试卷代号：2781 座位■■ 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年春季学期“开放专科”期末考试 微生物基础 试题 2015年7月 题 号 三 四 我 分 数 得分 评卷人 一、单项选择题（每题2分，共30分）】 1.PHB是原核生物中的( A.磷贮存物 B.碳贮存物 C.氨贮存物 D.以上都不是 2.下列属于真菌有性孢子的是( A.孢囊孢子 B.扭孢子 C.厚垣孢子 D.分生孢子 3.可以作为食品卫生检验标准菌的是( A.大肠菌群 B.G菌 C.病原菌 D.芽孢杆菌 4,曲霉属于( )亚门的真菌。 A.接合菌 B.子囊菌 C.担子菌 D.半知菌 5.青霉素的发现者是()。 A.弗莱明 B.贝哲林克 C.列文虎克 D.维诺格拉斯基 6.根瘤菌能和豆科植物形成根瘤，二者的关系属子()。 A.共生关系 B.竞争关系 C.拮抗关系 D.捕食关系 2444
7.以下属于真核微生物的是()。 A.根瘤菌 B.啤酒酵母 C.巴斯德梭菌 D.弗兰克氏菌 8.下列属于次生代谢产物的物质是( )。 A.藻胆素 B.色素 C.氨基酸 D.脂肪 9.在傲生物吸收营养的方式中，下列不需要特殊载体参与的方式为( A.基团转位 B.主动吸收 C.被动扩散 D.促进扩散 10.土壤中磷酸钙的溶解依赖于( A.徽生物代谢产生的有机酸 B.CO2溶解产生的碳酸 C,疏化作用产生的硫酸和硝酸 D.以上均是 11.酶是一种( )的蛋白质。 A.多功能 B.有催化活性 C.结构复杂 D.以上都不是 12.紫外线适用于()。 A.液体培养基的灭菌 B.器皿的表面灭菌 C,氨基酸的灭菌 D.牛奶的消毒 13.利用固着在惰性材料表面的膜状生物群落处理污水的方法称为( )。 A.生物膜法 B.活性污泥法 C.氧化塘法 D.以上都不是 14.朊病毒是只含有( )的病毒。 A.蛋白质 B.核酸 C.蛋白质和核酸 D.以上都不是 15,空气并不是微生物良好的栖息繁殖场所，因为()。 A,缺乏营养 B.高pH C.高温 D.无固定场所 2445
得分 评卷人 二、名词解释（每题4分，共24分） 16.培养基 17.芽孢 18.微生物农药 19.菌根 20.活性污泥 21.病毒 得分 评卷人 三、填空题（每空1分，共6分）】 22.酵母菌的无性繁殖方式主要是 ;有性生殖方式主要是产生 孢子。 23.在常用实验室灭菌方法中，干热灭菌比高压蒸汽灭菌所需的时间 ,温度 24.放线菌属于 核生物，其细胞壁的主要成分是 得 分 评卷人 四、问答题（共40分。5分题选答2题，10分题选答3题，多答不多 给分) 25.什么是微生物，微生物具有哪些特点？(5分) 26.什么是沼气发酵？有何意义？(5分) 27.什么是单细胞蛋白饲料？生产单细胞蛋白饲料有什么意义？(5分) 28.简述微生物与食品的关系。(10分) 29,常见的微生物肥料有哪些种类？各有什么主要作用？使用微生物肥料应注意哪些事 项？(10分) 30.以T4噬菌体为例，简述烈性噬菌体侵染和增殖的主要过程。(10分) 31.为什么说土壤是自然界最丰富的微生物库？(10分) 2446
试卷代号：2781 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年春季学期“开放专科”期末考试 微生物基础 试题答案及评分标准 （供参考) 2015年7月 一、单项选择题（每题2分，共30分） 1.B 2.B 3.A 4.D 5.A 6.A 7.B 8.B 9.C 10.D 11.B 12.B 13.A 14.A 15.A 二、名词解释（每题4分，共24分）】 16,培养基：培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物用的混合养料。 广义上说，凡是支持微生物生长和繁殖的介质或材料都可作为微生物的培养基。 17.芽孢：某些细菌在生长后期于细胞内形成的一种圆形、椭圆形或圆柱形的、厚壁、折光 性高、含水量极低而抗逆性极强的内生体眠体。 18.微生物农药：是指利用微生物活体或其代谢产物对有害生物进行防治的一类制剂。 19.菌根：是一些真菌与植物的根形成的具有特定形态结构和功能的共生体。 20.活性污泥：是由细菌、真菌、原生动物和后生动物等各种生物和以金属氢氧化物为主的 无机物所形成的污泥状的褐色絮凝体。 21.病毒：是广泛寄生在人、动物、植物、微生物细胞中的一类超显微的非细胞生物。形态 极其微小，必须借助于电子显微镜才能观察到。 三、填空题（每空1分，共6分】 22.芽殖 子囊孢子 23.长高 24.原肽聚糖 四、问答题（共40分。5分题选答2题，10分题选答3题，多答不多给分） 25.什么是微生物，微生物具有哪些特点？(5分) 答：微生物通常是指一切肉眼看不见或看不清，必须借助于显微镜才能看到的一大类形态 微小、结构简单的较为低等的微小生物的总称。(2分) 特点：①个体微小②形态简单③繁殖迅速④容易变异⑤分布广泛⑥数量多⑦进化地位低。 (回答任意6点可得3分) 2447
26.什么是沼气发酵？有何意义？(5分)》 答：在缺氧条件下利用厌氧微生物分解污水中有机物的方法，也称厌氧消化法，其代谢产 物沼气的主要成分是甲烷，故又称作沼气发酵或甲烷发酵。(2分) 沼气发酵的意义有以下几方面：①解决农村能源：②废物处理和稳定化；③养分的改造，④ 病原菌失活；⑤有利于农业持续发展和农村发展。(3分) 27.什么是单细胞蛋白？生产单细胞蛋白饲料有何特点？(5分) 答：单细胞蛋白是指单细胞或具有简单构造的多细胞生物的菌体蛋白的统称。(2分)》 单细胞蛋白饲料具有以下特点：①生产速度快，蛋白含量高。②原料来源丰富。如可利用 工农业生产的下脚料、废水、废糖蜜、粪便、秸秆类等再生资源，也可利用甲烷、石油及甲醇等制 品。③生产可因地制宜，生产过程易控制。④营养成分多。除含有蛋白质、糖等物质外，还含 有丰富的维生素类成分。（回答任何3点即可得3分） 28.简述微生物与食品的关系。(10分)》 答：①微生物在食品中有重要用途：微生物菌体作为食品，微生物发酵产物作为食品，微生 物酶在食品生产上有重要用途(3分)；②微生物可引起食品腐败：主要是微生物菌体引起和微 生物毒素引起(3分)：③控制食品中微生物的生长是食品保藏的关键，食品防腐主要是防止徽 生物在食品中生长繁殖(2分)：④食品中微生物数量可作为食品卫生的标准(2分)。 29.常见的微生物肥料有哪些种类？各有什么主要作用？使用微生物肥料应注意哪些事 项？(10分) 答：①固氨菌肥料。利用生物固氨作用为植物提供氨素；②根瘤菌肥料。利用根瘤菌和植 物的共生作用为豆科植物提供氨素；③磷细菌肥料。利用微生物的解磷作用为作物提供磷素： ④钾细菌肥料。利用微生物的解钾作用为作物提供钾素；⑤菌根菌制剂。利用真菌和植物根 共生形成的菌根，增强植物吸收养分和水分的能力。(5分) 使用注意事项：①微生物接种剂是一类活菌制剂，要求一定的活菌数，②菌剂的使用必须 注意合适的环境条件；③微生物接种剂要与作用的作物、地区相适应；④严格在保质期内使用。 (5分) 30.以T4噬菌体为例，简述烈性噬菌体侵染和增殖的主要过程。(10分) 答：烈性噬菌体侵染和增殖包括吸附、侵入、复制、成熟和释放几个阶段(2分)： ①吸附噬菌体以尾丝吸附于细菌特异的接受位点上。细菌上的特异接受点大多数在细 胞壁上，也有在菌毛和鞭毛上。接受点分子为蛋白质或多糖。(2分) ②侵入噬菌体吸附在细胞上之后，会使基板受到构型的刺激，接着尾鞘蛋白发生收缩， 使尾管插入宿主细胞，将其核酸注入到寄主细胞内，而外壳一般留在外面。(2分) ③复制在噬菌体DNA的指导下合成所需的酶。随后在宿主细胞内产生大量噬菌体结 构蛋白和DNA等，合成噬菌体的各个部分。(2分) 2448
④装配和释放当分开合成的噬菌体头部、尾部等蛋白完成后，在寄主细胞内突击装配， 形成噬菌体的头部，尾部各部件也装配起来，再与头部连接，最后装上尾丝，装配完毕，宿主细 胞破裂，噬菌体被释放出来。一个细胞可释放50~1000个噬菌体粒子。（(2分) 31.为什么说土壤是自然界最丰富的微生物库？(10分) 答：土壤中具有满足微生物生活的各种条件：①土壤中具有各种营养物质；(2分)②土壤 中具有足够的水分；(2分)③土壤孔隙中具有满足各类微生物生长所需的氧气，(2分)④-一般 土壤的酸碱度为近中性，适合大多数微生物生长；(1分)⑤土壤中具有适合微生物生长的渗透 压；(1分)⑥土壤环境中具有较稳定的温度，适合大多数微生物生长；(1分)⑦土壤可保护微生 物免受紫外线等的破坏作用。(1分) 2449