食品冷加工综合搜索_中国高校课件下载中心

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、载冷剂和冷冻机油第三章制冷压缩机第四章制冷热交换器第五章流装置、阀门与辅助设备第六章食品冷加工技术

类型：电子教案　大小：8.99MB　下载/浏览：7/2192　评论：2　评分：5.5　积分：10

五章食品保藏高新技术第四章食品化学保藏食品冷冻保藏部分：第一章食品冷却第二章食品的冻结第三章食品的冻

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加工处理第五章液态乳及液态乳制品第六章炼乳和乳粉第七章奶油第八章发酵乳制品第九章干酪加工第十章乳品冷

类型：电子教案　大小：48.45MB　下载/浏览：3/2160　评论：2　评分：7　积分：10

加工处理第五章液态乳及液态乳制品第六章炼乳和乳粉第七章奶油第八章发酵乳制品第九章干酪加工第十章乳品冷

类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2286　评论：4　评分：7.5　积分：10

食品工艺学电子教案，共8章，包括：绪论、食品的热处理与杀菌、品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品

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第六章食品冷加工技术第一节食品冷加工基础第二节食品冷却方法与装置第三节食品冻结方法与装置第四节食品解冻方法与装置第五节食品真空冷冻干燥与装置第六节果蔬的气调与设备

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）6.1 食品冷加工原理

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第一节冷却装置第二节冻结装置第三节冷冻浓缩和干燥装置

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《食品保藏原理》教案（一）：第五章肉及肉制品的冷加工工艺

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第一节肉的组成及其特性肉的组成和肉类的成熟第二节肉类的冷却