基础化学 醛酮的性质 宋丽丽山东中医药高等专科学核
一、实验目的 1.验证醛和酮的主要化学性质， 2.学习鉴别醛和酮的方法，进一步理解和掌握醛 和酮的化学性质的相同点和不同点 基础化学 2
二、实验原理 醛、酮分子中都含有羰基 1.亲核加成反应 与氨的衍生物的加成 NO NO 2,4二硝基苯腙 基础化学 3
2.a-H的反应 醛酮α-C上的H受羰基的影响变得活泼。能与碘的 氢氧化钠发生碘仿反应。利用此反应可以鉴别乙醛、 甲基酮和某些醇。 3.醛的特性反应 在醛分子中，醛基上的州由于受羰基的影响变得 比较活泼，能被弱氧化剂（托伦试剂、斐林试剂）所 氧化。酮分子中无此活泼氢，不易被氧化。醛还能与 希夫试剂紫红色。利用以上反应均可鉴别醛与酮。 基础化学
斐林试剂含有Cu2+的配离子，它具有弱氧化性 ，可将脂肪醛氧化成相应的羧酸，而Cu2+被还原为 砖红色Cu20沉淀。甲醛因还原性强，可进一步把氧 化亚铜还原为铜，在洁净的试管上形成铜镜。只有 脂肪醛能被斐林试剂氧化，芳香醛则不能 丙酮与亚硝酰铁氰化钠溶液、氢氧化钠溶液反 应生成红色的物质可以鉴别丙酮。 基础化学 5
三、实验用品 药品：2,4-二硝基苯肼、甲醛、乙醛、丙酮、苯 甲醛、乙醇、异丙醇、环己酮、正丁醛、菲林试剂 A、菲林试剂B、希夫试剂、碘试液、1molL亚硝酰铁 氰化钠溶液、浓硫酸、50g/L氢氧化钠、0.1mo1/L硝 酸银、2mol/L氨水、饱和亚硫酸溶液。 仪器：试管、烧杯、酒精灯、滴管、试管夹等 基础化学 6
四、实验内容 (1)与亚硫酸氢钠的加成 取3支干燥试管，各加入2mL饱和NaHS03溶液，然后分 别滴加10滴乙醛、苯甲醛、丙酮，用力振荡，观察有无沉 淀析出 (2)与2,4-二硝基苯肼加成 取5支试管，各加入2mL2,4-二硝基苯肼试剂，再分别 滴加2-3滴甲醛、乙醛、丙酮、苯甲醛，摇匀后静置。观 察现象，写出反应的化学方程式。 基础化学
(3)碘仿反应 碘仿试剂：在试管内加2mL碘溶液，逐滴加入50g/儿 的氢氧化钠溶液至碘的颜色恰好褪去，即得。 再取4支试管，分别加入3滴甲醛、乙醛、苯甲醛、 丙酮。再各加入10滴碘仿试剂，振摇，观察现象，再进 行温水浴，观察并解释现象。 基础化学
2.醛的化学特性 (1)银镜反应： 托伦试剂的配制：在洁净的试管中加入2mL0.1mo1/L 硝酸银溶液，1滴50g/L的Na0H溶液，然后逐滴加入氦水， 直至沉淀恰好溶解为止。 将托伦试剂分装在4支洁净的试管中，分别滴加3滴甲 醛、乙醛、丙酮、苯甲醛，摇匀后放在60℃的水浴中加热 几分钟，观察现象并解释。 基础化学 9
(2)斐林反应 斐林试剂的的配制：取2mlL斐林试剂A+2mL斐林试 剂B各于50mL小烧杯中混匀即可。 取4支洁净的试管，分别加入5滴甲醛、乙醛、苯 甲醛、丙酮，再各滴入10滴斐林试剂，振摇，于沸水 浴中加热，观察并解释现象。 基础化学 10