绪 论 一、果树栽培学的内涵 二、果树生产的特点 三、果树在国民经济发展中的作用 四、国内外果树生产现状及趋势 五、如何学好果树栽培学
绪 论 一、果树栽培学的内涵 二、果树生产的特点 三、果树在国民经济发展中的作用 四、国内外果树生产现状及趋势 五、如何学好果树栽培学
一、 果树栽培学的内涵 ◼ 果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生 物的木本或多年生草本植物
一、 果树栽培学的内涵 ◼ 果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生 物的木本或多年生草本植物
◼ 果树栽培学(Fruit production,Fruit culture or Fruit growing)是果树学(Pomology)的一个 分支,通常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和技术
◼ 果树栽培学(Fruit production,Fruit culture or Fruit growing)是果树学(Pomology)的一个 分支,通常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和技术
(一)果树 ◼ 特点: ➢ (1)多年生:草本、木本 ➢ (2)果实、种子:真果、假果 ➢ (3)生产衍生物:砧木、叶片
(一)果树 ◼ 特点: ➢ (1)多年生:草本、木本 ➢ (2)果实、种子:真果、假果 ➢ (3)生产衍生物:砧木、叶片
(二)果树栽培 ◼ 果树栽培是一门应用技术科学 ➢ (1)种类多:60科,2800种。差异大、技 术性强。 ➢ (2)生产周期长:十几年至几十年甚至上 百年。 ➢ (3)集约经营:一亩园十亩田。 ➢ (4)鲜食、加工是利用形式
(二)果树栽培 ◼ 果树栽培是一门应用技术科学 ➢ (1)种类多:60科,2800种。差异大、技 术性强。 ➢ (2)生产周期长:十几年至几十年甚至上 百年。 ➢ (3)集约经营:一亩园十亩田。 ➢ (4)鲜食、加工是利用形式
二、果树生产的特点 1.果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、 运输、销售等环节,完成从生产到消费的整个过 程。 2.特点: ➢ (1)学科多 ➢ (2)学科间相互联系、制约 ➢ (3)受影响因子多
二、果树生产的特点 1.果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、 运输、销售等环节,完成从生产到消费的整个过 程。 2.特点: ➢ (1)学科多 ➢ (2)学科间相互联系、制约 ➢ (3)受影响因子多
三、果树在国民经济发展中的作用 ◼ 果树生产是我国农业经济中的一个重要 组成部分,发展果树生产,对提高人民 生活水平,出口创汇,繁荣农村和市场 经济有着十分重要意义。 ◼ 农业产值约14,000亿元,果树业产值约 1,000 亿元
三、果树在国民经济发展中的作用 ◼ 果树生产是我国农业经济中的一个重要 组成部分,发展果树生产,对提高人民 生活水平,出口创汇,繁荣农村和市场 经济有着十分重要意义。 ◼ 农业产值约14,000亿元,果树业产值约 1,000 亿元
果树业7% 衣业100% 图我国果树业产值
1、果实及其加工品的营养价值高 ◼ 一般果品含糖量可达12%~15%,并含有 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸 及其人体所必须的营养物质,对人体健康 有重要作用。 ◼ 随着经济发展和人民生活水平提高,果品 在食物中所占的比例将明显增加
1、果实及其加工品的营养价值高 ◼ 一般果品含糖量可达12%~15%,并含有 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸 及其人体所必须的营养物质,对人体健康 有重要作用。 ◼ 随着经济发展和人民生活水平提高,果品 在食物中所占的比例将明显增加
2、许多果品可预防和治疗疾病 ◼ 食用果品对医疗疾病,促进人体健康是非 常有利的。 ◼ 世界各国都认识到水果是人们营养保健的 必需晶,按营养学计算,人均水果年消费 量应在75kg以上。 ◼ 必须生产足量优质果品,以满足人民生活 需要
2、许多果品可预防和治疗疾病 ◼ 食用果品对医疗疾病,促进人体健康是非 常有利的。 ◼ 世界各国都认识到水果是人们营养保健的 必需晶,按营养学计算,人均水果年消费 量应在75kg以上。 ◼ 必须生产足量优质果品,以满足人民生活 需要