宁德师范高等专科学校 课件 平菇栽培_食用菌学第十二章

情景3-1 平菇栽培 概述 生物学特性 栽培品种与栽培场所 栽培技术

平菇栽培 概述 生物学特性 栽培品种与栽培场所 栽培技术 情景3-1

概述 生燕特点 二、食疗价值 返回本

一、生产特点 二、食疗价值 第一节 概 述 概述 返回本章

生产特点 担子菌亚门、层菌纲、 位置 伞菌目、侧耳科、侧耳属 代号：PL 生产概况 1. 1900年起源于德国 我国始于20世纪40年代 发 展 1972年用棉壳栽培成功后迅猛发展 世界总产量位居蘑菇之后，排第2位 我国总产量位居所有食用菌之首位 越回本节

一、生产特点 位置 担子菌亚门、层菌纲、 伞菌目、侧耳科、侧耳属 代号：PL （一）生产概况 1. 发 展 1900年起源于德国 我国始于20世纪40年代 1972年用棉壳栽培成功后迅猛发展 世界总产量位居蘑菇之后，排第2位 我国总产量位居所有食用菌之首位 返回本节

栽培最广、消费量最大 原料广泛、抗逆性强 2.栽培 容易成功、出菇快 特点 成本低、产量最高 造皮侧耳、美味侧耳 (紫孢侧耳 主要种 佛罗里达、白黄侧耳 金顶侧耳（榆黄蘑） 、凤尾菇 阿魏侧耳、粉红平菇 同本节

2.栽培 特点 栽培最广、消费量最大 原料广泛、抗逆性强 容易成功、出菇快 成本低、产量最高 糙皮侧耳、美味侧耳（紫孢侧耳） 佛罗里达、白黄侧耳 金顶侧耳（榆黄蘑）、凤尾菇 阿魏侧耳、粉红平菇 3. 主 要 种 类 返回本节

二、食用价值 肉质肥嫩 蛋白质含量达30.5% 营养 18种氨基酸、多种维生素、 矿质元素等 7p

二、食用价值 营养 肉质肥嫩 蛋白质含量达30.5% 18种氨基酸、多种维生素、 矿质元素等 返回本节

抑制癌细胞、舒筋活血 药效 降血压、降胆固醇 医回本节

药效 抑制癌细胞、舒筋活血 降血压、降胆固醇 返回本节

生物学特性 形态特征 生活史 三、生活条件

一、形态特征 二、生活史 三、生活条件 生物学特性 第一节 概述 返回本章

一、形态特征 (一)菌丝体 多数洁白、浓密、粗壮、爬壁力强。 医回木

一、形态特征 （一）菌丝体 多数洁白、浓密、粗壮、爬壁力强。 返回本节

(二) 子实体 丛生 菌盖 中央凹，肥厚，呈各色。 单生 菌褶 延生，裸露，白色。 叠生 菌柄侧生，白色，中实，上粗下细

（二）子实体 丛生 单生 叠生 菌盖 中央凹，肥厚，呈各色。 菌褶 延生，裸露，白色。 菌柄 侧生，白色，中实，上粗下细。 返回本节

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