第二节灭菌与消毒 ■主要操作技术及关键环节 主讲：魏宗烽
第 二 节 灭菌与消毒 ▪ 主要操作技术及关键环节 主讲：魏宗烽
主要操作技术 ·1.培养基配方 ·2.按培养基称量 ·3.拌料和装袋 关键环节 ”4,灭菌 ■5.接种 ·灭菌 ·6.培养管理 ·干热灭菌、湿热灭菌 ▣接种
主要操作技术 ▪ 1.培养基配方 ▪ 2.按培养基称量 ▪ 3.拌料和装袋 ▪ 4.灭菌 ▪ 5.接种 ▪ 6.培养管理 ▪ 灭菌 ▪ 干热灭菌 、湿热灭菌 ▪ 接种 关键环节
一、培养基配方 ·1图种倍养基配方 ·2.原种倍养基配方 ·3.裁培种培养基配方
一、培养基配方 ▪ 1.母种培养基配方 ▪ 2.原种培养基配方 ▪ 3.栽培种培养基配方
1.母种培养基配方 ■土豆培养基配方(PDA培养基) ·士豆综合培养基配方（玉米粉、麸皮等）
1.母种培养基配方 ▪ 土豆培养基配方（PDA培养基) ▪ 土豆综合培养基配方（玉米粉、麸皮等）
2.原种培养基配方 ■①木屑培养基：木屑78%，夫糠20%，石膏1%，糖1%， 水适量，适用于平菇、木耳、香菇、猴头。 ·②棉子壳培养基：棉子壳99.5%，石膏0.3%，水适量， 适用于平菇、猴头、金针菇、鸡腿菇。 ·③粪草培养基：稻草（切碎）80%，干粪20%，石灰、 石膏各1%，水适量，适用于蘑菇，草菇，鸡腿菇，姬 松茸。各种培养料应是无霉烂、新鲜、干燥。各种培 养基的含水量应保持在60%左右
2.原种培养基配方 ▪ ① 木屑培养基：木屑78%，夫糠20%，石膏1%，糖1%， 水适量，适用于平菇、木耳、香菇、猴头。 ▪ ② 棉子壳培养基：棉子壳99.5%，石膏0.3%，水适量， 适用于平菇、猴头、金针菇、鸡腿菇。 ▪ ③ 粪草培养基：稻草（切碎）80%，干粪20%，石灰、 石膏各1%，水适量，适用于蘑菇，草菇，鸡腿菇，姬 松茸。各种培养料应是无霉烂、新鲜、干燥。各种培 养基的含水量应保持在60%左右
3.栽培种培养基配方 ·与原种培养基基本相同。 (1)棉籽壳78%糖1%细米糠（或麸皮）20%碳酸钙1% (2)棉籽壳88%糖1% 麸皮 10%碳酸钙1% (3)玉米芯78%糖1% 麸皮 20%碳酸钙1% (4)木屑73%糖1%米糠 25%碳酸钙1%
3.栽培种培养基配方 ▪ 与原种培养基基本相同。 (1)棉籽壳 78% 糖 1% 细米糠(或麸皮) 20% 碳酸钙 1% (2)棉籽壳 88% 糖 1% 麸皮 10% 碳酸钙 1% (3)玉米芯 78% 糖 1% 麸皮 20% 碳酸钙 1% (4)木屑 73% 糖 1% 米糠 25% 碳酸钙 1%