第二章食用菌生物学特性 第四节影响食用菌生农繁殖 的环境条件
第二章 食用菌生物学特性 第四节 影响食用菌生长繁殖 的环境条件
食用菌生长繁殖需要的环境条件 。温度 ÷湿度（水分）》 。光照 氧气和二氧化碳 酸碱度和PH值 生物环完 本节的内容
食用菌生长繁殖需要的环境条件 ❖ 温度 ❖ 湿度（水分） ❖ 光照 ❖ 氧气和二氧化碳 ❖ 酸碱度和PH值 ❖ 生物环境 本节的内容
本节的重点与维点 。本节的重点： ÷1、了解温度、湿度、光照和氧气对食用 菌生长繁殖的影响； ÷2、掌握温度、湿度、光照和氧气的协调 管理方法； ÷3、了解食用菌与植物、动物及其它微生 物之间的关系
本节的重点与难点 ❖ 本节的重点： ❖ 1、了解温度、湿度、光照和氧气对食用 菌生长繁殖的影响； ❖ 2、掌握温度、湿度、光照和氧气的协调 管理方法； ❖ 3、了解食用菌与植物、动物及其它微生 物之间的关系
奔节的难点 1、如何协调温度、湿度、光照和氧气之 间的关系，以满足不同食用菌生长繁殖的 需求； 2、如何合理安排栽培季节？ ÷3、怎样理解食用菌与植物、动物及其它 微生物之间的关系，如何控制病虫害
本节的难点 ❖ 1、如何协调温度、湿度、光照和氧气之 间的关系，以满足不同食用菌生长繁殖的 需求； ❖ 2、如何合理安排栽培季节？ ❖ 3、怎样理解食用菌与植物、动物及其它 微生物之间的关系，如何控制病虫害
一、温度 温度对食用菌影响很大 食用菌生长受季节的影响，主要是受 温度（气温）的影响。温度直接关系 到食用菌生长的快慢或死亡
一、温 度 ❖ 温度对食用菌影响很大 ❖ 食用菌生长受季节的影响，主要是受 温度（气温）的影响。温度直接关系 到食用菌生长的快慢或死亡
1、温度影响食用菌生长的原因 ~温度影响食用菌细胞中酶的活性，从 而影响其代谢活动。 。高温或低温都可抑制酶活性，甚至使 之失活，从而抑制食用菌的生长。 ÷只有在适宜温度下，酶活性高，从而 促进食用菌快速生长
1、温度影响食用菌生长的原因 ❖ 温度影响食用菌细胞中酶的活性，从 而影响其代谢活动。 ❖ 高温或低温都可抑制酶活性，甚至使 之失活，从而抑制食用菌的生长。 ❖ 只有在适宜温度下，酶活性高，从而 促进食用菌快速生长
你知道吗 依据温度对食用 菌的影响不同， 可分三个温度段： 温度 最高温度最适温度最低温度
你知道吗？ ❖ 依据温度对食用 菌的影响不同， 可分三个温度段： 温度 最高温度最适温度最低温度
你知道吗7 温度 很重要呀！ 最高温度 上限。高于此温度， 生长受抑制或死亡 最适温度 在此温度可旺盛生长 最低温度 下限。低于此温度， 生长受抑制或死亡
你知道吗？ 温度 最高温度 最适温度 最低温度 很重要呀！ 上限。高于此温度， 生长受抑制或死亡 在此温度可旺盛生长 下限。低于此温度， 生长受抑制或死亡
2、不同食用菌的适宜温度不同 。依据它们的适宜温度不同，可将食用菌分为 三大类： 。高温型（适宜温度为28~35℃，如灵芝、 草菇等) ÷中温型（适宜温度为18~28℃，如香菇等 多种食用菌). ÷低温型（适宜温度为1523℃，如金针菇、 滑菇等)
2、不同食用菌的适宜温度不同 ❖ 依据它们的适宜温度不同，可将食用菌分为 三大类： ❖ 高温型（适宜温度为28～35℃，如灵芝、 草菇等）. ❖ 中温型（适宜温度为18～28℃，如香菇等 多种食用菌）. ❖ 低温型（适宜温度为15～23℃，如金针菇、 滑菇等）
同一蔬美造宜温意不同也可分三美 平菇 高温型平菇 中温型平菇低温型平菇
同一菇类适宜温度不同也可分三类 平菇 高温型平菇 中温型平菇 低温型平菇