广东茂名农林科技职业学院 专业人才培养方案 (2020级) 专业名称 畜牧兽医 业代码 510301 制订部 门 动物科学系」 制订时 间 2020年7月 广东茂名农林科技职业学院制
广东茂名农林科技职业学院 专业人才培养方案 (2020 级) 专 业 名 称 畜牧兽医 专 业 代 码 510301 制 订 部 门 动物科学系 制 订 时 间 2020 年 7 月 广东茂名农林科技职业学院制
畜牧兽医专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：备牧兽医 专业代码：510301 二、入学要求 高中阶段教有毕业生或具有同等学力者 三、修业年限 全日制三年 四、职业面向 畜牧兽医专业职业面向一览表如表一所示 表一畜牧兽医专业职业面向一览表 所属专业大类所属专业类 对应行业 主要职业类别 职业技能证 主要岗位类别 (代码) (代码) (代码) (代码) (或技术领域) 书或技能等 级证书举例 兽医兽药技术人员 21 家畜饲养 畜牧工作人员 家禽饲养人员 动物疫病刷 业(031 (5-32) 治员、动物 (BD2) 畜牧兽因 家禽饲养 510301 业(032 医药技术人 动物疫病防治人 (BD8) 动物疫病防治人员 (5-35) 宠物医生 其他畜牧业生产人员 物医生 五、培养目标与培养规格 (一)培养目标 本专业旨在培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国当代畜牧业现代化建设需要 具有良好职业道德和人文素养，具有一定的体育、卫生知识，身体和心理健康，掌握畜牧兽医专业 必备的基础理论、基本知识和基本技能，具备良好的语言沟通、畜牧业生产经营管理、团队合作和 创新创业能力等全面素质，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的高素质应用型、技能型 和创新型人才
1 畜牧兽医专业人才培养方案 一、专业名称及代码 专业名称：畜牧兽医 专业代码: 510301 二、入学要求 高中阶段教育毕业生或具有同等学力者 三、修业年限 全日制三年 四、职业面向 畜牧兽医专业职业面向一览表如表一所示。 表一 畜牧兽医专业职业面向一览表 所属专业大类 (代码) 所属专业类 (代码) 对应行业 (代码) 主要职业类别 (代码) 主要岗位类别 (或技术领域) 职业技能证 书或技能等 级证书举例 畜牧兽医类 （5103） 畜牧兽医 （510301） 家畜饲养 业（031） 家禽饲养 业（032） 饲养家禽家畜人 员（BD0） 畜牧工作人员 （BD2） 兽医兽药技术人 员（BD3） 动物疫病防治人 员（BD8） 宠物医生 兽医兽药技术人员 （2030500） 家畜饲养人员 （5－31） 家禽饲养人员 （5－32） 实验动物饲养 人员 （5－34） 动物疫病防治人员 （5－35） 其他畜牧业生产人员 （5－39） 宠物医生 动物疫病防 治员、动物 检疫检验 员、家畜 (禽)繁殖员 等级证书 五、培养目标与培养规格 （一）培养目标 本专业旨在培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应我国当代畜牧业现代化建设需要， 具有良好职业道德和人文素养，具有一定的体育、卫生知识，身体和心理健康，掌握畜牧兽医专业 必备的基础理论、基本知识和基本技能，具备良好的语言沟通、畜牧业生产经营管理、团队合作和 创新创业能力等全面素质，面向生产、建设、服务、管理第一线岗位需要的高素质应用型、技能型 和创新型人才
(二)培养规格 1.素质要求 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同 理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感：崇尚宪法」 遵守法律、遵规守纪：具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敏业，具有精益求精的工匠精神 尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力：具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、 创新精神：具有加强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然 和诰共处：具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知 识和一两项运动技能：具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养， 能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管 理能力。 2.知识要求 (1)掌握基本的思想政治理论知识、法律法规知识。 (2)熟悉计算机及网络应用基本知识。 (3)掌握一定的体有和军事基本知识。 (4)掌握畜禽饲养管理与疾病防治、水产养殖与疾病防治、宠物护理与疾病防治、饲料生产】 饲料兽药与畜禽产品营销、动物食品卫生检验检疫、安全生产等方面的专业知识和专业技术。 (5)熟悉当前养殖业的发展状况，掌握备牧业经营管理方法，安全组织备牧业生产与经营。 (6)掌握饲料兽药与备禽产品营销的策略和方法，能够通过市场的调研制定营销计划，掌握营 销技巧。 3.能力要求 (1)具有良好的语言文字表达能力、组织协调与事务处理能力、沟通交流及社会适应能力。 (2)具有终身学习能力、独立思考、逻辑推理、信息加工能力。 (3)具有运用电脑进行文字处理、网络信息技术的基本应用能力。 (4)具有畜禽饲养管理能力。 (5)具有备禽疫病防控及诊疗能力。 (6)具有宠物养护与美容、宠物疾病防治能力。 (7)具有水产养殖与疾病防治能力。 (8)具有饲料兽药与畜禽产品营销能力。 (9)具有创新、创业能力。 六、课程设置及要求 (一)课程体系
2 （二）培养规格 1.素质要求 具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同 理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感：崇尚宪法、 遵守法律、遵规守纪：具有社会责任感和参与意识。 具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神； 尊重劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、 创新精神；具有加强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然 和谐共处；具有职业生涯规划意识。 具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知 识和一两项运动技能；具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力，具有一定的审美和人文素养， 能够形成一两项艺术特长或爱好；掌握一定的学习方法，具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管 理能力。 2.知识要求 （1）掌握基本的思想政治理论知识、法律法规知识。 （2）熟悉计算机及网络应用基本知识。 （3）掌握一定的体育和军事基本知识。 （4）掌握畜禽饲养管理与疾病防治、水产养殖与疾病防治、宠物护理与疾病防治、饲料生产、 饲料兽药与畜禽产品营销、动物食品卫生检验检疫、安全生产等方面的专业知识和专业技术。 （5）熟悉当前养殖业的发展状况，掌握畜牧业经营管理方法，安全组织畜牧业生产与经营。 （6）掌握饲料兽药与畜禽产品营销的策略和方法，能够通过市场的调研制定营销计划，掌握营 销技巧。 3.能力要求 （1）具有良好的语言文字表达能力、组织协调与事务处理能力、沟通交流及社会适应能力。 （2）具有终身学习能力、独立思考、逻辑推理、信息加工能力。 （3）具有运用电脑进行文字处理、网络信息技术的基本应用能力。 （4）具有畜禽饲养管理能力。 （5）具有畜禽疫病防控及诊疗能力。 （6）具有宠物养护与美容、宠物疾病防治能力。 （7）具有水产养殖与疾病防治能力。 （8）具有饲料兽药与畜禽产品营销能力。 （9）具有创新、创业能力。 六、课程设置及要求 （一）课程体系
本专业以职业能力为主线，构建了工学结合、学做一体、个性培养的课程体系，该体系分为公 共课、专业基础课、专业核心课、专业方向模板课程、选修课和顶岗实习等模块。公共课主要安排 在第一、二学期完成，主要是使学生了解社会，提高学生人文科学素养，培养学生的社会能力，为 进一步学习专业基础课程、专业核心课程和专业方向课程打好基础。在专业基础课程、专业核心课 程和专业方向课程的安排上，循序渐进，做好前导课程与后续课程的衔接，专业基础课安排在前两 个学期完成，为学习专业核心课程做铺垫：专业核心课程安排在第三、四学期，是形成学生职业素 养和职业能力的最重要课程：专业方向模板课程根据不同专业方向有针对性地设置，安排在第三、 四学期完成：选修课主要安排专业外的拓展课程，以拓宽学生的知识面和提高学生人文科学素养： 跟岗实习和毕业论文指导安排在第五学期，毕业论文撰写和顶岗实习安排在六学期，是专业理论知 识和专业技能在实际工作的综合运用，也是专业教育在校外的延续，以提高学生的社会能力和职业 工作能力，以及运用专业知识技能解决实际问题的能力 (二)公共基础课程 公共基础课程教学内容及要求如表二所示。 表二公共基础课程教学内容及要求 序号课程名称 教学内容及要求 通过本课程教学使学生接受国防教育，激发爱国热情，树立革命 英雄主义精神，增强国防观念和组织性、纪律性，掌握基本的军事妇 1 识和技能。主要内容为 形势，增强 军事理论 学技术和现 的 的军人素质和作风，增强组织性和纪律性，培养吃苦附芳和质强拼 的精神，促进校纪校风和校园精神文明建设。 本课程是一门综合性较强的思想品德课程，主要包括政治教有、 思想教有、道德教有、法制教有等方面的内容。课程教学的根本任务 是：贯彻落实“以德治国”、“依法治国”的重要思想和社会主义荣 学生树 的类 定的 冬种道德者 加强 多 确的世界观、 人生话 引导大学生树立科 些的理相 信念，并在实现中国梦的伟大 实践中化理想为现实，做“有 理想、有道德、有文化、有纪律”的社会主义事业建设者和接班人。 3
3 本专业以职业能力为主线，构建了工学结合、学做一体、个性培养的课程体系，该体系分为公 共课、专业基础课、专业核心课、专业方向模板课程、选修课和顶岗实习等模块。公共课主要安排 在第一、二学期完成，主要是使学生了解社会，提高学生人文科学素养，培养学生的社会能力，为 进一步学习专业基础课程、专业核心课程和专业方向课程打好基础。在专业基础课程、专业核心课 程和专业方向课程的安排上，循序渐进，做好前导课程与后续课程的衔接，专业基础课安排在前两 个学期完成，为学习专业核心课程做铺垫；专业核心课程安排在第三、四学期，是形成学生职业素 养和职业能力的最重要课程；专业方向模板课程根据不同专业方向有针对性地设置，安排在第三、 四学期完成；选修课主要安排专业外的拓展课程，以拓宽学生的知识面和提高学生人文科学素养； 跟岗实习和毕业论文指导安排在第五学期，毕业论文撰写和顶岗实习安排在六学期，是专业理论知 识和专业技能在实际工作的综合运用，也是专业教育在校外的延续，以提高学生的社会能力和职业 工作能力，以及运用专业知识技能解决实际问题的能力。 （二）公共基础课程 公共基础课程教学内容及要求如表二所示。 表二 公共基础课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 1 军事理论 通过本课程教学使学生接受国防教育，激发爱国热情，树立革命 英雄主义精神，增强国防观念和组织性、纪律性，掌握基本的军事知 识和技能。主要内容为：了解我国近代国防史和世界军事形势，增强 国防意识。了解现代武器，现代军事科学技术和现代战争的特点和发 展趋势，激发学生的爱国主义热情。掌握基本的军事技能，培养良好 的军人素质和作风。增强组织性和纪律性，培养吃苦耐劳和顽强拼搏 的精神，促进校纪校风和校园精神文明建设。 2 思想道德修 养与法律基 础 本课程是一门综合性较强的思想品德课程，主要包括政治教育、 思想教育、道德教育、法制教育等方面的内容。课程教学的根本任务 是：贯彻落实“以德治国”、“依法治国”的重要思想和社会主义荣 辱观，帮助大学生树立中国特色社会主义的共同理想，确立坚定的马 克思主义信念，继承和弘扬爱国主义传统，加强自身道德修养、培育 各种道德素质，提高法律素养、自觉遵纪守法，促 使大学生树立正 确的世界观、人生观、价值观、道德观和法制观，引导大学生树立科 学的理想信念，并在实现中国梦的伟大实践中化理想为现实，做“有 理想、有道德、有文化、有纪律”的社会主义事业建设者和接班人
木课程主要以马克思主义中国化为主线，集中阐述马克思主义中 国化理论成果的主要内容、精神实质、历史地位和指导意义，充分反 映中国共产党不断推进马克思主义基本原理与中国具体实际相结合 的历史进程和基本经验：以马克思主义中国化最新成果为重点，全面 毛泽东思 巴握中国特色社会主义进入新时代，系统闸释习近平新时代中国特自 3 和中特色 会主义思想的主要内名 和历史地 允分反映建云 支现代 士理论 的基本观点，增强中国特色社会主义的自觉 。树立历中占 、解决问题的能力。不 白己的生话环墙。 通过本误程的教学 使 内外的重 和维护国家稳定的 建设 4 形势与政策 健康成长。课程内容紧 多人国内外形热密结人影生的用相际 通过适时地进行形势政策、世界政治经济与国际关系基本知识的教 育，帮助学生开阔视野，及时了解和正确对待国内外重大时事，使 牛在改革开放的环境下有坚定的立场、有较强的分析能力和话应能 力。 本课程以培养学生实际应用英语的能力为目标，侧重职场环境中 英语实际能力的培养，使学生逐步提高用英语进行交流和沟通的能 力。同时，使学生掌握有效的学习方法和策略，培养学生的学习兴趣 和目王字 提高 化茶养和化 际意识， 5 英语 打 中孰练运用 船性对话和陈透 业相关 话题进行比有效的交谈：能就二般性话题写命题作文，能模拟套写 与未来职业相关的应用文。 必备的计算机应用基础 识和基本技 6 计算机应用 为其职业生涯发用 走学生了解并遵守信息道德与安全准则， 培养学生称为信息社会的合格公民。 本课程中身体素质锻炼贯穿始终， 生通过该课程学习，在运 兴趣 以充分发挥学生的主体能动 为终身体有 7 体育 康课程的学习，学生将增强体能 掌握和应用基本的体育与健康知识 和运动能.差标动的知受。形成眼持栋的习.高 个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式：发扬体育精神 形成积极进取、乐观开朗的生活态度：提高与专业特点相适应的体有 素养
4 3 毛泽东思想 和中国特色 社会主义理 论体系概论 本课程主要以马克思主义中国化为主线，集中阐述马克思主义中 国化理论成果的主要内容、精神实质、历史地位和指导意义，充分反 映中国共产党不断推进马克思主义基本原理与中国具体实际相结合 的历史进程和基本经验；以马克思主义中国化最新成果为重点，全面 把握中国特色社会主义进入新时代，系统阐释习近平新时代中国特色 社会主义思想的主要内容和历史地位，充分反映建设社会主义现代化 强国的战略部署。通过课程学习，从整体上把握马克思主义中国化的 理论成果的科学内涵、理论体系，特别是中国特色社会主义理论体系 的基本观点，增强中国特色社会主义的自觉自信。树立历史观点、世 界视野、国情意识和问題意识，增强分析问题、解决问题的能力。不 断提高理论思维能力，以更好地把握中国的国情、中国社会的状况和 自己的生活环境。 4 形势与政策 通过本课程的教学，使学生了解国内外的重大时事，全面认识和 正确理解党的基本路线、重大方针和政策，认清形势和任务，掌握时 代的脉搏，激发爱国主义精神，增强民主自信心和社会责任感，珍惜 和维护国家稳定的大局，为建设有中国特色的社会主义而奋发学习、 健康成长。课程内容紧密结合国内外形势，紧密结合学生的思想实际， 通过适时地进行形势政策、世界政治经济与国际关系基本知识的教 育，帮助学生开阔视野，及时了解和正确对待国内外重大时事，使学 生在改革开放的环境下有坚定的立场、有较强的分析能力和适应能 力。 5 英语 本课程以培养学生实际应用英语的能力为目标，侧重职场环境中 英语实际能力的培养，使学生逐步提高用英语进行交流和沟通的能 力。同时，使学生掌握有效的学习方法和策略，培养学生的学习兴趣 和自主学习能力，提高学生的综合文化素养和跨文化交际意识，为提 升学生的就业竞争力及未来的可持续发展打下必要的基础。掌握 3500 个英语单词，在口语和书面写作时加以熟练运用；掌握基本的 英语语法，能在职场中熟练运用所学知识；能听懂日常生活用语和未 来职业相关的一般性对话和陈述；能就日常话题和与未来职业相关的 话题进行比较有效的交谈；能就一般性话题写命题作文，能模拟套写 与未来职业相关的应用文。 6 计算机应用 基础 本课程主要使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能， 培养学生应用计算机解决工作与生活中的实际问题的的能力；使学生 初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定 基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守信息道德与安全准则， 培养学生称为信息社会的合格公民。 7 体育 本课程中身体素质锻炼贯穿始终，学生通过该课程学习，在运动 参与、运动技能、身体健康、心理健康和社会适应五个学习领域中有 所提高，掌握科学锻炼的基本知识、技术，培养其锻炼的兴趣和习惯， 以充分发挥学生的主体能动性，为终身体育打下基础。通过体育与健 康课程的学习，学生将增强体能，掌握和应用基本的体育与健康知识 和运动技能；培养运动的兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯；提高对 个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式；发扬体育精神， 形成积极进取、乐观开朗的生活态度；提高与专业特点相适应的体育 素养
本课程是大学生的公比以修误程。士要内容洗及了心理健康的是 础知识：认知自我：接纳自我：情绪管理：合理优化学习心理：恰当 处理人际交往：树立正确的恋爱观以及远离网络危害等方面的知识： 8 大学生心理 通过课程学习，旨在使学生明确心理健康的标准及现实意义，掌握 健康 并应用心理健康知识，培养良好的心理素质、自信精神、合作意识和 开放的视野，培养学生的自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能 力，全面提高学生心理整体素养，为学生终身发展奠定良好、健康的 心理素质基础。 通过本课程教学想高和强化学生对本民语言文字的理解能 和运用水平。帮助学生继续积累本国语文的有关知识，继续培养他们 阅读分析能力和文字表达能力，打好扎实的语文根底。通过阅读理解 文学作品提高学生的思维品质和审美悟性。教育、引导学生阅读理解 优秀的文学作品，帮助他们突破思维定势，激发创造精神，学会形象 9 大学语文 思维与逻辑思维，从而建构起开放灵活的思维方式。同时，在教学的 过程中，帮助学生辨别真善美与假恶丑，培养丰富的想象和联想能力， 提 高审美悟性，形成健康高雅的审美心理和情趣。以中国文学所体 的 发优秀传铁陶学生 要把传授知识与治情 学生树立正确的世界观、 人生观和价值观，增强爱国主义精 和瓦 自豪皮 课程是遵循职业 生特点 门体现 学生业 容包括创业基甜 10 与创新创业 课程学 生木知识。通 ,让学生树立职业生涯规划理念 指导 制业音识知持烛、 了解国家就业方针和政策。有利于引导高职学 生理性规划个人职业生涯发展，帮助高职学生了解社会需要及认识自 身优势，促进学生职业素质发展，激发创业精神。 本课程主要内容包括职场礼仪概述、职场仪容礼仪、职场仪表礼 仪 ,职场仪态礼仪、求职应聘礼仪、职场语言礼仪、职场 父际仪 职业礼仪 职场行为礼仪、职场宴请礼仪、职场办公礼仪。通过本课程 的宇字习 生对职场礼仪知识有 础的了解和 (三)专业（技能）课程 1.专业基础课程 畜牧普医专业基础课程的内容和要求见表三。 表三 畜牧兽医专业基础课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 动物解剖与 生理 力和动手操作能力，能够找出主要器官的体表投影位置。识别重可 的骨性、肌性标志。使学生能够独立设计实验、操作实验和记录实 验及生理指标的测定，并且能够运用该课程的知识解释实验结果
5 8 大学生心理 健康 本课程是大学生的公共必修课程。主要内容涉及了心理健康的基 础知识；认知自我；接纳自我；情绪管理；合理优化学习心理；恰当 处理人际交往；树立正确的恋爱观以及远离网络危害等方面的知识。 通过课 程学习，旨在使学生明确心理健康的标准及现实意义，掌握 并应用心理健康知识，培养良好的心理素质、自信精神、合作意识和 开放的视野，培养学生的自我认知能力、人际沟通能力、自我调节能 力，全面提高学生心理整体素养，为学生终身发展奠定良好、健康的 心理素质基础。 9 大学语文 通过本课程教学提高和强化学生对本民族语言文字的理解能力 和运用水平。帮助学生继续积累本国语文的有关知识，继续培养他们 阅读分析能力和文字表达能力，打好扎实的语文根底。通过阅读理解 文学作品提高学生的思维品质和审美悟性。教育、引导学生阅读理解 优秀的文学作品，帮助他们突破思维定势，激发创造精神，学会形象 思维与逻辑思维，从而建构起开放灵活的思维方式。同时，在教学的 过程中，帮助学生辨别真善美与假恶丑，培养丰富的想象和联想能力， 提高审美悟性，形成健康高雅的审美心理和情趣。以中国文学所体现 的人文精神及优秀传统熏陶学生。要把传授知识与陶冶情操结合起 来，发掘优秀文学作品所蕴涵的内在思想教育、情感熏陶因素，帮助 学生树立正确的世界观、人生观和价值观，增强爱国主义精神和民族 自豪感。 10 大学生就业 与创新创业 指导 本课程是遵循职业教育规律，针对高职学生特点而组合开设的一 门体现高职教育就业导向的综合性课程，强调理论性和实践性的有机 统一，内容包括创业基础理论、创业意识、就业相关基本知识。通过 课程学习，让学生树立职业生涯规划理念，掌握创业基本知识和技巧、 增强创业意识和精神、了解国家就业方针和政策。有利于引导高职学 生理性规划个人职业生涯发展，帮助高职学生了解社会需要及认识自 身优势，促进学生职业素质发展，激发创业精神。 11 职业礼仪 本课程主要内容包括职场礼仪概述、职场仪容礼仪、职场仪表礼 仪、职场仪态礼仪、求职应聘礼仪、职场语言礼仪、职场交际礼仪、 职场行为礼仪、职场宴请礼仪、职场办公礼仪。通过本课程的学习， 使学生对职场礼仪知识有一个基础的了解和认识，掌握职场礼仪的基 本理论、基本方法，掌握具体的技巧，帮助自己遵守职场礼仪要求， 以增强自身的竞争力。 （三）专业（技能）课程 1.专业基础课程 畜牧兽医专业基础课程的内容和要求见表三。 表三 畜牧兽医专业基础课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 1 动物解剖与 生理 《动物解剖与生理》是畜牧和兽医技术岗位应具备的基本理论 知识和专业技能。通过本课程的学习要求学生逐步提高绘图表达能 力和动手操作能力，能够找出主要器官的体表投影位置。识别重要 的骨性、肌性标志。使学生能够独立设计实验、操作实验和记录实 验及生理指标的测定，并且能够运用该课程的知识解释实验结果
序号 课程名称 教学内容及要求 《动物微生物与免疫》是畜牧兽医专业的一门重要专业基础课， 包括细菌、病毒和其它微生物的基础知识和应用、免疫学基础知识 2 动物微生物 及 了解和掌 与免 的 及 微生 物的形态 做出实验室病原检验 正确诊断疾 3 术给 过学 动物营养与饲料知识，掌握饲料原料和成品质量检查方法 以及 料品质各项技术指标检测方法，業据配合饲料加工的工艺流程。 断技术四内容 动物病理 水理程学习 识临庆然 见疾病的病理变化，运用理基本理论知识于临床实践， 分析判 疾病性质，为动物疾病的诊断防治提供依据 《动物药理与毒理》是研究药物与动物相互规律的一门学科， 是一门承上启下的专业基础课，它以化学、动物解剖与生理学、动 动物药理 物微生物与免疫学等知识为基础，又为本专业禽病学、猪病学、牛 羊病学、宠物疾病学等临床课程的教学及实践服务。本课程主要任 务是培养未来兽医学会正确选药、合理用药、提高药效、减少不良 反应：并为未来兽医进行药物实验研究创造条件。 动物繁殖与改良》是畜牧兽医专业的主干课 包括畜 6 动物 选有与杂政良家膏 主殖器官 家备繁殖技 生字 良方法 家畜生殖生理、 受精与妊娠 家繁 相关技术等理论知识 《兽医临床诊疗技术》是畜牧兽医专业的专业基础课，该课程 以门诊临床诊断技术、 实发室拉数分析技木、仪器珍所分析技木 兽医临床 学习 诊断和治疗。 2.专业核心课程 畜牧兽医专业核心课程的内容和要求见表四。 表四畜牧兽医专业核心课程教学内容及要求 序号课程名称 教学内容及要求 《贪生产》是畜牧兽医专业的核心课程，通过本课程学习，让学 生了解和掌握禽 产准备、饲料调制 禽生产 蛋化，生产阶 段 方面 初生贪分 水禽进行饲养管理、蛋鸡的外貌鉴定和高产蛋鸡的选择 家禽进行人工授精、小公鸡的阉制、生产计划的制定、禽场粪便和废 6
6 序号 课程名称 教学内容及要求 2 动物微生物 与免疫 《动物微生物与免疫》是畜牧兽医专业的一门重要专业基础课， 包括细菌、病毒和其它微生物的基础知识和应用、免疫学基础知识 和应用，及生物制品和应用。通过学习和实践，让学生了解和掌握 动物微生物和免疫的基础知识，能在实验室中对动物微生物的形态、 染色、培养特性、生化特性、致病性及血清学特性进行检验，并能 对生产中动物的疫苗免疫防制水平进行动态监测，对动物各种疫病 做出实验室病原检验、正确诊断疾病。 3 动物营养与 饲料 《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业的专业基础课，内容包括 动物营养与供应、动物营养需要与饲养标准的应用、饲料原料及加 工利用技术、饲料配方设计技术、配合饲料生产技术等。通过学习 动物营养与饲料知识，掌握饲料原料和成品质量检查方法，以及饲 料品质各项技术指标检测方法，掌握配合饲料加工的工艺流程。 4 动物病理 《动物病理》是畜牧兽医专业一门专业基础课。其内容主要包 括基础病理、器官病理、临床病理和病理诊断技术四个方面。通过 本课程学习，要求掌握病理检查常用方法和技能，正确识别临床常 见疾病的病理变化，运用病理基本理论知识于临床实践，分析判断 疾病性质，为动物疾病的诊断防治提供依据。 5 动物药理 《动物药理与毒理》是研究药物与动物相互规律的一门学科， 是一门承上启下的专业基础课，它以化学、动物解剖与生理学、动 物微生物与免疫学等知识为基础，又为本专业禽病学、猪病学、牛 羊病学、宠物疾病学等临床课程的教学及实践服务。本课程主要任 务是培养未来兽医学会正确选药、合理用药、提高药效、减少不良 反应；并为未来兽医进行药物实验研究创造条件。 6 动物繁殖与 改良 《动物繁殖与改良》是畜牧兽医专业的主干课之一，包括畜禽 选育与杂交改良、家畜生殖器官、生殖激素、家畜繁殖技术、受精 与妊娠和分娩、家畜繁殖力等九部分组成。通过学习，使学生掌握 畜禽选育与杂交改良方法、家畜生殖生理、受精与妊娠、家畜繁殖 相关技术等理论知识。 7 兽医临床 《兽医临床诊疗技术》是畜牧兽医专业的专业基础课，该课程 以门诊临床诊断技术、实验室检验分析技术、仪器诊断分析技术、 临床诊疗基本技术、临床给药疗法、外科手术疗法为学习内容。通 过学习，使学生掌握临床诊疗的基本技术，能对典型病例做出初步 诊断和治疗。 2.专业核心课程 畜牧兽医专业核心课程的内容和要求见表四。 表四 畜牧兽医专业核心课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 1 禽生产 《禽生产》是畜牧兽医专业的核心课程, 通过本课程学习，让学 生了解和掌握禽生产准备、饲料调制、家禽饲喂、禽舍环境控制、种 蛋孵化、生产阶段管理、家禽产品收集和保管等方面的知识、技术和 方法。在生产岗位能做好养禽场的设备使用和维护、禽蛋的孵化和管 理、初生禽分级、雌雄鉴别、免疫接种和装箱运输、家禽品种识别、 蛋鸡、肉鸡和水禽进行饲养管理、蛋鸡的外貌鉴定和高产蛋鸡的选择、 家禽进行人工授精、小公鸡的阉割、生产计划的制定、禽场粪便和废
序号课程名称 教学内容及要求 弃物的无害化处理、成本核算及效益分析、产品销售等工作。 《禽病防治》是备牧普医专业的核心课程，通过本课程学习， 2 食病防治 学生 1 腐疫病防 沃病珍了 能 消毒：家免疫和保健： 生了解和学生是牧曾 饲料调制、猪饲 环培控制生产阶 身管理、家畜产品收和保管禁方面的知识技术和方法。在生产岗 猪生产 位能做好设备使用和维护、猪日粮配方设计、猪品种识别、优良种猪 3 选择、公猪采精及精液品质检查、母猪发情鉴定、配种、妊娠诊断 猪的饲喂、产房准备和接产、初生任猪和产后母猪护理、小公猪的倦 割、生产计划的制定、猪场粪便和废弃物的无害化处理、成本核算及 效益分析、产品销售等工作。 《猪病防治》是畜牧兽医专业的核心课程，通过本课程学习，让 4 猪病防治 、家投 和方法 好猪场消每：猪的免疫与保健：猪 容包括医法律法 强的理论 性和实践性的课程 5 兽医法规 、标准化名 物及实验室生物安全 管理等内容，学习本门课程要求学生成为既了解行业相关法律法规及 行业标准，能守法 能管理、能操作的技能型、创业型人才 兽医卫生检 《兽医卫生检验检疫》是一门综合性、应用性课程，内容包括动 6 验拾疫 物性食品的污染及控制，畜贪宰前、加工过程中的卫生检验，肉乳蛋 制品的卫生检验。学习本门课程要求学生能搞清行业相关概念，掌握 动物性食品检验检疫常用技术及国家最新标准。 3.专业拓展课程 备牧兽医专业基础课程的内容和要求见表五。 表五畜牧兽医专业拓展课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 (家环境卫生学主要 研究环境因素对家畜作用和影响的基本 环境卫生与 控制 生能制定 及相互间的影响，找出规律用以指导家畜有种、饲养管理、疾病防治 乃至经营管理，改进和提高畜牧业生产 《牛生产与经营》内容包括养牛业与技术教育概述、牛的外貌鉴 定与生产力评定、牛的品种资源、牛的繁有技术、牛的营养需要与日 牛生产与经 粮配制、奶牛生产技术、肉牛生产技术、牛场建设及环境管理、牛群 保健与疾病控制技术、养牛生产实训指导。以养牛生产岗位能力需求 为指导，以关键技术为基础，以先进技术为导向，确定教学目标和教 材内容。 7
7 序号 课程名称 教学内容及要求 弃物的无害化处理、成本核算及效益分析、产品销售等工作。 2 禽病防治 《禽病防治》是畜牧兽医专业的核心课程, 通过本课程学习，让 学生了解和掌握养禽场卫生控制、家禽疫病防控、疾病诊疗等方面的 知识、技术和方法。在生产岗位能做好禽场消毒；家禽免疫和保健； 禽病的诊断和治疗；禽病的免疫监测等工作。 3 猪生产 《猪生产》是畜牧兽医专业的核心课程, 通过本课程学习，让学 生了解和掌握生产准备、饲料调制、猪饲喂、畜舍环境控制、生产阶 段管理、家畜产品收集和保管等方面的知识、技术和方法。在生产岗 位能做好设备使用和维护、猪日粮配方设计、猪品种识别、优良种猪 选择、公猪采精及精液品质检查、母猪发情鉴定、配种、妊娠诊断、 猪的饲喂、产房准备和接产、初生仔猪和产后母猪护理、小公猪的阉 割、生产计划的制定、猪场粪便和废弃物的无害化处理、成本核算及 效益分析、产品销售等工作。 4 猪病防治 《猪病防治》是畜牧兽医专业的核心课程, 通过本课程学习，让 学生了解和掌握猪场卫生控制、家畜疫病防控、疾病诊疗等方面的知 识、技术和方法。在生产岗位能做好猪场消毒；猪的免疫与保健；猪 病诊断和治疗；猪病免疫监测等工作。 5 兽医法规 《畜牧兽医法规》是一门具有较强的理论性和实践性的课程，内 容包括畜牧兽医法律法规、畜禽养殖管理畜禽养殖管理、动物防疫管 理、兽药管理、饲料管理、标准化管理、实验动物及实验室生物安全 管理等内容，学习本门课程要求学生成为既了解行业相关法律法规及 行业标准，能守法、能管理、能操作的技能型、创业型人才。 6 兽医卫生检 验检疫 《兽医卫生检验检疫》是一门综合性、应用性课程，内容包括动 物性食品的污染及控制，畜禽宰前、加工过程中的卫生检验，肉乳蛋 制品的卫生检验。学习本门课程要求学生能搞清行业相关概念，掌握 动物性食品检验检疫常用技术及国家最新标准。 3.专业拓展课程 畜牧兽医专业基础课程的内容和要求见表五。 表五 畜牧兽医专业拓展课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求 1 环境卫生与 控制 《家畜环境卫生学》主要研究环境因素对家畜作用和影响的基本 规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术的措 施。通过学习，让学生能够分析和了解外界环境和家畜各自的变化以 及相互间的影响，找出规律用以指导家畜育种、饲养管理、疾病防治 乃至经营管理，改进和提高畜牧业生产。 2 牛生产与经 营 《牛生产与经营》内容包括养牛业与技术教育概述、牛的外貌鉴 定与生产力评定、牛的品种资源、牛的繁育技术、牛的营养需要与日 粮配制、奶牛生产技术、肉牛生产技术、牛场建设及环境管理、牛群 保健与疾病控制技术、养牛生产实训指导。以养牛生产岗位能力需求 为指导，以关键技术为基础，以先进技术为导向，确定教学目标和教 材内容
序号 课程名称 教学内容及要求 《水产养殖》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程的内容包括养殖 鱼类的生物学习性、鱼类人工繁殖的生物学基础及人工繁殖的技术措 3 水产养殖 鱼前和鱼种的生物学及饲养方法、成鱼养殖的主要技 木猎地、耳 全天海 术以及成鱼养 新治》是 防治基治用务生买养鱼类见的断和治 织木里的内突句糕角 鱼病防治 名特优水产品鳗鱼、对虾、淡水珍珠蚌等的病害防治 《宠物美容与护理》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程的学习任 务是掌握常见宠物的基础护理和美容方法，内容包括了解宠物犬、宠 物猫的种类、习性、美容工具、基础护理、美容的相关理论知识，掌 宠物美容与 握常见宠物的美容与护理技术，具备宠物服饰设计、常见宠物美容与 护理 护理等工作能力，并能够结合相关专业知识达到规范操作，具备从事 宠物容与护理的基本职业质与职业能力。具有买、守信、吾 沟通与合作的品质，注重动物福利、树立动物保护意识，注意人畜安 拓展课程 6 宠物疾病防 是通过本课程的学习，使学生了解犬、猫等宠物疾病发生发展规律 熟悉犬、猫等宠物疾病的临床诊断特点与方法，掌握犬、猫等宠物常 见传染病、寄生虫病、内科病、外科病与产科病的发病原因、临床症 状、诊断方法及防治技术。 《市场营销》是备牧兽医专业拓展课程，是一门建立在经济学、 心理学、行为科学之上的综合性思维训练课程。课程内容以消费者（客 户)的需求为核心，在介绍营销基本理论与实践的基础上 结合9 7 市场营销 时代营销理论与实我的新交化 学习营销新观 技术、新 花学 场营销的基本原 法， 能够胜任市场销的工作 《经济动物饲养》是畜牧兽医专业拓展课程 是为经济动物生 本牌 8 经济动物饲 专 养 内外婴为学 物养殖业的最新发展动态和发展 势，内外饲养的主要经济动物品 种的特征 以及经济动物的 、繁殖和饲养技术 畜产品加工》是 的 医专业拓展课程，本课程是研究有衡 9 畜产品加 修课 品开 本课程 品优质原 料、充分合理利用畜产品资源、加工生产畜产品的基本技 4.实习实训课程 畜牧兽医专业实习实训课程教学内容与要求见表六。 表六 备牧兽医专业实习实训课程教学内容及要求 序号课程名称 教学内容及要求
8 序号 课程名称 教学内容及要求 3 水产养殖 《水产养殖》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程的内容包括养殖 鱼类的生物学习性、鱼类人工繁殖的生物学基础及人工繁殖的技术措 施、鱼苗和鱼种的生物学及饲养方法、成鱼养殖的主要技术措施、鱼 类越冬和活鱼运输的主要方法。通过学习和生产实习，使学生全面掌 握池塘养鱼的各项技术措施，尤其是家鱼的人工繁殖技术，苗种培育 技术以及成鱼养殖实践的各项管理措施。 4 鱼病防治 《鱼病防治》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程的内容包括鱼病 防治基础知识，常用渔药介绍，主要养殖鱼类常见病的诊断和治疗， 名特优水产品鳗鱼、对虾、淡水珍珠蚌等的病害防治。 5 宠物美容与 护理 《宠物美容与护理》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程的学习任 务是掌握常见宠物的基础护理和美容方法，内容包括了解宠物犬、宠 物猫的种类、习性、美容工具、基础护理、美容的相关理论知识，掌 握常见宠物的美容与护理技术，具备宠物服饰设计、常见宠物美容与 护理等工作能力，并能够结合相关专业知识达到规范操作，具备从事 宠物美容与护理的基本职业素质与职业能力。具有诚实、守信、善于 沟通与合作的品质，注重动物福利、树立动物保护意识，注意人畜安 全。 6 宠物疾病防 治 《宠物疾病防治》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程是研究犬、 猫等宠物各种疾病发生发展的特点和规律、临床症状、诊断方法及防 治技术的一门临床课程，是畜牧兽医专业的主要专业课之一。其任务 是通过本课程的学习，使学生了解犬、猫等宠物疾病发生发展规律， 熟悉犬、猫等宠物疾病的临床诊断特点与方法，掌握犬、猫等宠物常 见传染病、寄生虫病、内科病、外科病与产科病的发病原因、临床症 状、诊断方法及防治技术。 7 市场营销 《市场营销》是畜牧兽医专业拓展课程，是一门建立在经济学、 心理学、行为科学之上的综合性思维训练课程。课程内容以消费者（客 户）的需求为核心，在介绍营销基本理论与实践的基础上，结合网络 时代营销理论与实践的新变化，注重学习营销新观念、新技术、新方 法以及销售技巧，为企业培养高素质的营销人员。通过本课程的学习， 使学生比较系统地了解和掌握市场营销的基本原理、基本技能和基本 方法，能够胜任市场营销的工作。 8 经济动物饲 养 《经济动物饲养》是畜牧兽医专业拓展课程，是为经济动物生产 实践、经营管理和科学研究服务的实用性专业课程。本课程主要为学 生介绍经济动物养殖业在畜牧业和国民经济中的地位，国内外经济动 物养殖业的最新发展动态和发展趋势，国内外饲养的主要经济动物品 种的特征，以及经济动物的驯化、繁殖和饲养技术。 9 畜产品加工 《畜产品加工》是畜牧兽医专业拓展课程，本课程是研究畜禽产 品加工的科学理论和工艺技术以及新产品开发的学问，是一门应用型 科学。它是动物科学专业发展类选修课程。通过本课程的学习，使学 生掌握本课程的基本理论知识，初步了解和掌握获得畜产品优质原 料、充分合理利用畜产品资源、加工生产畜产品的基本技能。 4．实习实训课程 畜牧兽医专业实习实训课程教学内容与要求见表六。 表六 畜牧兽医专业实习实训课程教学内容及要求 序号 课程名称 教学内容及要求
贪生产准备、饲料调制、家禽饲喂、高舍环境控制、种蛋孵化、 生产阶段管理、养禽场的设备使用和维护、禽蛋的孵化和管理、初生 养禽实训 分级，雕雄鉴别、免疫接种和装箱运输、家品种识别蛋鸡，肉 和高产蛋鸡的选择、家禽 理 养猪生产准备、饲料调制、猪饲喂、奋舍环境控制 生产阶段管 养猪实训 种猪选择 ,初生仔猪和 3 毕业论文指 解毕业论文写作程序，写作要求，写作方法。学握文献综述和 ,可以进 一步增进学生对企业的感 认识，树立岗 跟岗实习 和适应能 ，也学生对干工作商有讲步的解 和认识，便于在今后的学习过程中，明确自己的职业发展方向以及正 确的就业观 第六个学期安排6个月的顶岗实习，学生到台牧企业及相关单位 进行顶岗实习，通过岗位的实际工作，将知识融于实践，让学生掌握 5 顶岗实习 有关畜牧生产、饲料生产、畜牧产品销售、动物医院等岗位的技术和 职业技能，在实践指导老师的指导下，完成预定的实习任务，培养学 生的综合素质和动手能力，缩短学生走上工作岗位的适应期，提高就 业竞争力： 计是教学过程的一个重要教学环 节，其目的在于训练学生 学的 解决 学生具有从事生产和 6 毕业设计 根据课题的性质和要求，写出毕业设： 学生应出种文 成全部任务：设计方案应合理，理论分析和计算正确：论文的要求要 明确突出，论据要充分，分析及论述要条理清楚：要注意体现技术上 的实用性和先进性，经济上的合理性以及计算机的应用。 七、教学进程总体安排 (一)教学进程安排表 教学进程安排表如表七所示 表七教学进程安排表 内容 周数 入学教有 华业论文 毕业教育 实训 机动 学期 学 军训 和项岗实 合计 1 17 1 2 20 2 18 20 3 18 20 4 18 1 20 9
9 1 养禽实训 禽生产准备、饲料调制、家禽饲喂、禽舍环境控制、种蛋孵化、 生产阶段管理、养禽场的设备使用和维护、禽蛋的孵化和管理、初生 禽分级、雌雄鉴别、免疫接种和装箱运输、家禽品种识别、蛋鸡、肉 鸡和水禽进行饲养管理、蛋鸡的外貌鉴定和高产蛋鸡的选择、家禽进 行人工授精、小公鸡的阉割、疾病防治等。 2 养猪实训 养猪生产准备、饲料调制、猪饲喂、畜舍环境控制、生产阶段管 理、设备使用和维护、猪日粮配方设计、猪品种识别、优良种猪选择、 公猪采精及精液品质检查、母猪发情鉴定、配种、妊娠诊断、猪的饲 喂、产房准备和接产、初生仔猪和产后母猪护理、小公猪的阉割、猪 病防治等 3 毕业论文指 导 了解毕业论文写作程序，写作要求，写作方法。掌握文献综述和 社会调研的能力。 4 跟岗实习 通过跟岗实习，可以进一步增进学生对企业的感性认识，树立岗 位意识，为今后的走向工作岗位打下坚实基础，提高学生的综合素质 和社会适应能力；同时，也可以让学生对于工作岗位有进一步的了解 和认识，便于在今后的学习过程中，明确自己的职业发展方向以及正 确的就业观。 5 顶岗实习 第六个学期安排 6 个月的顶岗实习，学生到畜牧企业及相关单位 进行顶岗实习，通过岗位的实际工作，将知识融于实践，让学生掌握 有关畜牧生产、饲料生产、畜牧产品销售、动物医院等岗位的技术和 职业技能，在实践指导老师的指导下，完成预定的实习任务，培养学 生的综合素质和动手能力，缩短学生走上工作岗位的适应期，提高就 业竞争力。 6 毕业设计 毕业设计是教学过程的一个重要教学环节，其目的在于训练学生 综合运用所学的基本理论、基本知识和基本技能，分析和解决实际工 作问题的能力，使学生具有从事生产和科学研究的初步能力。教学要 求：根据课题的性质和要求，写出毕业设计计划书，学生应当独立完 成全部任务；设计方案应合理，理论分析和计算正确；论文的要求要 明确突出，论据要充分，分析及论述要条理清楚；要注意体现技术上 的实用性和先进性，经济上的合理性以及计算机的应用。 七、教学进程总体安排 （一）教学进程安排表 教学进程安排表如表七所示。 表七 教学进程安排表 内容 周数 学期 教 学 考 核 入学教育 军训 毕业教育 实训 毕业论文 和顶岗实 习 机动 合计 1 17 1 2 20 2 18 1 1 20 3 18 1 1 20 4 18 1 1 20
