包括：基本统计方法（9章）、高级统计方法（13章）、医学科学研究设计（13章）、数据处理与统计软件应用（4章）。

武汉理工大学华夏学院信息工程系软件工程专业数据结构课件。

内容包括成型用的物料及其配制、压缩模塑成型、挤出成型等。

食品化学与营养的电子教案，主要讲解碳水化合物、脂类化合物等，含有一套碳水化合物习题与思考题试卷。

内容包括酶的生物学、酶的纯化和精制、酶和细胞的固定化、酶技术教学计划和固体发酵工艺流程资料。

天津大学计算机学科数据结构电子教案。

包括IP网络、宽带网络、多媒体处理技术、IP组播、流媒体技术简介、多媒体同步技术及多媒体应用系统、视频会议系统介绍等。

《动物生物化学讲义》（一）：主要内容是脂、糖代谢、维生素的内容以及相关试题。

包括理论和实践两部分内容，主要介绍食品的化学以及分析等。

包括：haccp的发展历史、HACCP系统在乳制品加工中的应用、ISO9000族经过的发展、乳品厂生产规范、乳品厂生产规范、乳的性质等内容。