烹调工艺学课件下载_中国高校课件下载中心

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《食品工艺学》电子教案，主要内容包括肉制品加工模块、焙烤制品加工模块、果蔬饮料加工模块、乳及乳制品

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香料化学与工艺学教学大纲。

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《生物工艺学》课程教学大纲

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研究财产权和环境的关系，关注法律新生边界问题，学术价值高，值得学习参考使用。wangqz会员提供。

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金属的工艺性能:金属材料在工艺过程中所具有和表现出来的性能。

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保藏、食品的脱水加工、食品辐射保藏、食品的腌渍烟熏和发酵处理、食品的化学保藏、典型食品的加工工艺等。

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技术学院《机械制造工艺学》ppt教学课件（一），毛国平主讲。主要内容讲解概述、工艺规程的制订、机械加

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技术学院《机械制造工艺学》ppt教学课件（三），毛国平主讲。主要内容讲解概述、工艺规程的制订、机械加

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《蛋制品工艺学》ppt电子教案，内容包括：绪论、蛋的贮藏、液蛋与浓缩蛋液、蛋白片的加工等。

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《畜产品加工工艺学》教学大纲和实验教学大纲。