第十五章 营养需要与饲养标准
第十五章 营养需要与饲养标准
❖营养需要 概念 营养需要的种类 营养需要的测定方法 各种畜禽不同生理状态 下的营养需要 ❖饲养标准
❖营养需要 概念 营养需要的种类 营养需要的测定方法 各种畜禽不同生理状态 下的营养需要 ❖饲养标准
第一节 营养需要 营养需要：是指畜禽在维持正常生命 健康，正常生理活动和保持最佳生产 水平时，在适宜的环境条件下，每头 每天需要的能量、蛋白质、矿物质和 维生素等营养指标的最有效数量。 营养供给量：指在满足动物生理需 要的基础之上，按照饲料生产情况、 饲养方式等条例而规定的供给动物 的各种营养物质的数量。 一、概念 1、维持需要：是指家畜体重不 发生变化，身体健康，不进行生产， 体内各种养分处于收支平衡时的养 分需要量。 二、营养需要的种类 2、生产需要：产乳、产蛋、产肉、 产毛、役用 等。 三、营养需要的衡量 1.每日每头需要量（反刍动物适用） 2.每重量单位饲粮中含量（或按干物 质状态或按原样状态计算，小动物 猪、鸡适用） 3.与某些主要营养物质的比例关系 5.4.按生产力计算 按体重计算（自然体重或代谢体重）
第一节 营养需要 营养需要：是指畜禽在维持正常生命 健康，正常生理活动和保持最佳生产 水平时，在适宜的环境条件下，每头 每天需要的能量、蛋白质、矿物质和 维生素等营养指标的最有效数量。 营养供给量：指在满足动物生理需 要的基础之上，按照饲料生产情况、 饲养方式等条例而规定的供给动物 的各种营养物质的数量。 一、概念 1、维持需要：是指家畜体重不 发生变化，身体健康，不进行生产， 体内各种养分处于收支平衡时的养 分需要量。 二、营养需要的种类 2、生产需要：产乳、产蛋、产肉、 产毛、役用 等。 三、营养需要的衡量 1.每日每头需要量（反刍动物适用） 2.每重量单位饲粮中含量（或按干物 质状态或按原样状态计算，小动物 猪、鸡适用） 3.与某些主要营养物质的比例关系 5.4.按生产力计算 按体重计算（自然体重或代谢体重）
四、营养需要的测定方法 包括饲养试验法，平衡试验法， 生物学法，屠宰试验法等。 笼统计量为一个目的和数个目的的某 一营养物质在某一种生理状态时的总需 要量，而不剖析构成此需要量的组分。 （一）综合法 （二）析因法 总营养需要＝维持需要＋生产需要 R=aWb＋X/c＋Y/d＋Z/e＋. R：某营养物质总需要量 aWb ：维持需要（ a：常数，即每公斤代谢体 重营养需要量 b：指数（0.75） W：体重） X、Y、Z：分别代表不同产品中某一营养物质 的数量 c、d 、e：分别代表某营养物质的利用系数
四、营养需要的测定方法 包括饲养试验法，平衡试验法， 生物学法，屠宰试验法等。 笼统计量为一个目的和数个目的的某 一营养物质在某一种生理状态时的总需 要量，而不剖析构成此需要量的组分。 （一）综合法 （二）析因法 总营养需要＝维持需要＋生产需要 R=aWb＋X/c＋Y/d＋Z/e＋. R：某营养物质总需要量 aWb ：维持需要（ a：常数，即每公斤代谢体 重营养需要量 b：指数（0.75） W：体重） X、Y、Z：分别代表不同产品中某一营养物质 的数量 c、d 、e：分别代表某营养物质的利用系数
能量 R＝ 例1 某奶牛体重500kg，日产奶20kg，求其能量与蛋 白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能73千 卡，需pr2g，产1kg 奶需净能740千卡，需pr35g， 饲料pr的利用率为80%。 R= 维持＋生产＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋. 蛋白质 R= 73 ×5000.75 ＋20×740） /1 2×5000.75 ＋20×35） /0.8
能量 R＝ 例1 某奶牛体重500kg，日产奶20kg，求其能量与蛋 白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能73千 卡，需pr2g，产1kg 奶需净能740千卡，需pr35g， 饲料pr的利用率为80%。 R= 维持＋生产＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋. 蛋白质 R= 73 ×5000.75 ＋20×740） /1 2×5000.75 ＋20×35） /0.8
一头体重550kg奶牛，每天可产25kg乳脂率3.5％ 的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量 为12.88NND，维持CP需要量为524g，每产 1kg3.5％乳脂率的鲜奶需0.93NND和80gCP，求 净能总需要量与CP总需要量。 净能总需要量＝12.88＋0.93×25＝36.13NND CP总需要量＝524＋80 × 25＝2524g 例2 R= 维持＋生产＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋
一头体重550kg奶牛，每天可产25kg乳脂率3.5％ 的鲜奶。经查表，该奶牛每天的维持净能需要量 为12.88NND，维持CP需要量为524g，每产 1kg3.5％乳脂率的鲜奶需0.93NND和80gCP，求 净能总需要量与CP总需要量。 净能总需要量＝12.88＋0.93×25＝36.13NND CP总需要量＝524＋80 × 25＝2524g 例2 R= 维持＋生产＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋
❖ 动物的维持需要 所谓维持指畜禽不从事任何生产，体内 养分既不增加又不减少的状态，只是维持 正常的生命活动，包括维持体温、呼吸、 循环、内分泌正常及必需的自由活动。达 到维持状态所需要的各种养分的数量叫 维持需要量。 维持状态各种营养物质的需要量 1.能量的需要量 维持需要的意义 维持能量的基本用处：基础代谢的 消耗（如维持体温的恒定，呼吸，循环， 神经传导，各种腺体的分泌）、支持体 态、一定的自由活动等。 所以，一般维持时的能量需要用基础 代谢时的能量需要来推算。 基础代谢：指试畜体况良好，环境 温度25℃左右，站立与卧息各占一半 时间，绝食情况下直接或间接测热求 得24小时的能量消耗
❖ 动物的维持需要 所谓维持指畜禽不从事任何生产，体内 养分既不增加又不减少的状态，只是维持 正常的生命活动，包括维持体温、呼吸、 循环、内分泌正常及必需的自由活动。达 到维持状态所需要的各种养分的数量叫 维持需要量。 维持状态各种营养物质的需要量 1.能量的需要量 维持需要的意义 维持能量的基本用处：基础代谢的 消耗（如维持体温的恒定，呼吸，循环， 神经传导，各种腺体的分泌）、支持体 态、一定的自由活动等。 所以，一般维持时的能量需要用基础 代谢时的能量需要来推算。 基础代谢：指试畜体况良好，环境 温度25℃左右，站立与卧息各占一半 时间，绝食情况下直接或间接测热求 得24小时的能量消耗
维持需要NE＝基础代谢所需NE＋自由活动 一般舍饲畜禽在基础代谢基础上提高10％～30 ％，放牧家畜提高50％～100％，如舍饲的禽维 持的NER＝292.9＊w 0.75（1＋20％），马提高 30％，奶山羊提高25％左右。 反刍动物：DE:ME:NE＝100：82：50～60 猪： DE:ME:NE＝100：96：70 基础代谢与维持需要 世界各国营养学家公认，畜禽的能量需 要与体表面积有关，然而体表面积不易 测量，但体表面积与体重的0.75次方成 正比，所以基础代谢所需能量＝awb ＝ aw0.75 （w0.75 ：代谢体重）。a ＝？ 经各试验统计结果认为： 基础代谢需净能（kJ/日）＝292.9 W0.75 也可用DE或ME来表示，三者关系为
维持需要NE＝基础代谢所需NE＋自由活动 一般舍饲畜禽在基础代谢基础上提高10％～30 ％，放牧家畜提高50％～100％，如舍饲的禽维 持的NER＝292.9＊w 0.75（1＋20％），马提高 30％，奶山羊提高25％左右。 反刍动物：DE:ME:NE＝100：82：50～60 猪： DE:ME:NE＝100：96：70 基础代谢与维持需要 世界各国营养学家公认，畜禽的能量需 要与体表面积有关，然而体表面积不易 测量，但体表面积与体重的0.75次方成 正比，所以基础代谢所需能量＝awb ＝ aw0.75 （w0.75 ：代谢体重）。a ＝？ 经各试验统计结果认为： 基础代谢需净能（kJ/日）＝292.9 W0.75 也可用DE或ME来表示，三者关系为
2、维持时的蛋白质需要（氮的需要） 维持时CP需要量（g） 猪鸡等肉食与杂食动物＝1.225 W0.75 牛羊等反刍动物＝1.575 W0.75 马兔等非反刍草食动物＝0.875 W0.75 用公式推算出的为净CP需要量，还要算出实际 需量。 维持的蛋白质需要量＝（内源氮＋代谢氮）＊6.25 其中：内源氮、外源氮与能量成一定比例，所以
2、维持时的蛋白质需要（氮的需要） 维持时CP需要量（g） 猪鸡等肉食与杂食动物＝1.225 W0.75 牛羊等反刍动物＝1.575 W0.75 马兔等非反刍草食动物＝0.875 W0.75 用公式推算出的为净CP需要量，还要算出实际 需量。 维持的蛋白质需要量＝（内源氮＋代谢氮）＊6.25 其中：内源氮、外源氮与能量成一定比例，所以
食入饲料 消化养分 代谢养分 动物产品 肉 蛋 奶 毛 皮 粪便损失 尿液损失 维持损失
食入饲料 消化养分 代谢养分 动物产品 肉 蛋 奶 毛 皮 粪便损失 尿液损失 维持损失