生 物 化 学 （Biochemistry） 海南大学理工学院 生物工程系 罗先群
生 物 化 学 （Biochemistry） 海南大学理工学院 生物工程系 罗先群
第一章 绪论 一、什么是生物化学？它与生命科学的关系是什 么？ 二、生物化学的研究对象和研究内容是什么？ 三、生物化学的发展 四、生物化学的成就 五、学习生物化学的方法
第一章 绪论 一、什么是生物化学？它与生命科学的关系是什 么？ 二、生物化学的研究对象和研究内容是什么？ 三、生物化学的发展 四、生物化学的成就 五、学习生物化学的方法
生物化学是关于 生命的化学，是运用 化学的原理和方法来 研究生命现象，阐明 生命现象变化规律的 一门科学。 一、什么是生物化学 章首 器官（肝脏） 消化系统 肝脏 窦状小管 肝细胞 细胞核 分子（DNA）
生物化学是关于 生命的化学，是运用 化学的原理和方法来 研究生命现象，阐明 生命现象变化规律的 一门科学。 一、什么是生物化学 章首 器官（肝脏） 消化系统 肝脏 窦状小管 肝细胞 细胞核 分子（DNA）
生物化学与生命科学的关系 生命科学 宏观生命科学 微观生命科学 生态学 分子生物学 生物化学 章首
生物化学与生命科学的关系 生命科学 宏观生命科学 微观生命科学 生态学 分子生物学 生物化学 章首
是自然界中存在的各种生物体，如动物， 植物，微生物和病毒等。 二、生物化学的研究对象和研究内容 研究对象： 章首 研究内容： 包括生命机体的化学组成，重要生物分 子的结构与功能，新陈代谢及其调控，以及 与生长、发育、繁殖和遗传等相关的研究课 题
是自然界中存在的各种生物体，如动物， 植物，微生物和病毒等。 二、生物化学的研究对象和研究内容 研究对象： 章首 研究内容： 包括生命机体的化学组成，重要生物分 子的结构与功能，新陈代谢及其调控，以及 与生长、发育、繁殖和遗传等相关的研究课 题
着眼于： ⚫ 搞清生命机体的化学组成与性质； ⚫ 维持生命活动的各种化学变化及其联系； 其任务是阐述在生命活动（如生长、生殖、 代谢、运动等）过程中的变化规律（物质 代谢和能量代谢）
着眼于： ⚫ 搞清生命机体的化学组成与性质； ⚫ 维持生命活动的各种化学变化及其联系； 其任务是阐述在生命活动（如生长、生殖、 代谢、运动等）过程中的变化规律（物质 代谢和能量代谢）
1.生物体的化学组成、含量、结构、性质和功能 ⚫（1）生物的元素组成 ⚫ 基本相同： C H O N P S Cl Mg Na K ⚫ 少量其它：Fe Cu Zn Mn Co Si Se I Al Mo
1.生物体的化学组成、含量、结构、性质和功能 ⚫（1）生物的元素组成 ⚫ 基本相同： C H O N P S Cl Mg Na K ⚫ 少量其它：Fe Cu Zn Mn Co Si Se I Al Mo
⚫ (2)组成生物体的化合物 ⚫ 大分子化合物： ⚫ 核酸 蛋白质 多糖 脂类 ⚫ 小分子化合物： ⚫ 核苷酸 氨基酸 可溶糖 脂肪酸 ⚫ 低分子活性物质（维生素 激素） ⚫ 色素 有机酸 水 无机盐
⚫ (2)组成生物体的化合物 ⚫ 大分子化合物： ⚫ 核酸 蛋白质 多糖 脂类 ⚫ 小分子化合物： ⚫ 核苷酸 氨基酸 可溶糖 脂肪酸 ⚫ 低分子活性物质（维生素 激素） ⚫ 色素 有机酸 水 无机盐
⚫ 30种基本生物分子 生物大分子 生物超分子 细胞器 ⚫ 20 种氨基酸 蛋白质 膜结构成分 细胞核 ⚫ 5种含氮碱 核酸 核蛋白 线粒体 ⚫ （嘌呤 嘧啶） （ 染色体、核糖体） ⚫ 2种单糖 多糖 糖蛋白 叶绿体 ⚫ （核糖、葡萄糖） 内质网 ⚫ 1种脂肪酸 脂蛋白 溶酶体 ⚫ （棕榈酸） 脂类 微粒体 高尔基体 ⚫ 1种多元醇（甘油） 酶系统 液泡 ⚫ 1种胺（胆胺） 收缩系统
⚫ 30种基本生物分子 生物大分子 生物超分子 细胞器 ⚫ 20 种氨基酸 蛋白质 膜结构成分 细胞核 ⚫ 5种含氮碱 核酸 核蛋白 线粒体 ⚫ （嘌呤 嘧啶） （ 染色体、核糖体） ⚫ 2种单糖 多糖 糖蛋白 叶绿体 ⚫ （核糖、葡萄糖） 内质网 ⚫ 1种脂肪酸 脂蛋白 溶酶体 ⚫ （棕榈酸） 脂类 微粒体 高尔基体 ⚫ 1种多元醇（甘油） 酶系统 液泡 ⚫ 1种胺（胆胺） 收缩系统
⚫ 2.新陈代谢途径及其调节控制和信息代谢 ⚫ 生物小分子 大分子 合成代谢（同化） ⚫ 需要能量 ⚫ 新陈代谢 能量代谢 物质代谢 ⚫ 释放能量 ⚫ 分解代谢（异化） ⚫ 生物大分子 小分子
⚫ 2.新陈代谢途径及其调节控制和信息代谢 ⚫ 生物小分子 大分子 合成代谢（同化） ⚫ 需要能量 ⚫ 新陈代谢 能量代谢 物质代谢 ⚫ 释放能量 ⚫ 分解代谢（异化） ⚫ 生物大分子 小分子