上海交通大学 生物技术与人类论文 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSTT wwrw 院（系) 环境科学与工程专业 环境科学与工程 姓名 乐意 学号 5101619038 传统农业和有机农业的产量比较
生物技术与人类论文 院（系） 环境科学与工程 专业 环境科学与工程 姓名 乐意 学号 5101619038 传统农业和有机农业的产量比较
一、背景知识 有机农业(Organic Agriculture)是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基 因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物 质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农 业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 “有机农业”一词最早出现在出版于1940年的诺斯伯纳勋爵(Lord Northbourne)的 著作《Look to the Land》中。然而事实上，有机农业就是最古老的农业形式。在第二次世 界大战结束之前，农民们没有从石油中提炼的化学制剂（合成的肥料与杀虫剂），因此别无 选择。二次大战期间的科技进展，于战后在农业的所有层面造成重大革新，导致诸如大规模 灌溉，肥料和农药使用等的进步。军火所用的硝酸铵成为大量且便宜的氮的来源。DDT, 原本是以军事目的研发用来控制军队中的致病昆虫，被运用在农作物上，开启了农药广泛使 用的时代。农药的大量使用使农业生产的效率得到提高的同时也不可避免地对农产品造成污 染，农地会因过度使用农药化肥而产生贫脊现象，土地的可持续利用受到影响。另外，化肥 农药的利用率低，未能被作物利用的大量农药流入环境造成污染。如今，民众对于环境保护、 饮食健康的观念又日以遽增，有机农业逐渐变成世界各主要先进国家的先进观念。 有机农场会运用不同的方法，其中包括作物轮作，绿肥，堆肥，选择合时作物，并设置 农田覆盖物等，以控制水土流失，促进生物多样性，并加强土壤的健康。 产量是农业生产的关注点之一，尽管有机农业对环境有诸多益处，但是有人认为有机农 业相对传统农业产量低，生产相同量的农作物用地多。有机农业在产量上是否的确存在劣 势？劣势是多少？作者便对有机农业和传统农业的产量进行了比较，并从不同的影响因素对 产量的影响做了分析。 二、创新点 1、作者采用了综合荟萃分析方法，对全球范围内的信息进行合成，来比较有机农业和传统 农业产量的区别。一般的分析可能只是针对某一个地区或者某几种作物，但是作者分析 的样本非常大，是全球范围内的对于34种作物的316分报告的综合分析，此为创新点 之一。 2、己有的产量比较研究很多，为了应对“数据不完全是有机管理体系下的”和“不恰当的 产量比较”的批评，作者选用的数据都是来自于“真正”的有机系统，在数据对比的问 题上，对于时间和空间相匹配的数据进行对比，确保研究方法的合理性。 3、作者在文中一直强调，有机农业和传统农业的产量差异并不是可以一概而论的，而是根
一、背景知识 有机农业（Organic Agriculture）是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基 因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物 质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农 业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。 “有机农业”一词最早出现在出版于 1940 年的诺斯伯纳勋爵（Lord Northbourne）的 著作《Look to the Land》中。然而事实上，有机农业就是最古老的农业形式。在第二次世 界大战结束之前，农民们没有从石油中提炼的化学制剂（合成的肥料与杀虫剂），因此别无 选择。二次大战期间的科技进展，于战后在农业的所有层面造成重大革新，导致诸如大规模 灌溉，肥料和农药使用等的进步。军火所用的硝酸铵成为大量且便宜的氮的来源。DDT， 原本是以军事目的研发用来控制军队中的致病昆虫，被运用在农作物上，开启了农药广泛使 用的时代。农药的大量使用使农业生产的效率得到提高的同时也不可避免地对农产品造成污 染，农地会因过度使用农药化肥而产生贫脊现象，土地的可持续利用受到影响。另外，化肥 农药的利用率低，未能被作物利用的大量农药流入环境造成污染。如今，民众对于环境保护、 饮食健康的观念又日以遽增，有机农业逐渐变成世界各主要先进国家的先进观念。 有机农场会运用不同的方法，其中包括作物轮作，绿肥，堆肥，选择合时作物，并设置 农田覆盖物等，以控制水土流失，促进生物多样性，并加强土壤的健康。 产量是农业生产的关注点之一，尽管有机农业对环境有诸多益处，但是有人认为有机农 业相对传统农业产量低，生产相同量的农作物用地多。有机农业在产量上是否的确存在劣 势？劣势是多少？作者便对有机农业和传统农业的产量进行了比较，并从不同的影响因素对 产量的影响做了分析。 二、创新点 1、 作者采用了综合荟萃分析方法，对全球范围内的信息进行合成，来比较有机农业和传统 农业产量的区别。一般的分析可能只是针对某一个地区或者某几种作物，但是作者分析 的样本非常大，是全球范围内的对于 34 种作物的 316 分报告的综合分析，此为创新点 之一。 2、 已有的产量比较研究很多，为了应对“数据不完全是有机管理体系下的”和“不恰当的 产量比较”的批评，作者选用的数据都是来自于“真正”的有机系统，在数据对比的问 题上，对于时间和空间相匹配的数据进行对比，确保研究方法的合理性。 3、 作者在文中一直强调，有机农业和传统农业的产量差异并不是可以一概而论的，而是根
据情境有所不同(contextual)。作者对比如不同的作物种类（谷物、蔬菜等），不同的 植物类型（多年生植物和一年生植物，豆科植物和非豆科植物)等有机和传统农业产率 之比作图表示。在分析产率差异的原因时，也对氮元素输入量，管理水平，土壤PH值， 是否是发达国家等因素分别分析，作出猜测和说明，并作图表示。最终，作者得出结论： 在一些特定的作物种类，环境条件和管理水平下，有机农业和传统农业产量几乎相当， 但是在大多数情况下有机农业产量是存在劣势的。综合来看，有机农业是传统农业产量 的75%左右。 三、感想 1、有机农业的优势近年来一直都得到宣扬，有机农业生产出的食物的安全性和这种生产方 式对土地对环境的益处常常被提及，但是为什么目前看来世界的有机农业占农业总体的 比重还是这样小呢？文章和资料让我了解到有机农业在产量上要低于传统农业，管理上 也要复杂得多。有机农业需要通过轮作，堆肥，选择适宜种植时间等方法还保持土壤营 养，防止虫害，成本上就高于传统农业。相比传统农业直接施用无机肥料为作物补充营 养元素，有机农业下的作物多数依赖有机物缓慢地分解出无机的N、P营养元素来生长， 在植物生长的高峰期营养不够长得慢，总体生产效率也就比不上传统农业了。难怪农药 化肥的发明长时间受到农民的欢迎呢，毕竞效率是优先的。想来经济利益总是和环境保 护有冲突，如果环境效应不能抵消低产率的问题，如果有机农业相对于传统农业不能让 农民得到更多的利润，有机农业自然难以迅速发展起来。因此，除了政府对有机农业项 目的宣传和扶持以外，有机农业的管理技术也需要得到发展，科学的管理方式如果可以 降低有机农产品的成本，提高有机农业的产率，那么更多的人将会选择这一方式来进行 农业生产，产品价格的降低也会让绿色食品得到更广泛的接受。 2、凡是也不是绝对的，这篇文章告诉我们不是所有有机农业都比传统农业产率低的，多年 生植物和豆科植物似乎就好一些，还有在气候适宜，土壤p适宜的地方产率不也和传 统的相当么？那么，选择可以带来更好的收益的作物和耕地来施行有机耕作，对经济的 发展是有益的。另外，作者也提出了一些没有能够分析到的影响因素，比如说耕作情况， 作物残留物，害虫管理等，这些因素需要进行更多的探讨和研究。 3、通过文章和资料我也了解到有机农业的一些优势，比如说有机生产出的土壤持水能力和 水入渗率较高，在干旱和降雨量过多的情况下有机农业表现得比传统农业更好。选择有 机方式种植作物不仅是对食品安全的保证，对于生产本身也是有益的
据情境有所不同（contextual）。作者对比如不同的作物种类（谷物、蔬菜等），不同的 植物类型（多年生植物和一年生植物，豆科植物和非豆科植物）等有机和传统农业产率 之比作图表示。在分析产率差异的原因时，也对氮元素输入量，管理水平，土壤 PH 值， 是否是发达国家等因素分别分析，作出猜测和说明，并作图表示。最终，作者得出结论： 在一些特定的作物种类，环境条件和管理水平下，有机农业和传统农业产量几乎相当， 但是在大多数情况下有机农业产量是存在劣势的。综合来看，有机农业是传统农业产量 的 75%左右。 三、感想 1、 有机农业的优势近年来一直都得到宣扬，有机农业生产出的食物的安全性和这种生产方 式对土地对环境的益处常常被提及，但是为什么目前看来世界的有机农业占农业总体的 比重还是这样小呢？文章和资料让我了解到有机农业在产量上要低于传统农业，管理上 也要复杂得多。有机农业需要通过轮作，堆肥，选择适宜种植时间等方法还保持土壤营 养，防止虫害，成本上就高于传统农业。相比传统农业直接施用无机肥料为作物补充营 养元素，有机农业下的作物多数依赖有机物缓慢地分解出无机的 N、P 营养元素来生长， 在植物生长的高峰期营养不够长得慢，总体生产效率也就比不上传统农业了。难怪农药 化肥的发明长时间受到农民的欢迎呢，毕竟效率是优先的。想来经济利益总是和环境保 护有冲突，如果环境效应不能抵消低产率的问题，如果有机农业相对于传统农业不能让 农民得到更多的利润，有机农业自然难以迅速发展起来。因此，除了政府对有机农业项 目的宣传和扶持以外，有机农业的管理技术也需要得到发展，科学的管理方式如果可以 降低有机农产品的成本，提高有机农业的产率，那么更多的人将会选择这一方式来进行 农业生产，产品价格的降低也会让绿色食品得到更广泛的接受。 2、 凡是也不是绝对的，这篇文章告诉我们不是所有有机农业都比传统农业产率低的，多年 生植物和豆科植物似乎就好一些，还有在气候适宜，土壤 ph 适宜的地方产率不也和传 统的相当么？那么，选择可以带来更好的收益的作物和耕地来施行有机耕作，对经济的 发展是有益的。另外，作者也提出了一些没有能够分析到的影响因素，比如说耕作情况， 作物残留物，害虫管理等，这些因素需要进行更多的探讨和研究。 3、 通过文章和资料我也了解到有机农业的一些优势，比如说有机生产出的土壤持水能力和 水入渗率较高，在干旱和降雨量过多的情况下有机农业表现得比传统农业更好。选择有 机方式种植作物不仅是对食品安全的保证，对于生产本身也是有益的