情景3-3 金针菇栽培 oao 概述 生物学特性 品种与栽培期的选择 栽培技术
金针菇栽培 概述 生物学特性 品种与栽培期的选择 栽培技术 情景3-3
概述 一、生产概况 二、食疗价值 本
概 述 一、生产概况 二、食疗价值 返回本章
金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱 菌属代号：FI 一、 生产概况 1928年，森木彦三郎发明了瓶栽法 日本 现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产 原始栽培起始于唐代 1964年，福建三明真菌研究所选育出了三明1号 中国 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以前，栽培的主要是黄色品种 现栽培的有黄色和白色两大系列 返回本节
一、生产概况 金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱 菌属 代号：FI 1928年，森木彦三郎发明了瓶栽法 日本 现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产 中国 原始栽培起始于唐代 1964年，福建三明真菌研究所选育出了三明1号 从20世纪80年代始用塑料袋栽培法 80年代未以前，栽培的主要是黄色品种 现栽培的有黄色和白色两大系列 返回本节
日本、中国、南韩 世界 已达到工业化生产水平 主产地 台湾、河北灵寿县、浙江常山县等 中国 以鲜售或加工成罐头远销海外 售价较高，通常是蘑菇的3~5陪 亭亭玉立 似金针花盛开 观赏菌 风韵犹如秋菊 誉为“彩丝金扣
主产地 世界 日本、中国、南韩 已达到工业化生产水平 中国 台湾、河北灵寿县、浙江常山县等 以鲜售或加工成罐头远销海外 售价较高，通常是蘑菇的3～5倍 观赏菌 亭亭玉立 似金针花盛开 风韵犹如秋菊 誉为“彩丝金扣” 返回本节
二、食疗价值 是一种以食菌柄为主的小型伞状菌 含18种氨基酸 营养 8种必需氨基酸 必需氨基酸含量高（占总氨基酸44.5%) 赖氨酸、精氨酸很丰富，誉为“增智菇” 助消化 抗癌、抗衰老 药用 防治肝炎和胃溃疡 降血压和胆固醇 返同本
是一种以食菌柄为主的小型伞状菌 营养 含18种氨基酸 8种必需氨基酸 必需氨基酸含量高（占总氨基酸44.5%) 赖氨酸、精氨酸很丰富，誉为“增智菇” 药用 助消化 抗癌、抗衰老 防治肝炎和胃溃疡 降血压和胆固醇 二、食疗价值 返回本节
生物学特性 一、 形态特征 二、生活史 三、生活条件 返回本 2特进888特###*
生物学特性 一、形态特征 二、生活史 三、生活条件 返回本章
一、 形态特征 (一)菌丝体 ·灰白色、绒毛状 ·浓密、较细，略有爬壁现象 ·易形成粉孢子（粉孢子过多的 菌株菇体质量差) ·菌丝体成熟时转入雪白色， 并分泌深棕色液滴 返回本节>习
一、形态特征 • 灰白色、绒毛状 • 浓密、较细，略有爬壁现象 • 易形成粉孢子（粉孢子过多的 菌株菇体质量差 ） • 菌丝体成熟时转入雪白色， 并分泌深棕色液滴 （一）菌丝体 返回本节
(二)子实体 丛生，白色或黄色 菌盖：小（球形→半球→平圆） 菌褶：白色或淡黄，较稀疏 菌柄：细长、中空、纤维质 基部暗褐色，并密生绒毛 返回本节>
（二）子实体 丛生，白色或黄色 菌盖：小（球形→半球→平圆） 菌褶:白色或淡黄，较稀疏 菌柄：细长、中空、纤维质 基部暗褐色，并密生绒毛 返回本节
细长 的柄 圆小 的盖 国国本
细长 的柄 圆小 的盖 返回本节
二、生活史 异宗四极结合性菌类 初生菌丝→子实体 无性 初生菌丝 粉孢子或节孢子 次生菌丝 粉孢子 节孢子 总史 担孢子 初生菌丝一次生菌丝 担子 子实体 返回本的
异宗四极结合性菌类 无性 初生菌丝→子实体 初生菌丝 次生菌丝 粉孢子或节孢子 总史 粉孢子 节孢子 担孢子 初生菌丝 次生菌丝 担子 子实体 二、生活史 返回本节