第 七 章 微 生 物 的 生 长 生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用> 异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命 个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原 生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度 或浓度来衡量。（由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来 反映个体生长的状况）个体生长→个体繁殖→ 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 生长与繁殖的概念 第七章 微生物的生长与控制
第 七 章 微 生 物 的 生 长 生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同化作用> 异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命 个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复杂、 从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原 生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度 或浓度来衡量。（由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来 反映个体生长的状况）个体生长→个体繁殖→ 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 生长与繁殖的概念 第七章 微生物的生长与控制
第 七 章 微 生 物 的 生 长 第一节 微生物纯培养分离及生长测定 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物生长繁殖的控制
第 七 章 微 生 物 的 生 长 第一节 微生物纯培养分离及生长测定 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物生长繁殖的控制
第 七 章 微 生 物 的 生 长 第一节 微生物纯培养分离及生长测定 一、获得纯培养的方法 纯培养(pure culture)——微生物学中把在实 验室条件下从一个细胞或一群相同的细胞经过 培养繁殖而得到的后代,称纯培养. 单细胞：细菌、酵母菌等 多细胞：丝状真菌
第 七 章 微 生 物 的 生 长 第一节 微生物纯培养分离及生长测定 一、获得纯培养的方法 纯培养(pure culture)——微生物学中把在实 验室条件下从一个细胞或一群相同的细胞经过 培养繁殖而得到的后代,称纯培养. 单细胞：细菌、酵母菌等 多细胞：丝状真菌
第 七 章 微 生 物 的 生 长 首先将待分离的样品进行连续稀释,目的是得到高度稀释的效 果,使一支试管中分配不到一个微生物.如果经过稀释后的大 多数试管中没有微生物生长,那么有微生物生长的试管得到的 培养物可能就是由一个微生物个体繁殖而来的纯培养物. 这种方法适合于细胞较大的微生物. ①液体稀释法
第 七 章 微 生 物 的 生 长 首先将待分离的样品进行连续稀释,目的是得到高度稀释的效 果,使一支试管中分配不到一个微生物.如果经过稀释后的大 多数试管中没有微生物生长,那么有微生物生长的试管得到的 培养物可能就是由一个微生物个体繁殖而来的纯培养物. 这种方法适合于细胞较大的微生物. ①液体稀释法
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ②平板划线分离法（Streak Plate） 特点：快速、方便。 分区划线（适用于浓度较大的样品） 连续划线（适用于浓度较小的样品） An inoculating loop is used to thin out organisms on the surface of the agar
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ②平板划线分离法（Streak Plate） 特点：快速、方便。 分区划线（适用于浓度较大的样品） 连续划线（适用于浓度较小的样品） An inoculating loop is used to thin out organisms on the surface of the agar
第 七 章 微 生 物 的 生 长 连续划线 （左图） 划线分离后平板上显示的 菌落照片（右图）
第 七 章 微 生 物 的 生 长 连续划线 （左图） 划线分离后平板上显示的 菌落照片（右图）
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ③倾注平板法（Pour Plate） Organisms are serially diluted, then a small amount is added to an empty sterile petri dish, to which melted agar at 50 ºC is added. Then mix to distribute the organisms. 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 9ml 9ml 9ml 9ml
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ③倾注平板法（Pour Plate） Organisms are serially diluted, then a small amount is added to an empty sterile petri dish, to which melted agar at 50 ºC is added. Then mix to distribute the organisms. 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 1ml 9ml 9ml 9ml 9ml
第七章微生物的生长 Pour plate Pour plate
第七章微生物的生长 Pour plate Pour plate
第七章微生物的生长 Pour plate Pour plate
第七章微生物的生长 Pour plate Pour plate
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ④平板涂布分离法（Spread Plate） 简单易行，但易 造成机械损伤 Liquid specimen is spread on the surface of solid agar with a sterile bent glass rod
第 七 章 微 生 物 的 生 长 ④平板涂布分离法（Spread Plate） 简单易行，但易 造成机械损伤 Liquid specimen is spread on the surface of solid agar with a sterile bent glass rod