2024/11/1 河南农业大学 1 第九章 现代养猪生产的经营管理
2024/11/1 河南农业大学 1 第九章 现代养猪生产的经营管理
2024/11/1 河南农业大学 2 一 概述 在市场经济条件下，现代化猪场在猪种、饲料、 防疫、环境控制、饲养管理等方面，不同程度 地采用了先进的科学技术，生产成绩都较过去 有了明显提高。 生产成绩提高的同时，效益却高低不一，有亏 有盈，原因何在？ “三分技术，七分管理”；经营管理水平的高 低直接影响猪场的经济效益
2024/11/1 河南农业大学 2 一 概述 在市场经济条件下，现代化猪场在猪种、饲料、 防疫、环境控制、饲养管理等方面，不同程度 地采用了先进的科学技术，生产成绩都较过去 有了明显提高。 生产成绩提高的同时，效益却高低不一，有亏 有盈，原因何在？ “三分技术，七分管理”；经营管理水平的高 低直接影响猪场的经济效益
2024/11/1 河南农业大学 3 养猪行业的特点: – 对市场需求、猪肉及饲料价格等反应敏感； – 鲜活、易耗、易腐。 – 要求：周转快、环节少、流通顺畅。 现代化养猪生产要取得高产、高效、优质，先进 的科学技术和科学的管理缺一不可。 现代化养猪的标志：高生产水平（？） 高生产效率（？）
2024/11/1 河南农业大学 3 养猪行业的特点: – 对市场需求、猪肉及饲料价格等反应敏感； – 鲜活、易耗、易腐。 – 要求：周转快、环节少、流通顺畅。 现代化养猪生产要取得高产、高效、优质，先进 的科学技术和科学的管理缺一不可。 现代化养猪的标志：高生产水平（？） 高生产效率（？）
2024/11/1 河南农业大学 4 高生产效率： – 由于采用了机械化和自动化设备，生产单位产品的 耗时越来越少；另外，生产分工更加专业化。 – 现代化猪场一个劳力，过去养猪200-250头，现代 化场现在可养3000-4500头。目前我国劳动力低廉， 生产资金不足，不要过分追求高生产效率
2024/11/1 河南农业大学 4 高生产效率： – 由于采用了机械化和自动化设备，生产单位产品的 耗时越来越少；另外，生产分工更加专业化。 – 现代化猪场一个劳力，过去养猪200-250头，现代 化场现在可养3000-4500头。目前我国劳动力低廉， 生产资金不足，不要过分追求高生产效率
2024/11/1 河南农业大学 5 高生产水平： – 现代养猪生产采用了最先进的遗传育种、营 养需要、环境控制、猪的行为特性、专门化 的机械设备和疫病防治等先进技术，生产水 平大大提高； – 种母猪年产2.8窝，产仔26-28头，料肉比2.6- 2.7，平均瘦肉率达60%以上
2024/11/1 河南农业大学 5 高生产水平： – 现代养猪生产采用了最先进的遗传育种、营 养需要、环境控制、猪的行为特性、专门化 的机械设备和疫病防治等先进技术，生产水 平大大提高； – 种母猪年产2.8窝，产仔26-28头，料肉比2.6- 2.7，平均瘦肉率达60%以上
2024/11/1 河南农业大学 6 二、我国目前的规模养猪业 1 现状：正从千家万户传统的副业养猪生产向适度 规模经营，进而向集约化、商品化大生产过渡。 2 形式：专业户生产和规模化养殖场 – 专业户养猪：投资少，见效快；自学养猪技术； 自配混合饲料、管理细致周到，效益显著。 – 专业生产场养猪：饲养一定规模的种猪群。选 择适合的种猪；技术力量强；提高繁殖性能； 独立经营管理，分工负责
2024/11/1 河南农业大学 6 二、我国目前的规模养猪业 1 现状：正从千家万户传统的副业养猪生产向适度 规模经营，进而向集约化、商品化大生产过渡。 2 形式：专业户生产和规模化养殖场 – 专业户养猪：投资少，见效快；自学养猪技术； 自配混合饲料、管理细致周到，效益显著。 – 专业生产场养猪：饲养一定规模的种猪群。选 择适合的种猪；技术力量强；提高繁殖性能； 独立经营管理，分工负责
2024/11/1 河南农业大学 7 我国目前的规模养猪业 3 规模养猪的（现实）意义 – 有利于科学技术的转化； – 缓解家庭副业养猪的季节性和市场需求均衡性 之间的矛盾； – 利于国家用经济手段加强宏观控制，稳定生产； – 有利于不断提高种猪和猪肉质量，扩大出口贸 易，增强国际竞争力
2024/11/1 河南农业大学 7 我国目前的规模养猪业 3 规模养猪的（现实）意义 – 有利于科学技术的转化； – 缓解家庭副业养猪的季节性和市场需求均衡性 之间的矛盾； – 利于国家用经济手段加强宏观控制，稳定生产； – 有利于不断提高种猪和猪肉质量，扩大出口贸 易，增强国际竞争力
2024/11/1 河南农业大学 8 4 规模养猪的存在问题(要高度重视) – 我国饲料资源缺乏，尤其是蛋白质饲料； – 饲料价格高，猪粮比价不合理； – 良种化程度不高，产品质量和产量受到影响； – 经营者技术和管理能力相对缺乏； – 社会服务体系不完善，产供销存在脱节现象。 – 现代养猪经营的理念缺乏
2024/11/1 河南农业大学 8 4 规模养猪的存在问题(要高度重视) – 我国饲料资源缺乏，尤其是蛋白质饲料； – 饲料价格高，猪粮比价不合理； – 良种化程度不高，产品质量和产量受到影响； – 经营者技术和管理能力相对缺乏； – 社会服务体系不完善，产供销存在脱节现象。 – 现代养猪经营的理念缺乏
2024/11/1 河南农业大学 9 三、现代养猪经营 1. 养猪经营者:在国家各项养猪生产方针指导下(认 真领会)，面对资源、技术、市场等竞争环境（充 分调研），结合自身的条件和可能，合理的确定养 猪生产的经营方向和目标，有效地组织养猪生产的 产、供、销活动。 2. 用现代的科学技术和现代的工业设备来装备生产， 用先进的科学方法来组织和管理生产，以提高劳动 生产率、猪的产品率和商品率，从而达到稳产、高 产、高效和低成本的目的
2024/11/1 河南农业大学 9 三、现代养猪经营 1. 养猪经营者:在国家各项养猪生产方针指导下(认 真领会)，面对资源、技术、市场等竞争环境（充 分调研），结合自身的条件和可能，合理的确定养 猪生产的经营方向和目标，有效地组织养猪生产的 产、供、销活动。 2. 用现代的科学技术和现代的工业设备来装备生产， 用先进的科学方法来组织和管理生产，以提高劳动 生产率、猪的产品率和商品率，从而达到稳产、高 产、高效和低成本的目的
2024/11/1 河南农业大学 10 3. 养猪作为一项产业，经营侧重解决生产方向、 目标和产供销活动等有关发展养猪的一系列根本性 的问题; 管理侧重解决生产过程中的计划、组织、 协调等具体工作。 从事商品生产的几种观念： – 好酒不怕巷子深？ – 你无我有，你有我好，你好我新，你新我变。 – 生产第一代，开发第二代，研究第三代，思考 第四代。 – 强调发展，但要保持相对稳定
2024/11/1 河南农业大学 10 3. 养猪作为一项产业，经营侧重解决生产方向、 目标和产供销活动等有关发展养猪的一系列根本性 的问题; 管理侧重解决生产过程中的计划、组织、 协调等具体工作。 从事商品生产的几种观念： – 好酒不怕巷子深？ – 你无我有，你有我好，你好我新，你新我变。 – 生产第一代，开发第二代，研究第三代，思考 第四代。 – 强调发展，但要保持相对稳定