佤族是古代“百越”人的一支，主要从事农业，兼营音收业
佤族是古代“百越”人的一支，主要从事农业，兼营畜牧业
佤w)族 简介 现有人口3514人。主要聚 居在云南省西南部的西盟、沧源 孟连、耿马等县。佤族自称“阿 佤”，是周秦时期“百濮”的一 支。清代有“嗓刺”、“哈瓦” “卡佤”等不同之称。新中国成 立后，统称佤族，意为“住在山 上的人”。佤族有自己的语言， 属南亚语系孟一一高棉语族佤语支。 过去长期用木刻和实物记事。20 世纪S0年代创造了佤族父字。佤 族能歌善舞。常见的舞蹈有“圆 圆舞”、“春难”等。“圆图舞” 不分男女老少，舞者手拉手，边 唱边跳，气氨十分热到
佤族简介
佤族食俗 佤族以大米为主食 西盟地区的佤族都喜把菜 盐、 的 他也区的佤族则多吃干饭 。 农忙 鸡肉 的上 米 皆食辣椒，民间有 子吃 19 食稻之 佤族的肉食主要来源宇庭饲养，有猪、 、 鸡 食 和昆虫的习惯。 一些地区的佤族还有捕食昆虫的， 惯， 寄生学草木植物的红毛虫、扫把虫和寄 种。 二般时都可食的崑虫与米一起煮成粥， 菜 盐、拌辣椒，香辣可口。佤族养蜂比较普遍，但养蜂方 架 段 莓年割 次， 与其中蜂蛹一起食用。佤族普遍喜饮酒，喝苦 茶。所饮用 的酒都是 自家酿制的“ 泡水酒” 常 饮泡水酒不但宇身体无 而茶 反苦喝 佤族更 有 等 农， 低族才开始 几 成 然味 清凉 感 对 气 炎热 神 嚼槟榔 女老 少 遍的嗜好， 平时 休 但的息煮 都嚼 榔都是用麻栎吐和石 用 健齿作 典型 食品有： 茶花烯饭， 形肉， 青豌 煎柴虫
• 佤族以大米为主食。西盟地区的佤族都喜把菜、盐、米一锅煮 成较稠的烂饭。其他也区的佤族则多吃干饭。农忙时日食三餐， 平时吃二餐。鸡肉粥如茶花稀饭是家常食品的上品。旱稻多现 吃现舂，男女老幼皆食辣椒，民间有“无辣子吃不饱”之说。 佤族的肉食主要来源于庭饲养，有猪、牛、鸡。此外也有捕食 鼠和昆虫的习惯。一些地区的佤族还有捕食昆虫的习惯，更食 用竹蛹、寄生于草木植物的红毛虫、扫把虫和寄生于冬瓜树的 冬瓜虫等十余种。一般时都把可食的昆虫与米一起煮成粥，加 菜、盐、拌辣椒，香辣可口。佤族养蜂比较普遍，但养蜂方法 十分特别，先用一段掏空的圆木，两头封口，留出数个小孔， 供野蜂进出，放在森林或屋椽下，使其繁殖酿蜜，每年割2、3 次，与其中蜂蛹一起食用。佤族普遍喜饮酒，喝苦茶。所饮用 的酒都是自家酿制的“泡水酒”。常饮泡水酒不但于身体无害， 反而有益健康。近几十年低族才开始饮用烧白酒。佤族更爱喝 苦茶。有的苦茶熬得很农，几乎成了茶膏。苦茶虽然味苦，但 喝后有清凉之感。对于处在气候炎热地区的佤族，具有神奇的 解渴作用。嚼槟榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平时劳动休息 或闲谈，口中都嚼一块槟榔。所嚼槟榔都是用麻栎叶和石灰煮 成的代用品，据称嚼槟有健齿作用。典型食品有：茶花稀饭， 火烧蛇肉，青豌豆炒蚂蚁蛋，油煎柴虫等。 佤族食俗
茯美食
低山美食尽真中课韵味
佤族习俗 佤族人豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤 敬酒习俗多样。其一是敬酒主人首先自饮一口，以打消客人的2 戒意，然后依次递给客人饮。敬给客人的酒，客人一定要喝， 要尽力喝干，以表示心地坦诚，否则被认为对主人不敬；另 一形式 是主客均蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人用右手接过后 先倒在地上一点或右手把酒弹在地上一点，意为敬祖。然后主人利 客人一起喝干。佤族民间有不知心，不善良者不敬酒的习惯。每逢 儿子出门，客人离去，主人还要打“送亲礼”。即给亲人或客人龇 酒，届时主人用葫芦（盛酒器）盛满酒，先喝一口，然后送到客人 或远离的亲人嘴边，客人需要喝到葫芦见底，以表示亲情、友谊永 远不忘。禁忌：不能骑马进寨，须在寨门口下马：忌别人摸头和 朵；忌送人辣椒和鸡蛋；忌任意进入木鼓房：忌讳送给少女装饰品 讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票；若门前放一木杆，说明家 里有病人，忌外人进入
佤族习俗 佤族人豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客 敬酒习俗多样。其一是敬酒主人首先自饮一口，以打消客人的各种 戒意，然后依次递给客人饮。敬给客人的酒，客人一定要喝，而且 要尽力喝干，以表示心地坦诚，否则被认为对主人不敬；另一形式 是主客均蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人用右手接过后 先倒在地上一点或右手把酒弹在地上一点，意为敬祖。然后主人和 客人一起喝干。佤族民间有不知心，不善良者不敬酒的习惯。每逢 儿子出门，客人离去，主人还要打“送亲礼”。即给亲人或客人敬 酒，届时主人用葫芦（盛酒器）盛满酒，先喝一口，然后送到客人 或远离的亲人嘴边，客人需要喝到葫芦见底，以表示亲情、友谊永 远不忘。禁忌：不能骑马进寨，须在寨门口下马；忌别人摸头和耳 朵；忌送人辣椒和鸡蛋；忌任意进入木鼓房；忌讳送给少女装饰品； 讳客人在家里坐妇女坐的鼓墩或数钞票；若门前放一木杆，说明家 里有病人，忌外人进入
佤族过去普遍信奉万物有灵原始教， 有部 地 族 信奉佛教，差不多所有节日都伴看祭 动 d 祀活动除杀鸡杀猪外，还要进行特 有的 剽 如 节（佤历气艾月，公历三月）全寨人聚 在 起进 剽牛仪式由捐牛的主人主持 。届时由主人持铁 进牛的心脏使其致死，而后把牛肉均分到客户祭祖 骨归主人，牛头骨被视为富有的标志。 祖仪式后， 家吃午餐，开始播种草谷。“崩南尼” 是舌烛旧迎新 年节，要选在佤厉一年最后一月的祭亥日，当夜四更 全寨的头人、青壮年男子，都要集聚到寨王家，并凑钱 买猪、鸡各一只宰杀， 各家用小篾桌端去一盆糯米饭、 块粑粑等给寨王拜年 祭神灵和祖先。 后互赠粑粑 相祝贺。 天亮时祭神树 并开始打猎 捞鱼虾， 以 新的一牟里交下好运。，其他节日如接新水等、取新灭 拉鼓等活动，都要杀鸡 杀猪祭祀。其中拉木又的 大，整个过程要十余天，需全家一起置酒庆 后不得吃姜，还能用芭蕉叶盛饭， 还能使用例
• 佤族过去普遍信奉万物有灵原始教，有部分地区的佤族 信奉佛教，差不多所有节日都伴有祭祀活动。传统的祭 祀活动除杀鸡杀猪外，还要进行特有的剽牛。如：播种 节（佤历气艾月，公历三月）全寨人聚居在一起进行剽 牛，剽牛仪式由捐牛的主人主持。届时由主人持铁剽刺 进牛的心脏使其致死，而后把牛肉均分到客户祭祖。牛 骨归主人，牛头骨被视为富有的标志。祭祖仪式后，全 家吃午餐，开始播种旱谷。“崩南尼”是舌烛旧迎新的 年节，要选在佤历一年最后一月的祭亥日，当夜四更， 全寨的头人、青壮年男子，都要集聚到寨王家，并凑钱 买猪、鸡各一只宰杀，各家用小篾桌端去一盆糯米饭、 一块粑粑等给寨王拜年，祭神灵和祖先。后互赠粑粑， 互相祝贺。天亮时祭神树，并开始打猎、捞鱼虾，以求 新的一年里交下好运。其他节日如接新水节、取新火、 拉木鼓等活动，都要杀鸡、杀猪祭祀。其中拉木又的祭 祀规模较大，整个过程要十余天，需全家一起置酒庆贺， 拉木鼓前后不得吃姜，还能用芭蕉叶盛饭，还能使用碗 筷等
佤族节庆
佤族节庆
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佤族舞蹈