试卷代号：2781 座位口 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试 微生物基础 试题 2016年1月 题 号 二 三 总分 分 数 得 分 评卷人 一、单项选择题（每题3分，共60分）】 1.发明显微镜的是()。 A.柯赫 B.巴斯德 C.弗莱明 D.列文虎克 2.能与植物共生，固定大气中N2的放线菌为( )。 A.弗兰克氏菌 B.诺卡氏菌 C.链霉菌 D.小单胞 3.下列属于次生代谢产物的物质为( A,荚膜 B.色素 C.蛋白质 D.脂肪 4.紫外线适用于()。 A.液体培养基的灭菌 B.器皿的表面灭菌 C,氨基酸的灭菌 D.牛奶的消毒 5.细菌细胞中的磷素贮藏颗粒是( )。 A.羧酶体 B.淀粉粒 C.聚-B羟基丁酸 D.异染粒 6.细菌细胞壁的特殊成分是( A.脂多糖 B.脂蛋白 C.磷壁酸 D.肽聚糖 1947
试卷代号 :2781 座位号仁口 国家开放大学(中央广播电视大学 )2015 年秋季学期"开放专科"期末考试 微生物基础试题 E 一卡严| 一、单项选择题{每题 分，共 60 分} 1.发明显微镜的是( )。 A. 柯赫 B. 巴斯德 c.弗莱明 D. 列文虎克 2. 能与植物共生，固定大气中川的放线菌为( )。 A. 弗兰克氏菌 B.诺卡氏菌 c.链霉菌 D. 小单胞 3. 下歹Ij属于次生代谢产物的物质为( )。 A. 英膜 B. 色素 c.蛋白质 D. 脂肪 4. 紫外线适用于( )。 A. 液体培养基的灭菌 c.氨基酸的灭菌 5. 细菌细胞中的磷素贮藏颗粒是( A. 搂酶体 c.聚伊起基丁酸 6. 细菌细胞壁的特殊成分是( )。 A. 脂多糖 c.磷壁酸 B. 器皿的表面灭菌 D.牛奶的消毒 B. 淀粉粒 D.异染粒 B.脂蛋白 D.肤聚糖 2016 1947
7,酵母菌的菌落类似于( A.霉菌菌落 B.链霉菌菌落 C.细菌菌落 D.以上都不是 8.病毒含有的核酸通常是( )。 A.DNA和RNA B.DNA或RNA C.DNA D.RNA 9.土壤中磷酸钙的溶解依赖于( )。 A.微生物代谢产生的有机酸 B.CO2溶解产生的碳酸 C.硫化作用产生的硫酸和硝酸 D.以上均是 10.根瘤菌接种剂适用的作物是( A.豆科植物 B.禾本科植物 C.木本植物 D.所有植物种类 11.菌根菌是能与植物形成菌根的( A.细菌 B.放线菌 C蓝细菌 D.真菌 12.弗莱明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长， 而再深人研究创造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的()。 A.寄生关系 B.捕食关系 C.拮抗关系 D.竞争关系 13.空气并不是徽生物良好的栖息繁殖场所，因为()。 A.缺乏营养 B.高pH C.高温 D.无固定场所 14.被认为是极端环境微生物的生长环境是()。 A.土壤 B.空气 C.淡水 D.盐湖 15.测微生物活菌数通常采用( A.稀释平板法 B.滤膜培养法 C.血球板计数法 D.称重法 1948
7. 酵母菌的菌落类似于( )。 A. 霉菌菌落 B. 链霉菌菌落 C. 细菌菌落 D.以上都不是 8. 病毒含有的核酸通常是( )。 A.DNA RNA B. DNA RNA C.DNA D.RNA 9. 土壤中磷酸钙的溶解依赖于( )。 A. 微生物代谢产生的有机酸 B. CO 溶解产生的碳酸 C. 硫化作用产生的硫酸和硝酸 D.以上均是 10. 根瘤菌接种剂适用的作物是( )。 A. 豆科植物 B. 禾本科植物 C. 木本植物 D. 所有植物种类 1.菌根菌是能与植物形成菌根的( )。 A. 细菌 B. 放线菌 c.蓝细菌 D. 真菌 12. 弗莱明发现青霉素是由于观察到在产黄青霉菌菌落周围不见有革兰阳性细菌生长， 而再深入研究创造奇迹的。这是人类首次观察到的微生物之间的( )。 A. 寄生关系 B. 捕食关系 c.拮抗关系 D.竞争关系 13. 空气并不是微生物良好的栖息繁殖场所，因为( )。 八.缺乏营养 B. pH C. 高温 D. 元固定场所 14. 被认为是极端环境微生物的生长环境是( )。 A. 土壤 B.空气 c.淡水 D.盐湖 15. 测微生物活菌数通常采用( )。 A. 稀释平板法 B. 滤膜培养法 C. 血球板计数法 D. 称重法 1948
16.微生物农药按防治对象分类不正确的是()。 A,微生物杀虫剂 B.微生物杀菌剂 C.微生物除草剂 D.以上皆不对 17.细菌的特殊结构不包括( ). A.鞭毛 B.荚膜 C.芽孢 D.细胞壁 18.细菌的一般结构不包括( ）。 A,细胞壁 B.细胞膜 C.细胞质 D.叶绿体 19.下列描述微生物农药的特点不正确的是()。 A.选择性强，对人畜安全 B.不易使害虫产生抗药性 C.易于分解 D.对环境的污染大 20.烈性噬菌体侵染和增殖不包括( A.吸附、侵入 B.复制 C.成熟和释放 D.以上皆不对 得 分 评卷人 二、选择填空题（从以下备选答案中选择填空，每空2分，共30分） 备选答案：显微镜，寄生，阴，球状，拮抗，螺旋状，杆状，阳，共生，蛋白质，伴胞晶体，逆浓度 差，稳定性，消耗，专一性 21.微生物的发现依赖于 的发明。 22.细菌常见的形态有 23.壁酸是革兰氏 性细菌所特有的成分；LPS(脂多糖)是革兰氏 性细菌 所特有的成分。 24.微生物与微生物之间的相互关系包括①中立关系②互生关系③ 关系④ 关系⑤ 关系。 25.某些芽孢细菌形成芽孢的同时还可以在细胞内形成一个菱形、方形或不规则形的 结构，称为 1949
16. 微生物农药按防治对象分类不正确的是( )。 A. 微生物杀虫剂 B.微生物杀菌剂 C. 微生物除草剂 D. 以上皆不对 17. 细菌的特殊结构不包括( A. 鞭毛 B. 英膜 c.芽抱 D. 细胞壁 18. 细菌的一般结构不包括( A.细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D.叶绿体 19. 下列描述微生物农药的特点不正确的是( )。 A. 选择性强，对人畜安全 B. 不易使害虫产生抗药性 C. 易于分解 D. 对环境的污染大 20. 烈性噬菌体侵染和增殖不包括( )。 A. 吸附、侵入 B. 复制 C. 成熟和释放 D. 以上皆不对 二、选择填空题(从以下备选答案中选择填空，每空 分，共 30 分) 备选答案:显微镜，寄生，阴，球状，拮抗，螺旋状，杆状，阳，共生，蛋白质，伴胞晶体，逆浓度 差，稳定性，消耗，专→性 1.微生物的发现依赖于 22. 细菌常见的形态有 的发明。 23. 壁酸是革兰氏一一一一性细菌所特有的成分 ;LPS( 脂多糖)是革兰氏 性细菌 所特有的成分。 24. 微生物与微生物之间的相互关系包括①中立关系②互生关系③ 关系④ 一一---一关系⑤--一一一关系。 25. 某些芽抱细菌形成芽抱的同时还可以在细胞内形成一个菱形、方形或不规则形的 结构，称为 1949
26.菌落形态具有一定的 性和 性。 27.主动运输是在载体蛋白的协助下， 能量，将营养物质 运送至细胞内的物质运输过程。 得 分 评卷人 三、简答题（三题中任选一题作答，多答不多给分，每题10分，共10 分) 28.微生物的6大类营养要素是什么？各有什么功能？ 29.简述微生物与食品的关系。 30.简述微生物在自然界氮素循环各个阶段中的作用。 1950
26. 菌落形态具有一定的 性和 性。 27. 主动运输是在载体蛋白的协助下， 能量，将营养物质 运送至细胞内的物质运输过程。 |得分|评卷人| |I I 三、简答题(三题中任选一题作答，多答不多给分，每题 10 分，共 10 分) 28. 微生物的 大类营养要素是什么?各有什么功能? 29. 简述微生物与食品的关系。 30. 简述微生物在自然界氮素循环各个阶段中的作用。 1950
试卷代号：2781 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试 微生物基础 试题答案及评分标准 (供参考) 2016年1月 一、单项选择题（每题3分，共60分） 1.D 2.A 3.B 4.B 5.D 6.D 7.C 8.B 9.D 10.A 11.D 12.C 13.A 14.D 15.A 16.D 17.D 18.D 19.D 20.D 二、选择填空题（从以下备选答案中选择填空，每空2分，共30分） 21.显微镜 22.杆状，球状，螺旋状 23.阳，阴 24.共生，拮抗，寄生 25.蛋白质，伴胞晶体 26.稳定，专一 27.消耗，逆浓度差 三、简答题（三题中任选一题作答，多答不多给分，每题10分，共10分） 28.微物物的6大类营养要素是什么？各有什么功能？ 答：①水：是微生物生长所需的一种重要成分。水分在微生物的生存中起重要作用(1分) ②碳素营养(1分)：提供微生物生长所需的碳，是代谢产物中的碳源的来源，碳源通常也 是能源。(1分) ③氮素营养(1分)：提供微生物生长所需的氨，如构成蛋白质，是代谢产物中的氨源的来 源，但一般不作为能源。(1分) ④矿物质元素营养(1分)：提供微生物生长所需要的矿物质元素。(1分) ⑤生长因子：是指某些微生物不能从普通碳源、氨源物质合成，必须从外界获取这种物质 或其前体才能满足机体生长需要的小分子有机物质，主要包括维生素、氨基酸和碱基三种类 型。(1分) ⑥能源提供微生物生长及进行生命活动所需的能量。(1分) 1951
试卷代号 :2781 国家开放大学(中央广播电视大学 )2015 年秋季学期"开放专科"期末考试 微生物基础 试题答案及评分标准 一、单项选择题{每题 分，共 60 分) 1. D 6. D 11. D 16. D 2.A 7. C 12. C 17. D (供参考) 3. B 8. B 13. A 18. D 4. B 9. D 14. D 19. D 二、选择填空题(从以下备选答案中选择填空，每空 分，共 30 分) 1.显微镜 22. 杆状，球状，螺旋状 23. 阳，阴 24. 共生，拮抗，寄生 25. 蛋白质，伴胞晶体 26. 稳定，专一 27. 消耗，逆浓度差 三、简答题(三题申任选一题件答，多答不多给分，每题 10 分，共 10 分) 28. 微物物的 大类营养要素是什么?各有什么功能? 5. D 10. A 15. A 20. D 2016 答:①水:是微生物生长所需的一种重要成分。水分在微生物的生存中起重要作用。分) ②碳素营养(1分) :提供微生物生长所需的碳，是代谢产物中的碳源的来源，碳源通常也 是能源。(l分) ③氮素营养(1分) :提供微生物生长所需的氮，如构成蛋白质，是代谢产物中的氮源的来 源，但→般不作为能源。(1分) ④矿物质元素营养(1分) :提供微生物生长所需要的矿物质元素。(1分) ⑤生长因子:是指某些微生物不能从普通碳源、氮源物质合成，必须从外界获取这种物质 或其前体才能满足机体生长需要的小分子有机物质，主要包括维生素、氨基酸和碱基三种类 型。(1分) ⑥能源 提供微生物生长及进行生命活动所需的能量。(1分) 1951
29.简述微生物与食品的关系。 答：①微生物在食品中有重要用途：微生物菌体作为食品，微生物发酵产物作为食品，微生 物酶在食品生产上有重要作用(3分)：②微生物可引起食品腐败：主要是微生物菌体引起和微 生物毒素引起(3分)：③控制食品中微生物的生长是食品保藏的关键，食品防腐主要是防止微 生物在食品中生长繁殖(2分)；④食品中微生物数量可作为食品卫生的标准(2分)。 30,简述微生物在自然界氨素循环各个阶段中的作用。 答：微生物在自然界氨循环中起着重要作用，微生物参与氮循环的各个步骤： ①生物固氨固氮微生物通过生物固氮作用将大气中的分子态氨固定成含氨化合物，为 自然界的植物提供了氮素，为农业生产作出了巨大的贡献。(2分) ②氨化作用微生物分解含氮有机物产生氨的过程称为氨化作用。氨化作用在农业生产 上十分重要，施入土壤中的各种动植物残体和有机肥料，包括绿肥、堆肥和既肥等都富含含氮 有机物，它们须通过各类微生物的作用，即须先通过氨化作用才能成为植物能吸收和利用的氨 素养料。(2分) ③硝化作用微生物将氨氧化成硝酸盐的过程称为硝化作用。硝化作用在自然界氨素循 环中是不可缺少的一环，但对农业生产并无多大利，而且是环境污染的根源，因为硝酸盐可能 随地表水进人地下水，或者残留在蔬菜中。(2分) ④同化作用铵盐和硝酸盐是微生物良好的无机氮类营养物质，它们可被微生物吸收利 用，合成氨基酸、蛋白质、核酸和其他含氮有机物。(2分) ⑤反硝化作用微生物还原硝酸盐，释放出分子态氮和一氧化二氮的过程称为反硝化作 用，反硝化作用一般只在厌氧条件下进行。反硝化作用是造成土壤氮素损失的重要原因之一， 对人类的健康和水生生物的生存也有很大的威胁。(2分) 1952
29. 简述微生物与食品的关系。 答:①微生物在食品中有重要用途 微生物菌体作为食品，微生物发酵产物作为食品，微生 物酶在食品生产上有重要作用 (3 ②微生物可引起食品腐败:主要是微生物菌体引起和微 生物毒素引起 (3 ③控制食品中微生物的生长是食品保藏的关键，食品防腐主要是防止微 生物在食品中生长繁殖 (2 分) ;④食品中微生物数量可作为食品 生的标准 (2 分)。 30. 简述微生物在自然界氮素循环各个阶段中的作用。 答:微生物在自然界氮循环中起着重要作用，微生物参与氮循环的各个步骤 ①生物固氮 固氮微生物通过生物固氮作用将大气中的分子态氮固定成含氮化合物，为 自然界的植物提供了氮素，为农业生产作出了巨大的贡献。 (2 分) ②氨化作用 微生物分解含氮有机物产生氨的过程称为氨化作用。氨化作用在农业生产 上十分重要，施入土壤中的各种动植物残体和有机肥料，包括绿肥、堆肥和既肥等都富含含氮 有机物，它们须通过各类微生物的作用，即须先通过氨化作用才能成为植物能吸收和利用的氮 素养料。 (2 分) ③硝化作用 微生物将氨氧化成硝酸盐的过程称为硝化作用。硝化作用在自然界氮素循 环中是不可缺少的一环，但对农业生产并无多大利，而且是环境污染的根源，因为硝酸盐可能 随地表水进入地下水，或者残留在蔬菜中。 (2 分) ④同化作用 镀盐和硝酸盐是微生物良好的无机氮类营养物质，它们可被微生物吸收利 用，合成氨基酸、蛋白质、核酸和其他含氮有机物。 (2 分) ⑤反硝化作用 微生物还原硝酸盐，释放出分子态氮和一氧化二氮的过程称为反硝化作 用，反硝化作用一般只在厌氧条件下进行。反硝化作用是造成土壤氮素损失的重要原因之一， 对人类的健康和水生生物的生存也有很大的威胁。 (2 分) 1952