爱用真首生产技不 第二章 食用菌的生物学特性 主饼人：主德芝
应用真菌生产技术 第二章 食用菌的生物学特性 主讲人：王德芝
本章主要内容 ÷分类地位 形态结构 繁殖方式 *生长条件 ·菌种选育
本章主要内容 ❖分类地位 ❖形态结构 ❖繁殖方式 ❖生长条件 ❖菌种选育
本章重点 必形态猪构 必生长条件 ”菌种这育
本章重点 ❖形态结构 ❖生长条件 ❖菌种选育
本次讲授主要内容 第二章食用菌的生物学特性 领第一、二、三、四节
本 次 讲 授 主 要 内 容 第二章 食用菌的生物学特性 第一、二、三、四节
主要内容二提要 ·分类地位 形态结构 繁殖方式
主 要 内 容 ——提 要 ◼ 分类地位 ◼ 形态结构 ◼ 繁殖方式
重点 口形态猪构 繁殖方式 生活史
重 点 形态结构 繁殖方式 生 活 史
第一节 2 8165 ■分类及命名
第一节 ◼分类及命名
一、食用菌的分美单元 食用菌的主要分类单位，依次为 界(kingdom)、门(phylum或 division)、纲(class)、目 (order）、科(fami1y)、属 (genus)、种(species)。其中种 是最基本的分类单位
一、食用菌的分类单元 ❖食用菌的主要分类单位，依次为 界 (kingdom) 、门（ phylum 或 division ）、纲 (class) 、目 (order) 、科 (fami1y) 、属 (genus) 、种 (species) 。其中种 是最基本的分类单位
分美单元 具有完全或极多相同特点的有 机体构成同种。性质相似、相 互有关的各种组成属。相近似 的属合并为科。近似的科合并 为目。近似的目归纳为纲。综 合各纲成为门。由此构成一个 完整的分类系统
分 类 单 元 ❖具有完全或极多相同特点的有 机体构成同种。性质相似、相 互有关的各种组成属。相近似 的属合并为科。近似的科合并 为目。近似的目归纳为纲。综 合各纲成为门。由此构成一个 完整的分类系统
种(species) 关于微生物“种”的概念，各个分类 学家的看法不 一，例如伯杰氏 (Bergey)给种的定义是：“凡是与典 型培养菌密切相同的其他培养菌统 起来，区分成为细菌的一个种。” 。因此，它是以某个“标准菌株”为代 表的十分类似的菌株的总体
种 (species) ❖ 关于微生物“种”的概念，各个分类 学家的看法不一，例如伯杰氏 (Bergey) 给种的定义是：“凡是与典 型培养菌密切相同的其他培养菌统一 起来，区分成为细菌的一个种。” ❖ 因此，它是以某个“标准菌株”为代 表的十分类似的菌株的总体