章第一章绪 论课时4学时教学通过课堂教学，让学生了解观光农业的概念；观光农业的特点；发展观光农目业的意义；中国观光农业发展的状况，为学好插花艺术课程打下坚实的基础。的教学重点；教1、观光农业的概念学2、观光农业的特点重点3、发展观光农业的意义4、中国观光农业发展的状况教学难点：教学1、观光农业的概念难点2、观光农业的特点-
1 章 第一章 绪 论 课时 4 学时 教 学 目 的 通过课堂教学，让学生了解观光农业的概念；观光农业的特点；发展观光农 业的意义；中国观光农业发展的状况，为学好插花艺术课程打下坚实的基础。 教 学 重 点 教学重点； 1、观光农业的概念 2、观光农业的特点 3、发展观光农业的意义 4、中国观光农业发展的状况 教 学 难 点 教学难点： 1、观光农业的概念 2、观光农业的特点
相关素材（参考资料、指导学生阅读材料等）：1.发展休闲农业的若干问题研究詹玲主编中国农业出版社2009.112.中国休闲农业发展研究原梅生主编中国财经出版社2008.123.休闲农业100问姚允聪、文樵夫、沈红香等主编中国农业出版社2009.034.农业观光休闲指南聂玉藻主编经济日报出版社2003.015.农业资源的应用叶美秀主编中国建筑工业出版社2009.086.休闲旅游产业概论郑健雄主编中国建筑工业出版社2009.077.浙江农家乐休闲旅游宝典浙江省农业和农村工作办公室、浙江省农家乐休闲旅游工作联席会议办公室浙江科学技术出版社2010.108.休闲农业与乡村旅游发展工作手册《休闲农业与乡村旅游发展工作手册》编委会、本书编委会中国建筑工业出版社2008.09教授课思路、设问及讲解要点2
2 相关素材（参考资料、指导学生阅读材料等）： 1. 发展休闲农业的若干问题研究 詹玲主编 中国农业出版社 2009.11 2. 中国休闲农业发展研究 原梅生主编 中国财经出版社 2008.12 3. 休闲农业 100 问 姚允聪、文樵夫、沈红香等主编 中国农业出版社 2009.03 4. 农业观光休闲指南 聂玉藻主编 经济日报出版社 2003.01 5. 农业资源的应用 叶美秀主编 中国建筑工业出版社 2009.08 6. 休闲旅游产业概论 郑健雄主编 中国建筑工业出版社 2009.07 7. 浙江农家乐休闲旅游宝典 浙江省农业和农村工作办公室、 浙江省农家乐休闲旅 游工作联席会议办公室 浙江科学技术出版社 2010.10 8. 休闲农业与乡村旅游发展工作手册 《休闲农业与乡村旅游发展工作手册》编委 会、 本书编委会 中国建筑工业出版社 2008.09 教 授课思路、设问及讲解要点
一、引信言学在城市化迅速发展的今天，城市高楼林立，街道狭窄，绿地减少，环境污染，人口增加，生活节奏紧张繁忙，生活空间日趋缩小。假日里有限的城市公园和风景区已经不能满足人们对休闲和旅游的心理要求，追切需要到郊外农村寻求新的旅游空过间，欣赏田园风光、享受乡村情趣，实现回归大自然、陶治情操、休养健身的愿望。农村天地广阔，空气新鲜，自然环境优美，山村野趣浓厚，绿色食品多样，农事活动新奇，乡土文化丰富，对城市居民来说，是一种别具情趣的享受，有极大的吸引力。程发展观光农业为城市人扩大观光旅游领域，学习和丰富农业知识，体验农民生活，促进城乡文化交流创造条件。农村优美的自然环境及新异的农业景观和城市人扩大休闲旅游的强烈愿望相结合，形成了观光农业发展的客观背景。二、教学内容正文（含讲课内容、提问设计、课堂练习等）n
3 学 过 程 一、引言 在城市化迅速发展的今天，城市高楼林立，街道狭窄，绿地减少，环境污染，人 口增加，生活节奏紧张繁忙，生活空间日趋缩小。假日里有限的城市公园和风景区已 经不能满足人们对休闲和旅游的心理要求，迫切需要到郊外农村寻求新的旅 游空 间，欣赏田园风光、享受乡村情趣，实现回归大自然、陶冶情操、休养健身的愿望。 农村天地广阔，空气新鲜，自然环境优美，山村野趣浓厚，绿色食品多样，农事活动 新奇，乡土文化丰富，对城市居民来说，是一种别具情趣的享受，有极大的吸引力。 发展观光农业为城市人扩大观光旅游领域，学习和丰富农业知识，体验农民生活，促 进城乡文化交流创造条件。农村优美的自然环境及新异的农业景观和城市人扩大休闲 旅游的强烈愿望相结合，形成了观光农业发展的客观背景。 二、教学内容正文（含讲课内容、提问设计、课堂练习等）
第一节观光农业概述一、观光农业的概念是一种新型的农业生产经营模式，是现代农业与历史人文景观、自然资源景观及其旅游资源融为一体的农业，以实现经济效益、社会效益、环境效益、提高人们幸福指数为目的的农业，是以农业和农村为载体的一种农业与旅游业边缘交叉的新型产业，实现了农业向第二、第三产业的延伸二、观光农业的特点外国观光农业具有明显的特点：（1）具有特色的农场、庄园作为发展观光农业的依托（2）政府从资金政策上大力扶持；（3）观光内容多样性，融观赏、参与、购物等于一体（4）客源大部来自国内；（5）取得良好的经济效益。中国观光农业发展的特点（1）观光农业以观光、休闲功能为主，包括观赏、品尝、购物、农作、文化娱乐、农业技术学习、森林浴、乡土文化欣赏等；自前由于农业观光区服务设施不完善，度假型和租赁型的观光农业项目自然偏少，观光农业仍处在起步发展的阶段。（2）观光农业与旅游业相结合，形成具有“农游合一”的特点。观光农业区往往靠近旅游景区或景点，观光农业项目是旅游业项目的组成部分，旅游者通过观光农业可获得丰富的农作体验和田园风光的享受。（3）观光农业多分布在经济发达省区大城市效区，以及特色农业地区。随着旅游需求增强，为当地发展观光农业提供了广阔的客源市场K三、我国发展观光农业的现实意义。1.有利于提高农产品的品质和农业的效益
4 第一节 观光农业概述 一、观光农业的概念 是一种新型的农业生产经营模式，是现代农业与历史人文景观、自然资源景观及其旅 游资源融为一体的农业，以实现经济效益、社会效益、环境效益、提高人们幸福 指数为目的的农业，是以农业和农村为载体的一种农业与旅游业边缘交叉的新型产 业，实现了农业向第二、第三产业的延伸 二、观光农业的特点 外国观光农业具有明显的特点： （1） 具有特色的农场、庄园作为发展观光农业的依托 （2） 政府从资金政策上大力扶持； （3） 观光内容多样性，融观赏、参与、购物等于一体 （4 ）客源大部来自国内； （5）取得良好的经济效益。 中国观光农业发展的特点 （1）观光农业以观光、休闲功能为主，包括观赏、品尝、购物、农作、文化娱乐、 农业技术学习、森林浴、乡土文化欣赏等；目前由于农业观光区服务设施不完善，度 假型和租赁型的观光农业项目自然偏少，观光农业仍处在起步发展的阶段。 （2）观光农业与旅游业相结合，形成具有“农游合一”的特点。观光农业区往往靠 近旅游景区或景点，观光农业项目是旅游业项目的组成部分，旅游者通过观光农业可 获得丰富的农作体验和田园风光的享受。 （3） 观光农业多分布在经济发达省区大城市效区，以及特色农业地区。随着旅游 需求增强，为当地发展观光农业提供了广阔的客源市场. 三、我国发展观光农业的现实意义。 1.有利于提高农产品的品质和农业的效益
5、让游客了解农业生产活动，体验农家生活气息，享受农业成果，普及农业基本知识；6、开拓新的旅游空间和领域，使游客走进“农业”这一大世界，以减轻和缓解城市旅游地过分拥挤的现象。7、有利于提高劳动者素质和缩小城乡差别四、中国发展观光农业的有利条件第一、中国是一个农业大国，各地农业基础普遍较好，但效益普遍较低。而观光农业投入少，收效高。第二、观光农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益第三、农业资源丰富，且形成景观各异的农业生态空间，具备发展观光农业的天然优势第四、中国农业生产历史悠久，民族众多，各个地区的农业生产方式和习俗文化有着明显的差异，这为观光农业增强了吸引力第五、国家对农业越来越重视，农业获得资金和政策支持，给观光农业带来曙光在典型的农村环境中放松自己，观光农业应用而生第六、人们渴望回归大自然，尤其希望在典型的农村环境中放松自己，观光农业应用而生第二节观光农业发展概述一、中国农业的发展状况1、中国农业的起源中国是人类的发祥地之一。距今170万至1万年前，已有脱离动物界的原始人类生活在这片辽阔的大地上。当时尚末产生农业，原始人类依靠采集和渔猎为生，史称旧石器时代，距今1万至4000年前，也就是史称的新石器时代，生活在这块土地上的先人们创始了农业。52、原始农业的初步发展新石器时代我
5 5、让游客了解农业生产活动，体验农家生活气息，享受农业成果，普及农业基本知 识；6、开拓新的旅游空间和领域，使游客走进“农业”这一大世界，以减轻和缓解 城市旅游地过分拥挤的现象。7、有利于提高劳动者素质和缩小城乡差别 四、中国发展观光农业的有利条件 第一、中国是一个农业大国，各地农业基础普遍较好，但效益普遍较低。而观光农 业投入 少，收效高。 第二、观光农业项目建设周期较短，能迅速产生经济效益。 第三、农业资源丰富，且形成景观各异的农业生态空间，具备发展观光农业的天然 优势 第四、中国农业生产历史悠久，民族众多，各个地区的农业生产方式和习俗文化有着 明显的差异，这为观光农业增强了吸引力 第五、国家对农业越来越重视，农业获得资金和政策支持，给观光农业带来曙光 在典型的农村环境中放松自己，观光农业应用而生 第六、人们渴望回归大自然，尤其希望在典型的农村环境中放松自己，观光农业应用 而生 第二节 观光农业发展概述 一、中国农业的发展状况 1、中国农业的起源 中国是人类的发祥地之一。距今 170 万至 1 万年前，已有脱离动物界的原始人类生 活在这片辽阔的大地上。当时尚末产生农业，原始人类依靠采集和渔猎为生，史称旧 石器时代， 距今 1 万至 4000 年前，也就是史称的新石器时代，生活在这块土地上 的先人们创始了农业。 2、原始农业的初步发展 新石器时代我国原始种植业大体经历了三个发展阶段，即 10000 年至 8000 年前为
3、粗放农业阶段到了五六干年前，黄河流域的原始农业进一步发展，黄河中下游人口持续繁衍，逐渐成为中原经济文化的中心。夏、商、周王朝相继在这里建立了强盛的国家。夏、商、周属奴隶制时代，历时1300多年。这个时期的农业对原始农业有了一定的进步，但仍处于粗放农业阶段。4（精耕细作）传统农业中国农业最显著的特点就是建立在小农经济制度之上，以提高土地的生产率为目的的一精耕细作。这一特点的发生始于春秋战国时代。5、近代农业从1840年到1949年为近代农业时期，近代农业从无到有，初步发展6、现代农业从1949年10到现今为现代农业时期二、中国农业当前存在突出问题与发展前景（1）存在突出问题【1]、农产品供求关系问题市场上出现了过剩和短缺并存的现象：过剩的是低品质、市场需求不旺的品种，而短缺的则是人们生活水平提高后需求快速增长的优质品种。【2】、农村非农产业的发展问题在中国农村的乡镇企业不仅为1·2亿农村劳动力提供着就业岗位，而且它每年所创造的增加值已占到中国国民生产总值的28%。但其竞争力不强。【3]、农民的收入增长问题当前中国的整体经济状况表明，无论是农业还是农村非农产业的发展，都面临着日益明显的市场需求制约。不打破这种制约，最直接的后果就是农民的收入将难以继续增长
6 3、粗放农业阶段 到了五六千年前，黄河流域的原始农业进一步发展，黄河中下游人口持续繁衍，逐 渐成为中原经济文化的中心。夏、商、周王朝相继在这里建立了强盛的国家。夏、 商、周属奴隶制时代，历时 1300 多年。这个时期的农业对原始农业有了一定的进 步，但仍处于粗放农业阶段。 4（精耕细作）传统农业 中国农业最显著的特点就是建立在小农经济制度之上，以提高土地的生产率为目的 的——精耕细作。这一特点的发生始于春秋战国时代。 5、近代农业 从 1840 年到 1949 年为近代农业时期，近代农业从无到有，初步发展 6、现代农业 从 1949 年 10 到现今为现代农业时期. 二、中国农业当前存在突出问题与发展前景 （1）、存在突出问题 【1】、农产品供求关系问题 市场上出现了过剩和短缺并存的现象：过剩的是低品质、市场需求不旺的品种，而 短缺的则是人们生活水平提高后需求快速增长的优质品种。 【2】、农村非农产业的发展问题 在中国农村的乡镇企业不仅为１．２亿农村劳动力提供着就业岗位，而且它每年所 创造的增加值已占到中国国民生产总值的２８％。但其竞争力不强。 【3】、农民的收入增长问题 当前中国的整体经济状况表明，无论是农业还是农村非农产业的发展，都面临着日 益明显的市场需求制约。不打破这种制约，最直接的后果就是农民的收入将难以继 续增长
【2】积极促进初级农产品的转化和加工受农产品消费收入弹性低规律的影响，要扩大农产品的市场，必须着力于扩大初级农产品的转化和加工。农产品的转化。【3】充分发挥各地比较优势，实现农业生产力的优化布局二、中国观光农业发展的状况1、中国观光农业发展的背景观光农业是本世纪七十年代以来发展的新型产业，是农业发展的新途径、旅游业发展的新领域。观光农业的发展与国民经济发展、生活水平提高以及生活方式改变有密切关系，特别是在城市化迅速发展的今天，城市高楼林立，街道狭窄，绿地减少，环境污染，人口增加，生活节奏紧张繁忙，生活空间日趋缩小。假日里有限的城市公园和风景区已经不能满足人们对休闲和旅游的心理要求，迫切需要到郊外农村寻求新的旅游空间，欣赏田园风光、享受乡村情趣，实现回归大自然、陶治情操、休养健身的愿望。农村天地广阔，空气新鲜，自然环境优美，山村野趣浓厚，绿色食品多样，农事活动新奇，乡土文化丰富，对城市居民来说，是一种别具情趣的享受，有极大的吸引力。发展观光农业为城市人扩大观光旅游领域，学习和丰富农业知识，体验农民生活，促进城乡文化交流创造条件。农村优美的自然环境及新异的农业景观和城市人扩大休闲旅游的强烈愿望相结合，形成了观光农业发展的客观背景。2、观光农业的发展历程十九世纪三十年代为观光农业的萌芽阶段其特点是游人对大田的观看。二十世纪中期为观光阶段。其特点主要是出现了具有观光职能的农园。二十世纪后期农业观光向操作度假阶段发展，其功能扩展到提供休假的吃农家饭、住农家屋、干农家活，二十一世纪初，又出现了一种新型的经营形式，即租赁阶段
7 【2】积极促进初级农产品的转化和加工 受农产品消费收入弹性低规律的影响，要扩大农产品的市场，必须着力于扩大初级 农产品的转化和加工。农产品的转化。 【3】充分发挥各地比较优势，实现农业生产力的优化布局 二、中国观光农业发展的状况 1、中国观光农业发展的背景 观光农业是本世纪七十年代以来发展的新型产业，是农业发展的新途径、旅游业发 展的新领域。观光农业的发展与国民经济发展、生活水平提高以及生活方式改变有 密切关系，特别是在城市化迅速发展的今天，城市高楼林立，街道狭窄，绿地减少， 环境污染，人口增加，生活节奏紧张繁忙，生活空间日趋缩小。假日里有限的城市 公园和风景区已经不能满足人们对休闲和旅游的心理要求，迫切需要到郊外农村寻 求新的旅 游空间，欣赏田园风光、享受乡村情趣，实现回归大自然、陶冶情操、 休养健身的愿望。农村天地广阔，空气新鲜，自然环境优美，山村野趣浓厚，绿色 食品多样，农事活动新奇，乡土文化丰富，对城市居民来说，是一种别具情趣的享 受，有极大的吸引力。发展观光农业为城市人扩大观光旅游领域，学习和丰富农业 知识，体验农民生活，促进城乡文化交流创造条件。农村优美的自然环境及新异的 农业景观和城市人扩大休闲旅游的强烈愿望相结合，形成了观光农业发展的客观背 景。 2、观光农业的发展历程 十九世纪三十年代为观光农业的萌芽阶段其特点是游人对大田的观看。二十世纪中 期为观光阶段。其特点主要是出现了具有观光职能的农园。二十世纪后期农业观光 向操作度假阶段发展，其功能扩展到提供休假的吃农家饭、住农家屋、干农家活， 二十一世纪初，又出现了一种新型的经营形式，即租赁阶段
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三、总结与巩固1、小结本章主要阐述观光农业的概念、观光农业的特点、发展观光农业的意义中国观光农业发展的状况。通过本章的学习掌握中国观光农业发展特点以及发展趋势，并据此来指导观光农业的实践2、考核知识点2.1观光农业的概念2.2观光农业的特点教2.3发展观光农业的意义2.4中国观光农业发展的状况学3、考核要求3.1观光农业的概念过理解：观光农业应用：区分观光农业产业与其他相关产业的差异性程3.2观光农业的特点理解：观光农业的特点应用：把握观光农业的特点、推动海南观光农业的发展。4、思考题1、什么叫观光农业？它有什么特点？2、海南观光农业如何才能作到更快、更好的发展？3、中国发展观光农业有什么优势？9
9 教 学 过 程 三、总结与巩固 1、小结 本章主要阐述观光农业的概念、观光农业的特点、发展观光农业的意义、 中国观光农业发展的状况。通过本章的学习掌握中国观光农业发展特点以及 发展趋势，并椐此来指导观光农业的实践。 2、考核知识点 2.1 观光农业的概念 2.2 观光农业的特点 2.3 发展观光农业的意义 2.4 中国观光农业发展的状况 3、考核要求 3.1 观光农业的概念 理解：观光农业 应用：区分观光农业产业与其他相关产业的差异性。 3.2 观光农业的特点 理解：观光农业的特点 应用：把握观光农业的特点、推动海南观光农业的发展。 4、思考题 1、 什么叫观光农业？它有什么特点？ 2、 海南观光农业如何才能作到更快、更好的发展？ 3、 中国发展观光农业有什么优势？
教通过理论与实验的教学，观看图片等，基本达到教学目标要求。今后本章教学学中多采用“观光农业园图片"。后记章10学时课时第二章观光农业资源教学通过课堂与实践教学，使同学们了解世界插花风格及其特点，为今目后把握世界插花发展方向，推动插花艺术的发展。的教学重点：教1、农业资源学重2、农业景观点3、观光农业资源4、观光农业类型教学难点：1、农业景观教学2、观光农业资源难点3、观光农业类型10
10 教 学 后 记 通过理论与实验的教学，观看图片等，基本达到教学目标要求。今后本章教 学中多采用“观光农业园图片”。 章 第二章 观光农业资源 课 时 10 学时 教 学 目 的 通过课堂与实践教学，使同学们了解世界插花风格及其特点，为今 后把握世界插花发展方向，推动插花艺术的发展。 教 学 重 点 教学重点： 1、农业资源 2、农业景观 3、观光农业资源 4、观光农业类型 教 学 难 点 教学难点： 1、农业景观 2、观光农业资源 3、观光农业类型