第六章微生物的生长与环境因子 Microbial Growth
第六章微生物的生长与环境因子 Microbial Growth
生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢， 当同化作用>异化作用时，生命个体的重量和体积不 断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的 生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 第一部分：微生物的生长
生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢， 当同化作用>异化作用时，生命个体的重量和体积不 断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的 生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 第一部分：微生物的生长
个体生长与群体生长 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新 陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、 体积、密度或浓度来衡量。（由于微生物的个体极小， 所以常用群体生长来反映个体生长的状况） 个体生长→个体繁殖→ 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 通常把一个细胞分裂成两个细胞所需要的时间，称为代时
个体生长与群体生长 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新 陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、 体积、密度或浓度来衡量。（由于微生物的个体极小， 所以常用群体生长来反映个体生长的状况） 个体生长→个体繁殖→ 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 通常把一个细胞分裂成两个细胞所需要的时间，称为代时
一些细菌的代时 菌名 培养基 培养温度 代时 E. coli（大肠杆菌） 肉汤 37℃ 17min E. coli 牛奶 37 12.5 Enterobacter aerogenes（产气肠细菌） 肉汤或牛奶 37 16~18 E. aerogenes 组合 37 29~44 B. Cereus（蜡状芽孢杆菌） 肉汤 30 18 B. thermophilus（嗜热芽孢杆菌） 肉汤 55 18.3 Lactobacillus acidophilus（嗜酸乳杆菌） 牛奶 37 66~87 Streptococcus lactis（乳酸链球菌） 牛奶 37 26 S. lactis 乳糖肉汤 37 48 Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌） 肉汤 37 23.5 Azotobacter chroococcum（褐球固氮菌）葡萄糖 25 344~46 Mycobacterium tuberculosis（结核分枝杆菌）组合 37 792~93 Nitrobacter agilis（活跃硝化杆菌） 组合 27 1200
一些细菌的代时 菌名 培养基 培养温度 代时 E. coli（大肠杆菌） 肉汤 37℃ 17min E. coli 牛奶 37 12.5 Enterobacter aerogenes（产气肠细菌） 肉汤或牛奶 37 16~18 E. aerogenes 组合 37 29~44 B. Cereus（蜡状芽孢杆菌） 肉汤 30 18 B. thermophilus（嗜热芽孢杆菌） 肉汤 55 18.3 Lactobacillus acidophilus（嗜酸乳杆菌） 牛奶 37 66~87 Streptococcus lactis（乳酸链球菌） 牛奶 37 26 S. lactis 乳糖肉汤 37 48 Salmonella typhi（伤寒沙门氏菌） 肉汤 37 23.5 Azotobacter chroococcum（褐球固氮菌）葡萄糖 25 344~46 Mycobacterium tuberculosis（结核分枝杆菌）组合 37 792~93 Nitrobacter agilis（活跃硝化杆菌） 组合 27 1200
第一节 微生物纯培养分离及生长测定方法
第一节 微生物纯培养分离及生长测定方法
一、获得纯培养的方法 纯培养(pure culture) 微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培 养繁殖而得到的后代,称纯培养. （1）液体稀释法 （2）平板划线分离法（Streak Plate） （3）平板涂布分离法（Spread Plate） （4）选择性培养分离法 （5）单细胞（单孢子）分离法
一、获得纯培养的方法 纯培养(pure culture) 微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培 养繁殖而得到的后代,称纯培养. （1）液体稀释法 （2）平板划线分离法（Streak Plate） （3）平板涂布分离法（Spread Plate） （4）选择性培养分离法 （5）单细胞（单孢子）分离法
首先将待分离的样品进行连续稀释,目的是得到高度稀释 的效果,使一支试管中分配不到一个微生物.如果经过稀释 后的大多数试管中没有微生物生长,那么有微生物生长的 试管得到的培养物可能就是由一个微生物个体繁殖而来 的纯培养物. 这种方法适合于细胞较大的微生物. （1）液体稀释法
首先将待分离的样品进行连续稀释,目的是得到高度稀释 的效果,使一支试管中分配不到一个微生物.如果经过稀释 后的大多数试管中没有微生物生长,那么有微生物生长的 试管得到的培养物可能就是由一个微生物个体繁殖而来 的纯培养物. 这种方法适合于细胞较大的微生物. （1）液体稀释法
（2）平板划线分离法（Streak Plate） 特点：快速、方便。 分区划线（适用于浓度较大的样品） 连续划线（适用于浓度较小的样品） An inoculating loop is used to thin out organisms on the surface of the agar
（2）平板划线分离法（Streak Plate） 特点：快速、方便。 分区划线（适用于浓度较大的样品） 连续划线（适用于浓度较小的样品） An inoculating loop is used to thin out organisms on the surface of the agar
（3）平板涂布分离法（Spread Plate） 简单易行，但易造成机械损伤 Liquid specimen is spread on the surface of solid agar with a sterile bent glass rod
（3）平板涂布分离法（Spread Plate） 简单易行，但易造成机械损伤 Liquid specimen is spread on the surface of solid agar with a sterile bent glass rod
（4）选择性培养分离法 为了从混杂的微生物群体中分离出某种微生 物，可以根据该微生物的特点，包括营养、 生理、生长条件等，采用选择培养的方法进 行分离。 ＊利用选择培养基进行直接分离 ＊富集培养
（4）选择性培养分离法 为了从混杂的微生物群体中分离出某种微生 物，可以根据该微生物的特点，包括营养、 生理、生长条件等，采用选择培养的方法进 行分离。 ＊利用选择培养基进行直接分离 ＊富集培养