北京农业职业学院试卷习题干杂果（柿、板栗、核桃、枣）习题及答案_果树栽培第六章（6）.doc_大学文库

干杂果（柿、板栗、核桃、枣）一、名词解释：棒锤码（板栗）：指由当年生长健壮的结果枝形成的结果母枝而言，特点是尾枝比较长。果娃枝（板栗）：指由当年生长健壮的发育枝形成的结果母枝而言。鱼翅码（板栗）：指树冠内堂生长细弱的枝组。雌雄异熟（核桃）：指同一品种雌雄花成熟期不一致、不同期开放的现象。雌先型品种（核桃）：指雌花比雄花先成熟、先开放的品种而言。枣头：指枣树的营养枝、由一次枝和二次枝组成。枣股：指枣树短缩的结果母枝而言。结果基枝（枣）：指由枣头一次枝中上部的副芽萌发形成的枣头二次枝而言，是着生枣股的主要枝条。枣吊：指枣树当年抽生的脱落性结果枝。结果枝（柿）：指当年的结果新梢而言，由花芽发育而成，以着果部位为界下粗上细明显，且果实愈大、其粗度差愈大。二、填空题： 1.柿树的根系开始生长较地上部（晚）（早晚），根渗透压（低）（高低），分布范围（身关深广)（深广、狭小），耐旱性（较强）（强弱），对土壤的适应性（强）。 2.柿树的芽依形态性质差异有（花芽）、（叶芽）、（隐芽）和（副芽）芽四种类型，其中（隐芽)芽是花期嫁接的理想接芽，（副）芽的寿命最长。 3.柿树的花有（雌花）、雄花和（两性花）花三种类型，但多数栽培品种只有（雌）花、具有很强的（单性）结实能力。柿果脱涩的原理是（将果内可溶性单宁变成不溶性单宁）。 4.板栗的当年生枝依性质和长势不同可分为（结果枝）、（雄花枝）、（发育枝）和（徒长枝）四种类型，其中（生长健壮的发育枝和结果枝）易转化为结果母枝。 5.板栗雌花序是在（休眠后）（时期）在（新分化的雄花序）基础上分化的：促进雌花分化的主要技术措施有（母枝去顶芽、疏除细弱无用枝）、（早春追肥）、（疏雄花序）等。 6.板栗的种子怕（干）、怕（热）怕（冻），采收后应立即沙藏：板栗对缺B敏感，当土壤中硼离子浓度低于0.5ppm时，容易产生（空蓬）现象

干杂果（柿、板栗、核桃、枣）一、名词解释：棒锤码（板栗）：指由当年生长健壮的结果枝形成的结果母枝而言，特点是尾枝比较长。果娃枝（板栗）：指由当年生长健壮的发育枝形成的结果母枝而言。鱼翅码（板栗）：指树冠内堂生长细弱的枝组。雌雄异熟（核桃）：指同一品种雌雄花成熟期不一致、不同期开放的现象。雌先型品种（核桃）：指雌花比雄花先成熟、先开放的品种而言。枣头：指枣树的营养枝、由一次枝和二次枝组成。枣股：指枣树短缩的结果母枝而言。结果基枝（枣）：指由枣头一次枝中上部的副芽萌发形成的枣头二次枝而言，是着生枣股的主要枝条。枣吊：指枣树当年抽生的脱落性结果枝。结果枝（柿）：指当年的结果新梢而言，由花芽发育而成，以着果部位为界下粗上细明显，且果实愈大、其粗度差愈大。二、填空题： 1.柿树的根系开始生长较地上部(晚)（早晚），根渗透压(低)（高低），分布范围(身关深广)（深广、狭小），耐旱性(较强•)（强弱），对土壤的适应性(强)。 2.柿树的芽依形态性质差异有(花芽)、(叶芽)、(隐芽)和(副芽)芽四种类型，其中(隐芽)芽是花期嫁接的理想接芽，(副)•芽的寿命最长。 3.柿树的花有(雌花)、雄花和(两性花)花三种类型，但多数栽培品种只有(雌)花、具有很强的(单性)结实能力。柿果脱涩的原理是(将果内可溶性单宁变成不溶性单宁)。 4.板栗的当年生枝依性质和长势不同可分为(结果枝)、(雄花枝)、(发育枝)•和(徒长枝) 四种类型，其中(生长健壮的发育枝和结果枝)易转化为结果母枝。 5.板栗雌花序是在(休眠后•)（时期）在(新分化的雄花序)基础上分化的；促进雌花分化的主要技术措施有(母枝去顶芽、疏除细弱无用枝)、(早春追肥)、(疏雄花序)等。 6.板栗的种子怕(干)、怕(热)怕(冻)，采收后应立即沙藏；板栗对缺Ｂ敏感，当土壤中硼离子浓度低于 0.5ppm 时，容易产生(空蓬)现象

7.核桃品种以开始结果早晚分为（早实）和（晚实）两大类，按核壳的厚薄又区分为（纸皮)、（薄壳）、（中壳）和（厚壳）四种类型。.核桃是雌雄（同株异花、雌雄异熟）的风媒花植物，栽植时要注意（雌先型）和（雄先型）品种的合理搭配， 8.核桃基肥应在（采果后）（时期）施用，追肥的适宜时期是（萌芽前）、（开花期）和（硬核期一6月中下旬)。 9.枣树的芽有（主）和（副）两种类型：枝条分（枣头）、（枣股）和（枣吊）三种类型，结果基枝是指（枣头二次枝）而言。 10.枣树坐果率低的主要原因是（营养竞争），提高坐果率的主要技术措施有（花期主干环剥一开甲)、（花期喷水）、（应用生长调节剂）、（枣头摘心）等，其中最广、效果最显著的措施是（开甲）。三、判别题：（正确√错误×） 1.柿树的两性花（完全花）结果能力最强。(×) 2.柿树枝条的顶芽都是伪顶芽。（√） 3.板栗二次梢上的雌花序可于抽枝当年分化完成，不用经过跨年奠基阶段。（√） 4.板栗具有较明显的花粉直感先现象。（√） 5.核桃嫁接成活难的主要原因是单宁物质喊含量高，(×) 6.核桃树在休眠期不能进行修剪，（×) 7.枣树的主芽萌发后可形成枣头、枣吊。(×) 8.枣树坐果要求比较高的空气湿度，（√） 9.晚实核桃的根系分支早、栽植初期水平根生长快。(×) 10.板栗在微酸性土壤上生长发育良好。（√）四、问答题 (一)板栗 1.板栗用什麽砧木好？推广的优良品种有哪些？答：用野生板栗做砧木好，推广优良品种有怀黄、怀九、燕红、石丰、矮丰、燕昌、燕丰、杂一35、辛庄2号、炮车2号、宋家早、沂蒙短枝等。 2.“怀黄”、“怀九”两个品种的主要丰产特性是什麽？答：怀黄、怀九是北京市怀柔培区培育的地方板栗优良品种，2000年通过北京市农作

7.核桃品种以开始结果早晚分为(早实)和(晚实)两大类，按核壳的厚薄又区分为(纸皮)、(薄壳)、(中壳)和(厚壳)四种类型。.核桃是雌雄(同株异花、雌雄异熟)的风媒花植物，栽植时要注意(雌先型)•和(雄先型)品种的合理搭配. 8.核桃基肥应在(采果后)（时期）施用，追肥的适宜时期是(萌芽前)、(开花期)和(硬核期—6 月中下旬)。 9..枣树的芽有(主)和(副)两种类型；枝条分(枣头)、(枣股)和(枣吊)三种类型，结果基枝是指(枣头二次枝) 而言。 10.枣树坐果率低的主要原因是(营养竞争)，提高坐果率的主要技术措施有(花期主干环剥—开甲)、(花期喷水)、(应用生长调节剂)、(枣头摘心)等，其中最广、效果最显著的措施是(开甲)。三、判别题：（正确√错误×） 1.柿树的两性花（完全花）结果能力最强。（×） 2.柿树枝条的顶芽都是伪顶芽。（√） 3.板栗二次梢上的雌花序可于抽枝当年分化完成，不用经过跨年奠基阶段。（√） 4.板栗具有较明显的花粉直感先现象。（√） 5.核桃嫁接成活难的主要原因是单宁物质喊含量高，（×） 6.核桃树在休眠期不能进行修剪，（×） 7.枣树的主芽萌发后可形成枣头、枣吊。（×） 8.枣树坐果要求比较高的空气湿度，（√） 9.晚实核桃的根系分支早、栽植初期水平根生长快。（×） 10.板栗在微酸性土壤上生长发育良好。（√）四、问答题（一）板栗 1．板栗用什麽砧木好？推广的优良品种有哪些？答：用野生板栗做砧木好，推广优良品种有怀黄、怀九、燕红、石丰、矮丰、燕昌、燕丰、杂－35、辛庄 2 号、炮车 2 号、宋家早、沂蒙短枝等。 2．“怀黄”、“怀九”两个品种的主要丰产特性是什麽？答：怀黄、怀九是北京市怀柔培区培育的地方板栗优良品种，2000 年通过北京市农作

物品种审定、并已经在生产中大量推广。其中，“怀黄”树势强健、萌芽力、成枝力强，嫁接当年结果，结果母枝均长为32.87厘米，结果母枝短截后抽生结果枝比例高、坐果率也高、平均果枝着蓬2.37个，球果重56.6克、椭圆形、刺束中密，坚果为圆形、栗褐色有光泽、茸毛较少、种脐小，盛果期亩产达230公斤以上，怀柔地区4月11日萌芽、6月上旬盛花、 9月中旬成熟。“怀九”树势强健、树姿开张，萌芽力、成枝力强，嫁接当年结果，结果母枝均长为65厘米，结果母枝短截后抽生结果枝比例高、坐果率也高、平均果枝着蓬2.33 个球果重64.7克、椭圆形、刺束中密，坚果为圆形、栗褐色有光泽、茸毛较少、种脐小，盛果期亩产达309公斤以上，怀柔地区4月13日萌芽、6月上旬盛花、9月中旬成熟。以上两个品种均适合矮化密植栽培。 3.板栗苗木培育应掌握哪些技术要领？答：首先要要大力推广嫁接繁殖，选用野生板栗作砧木。培育过程要重点抓好两个环节：一是砧木实生苗培育，板栗坚果（即种子）怕干、怕冻又怕热，种子失水18%就丧失发芽力，因此种子采后、应经水选并立即沙藏，沙藏期间不能冻结(0~5℃)：京郊以春播为主，播前最好用吲哚丁酸(50~100ppm)浸种、催芽后摘除胚根尖(1~2mm可以抑制根端优势) 再播种，优点是出苗整齐、有利促进侧根早发、增加根量、提高苗木质量，播种时要注意种子摆放姿势（腹面向下）。播种后要注意防止鸟兽和地下虫危害。二是嫁接，接穗应取自优良母株、以健壮结果枝最好、发育枝也行，砧木萌动初期(3月下旬-4上旬月)嫁接最好、多用带木质芽接和单芽腹接，注意砧木选择平面部位嫁接：秋季栗果成熟前(9月上中旬) 也能嫁接、但要用当年枝做接穗、最好随采随用，此时嫁接当年不剪砧。 4.板栗建园栽植应注意什麽问题？答：板栗属喜光树种，其光补偿点高于苹果、与桃接近：对土壤要求比较严格，喜通气性、透水性良好、微酸至中性土壤（适宜PH值5.5~6.5），不耐盐碱，喜肥、但比较耐瘠薄。因此、建园栽植首先要慎重选择园址，山地只能在阳坡和半阳坡栽植。其次是合理确定栽植密度，主要考虑品种特性（结果早晚、树冠大小）、立地条件和管理水平，一般情况下，土层浅薄、土质较差的岭岗地、坡地要适当密植，株距2-3米、行距4-5米、每亩栽植 40-80株：地势平坦、土层深厚、肥沃的地块要密度小一些，株距3-4米、行距5-6米、每亩栽植30-44株为宜。板栗为风媒花、异花授粉果树，而且具有一定的花粉直感现象，故必须认真选择和合理配置授粉品种，一般要要选2-3个主栽品种、能够相互授粉最佳，若需另

物品种审定、并已经在生产中大量推广。其中，“怀黄”树势强健、萌芽力、成枝力强，嫁接当年结果，结果母枝均长为 32.87 厘米，结果母枝短截后抽生结果枝比例高、坐果率也高、平均果枝着蓬 2.37 个，球果重 56.6 克、椭圆形、刺束中密，坚果为圆形、栗褐色有光泽、茸毛较少、种脐小，盛果期亩产达 230 公斤以上，怀柔地区 4 月 11 日萌芽、6 月上旬盛花、 9 月中旬成熟。“怀九”树势强健、树姿开张，萌芽力、成枝力强，嫁接当年结果，结果母枝均长为 65 厘米，结果母枝短截后抽生结果枝比例高、坐果率也高、平均果枝着蓬 2.33 个球果重 64.7 克、椭圆形、刺束中密，坚果为圆形、栗褐色有光泽、茸毛较少、种脐小，盛果期亩产达 309 公斤以上，怀柔地区 4 月 13 日萌芽、6 月上旬盛花、9 月中旬成熟。以上两个品种均适合矮化密植栽培。 3．板栗苗木培育应掌握哪些技术要领？答：首先要要大力推广嫁接繁殖，选用野生板栗作砧木。培育过程要重点抓好两个环节：一是砧木实生苗培育，板栗坚果（即种子）怕干、怕冻又怕热，种子失水 18％就丧失发芽力，因此种子采后、应经水选并立即沙藏，沙藏期间不能冻结（0～5℃）；京郊以春播为主，播前最好用吲哚丁酸（50～100ppm）浸种、催芽后摘除胚根尖（1～2mm 可以抑制根端优势）再播种，优点是出苗整齐、有利促进侧根早发、增加根量、提高苗木质量，播种时要注意种子摆放姿势（腹面向下）。播种后要注意防止鸟兽和地下虫危害。二是嫁接，接穗应取自优良母株、以健壮结果枝最好、发育枝也行，砧木萌动初期（3 月下旬-4 上旬月）嫁接最好、多用带木质芽接和单芽腹接，注意砧木选择平面部位嫁接；秋季栗果成熟前（9 月上中旬）也能嫁接、但要用当年枝做接穗、最好随采随用，此时嫁接当年不剪砧。 4．板栗建园栽植应注意什麽问题？答：板栗属喜光树种，其光补偿点高于苹果、与桃接近；对土壤要求比较严格，喜通气性、透水性良好、微酸至中性土壤（适宜ＰＨ值 5.5～6.5），不耐盐碱，喜肥、但比较耐瘠薄。因此、建园栽植首先要慎重选择园址，山地只能在阳坡和半阳坡栽植。其次是合理确定栽植密度，主要考虑品种特性（结果早晚、树冠大小）、立地条件和管理水平，一般情况下，土层浅薄、土质较差的岭岗地、坡地要适当密植，株距 2-3 米、行距 4-5 米、每亩栽植 40-80 株；地势平坦、土层深厚、肥沃的地块要密度小一些，株距 3-4 米、行距 5-6 米、每亩栽植 30-44 株为宜。板栗为风媒花、异花授粉果树，而且具有一定的花粉直感现象，故必须认真选择和合理配置授粉品种，一般要要选 2-3 个主栽品种、能够相互授粉最佳，若需另

配授粉品种、则应配置在上风头位置、与主栽品种间距不宜超过50米为好。 5.怎样提高板栗雌花序分化的比率？答：板栗的雌花序是在休眠后、在新分化的雄花序上发生的，一直持续到萌芽以后，其特点是分化时期短、分化速度快。另外，板栗雌花序还可于抽枝当年分化完成，不用经过跨年奠基阶段，对幼旺树长势强的新梢5-6月摘心或短截促生二次梢，在二次梢上就能出现雌花序并开花。但是，这类枝大多都没有雄花序，生产上可利用贮臧花粉进行人工授粉保证结果。可见，板栗雌花序分化的比率大小直接影响当年产量的高低，促进雌花分化的关键是提高雌花分化期的营养供应水平，保证雌花分化所必需的营养供应。生产上通常采取的技术措施是增加树体贮藏营养水平（如采后施肥、防病虫保叶、早春追肥等）和雌花序分化期适当集中营养（如结果母枝疏弱留壮、去顶芽，疏、缩无用细弱枝，疏雄花序等），可因地因树制宜、灵活应用。 6.板栗疏雄花序有什麽意义？方法要领是什麽？答：板栗的雄花序比例很大，雄花和雌花的花朵比大体为3000：1，如此过多的雄花要消耗大量的树体营养、影响雌花的进一步分化和坐果。试验证明、留5-10%的雄花序即足够自然授粉之用，因此有必要进行人工去雄，不但可以节约树体养分，并可明显促进雌花发育，有利于提高当年的产量。北京怀柔林业局的实验证明，在混合花序2-3厘米长时（此时雌花刚显现)、喷施疏雄醇，5-7天后大量雄花脱落、疏雄率达82.6%，而对雌花没有任何不良影响，提前落雄20-40天、可以增产10-20%左右。使用化学疏雄醇关键是要掌握好用药的时间和用量，板栗的雄花序和叶片对疏雄醇都比较敏感，喷施过早、叶片反卷严重、影响枝梢生长，施用过晚、雄花己经开放、起不到节约营养作用，增产效果不明显，喷施的最佳时间是混合花序长至2-4厘米左右时进行（怀柔大致在5月18-24日，长城以南早一点、北部山区晚一点)。要求严格控制用药量（按照说明书规定执行)、喷布均匀、只喷一遍、切勿喷流（叶片、枝梢滴流药水）。 7.如何给板栗合理施肥灌水？答：观察试验表明，板栗对N素吸收、从根活动~球果采收均呈上升趋势，以后开始下降：P开花前吸收少，开花~采收吸收较多而稳定，采后又下降：K在球果膨大一采收期吸收最多：对B敏感，当土壤溶液中含量<0.5pm时，随浓度降低、空棚率增高。因此、肥水管理必须考虑其自身的规律，要点是在采收后尽早施用基肥，弱树要适当加入速效N肥

配授粉品种、则应配置在上风头位置、与主栽品种间距不宜超过 50 米为好。 5.怎样提高板栗雌花序分化的比率？答：板栗的雌花序是在休眠后、在新分化的雄花序上发生的，一直持续到萌芽以后，其特点是分化时期短、分化速度快。另外，板栗雌花序还可于抽枝当年分化完成，不用经过跨年奠基阶段，对幼旺树长势强的新梢 5-6 月摘心或短截促生二次梢，在二次梢上就能出现雌花序并开花。但是，这类枝大多都没有雄花序，生产上可利用贮臧花粉进行人工授粉保证结果。可见，板栗雌花序分化的比率大小直接影响当年产量的高低，促进雌花分化的关键是提高雌花分化期的营养供应水平，保证雌花分化所必需的营养供应。生产上通常采取的技术措施是增加树体贮藏营养水平（如采后施肥、防病虫保叶、早春追肥等）和雌花序分化期适当集中营养（如结果母枝疏弱留壮、去顶芽，疏、缩无用细弱枝，疏雄花序等），可因地因树制宜、灵活应用。 6．板栗疏雄花序有什麽意义？方法要领是什麽？答：板栗的雄花序比例很大，雄花和雌花的花朵比大体为 3000：1，如此过多的雄花要消耗大量的树体营养、影响雌花的进一步分化和坐果。试验证明、留 5-10%的雄花序即足够自然授粉之用，因此有必要进行人工去雄，不但可以节约树体养分，并可明显促进雌花发育，有利于提高当年的产量。北京怀柔林业局的实验证明，在混合花序 2-3 厘米长时（此时雌花刚显现）、喷施疏雄醇，5-7 天后大量雄花脱落、疏雄率达 82.6%，而对雌花没有任何不良影响，提前落雄 20-40 天、可以增产 10-20%左右。使用化学疏雄醇关键是要掌握好用药的时间和用量，板栗的雄花序和叶片对疏雄醇都比较敏感，喷施过早、叶片反卷严重、影响枝梢生长，施用过晚、雄花已经开放、起不到节约营养作用，增产效果不明显，喷施的最佳时间是混合花序长至 2-4 厘米左右时进行（怀柔大致在 5 月 18-24 日，长城以南早一点、北部山区晚一点）。要求严格控制用药量（按照说明书规定执行）、喷布均匀、只喷一遍、切勿喷流（叶片、枝梢滴流药水）。 7．如何给板栗合理施肥灌水？答：观察试验表明，板栗对 N 素吸收、从根活动～球果采收均呈上升趋势，以后开始下降；P 开花前吸收少，开花～采收吸收较多而稳定，采后又下降；Ｋ在球果膨大～采收期吸收最多；对Ｂ敏感，当土壤溶液中含量<0.5ppm 时，随浓度降低、空棚率增高。因此、肥水管理必须考虑其自身的规律，要点是在采收后尽早施用基肥，弱树要适当加入速效Ｎ肥

结合施P肥（与有机肥混施、减少土壤固定）：追肥重点抓萌芽前(N肥为主、适当补B)、开花后和球果膨大期(7月中下旬、N、P、K配合)：叶面喷肥掌握前期用N、花期喷B、后期施P、K的原则：灌水与施肥紧密结合，注意灌好越冬水。 8.板栗出现空棚的原因是什麽？怎样解决板栗空棚问题？答：空棚的主要原因是缺硼，当土壤中有效硼浓度低于0.5PPm时空棚明显增多。其解决办法就是增加硼的供给。可以土壤施用，也可以叶面喷撒。用硼砂、硼酸均可。需要注意的是早春土壤追施硼肥和花期喷硼、当年即可见效，雨季追施硼肥、第二年才能发挥效益。 9.板栗整形修剪要把握哪些技术要领？答：目前普遍认为多主枝开心形较主干疏层形更有利，其基本结构是：干高80~100cm, 主枝3~5个、分枝角度50~60°，每主枝留侧枝34个。枝类比、冬剪后控制在营养枝 5%、结果枝80%、无效枝(15%：结果母枝留量因树势而异，一般旺树10~12个/平方米（投影面积）、弱树8~10个/平方米。幼树整形的原则、方法基本同苹果，主要是选择培养好各级骨干枝（注意利用夏剪方法及早处理好头部轮生枝)，对辅养枝适当轻剪、强化控制、促花早结果。成年结果树修剪时要注意以下几点。①维持树势、结构，平衡枝势，疏除过密交叉和细弱枝，控制结果部位外移。②强树旺枝应多留枝、分散营养、缓和长势：弱树弱枝疏剪回缩集中营养复壮：多年生枝交替回缩（缩至3年生枝段），首先更新光腿、重叠、交叉严重的枝。③对结果母枝，一般将其下细弱枝疏除、以增强母枝长势，若树势旺、则母枝下应留预备枝、分散养分以备更新：④雄花枝，中上部为盲节者、留2~3芽剪，粗壮而顶芽饱满者、保留结果。⑤徒长枝，节间短粗壮顶芽饱满者、培养利用，下粗上细顶芽不充实者疏除、有空间的亦可短截培养枝组：对结果枝组缩弱留壮错开空间、过密的疏除打开光照。 (二)柿 1.北京地区柿树应用的砧木是什麽？答：是君迁子、亦称黑枣或软枣，原产我国，落叶乔木。其与柿的差别是，叶片较薄而小，花多为单性花、雌雄异株或同株，雄花2~3朵簇生、花柄极短，雌花单生，果实小、多数有种子。耐寒性强，是栽培柿树的主要砧木树种。 2.柿树的品种是如何分类的？各有哪些优良品种？答：一般按照用途分为鲜食品种和加工品种，其中鲜食品种又分为涩柿和甜柿两大类

结合施 P 肥（与有机肥混施、减少土壤固定）；追肥重点抓萌芽前（N 肥为主、适当补 B）、开花后和球果膨大期（7 月中下旬、N、P、K 配合）；叶面喷肥掌握前期用Ｎ、花期喷Ｂ、后期施Ｐ、Ｋ的原则；灌水与施肥紧密结合，注意灌好越冬水。 8．板栗出现空棚的原因是什麽？怎样解决板栗空棚问题？答：空棚的主要原因是缺硼，当土壤中有效硼浓度低于 0.5PPm 时空棚明显增多。其解决办法就是增加硼的供给。可以土壤施用，也可以叶面喷撒。用硼砂、硼酸均可。需要注意的是早春土壤追施硼肥和花期喷硼、当年即可见效，雨季追施硼肥、第二年才能发挥效益。 9．板栗整形修剪要把握哪些技术要领？答：目前普遍认为多主枝开心形较主干疏层形更有利，其基本结构是：干高 80～100cm，主枝 3～5 个、分枝角度 50～60°，每主枝留侧枝 3～4 个。枝类比、冬剪后控制在营养枝 5％、结果枝 80％、无效枝〈15％；结果母枝留量因树势而异，一般旺树 10～12 个/•平方米（投影面积）、弱树 8～10 个/平方米。幼树整形的原则、方法基本同苹果，主要是选择培养好各级骨干枝（注意利用夏剪方法及早处理好头部轮生枝），对辅养枝适当轻剪、强化控制、促花早结果。成年结果树修剪时要注意以下几点。①维持树势、结构，平衡枝势，疏除过密交叉和细弱枝，控制结果部位外移。②强树旺枝应多留枝、分散营养、缓和长势；弱树弱枝疏剪回缩集中营养复壮；多年生枝交替回缩（缩至 3 年生枝段），首先更新光腿、重叠、交叉严重的枝。③对结果母枝，一般将其下细弱枝疏除、以增强母枝长势，若树势旺、则母枝下应留预备枝、分散养分以备更新；④雄花枝，中上部为盲节者、留 2～3 芽剪，粗壮而顶芽饱满者、保留结果。⑤徒长枝，节间短粗壮顶芽饱满者、培养利用，下粗上细顶芽不充实者疏除、有空间的亦可短截培养枝组；对结果枝组缩弱留壮错开空间、过密的疏除打开光照。（二）柿 1.北京地区柿树应用的砧木是什麽？答：是君迁子、亦称黑枣或软枣，原产我国，落叶乔木。其与柿的差别是，叶片较薄而小，花多为单性花、雌雄异株或同株，雄花 2～3 朵簇生、花柄极短，雌花单生，果实小、多数有种子。耐寒性强，是栽培柿树的主要砧木树种。 2.柿树的品种是如何分类的？各有哪些优良品种？答：一般按照用途分为鲜食品种和加工品种，其中鲜食品种又分为涩柿和甜柿两大类

涩柿类的特点是果实需经后熟（即脱涩处理）才能食用。京郊地区栽培最多的优良品种是大磨盘柿（亦称盖柿、盒柿、腰带柿等），其特点是果个大(250g左右)，扁方或扁圆形、缢痕明显，形似磨盘、故得其名。因生长条件差异，形成不同类型，如京郊有清、浑汤之分，清汤柿皮薄、汁多、味甜，明显优于混汤柿。平谷井峪村，房山北车营、张房大峪沟，矿区陈家台村，门头沟陇家庄为知名产地。除此外，京郊栽培较多的还有八月黄、（形同磨盘柿，但成熟期早一个月、不耐贮藏)、火柿、杵头柿等，后者品质较差、应逐步淘汰。其他地区优良品种有火晶柿（山西临潼）、文山火柿（云南）、大红柿（广东花县）等。甜柿类的特点是在树上自然完成脱涩、采后即可食用，京郊栽培较少，品种有富有柿、禅寺丸等。其他引进品种有伊豆、次郎、松本早生、前川次郎、阳丰等。加工品种主要是加工柿饼，较知名品种有博爱八月黄（河南）、荥阳水柿（河南）、镜面柿（山东）、小萼子（山东）、眉县牛心柿（陕西）、干帽盔（陕西）、绵额柿（河北邢台）、安溪油柿（福建）等。 3.柿树嫁接成活难的原因是什麽？怎样提高其嫁接的成活率？答：柿树含单宁物质较多，伤口易氧化、愈合恢复较慢，因此嫁接成活相对比较困难。为提高嫁接成活率，通常采取下述措施：①正确选择嫁接时期、方法和接穗。嵌芽接在砧木萌芽前(3月下旬-4月上中)人、用上年健壮一年生枝作接穗：方块形芽接在开花前后，用树上尚未萌发的隐芽作接穗：夏秋季嫁接用“T”形芽接法，用当年枝上的芽作接穗。②保证砧木粗壮(1cm左右)、接穗充实新鲜、并在嫁接后适当采取保湿措施（蜡封、埋土、套塑膜袋等)。③规范嫁接技术操作、提高嫁接速度（扩大砧穗形成层接触面、减少削面暴露时间)。 4.柿树栽培方式有哪些？适宜栽植密度多少为宜？答：栽植密度因栽培方式而异。我国目前主要有两种栽培方式。一是柿粮（经）间作，为尽量减少相互的不利影响，多采用大行、密株栽植，一般株距4~6m,行距20~30m、南北行向。二是集约化栽培者，密度因品种类型、立地条件和管理水平而异，一般株距4~5m、行距5~7m为宜。为促进成活，应推广ABT生根粉浸根、及时灌水和覆地膜等实用技术措施。 5.怎样给柿树施肥灌水才能实现优质丰产？答：柿树果实在树上生长时间产长、但前期生长快、定形早(7月中旬)、以后变化甚小：柿树根系渗透压、施肥浓度不能过高，否则容易产生肥害：柿树在果树中需钾最多、尤

涩柿类的特点是果实需经后熟（即脱涩处理）才能食用。京郊地区栽培最多的优良品种是大磨盘柿（亦称盖柿、盒柿、腰带柿等），其特点是果个大（250g 左右），扁方或扁圆形、缢痕明显，形似磨盘、故得其名。因生长条件差异，形成不同类型，如京郊有清、浑汤之分，清汤柿皮薄、汁多、味甜，明显优于混汤柿。平谷井峪村，房山北车营、张房大峪沟，矿区陈家台村，门头沟陇家庄为知名产地。除此外，京郊栽培较多的还有八月黄、（形同磨盘柿，但成熟期早一个月、不耐贮藏）、火柿、杵头柿等，后者品质较差、应逐步淘汰。其他地区优良品种有火晶柿（山西临潼）、文山火柿（云南）、大红柿（广东花县）等。甜柿类的特点是在树上自然完成脱涩、采后即可食用，京郊栽培较少，品种有富有柿、禅寺丸等。其他引进品种有伊豆、次郎、松本早生、前川次郎、阳丰等。加工品种主要是加工柿饼，较知名品种有博爱八月黄（河南）、荥阳水柿（河南）、镜面柿（山东）、小萼子（山东）、眉县牛心柿（陕西）、干帽盔（陕西）、绵瓤柿（河北邢台）、安溪油柿（福建）等。 3.柿树嫁接成活难的原因是什麽？怎样提高其嫁接的成活率？答：柿树含单宁物质较多，伤口易氧化、愈合恢复较慢，因此嫁接成活相对比较困难。为提高嫁接成活率，通常采取下述措施：①正确选择嫁接时期、方法和接穗。嵌芽接在砧木萌芽前（3 月下旬-4 月上中）、用上年健壮一年生枝作接穗；方块形芽接在开花前后，用树上尚未萌发的隐芽作接穗；夏秋季嫁接用“T”形芽接法，用当年枝上的芽作接穗。②保证砧木粗壮（1cm 左右）、接穗充实新鲜、并在嫁接后适当采取保湿措施（蜡封、埋土、套塑膜袋等）。③规范嫁接技术操作、提高嫁接速度（扩大砧穗形成层接触面、减少削面暴露时间）。 4.柿树栽培方式有哪些？适宜栽植密度多少为宜？答：栽植密度因栽培方式而异。我国目前主要有两种栽培方式。一是柿粮（经）间作，为尽量减少相互的不利影响，多采用大行、密株栽植，一般株距 4～6m，行距 20～30m、南北行向。二是集约化栽培者，密度因品种类型、立地条件和管理水平而异，一般株距 4～5m、行距 5～7m 为宜。为促进成活，应推广 ABT 生根粉浸根、及时灌水和覆地膜等实用技术措施。 5.怎样给柿树施肥灌水才能实现优质丰产？答：柿树果实在树上生长时间产长、但前期生长快、定形早（7 月中旬）、以后变化甚小；柿树根系渗透压、施肥浓度不能过高，否则容易产生肥害；柿树在果树中需钾最多、尤

其果实肥大期需要量更多。因此，肥水管理要抓住关键时期、注意肥料配比。基肥宜在秋后采果前施用，要求达到斤果斤肥：追肥应重点抓萌芽前、新梢枯顶~开花前、和生理落果后 (6月下旬左右)三个关键时期，前期以氮肥为主、后期增施磷钾肥、尤其注意钾肥的应用。灌水要与施肥有机结合，山地坡地应加强水土保持措施、推广穴贮肥水、地膜覆盖等抗旱栽培技术。 6.柿树整形修剪应把握住哪些要领？答：目前生产中应用较多的有三种树形。①主干疏层形：主干高1m,分3~4层，主枝排列3-2-1-1或者4-3-2，层间距70~100cm,主枝角度60~70°，树高5m左右。适用于干性强的涩柿类品种、如大磨盘柿。②多主枝开心形：主干高1~1.5m,主枝4~6个、分枝角度50~60°，每主枝配侧枝3~4个。适用于干性较弱的甜柿类、涩柿类品种。③纺锤形：基本结构同苹果纺锤形，适用于密植栽培。幼树整形修剪应把握的要领是：选择强枝培养骨干枝，注意控高（中干延长枝适当重剪、防止上强)扩冠（主枝开角、控制顶端优势，促中下部位发枝）：变单纯冬剪整形为夏剪为主、冬剪为辅，夏剪强调骨干枝开角、直立旺枝摘心和辅养枝环剥（割）促花，冬剪重在骨干枝头枝轻截、过密细弱枝疏除和平衡树势。结果树修剪要领是对多余大枝分年疏除、维持树体结构、改善内膛光照，促使内膛枝组健壮：留足当年用结果母枝后，多余的短截作预备枝：疏除内膛细弱枝、病虫枝、枯死枝、过密枝，减少营养消耗：注意利用徒长枝填补空间。 7.对放任柿树的改造修剪应把握的技术要点是什麽？答：首先要逐年落头，降低树高、打开上层光路：其次对多余大枝分年疏除、建立良好树体结构，改善内膛光照，促使内膛枝组健壮：其三是对光秃大枝分批回缩、控前促后、填补空堂：其四是留足当年用结果母枝后，多余的短截作预备枝：疏除内膛细弱枝、病虫枝、枯死枝、过密枝，减少营养消耗：注意利用徒长枝填补空间。总之，树体改造切记操之过急，尽量在不影响产量的情况下进行，一般需用4年左右的时间完成。注意冬夏剪结合提高措施的效果。近年有些果农采用对计划保留的大枝，先行对其中下部光秃处接枝（采用单芽腹接）补空、结果后再逐步回缩的方法，取得很好效果。其优点是对产量和树势影响较小、可以加快改造速度，应进一步试验完善后、推而广之。 8.怎样合理确定柿果的采收时期和采摘方法？

其果实肥大期需要量更多。因此，肥水管理要抓住关键时期、注意肥料配比。基肥宜在秋后采果前施用，要求达到斤果斤肥；追肥应重点抓萌芽前、新梢枯顶～开花前、和生理落果后（6•月下旬左右）三个关键时期，前期以氮肥为主、后期增施磷钾肥、尤其注意钾肥的应用。灌水要与施肥有机结合，山地坡地应加强水土保持措施、推广穴贮肥水、地膜覆盖等抗旱栽培技术。 6.柿树整形修剪应把握住哪些要领？答：目前生产中应用较多的有三种树形。①主干疏层形：主干高 1m，分 3～4 层，主枝排列 3-2-1-1 或者 4-3-2•，层间距 70～100cm，主枝角度 60～70°，树高 5m 左右。适用于干性强的涩柿类品种、如大磨盘柿。②多主枝开心形：主干高 1～1.5m，主枝 4～6 个、分枝角度 50～60°，每主枝配侧枝 3～4 个。适用于干性较弱的甜柿类、涩柿类品种。③纺锤形：基本结构同苹果纺锤形，适用于密植栽培。幼树整形修剪应把握的要领是：选择强枝培养骨干枝，••注意控高（中干延长枝适当重剪、防止上强）扩冠（主枝开角、控制顶端优势,促中下部位发枝）；变单纯冬剪整形为夏剪为主、冬剪为辅，夏剪强调骨干枝开角、直立旺枝摘心和辅养枝环剥（割）促花，冬剪重在骨干枝头枝轻截、过密细弱枝疏除和平衡树势。结果树修剪要领是对多余大枝分年疏除、维持树体结构、改善内膛光照，促使内膛枝组健壮；留足当年用结果母枝后，多余的短截作预备枝；疏除内膛细弱枝、病虫枝、枯死枝、过密枝，减少营养消耗；注意利用徒长枝填补空间。 7.对放任柿树的改造修剪应把握的技术要点是什麽？答：首先要逐年落头，降低树高、打开上层光路；其次对多余大枝分年疏除、建立良好树体结构，改善内膛光照，促使内膛枝组健壮；其三是对光秃大枝分批回缩、控前促后、填补空堂；其四是留足当年用结果母枝后，多余的短截作预备枝；疏除内膛细弱枝、病虫枝、枯死枝、过密枝，减少营养消耗；注意利用徒长枝填补空间。总之，树体改造切记操之过急，尽量在不影响产量的情况下进行，一般需用 4 年左右的时间完成。注意冬夏剪结合提高措施的效果。近年有些果农采用对计划保留的大枝，先行对其中下部光秃处接枝（采用单芽腹接）补空、结果后再逐步回缩的方法，取得很好效果。其优点是对产量和树势影响较小、可以加快改造速度，应进一步试验完善后、推而广之。 8.怎样合理确定柿果的采收时期和采摘方法？

北京农业职业学院 试卷习题 干杂果（柿、板栗、核桃、枣）习题及答案_果树栽培第六章（6）

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