石河子大学教案 2016一2017学年第一学期 课程名称： 园艺通论 授课班级： 农科14-1班 任课教师： 崔金霞 农学院 园艺系设施园艺教研室 石河子大学教务处制
石河子大学教案 2016— 2017 学年第 一 学期 课 程 名 称: 园艺通论 授 课 班 级: 农科 14-1 班 任 课 教 师: 崔金霞 农学院 园艺系 设施园艺教研室 石河子大学教务处制
教师姓名 崔金霞 职称 副教授 所在院系 农学院园艺 系 课程名称 园艺通论 总学时 32 授课班级 农科14-1 博学楼C.431 授课时间 周一1-2节(10-11)、周二3-4节(13-17) 授课地点 C-219、A303 周二5-6节(12、周四1-2节(10) A416 周四5-6节(11-17) 通过本课程的教授工作，在对园艺植物生长发育特点和园艺植物栽培技术共性的 描述的基础上，使学生对“园艺”有一个提纲挈领的了解和认识。由于本书提炼 融合了《果树栽培学》、《蔬菜栽培学》、《花卉栽培学》以及《果树有种学》 课程目标 《蔬菜育种学》、《花卉育种学》等6门课程，通过讲授，既有利于拓展非本专 业本科生的知识领域，也为学生进一步学习堂握园艺的各个分支学科打下一定的 理论基础。在融会贷通的基础上，提高学生学习科学知识、触类旁通、举一反 的领悟能力。 教材及主 教材：《园艺通论》（第3版）朱立新李光晨主编，面向21世纪规划教材，北京： 中国农业大学出版社，2009年，标准书号：ISBN978-7-81117-636-0。 要参考书 《园艺通论》，马凯、侯喜林主编，普通高等教育“十五”国家级规划教材，北京 高等教育出版设，2006年，标准书号：1SBN978-7-04-019134-9。 章节名称 学时 第一章绪论 3学时 第二章园艺植物的分类 6学时 第三章园艺植物的生物学特性 8学时 第一节园艺植物的基本形态特征与功能 第二节园艺植物的生长发育周期 第三节园艺植物的生长发育与环境条件 第四节园艺植物的器官生长相关性 第四章园艺植物的繁殖 5学时 第一节种子繁殖 第二节嫁接技术 第三节扦插繁殖 第四节压条繁殖法与分生繁殖法 第五节组织培养 第五章种植园管理技术 6学时 第一节种植园规划与种植制度 第二节园艺植物播种与定植 第三节 种植园的肥水管理 第四节园艺植物的生长发育调控 第六章园艺产品的采收及贮运 4学时 第一节园艺产品的采收及采后处理 第二节园艺产品的贮裁保鲜
教师姓名 崔金霞 职 称 副教授 所在院系 农学院园艺 系 课程名称 园艺通论 总学时 32 授课班级 农科 14-1 授课地点 博学楼 C-431 C-219、A303 A416 授课时间 周一 1-2 节（10-11）、周二 3-4 节 (13-17) 周二 5-6 节（12）、周四 1-2 节（10） 周四 5-6 节（11-17） 课程目标 通过本课程的教授工作，在对园艺植物生长发育特点和园艺植物栽培技术共性的 描述的基础上，使学生对“园艺”有一个提纲挈领的了解和认识。由于本书提炼 融合了《果树栽培学》、《蔬菜栽培学》、《花卉栽培学》以及《果树育种学》、 《蔬菜育种学》、《花卉育种学》等 6 门课程，通过讲授，既有利于拓展非本专 业本科生的知识领域，也为学生进一步学习掌握园艺的各个分支学科打下一定的 理论基础。在融会贯通的基础上，提高学生学习科学知识、触类旁通、举一反三 的领悟能力。 教材及主 要参考书 教材：《园艺通论》（第 3 版）朱立新李光晨主编，面向 21 世纪规划教材，北京： 中国农业大学出版社，2009 年，标准书号：ISBN 978-7-81117-636-0。 《园艺通论》，马凯、侯喜林主编，普通高等教育“十五”国家级规划教材，北京： 高等教育出版设，2006 年，标准书号：ISBN 978-7-04-019134-9。 章 节 名 称 学 时 第一章 绪论 第二章 园艺植物的分类 第三章 园艺植物的生物学特性 第一节 园艺植物的基本形态特征与功能 第二节 园艺植物的生长发育周期 第三节 园艺植物的生长发育与环境条件 第四节 园艺植物的器官生长相关性 第四章 园艺植物的繁殖 第一节 种子繁殖 第二节 嫁接技术 第三节 扦插繁殖 第四节 压条繁殖法与分生繁殖法 第五节 组织培养 第五章种植园管理技术 第一节 种植园规划与种植制度 第二节 园艺植物播种与定植 第三节 种植园的肥水管理 第四节 园艺植物的生长发育调控 第六章 园艺产品的采收及贮运 第一节 园艺产品的采收及采后处理 第二节 园艺产品的贮藏保鲜 3 学时 6 学时 8 学时 5 学时 6 学时 4 学时
章节名称 第一章绪论 通过讲述园艺业、园艺学的发展筒史，发展前景、发展热 课堂教学 点，及其在国民经济中的地位以及园艺通论的学习方法和学 目的 习内容，为今后学习本课程打下基础。 第一节园艺业、园艺学发展筒史和现状 第二节园艺业的社会经济地位（园艺是文明的标志） 教学内容及 第三节园艺业发展前景和发展热点 学时分配 补充材料1、世界园艺博览会简介 2、山东寿光莱博会简介 1、国内外园艺业生产的发展现状 重点、难点 2、园艺业在国民经济和社会发展中的重要地位（难点） 以及对策 3、园艺业的发展前景和热点 教学方法和 讲授结合板书，其中园艺业在国民经济和社会发展中的重要 地位采用参与式教学可进行师生互动，园艺业发展前景和热 手段 点采用讨论式教学。 教 具 幻灯、投影仪 1、中国是世界“园艺大国”、“园林之母”，何以作证？ 作业、思考题 2、谈谈农业种植业结构改革中发展园艺生产的意义。 课后记 第1页
第 1 页 章节名称 第一章 绪论 课堂教学 目的 通过讲述园艺业、园艺学的发展简史，发展前景、发展热 点，及其在国民经济中的地位以及园艺通论的学习方法和学 习内容，为今后学习本课程打下基础。 教学内容及 学时分配 第一节 园艺业、园艺学发展简史和现状 第二节 园艺业的社会经济地位（园艺是文明的标志） 第三节 园艺业发展前景和发展热点 补充材料 1、世界园艺博览会简介 2、山东寿光菜博会简介 重点、难点 以及对策 1、国内外园艺业生产的发展现状 2、园艺业在国民经济和社会发展中的重要地位（难点） 3、园艺业的发展前景和热点 教学方法和 手段 讲授结合板书，其中园艺业在国民经济和社会发展中的重要 地位采用参与式教学可进行师生互动，园艺业发展前景和热 点采用讨论式教学。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、中国是世界“园艺大国”、“园林之母”，何以作证？ 2、谈谈农业种植业结构改革中发展园艺生产的意义。 课后记
章节名称 第二章园艺植物的分类 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握果树植 课堂教学 物的几种实用分类方法及典型的代表植物。 目的 第一章绪论 第三节园艺业发展前景和发展热点 教学内容及 第二章园艺植物的分类 学时分配 第一节园艺植物的植物学分类 1、园艺植物分属的一些重要科及其所包含常见园艺植物 重点、难点 2、果树按生态适应性、生长习性和栽培学（难点，实物教 以及对策 学)分类 教学方法和 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 特征。 手段 教具 幻灯、投影仪 1、一些主要园艺植物都属于那些科？ 作业、思考题 2、果树植物按生态学和栽培学是如何分类的？ 3、新疆地区栽培的主要果树作物都属于什么科？什么种？ 课后记 第2页
第 2 页 章节名称 第二章 园艺植物的分类 课堂教学 目的 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握果树植 物的几种实用分类方法及典型的代表植物。 教学内容及 学时分配 第一章 绪论 第三节 园艺业发展前景和发展热点 第二章 园艺植物的分类 第一节 园艺植物的植物学分类 重点、难点 以及对策 1、园艺植物分属的一些重要科及其所包含常见园艺植物 2、果树按生态适应性、生长习性和栽培学（难点，实物教 学）分类 教学方法和 手段 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 特征。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、一些主要园艺植物都属于那些科？ 2、果树植物按生态学和栽培学是如何分类的？ 3、新疆地区栽培的主要果树作物都属于什么科？什么种？ 课后记
章节名称 第二章园艺植物的分类 课堂教学 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握园艺植 物蔬莱的几种实用分类方法及典型的代表植物， 目的 第三节蔬菜的分类 教学内容及 一、按蔬菜产品器官分类（重点） 学时分配 二、按农业生物学进行分类 1、蔬莱按产品器官和农业生物学（难点，实物结合图片教 重点、难点 学)分类 以及对策 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 教学方法和 特征，其中观赏园艺植物按生长习性分类采用参与式教学进 行师生互动。 手段 教具 幻灯、投影仪 1、蔬莱按产品器官和农业生物学如何分类？ 作业、思考题 2、新疆地区栽培的主要蔬莱作物都属于什么科？什么种？ 课后记 第3页
第 3 页 章节名称 第二章 园艺植物的分类 课堂教学 目的 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握园艺植 物蔬菜的几种实用分类方法及典型的代表植物。 教学内容及 学时分配 第三节 蔬菜的分类 一、按蔬菜产品器官分类(重点) 二、按农业生物学进行分类 重点、难点 以及对策 1、蔬菜按产品器官和农业生物学（难点，实物结合图片教 学）分类 教学方法和 手段 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 特征，其中观赏园艺植物按生长习性分类采用参与式教学进 行师生互动。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、蔬菜按产品器官和农业生物学如何分类？ 2、新疆地区栽培的主要蔬菜作物都属于什么科？什么种？ 课后记
章节名称 第二章园艺植物的分类 课堂教学 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握观赏园 艺植物的几种实用分类方法及典型的代表植物。 目的 第四节观赏园艺植物（含草坪草）分类 教学内容及 一、按生态学分类 学时分配 1、 观赏园艺植物按生长习性分类 重点、难点 以及对策 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 教学方法和 特征，其中观赏园艺植物按生长习性分类采用参与式教学进 行师生互动。 手段 教 具 幻灯、投影仪 1、观赏园艺植物按生长习性可以分为哪几类？ 作业、思考题 课后记 第4页
第 4 页 章节名称 第二章 园艺植物的分类 课堂教学 目的 通过讲述使学生了解植物学分类方法及意义，掌握观赏园 艺植物的几种实用分类方法及典型的代表植物。 教学内容及 学时分配 第四节 观赏园艺植物（含草坪草）分类 一、按生态学分类 重点、难点 以及对策 1、观赏园艺植物按生长习性分类 教学方法和 手段 讲授结合板书，用写真照片介绍主要园艺植物种类及识别的 特征，其中观赏园艺植物按生长习性分类采用参与式教学进 行师生互动。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、观赏园艺植物按生长习性可以分为哪几类？ 课后记
章节名称 第三章园艺植物的生物学特性 课堂教学 通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物根、茎、叶、花 目的 的基本形态特征和功能。 第二章观赏植物分类 二、按植物原产地分类 教学内容及 三、其它分类法的分类 第三章 学时分配 第一节园艺植物的基本形态特征与功能 1、根2、茎3、叶 1、根、茎、叶的变态（难点，写真图片），根系的形成， 重点、难点 叶序 2、园艺植物芽的特性（难点，实物） 以及对策 3、园艺植物花芽分化及调节技术（难点，举例） 教学方法和 讲授结合板书，其中园艺植物花芽分化及调节技术可采用启 发式教学进行师生互动。 手段 教 具 幻灯、投影仪 1、根的变态与茎的变态有何异同点？ 作业、思考题2、园艺植物的变态器官有什么特点和作用？ 课后记 第5页
第 5 页 章节名称 第三章 园艺植物的生物学特性 课堂教学 目的 通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物根、茎、叶、花、 的基本形态特征和功能。 教学内容及 学时分配 第二章 观赏植物分类 二、按植物原产地分类 三、其它分类法的分类 第三章 第一节 园艺植物的基本形态特征与功能 1、根 2、茎 3、叶 重点、难点 以及对策 1、根、茎、叶的变态（难点，写真图片），根系的形成， 叶序 2、园艺植物芽的特性（难点，实物） 3、园艺植物花芽分化及调节技术（难点，举例） 教学方法和 手段 讲授结合板书，其中园艺植物花芽分化及调节技术可采用启 发式教学进行师生互动。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、根的变态与茎的变态有何异同点？ 2、园艺植物的变态器官有什么特点和作用？ 课后记
章节名称 第三章园艺植物的生物学特性 课堂教学 通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物果实和种子的基 目的 本形态特征和功能。 第一节园艺植物的基本形态特征与功能 4、花和花序 教学内容及 5、果实和种子 学时分配 1、果实的生长发育（难点，图展） 重点、难点 以及对策 教学方法和 讲授结合板书 手段 教具 幻灯、投影仪 1、园艺植物果实发育及特点？ 作业、思考题 2、果实品质形成有哪些因素，受其调控的环境因子有哪些？ 课后记 第6页
第 6 页 章节名称 第三章 园艺植物的生物学特性 课堂教学 目的 通过本堂课，使学生了解并掌握园艺植物果实和种子的基 本形态特征和功能。 教学内容及 学时分配 第一节 园艺植物的基本形态特征与功能 4、花和花序 5、果实和种子 重点、难点 以及对策 1、果实的生长发育（难点，图展） 教学方法和 手段 讲授结合板书 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、园艺植物果实发育及特点？ 2、果实品质形成有哪些因素，受其调控的环境因子有哪些？ 课后记
章节名称 第三章园艺植物的生物学特性 课堂教学 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物的生命周期、年生 目的 长周期、昼夜生长周期及与园艺植物营养器官的生长发育 第二节园艺植物的生长发育周期 第三节园艺植物的生长发育与环境条件 教学内容及 一、营养器官的生长发育 学时分配 二、花芽分化及其调控 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期的定义 重点、难点 2、休眠的类型与机理 以及对策 营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 教学方法和 讲授结合板书，其中园艺植物的生长发育与环境条件采用参 与式教学。 手段 教 具 幻灯、投影仪 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期分别指什么？ 作业、思考题 课后记 第7页
第 7 页 章节名称 第三章 园艺植物的生物学特性 课堂教学 目的 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物的生命周期、年生 长周期、昼夜生长周期及与园艺植物营养器官的生长发育。 教学内容及 学时分配 第二节 园艺植物的生长发育周期 第三节 园艺植物的生长发育与环境条件 一、营养器官的生长发育 二、花芽分化及其调控 重点、难点 以及对策 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期的定义 2、休眠的类型与机理 3、营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 教学方法和 手段 讲授结合板书，其中园艺植物的生长发育与环境条件采用参 与式教学。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期分别指什么？ 课后记
章节名称 第三章园艺植物的生物学特性 课堂教学 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物营养器官的生长发 目的 有。 第三节园艺植物的生长发育与环境条件 三、开花与座果 教学内容及 四、果实的生长与发育 学时分配 3、营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 重点、难点 以及对策 教学方法和 讲授结合板书，其中园艺植物的生长发育与环境条件采用参 与式教学。 手段 教具 幻灯、投影仪 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期分别指什么？ 作业、思考题 课后记 第8页
第 8 页 章节名称 第三章 园艺植物的生物学特性 课堂教学 目的 通过本堂课使学生了解和掌握园艺植物营养器官的生长发 育。 教学内容及 学时分配 第三节 园艺植物的生长发育与环境条件 三、开花与座果 四、果实的生长与发育 重点、难点 以及对策 3、营养器官的生长发育与环境条件之间的关系 教学方法和 手段 讲授结合板书，其中园艺植物的生长发育与环境条件采用参 与式教学。 教 具 幻灯、投影仪 作业、思考题 1、园艺植物的生命周期、年生长周期、物候期分别指什么？ 课后记