第三幸 真核傲生物形态
第一节 真核微生物细胞结构 第二节 酵母菌 第三节 霉菌 第四节 蕈菌 第 三 章 真 核 微 生 物 形 态
第一节 真核微生物细胞结构 第二节 酵母菌 第三节 霉菌 第四节 蕈菌 第 三 章 真 核 微 生 物 形 态
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真核生物(Eukaryotes) 是一大类细胞核具有 核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体 或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物(Eukaryotic microorganism) 属于真核生物类的微生物(真菌、显微藻类和 原生动物) 真核生物细胞由膜分隔。细胞含有几种不同 类型的由膜包被的细胞器，其中进行着可调控 的不同的生理生化过程。膜还可以传递信息， 传递新陈代谢的中间产物和终产物，从生物合 成位点到使用位点。 第一节 真核生物细胞结构
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真核生物(Eukaryotes) 是一大类细胞核具有 核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体 或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物(Eukaryotic microorganism) 属于真核生物类的微生物(真菌、显微藻类和 原生动物) 真核生物细胞由膜分隔。细胞含有几种不同 类型的由膜包被的细胞器，其中进行着可调控 的不同的生理生化过程。膜还可以传递信息， 传递新陈代谢的中间产物和终产物，从生物合 成位点到使用位点。 第一节 真核生物细胞结构
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真菌的细胞壁多糖(纤维素，葡聚糖，几 丁质)、蛋白质、脂类藻类的细胞壁纤维 素、间质多糖. 一、细胞壁 核膜、染色质、核仁、核 基质 二、鞭毛与纤毛 三、细胞质膜 四、细胞核
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真菌的细胞壁多糖(纤维素，葡聚糖，几 丁质)、蛋白质、脂类藻类的细胞壁纤维 素、间质多糖. 一、细胞壁 核膜、染色质、核仁、核 基质 二、鞭毛与纤毛 三、细胞质膜 四、细胞核
《a】 分泌的泡囊 细胞质膜 细胞液 细胞核 核仁 高尔基体 粗面型内质网 线粒体 纤毛 溶酶体 滑面型内质网 过氧化物酶体 (b) 细胞壁 液泡 滑面型内质网 细胞质膜 叶绿体 过氧化物酶体 核仁 线粒体 细胞核 粗面型内质网 高尔基体 细胞液 真核生物的细胞结构。()典型的动物细胞结构；(b)典型的植物细胞结构
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真菌的分类 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门 真菌门 裸菌门 真菌界 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类 真菌门 粘菌门 植物界 Ainsworth分类系统 G.W.Martin分类系统 真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的 分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生或腐 生方式生存的真核微生物
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 真菌的分类 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门 真菌门 裸菌门 真菌界 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类 真菌门 粘菌门 植物界 Ainsworth分类系统 G.W.Martin分类系统 真菌——具有细胞壁，不含叶绿素，无根茎叶的 分化，以产生大量孢子进行繁殖，以寄生或腐 生方式生存的真核微生物
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 单细胞的真核微生物 一、酵母菌的形态和细胞结构 二、繁殖方式 三、生产上常用的酵母菌 第二节 酵母菌
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 单细胞的真核微生物 一、酵母菌的形态和细胞结构 二、繁殖方式 三、生产上常用的酵母菌 第二节 酵母菌
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽1~5m， 长约5~30m。 特征 ①个体一般以单细胞状态存在； ②多数营出芽生殖，有的裂殖； ③能发酵糖类产能； ④细胞壁常含有甘露聚糖； ⑤喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果 园 土壤中与环境有关。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属， 500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。 一、 酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌细胞形态
第 三 章 真 核 微 生 物 形 态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽1~5m， 长约5~30m。 特征 ①个体一般以单细胞状态存在； ②多数营出芽生殖，有的裂殖； ③能发酵糖类产能； ④细胞壁常含有甘露聚糖； ⑤喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果 园 土壤中与环境有关。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属， 500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。 一、 酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌细胞形态
Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae
