雏菊、金鱼草、矢车 菊、虞美人、石竹、羽衣甘蓝、美女樱、瓜叶菊、紫罗兰、花菱草、桂竹香、秋葵 等
2.宿根花卉： 地下部分形态正常，不发生变态，依其地上部茎叶冬季枯死与否，又分落叶类 与常绿类 落叶类如：菊花、芍药、蜀葵、鸢尾、荷兰菊、玉簪、耧斗菜等， 常绿类如：鹤望兰、四季秋海棠、君子兰、红掌、非洲菊、萱草等。 3球根花卉： 地下部分变态肥大，茎或根形成球状物或块状物， 球茎类花卉：唐莒蒲、小苍兰、番红花等： 鳞茎类花卉：风信子、朱顶红、水仙、百合、郁金香、葱兰等： 块茎类花卉：仙客来、马蹄莲、大岩桐、晚香玉、彩叶芋、球根秋海棠等： 根茎类花卉：美人焦、鸢尾、射干等： 块根类花卉：大丽花、花毛茛等 4.兰科花卉： 5水生花卉： 飘浮植物：满江红、浮萍、凤眼莲等 浮叶植物：睡莲、王莲等 沉水植物：苦草、狐尾藻、金鱼藻等 挺水植物：芦苇、香蒲、水葱、荷花等 6蕨类植物：高等植物中比较低级而又不开花的一个类群是一大类观叶植物。 如铁线蕨、肾蕨、巢藏等 (二)木本观赏植物 1.落叶木本植物：月季、牡丹、芍药等 2常绿木本植物：苏铁、山茶、橡皮树等 3竹类：毛竹、刚竹、紫竹等 (三)地被植物 1.草坪草：一般是禾本科、莎草科，也有豆科： 适宜于温暖地区的：结缕草、地毯草、野牛草、黑麦草等 适宜于寒冷地区的：剪股颖、羊胡子草、白三叶、首蓿等 2.地被植物：包括草本和藏类植物，小灌木和藤本： (四)仙人掌及多浆植物 多浆植物，多数原产于热带或亚热带的干早地区或森林中，通常包括仙人掌科 以及景天科、番杏科、萝摩科
2.宿根花卉： 地下部分形态正常，不发生变态，依其地上部茎叶冬季枯死与否，又分落叶类 与常绿类; 落叶类如：菊花、芍药、蜀葵、鸢尾、荷兰菊、玉簪、耧斗菜等， 常绿类如：鹤望兰、四季秋海棠、君子兰、红掌、非洲菊、萱草等。 3.球根花卉： 地下部分变态肥大，茎或根形成球状物或块状物。 球茎类花卉：唐菖蒲、小苍兰、番红花等； 鳞茎类花卉：风信子、朱顶红、水仙、百合、郁金香、葱兰等； 块茎类花卉：仙客来、马蹄莲、大岩桐、晚香玉、彩叶芋、球根秋海棠等； 根茎类花卉：美人蕉、鸢尾、射干等； 块根类花卉：大丽花、花毛茛等 4.兰科花卉； 5.水生花卉： 飘浮植物：满江红、浮萍、凤眼莲等 浮叶植物: 睡莲、王莲等 沉水植物：苦草、狐尾藻、金鱼藻等 挺水植物：芦苇、香蒲、水葱、荷花等 6.蕨类植物：高等植物中比较低级而又不开花的一个类群是一大类观叶植物。 如铁线蕨、肾蕨、巢蕨等 （二）木本观赏植物 1.落叶木本植物；月季、牡丹、芍药等 2.常绿木本植物；苏铁、山茶、橡皮树等 3.竹类；毛竹、刚竹、紫竹等 （三） 地被植物 1.草坪草；一般是禾本科、莎草科，也有豆科； 适宜于温暖地区的：结缕草、地毯草、野牛草、黑麦草等 适宜于寒冷地区的：剪股颖、羊胡子草、白三叶、苜蓿等 2.地被植物：包括草本和蕨类植物，小灌木和藤本； （四）仙人掌及多浆植物 多浆植物，多数原产于热带或亚热带的干旱地区或森林中，通常包括仙人掌科 以及景天科、番杏科、萝摩科