苹果 一、名词解释： 短枝型品种：指普通品种的矮生变异品种，均系由无性变异选育而来。与其母体 (乔化)品种的主要差别是：树体矮小紧凑、萌芽力强、成枝力弱、长枝少短枝多，开 始结果早、果实着色也好：但要求肥水条件高，果实成熟偏晚、风味也略有欠缺：适应性、 抗逆性均不如其母体品种。 矮化中间砧栽培：指在乔化砧（基砧）和栽培品种（接穗）之间，加接一段矮化砧木枝 条（称中间砧）的栽培方式而言。系我国矮化砧利用的主要方式。 果台：指当年的结果新梢、一般结果后膨大而形成。 枝量：指当年抽生枝条的总数量，是果树优质丰产的重要树相指标之一。 枝类比：指当年抽生长、中、短枝的比例，也是果树优质丰产重要树相指标之一。 盲节：指苹果枝条山上盲芽集中着生的部位，一般出现在长枝的春秋梢交界处。 短截：指将一年生枝剪短的冬季修剪方法。 疏枝：指将枝条（包括多年生枝）齐根剪除的修剪方法。 刻芽：就是在芽上1~3毫米处横刻伤，要适当伤及木质部的修剪方法、目的在于促进 所刻芽萌发成枝。 10.环剥：就是将枝干的皮层（韧皮部）剥去一圈。由于暂时中断了剥口上下有机营养 的交换，因此可以有限度的提高剥口以上部分的有机营养水平，有利于花芽分化：相反减少 了对剥口以下部分的养分供应，特别不利于根系的生长发育，翻过来又影响地上部生长，故 控势促花效果极佳。 二、填空题： 1.苹果的花芽主要着生在结果枝的（顶端）（部位），是（混合）花芽，苹果的花序是 (伞形)花序、其中（中心）花先开坐果也好。 2.苹果的长梢可明显的区分为（春梢）和（秋梢）两部分、其分界处的显著特征是（有 盲节)，叶幕基本在(5月中下旬)（时间）形成，秋梢的旺长时期为(7-8月份)。 3.苹果花芽的生理分化期在(5月下旬-6月上旬)，形态分化较集中的时期为(6-9 月)：促进花芽分化的主要措施有（环剥）、（应用身生长调节剂）等。·苹果多数品种自花结
苹果 一、名词解释： 短枝型品种：指普通品种的矮生变异品种，均系由无性变异选育而来。与其母体 （乔化）品种的主要差别是：树体矮小紧凑、萌芽力强、成枝力弱、长枝少短枝多，开 始结果早、果实着色也好；但要求肥水条件高，果实成熟偏晚、风味也略有欠缺；适应性、 抗逆性均不如其母体品种。 矮化中间砧栽培：指在乔化砧（基砧）和栽培品种（接穗）之间，加接一段矮化砧木枝 条（称中间砧）的栽培方式而言。系我国矮化砧利用的主要方式。 果台：指当年的结果新梢、一般结果后膨大而形成。 枝量：指当年抽生枝条的总数量，是果树优质丰产的重要树相指标之一。 枝类比：指当年抽生长、中、短枝的比例，也是果树优质丰产重要树相指标之一。 盲节：指苹果枝条山上盲芽集中着生的部位，一般出现在长枝的春秋梢交界处。 短截：指将一年生枝剪短的冬季修剪方法。 疏枝：指将枝条（包括多年生枝）齐根剪除的修剪方法。 刻芽：就是在芽上 1～3•毫米处横刻伤，要适当伤及木质部的修剪方法、目的在于促进 所刻芽萌发成枝。 10．环剥：就是将枝干的皮层（韧皮部）剥去一圈。由于暂时中断了剥口上下有机营养 的交换，因此可以有限度的提高剥口以上部分的有机营养水平，有利于花芽分化；相反减少 了对剥口以下部分的养分供应，特别不利于根系的生长发育，翻过来又影响地上部生长，故 控势促花效果极佳。 二、填空题： 1.苹果的花芽主要着生在结果枝的（顶端）（部位），是（混合 ） 花芽，苹果的花序是 （伞形）花序、其中（中心）花先开坐果也好。 2.苹果的长梢可明显的区分为（春梢）和（秋梢）两部分、其分界处的显著特征是（有 盲节），叶幕基本在（5 月中下旬）（时间）形成，秋梢的旺长时期为（7-8 月份）。 3.苹果花芽的生理分化期在（5 月下旬–6 月上旬）， 形态分化较集中的时期为（6–9 月）；促进花芽分化的主要措施有（环剥）、（应用身生长调节剂）等。.苹果多数品种自花结
实能力（弱），栽植建园时应注意（授粉品种的配置）。 4.苹果的果实发育大体可分为（细胞分裂期）、（细胞体积膨大期）和（果实成熟期）三 个阶段，其中（细胞体积膨大期）对水分供应最敏感。 5.苹果缺Ca的生理病症有（蜜病）（苦痘病）和（斑点病），缺Zn的病症是（小叶病）， 缺Fe的表现是（黄叶病），缺B的生理病症有（枯梢病）和（畸形果）。 6.实际生产中果树有机肥（基肥）的施用时期有（落叶后-土壤封冻前）、（早春土壤 解冻-萌芽前)和（秋季），其中以（秋季）效果最好、应大力提倡和推广。 7.苹果追肥应抓住（萌芽前）、（开花后）、（果实快速喷膨大期）和（生长后期）四个关 键时期，其中（果实快速喷膨大期）的施用效应最好，肥料不足时应在这个时期施用。 8.苹果刻芽的最佳时期是（芽萌动期)，环剥促花的最佳时期是（花芽生理分化期-5月 下旬至6月山上旬)，拉枝开角的最佳时期是（秋季），疏花疏果的适宜时期(5月下旬至6 月山上中旬)。 9.苹果疏果时，确定留果量的方法有（叶果比法）、（枝果比法）、（干周法）、（平均果 间距法)和（算术留果法）等，实际生产中应用最多的是（平均果间距法算术留果法）。 10.果树整形修剪的基本原则是（因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱）、（轻剪 为主、轻重结合)、（平衡树势、从属分明）和（冬剪夏剪相结合），最基本的依据是（修剪 反应)。 三、辩别题：（正确√错误×） 1.苹果芽的异质性表现不明显。(×) 2.苹果不同品种间、萌芽力和趁成枝力的差异比较大。（√） 3.苹果秋梢长势旺是树体健壮的表现。(×) 4.苹果当年果台愈大者，其上果台枝成花的几率就高。(×) 5.环剥技术是当前苹果生产中促进花芽分化的最佳和唯一措施。(×) 6.缓放和短截一样都是针对一年生枝而言的。（√） 7.苹果果实套袋栽培可以明显改善果实的外观和内在品质。(×) 8.短枝型苹果品种超负荷结果对果实品质的影响远大于普通苹果品种。（√） 9.现代苹果栽培不提倡大量应用扭梢技术。（√） 10、为平衡枝势，母子枝的粗度比应控制在2-3以上为宜。（√）
实能力（弱）， 栽植建园时应注意（授粉品种的配置）。 4.苹果的果实发育大体可分为（细胞分裂期）、（细胞体积膨大期）和（果实成熟期）三 个阶段，其中（细胞体积膨大期）对水分供应最敏感。 5.苹果缺 Ca 的生理病症有（蜜病）、（苦痘病）和（斑点病），缺 Zn 的病症是（小叶病）， 缺 Fe 的表现是（黄叶病），缺 B•的生理病症有（枯梢病）和（畸形果）。 6.实际生产中果树有机肥（基肥）的施用时期有（落叶后-土壤封冻前）、 （早春土壤 解冻–萌芽前）和（秋季）， 其中以（秋季）效果最好、应大力提倡和推广。 7.苹果追肥应抓住（萌芽前）、（开花后）、（果实快速喷膨大期）和（生长后期）四个关 键时期，其中（果实快速喷膨大期）的施用效应最好，肥料不足时应在这个时期施用。 8.苹果刻芽的最佳时期是（芽萌动期），环剥促花的最佳时期是（花芽生理分化期-5 月 下旬至 6 月山上旬），拉枝开角的最佳时期是（秋季），疏花疏果的适宜时期（5 月下旬至 6 月山上中旬）。 9.苹果疏果时，确定留果量的方法有（叶果比法）、（枝果比法）、 （干周法）、（平均果 间距法）和（算术留果法）等，实际生产中应用最多的是（平均果间距法算术留果法）。 10.果树整形修剪的基本原则是（因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱）、（轻剪 为主、轻重结合）、（平衡树势、从属分明）和（冬剪夏剪相结合），最基本的依据是（修剪 反应）。 三、辩别题：（正确√错误×） 1.苹果芽的异质性表现不明显。（×） 2.苹果不同品种间、萌芽力和趁成枝力的差异比较大。（√） 3.苹果秋梢长势旺是树体健壮的表现。（×） 4.苹果当年果台愈大者，其上果台枝成花的几率就高。（×） 5.环剥技术是当前苹果生产中促进花芽分化的最佳和唯一措施。（×） 6.缓放和短截一样都是针对一年生枝而言的。（√） 7.苹果果实套袋栽培可以明显改善果实的外观和内在品质。（×） 8.短枝型苹果品种超负荷结果对果实品质的影响远大于普通苹果品种。（√） 9.现代苹果栽培不提倡大量应用扭梢技术。（√） 10、为平衡枝势，母子枝的粗度比应控制在 2-3 以上为宜。（√）
四、问答题 1.北京地区苹果适宜的砧木是什麽？应用较多的矮化砧木有哪些？ 答：适宜的砧木树种有海棠果（亦称楸子）、西府海棠，中高山地栽培也可应用山定子 作砧木，以提高抗寒性。生产中应用较多的矮化砧木国外选育的有M系的7、9、26号，MW 系106号.等，国内选育的主要为山西的S系和SH系。 2.短枝型品种是如何获得的？其生长结果习性与普通品种有什麽差异？ 答：短枝型（矮生）品种是普通（乔化）品种的矮生变异品种，均系由无性变异（多为 芽变和枝变、极少数为整株变异)选育而来。 短枝型品种与其母体（乔化）品种的主要差别是：树体矮小紧凑、树冠大小只有其母体 品种的1/2至2/3，萌芽力强、成枝力弱、长枝少短枝多，开始结果早、果实着色也好：但 要求肥水条件高，果实成熟偏晚、风味也略有欠缺：适应性、抗逆性均不如其母体品种。因 此，栽培短枝型品种必须加强管理，以扬长避短、提高经济效益。 3.富士系品种有什麽优缺点？主要优良品系有哪些？ 答：富士品种是日本选育的，亲本为国光×元帅，60年代初引入我国。富士系包括从 富士中优选出的许多着色好的或者短枝型的单系品种。红富士、日本称为着色富士，是普通 富士的着色芽变品种，按色泽类型可分为I系和Ⅱ系，其中I系为片红型（晕）、Ⅱ系为条 红型（霞）。多年来，各地引入红富士观察品评认为，宫藤富士、秋富1、岩富10和长富2 表现最好：除普通红富士外，近年还引入一些短枝型红富士，如福导短枝、宫畸短枝、斋藤 短枝、长富3、秋富39等，我国也选出一些短枝富士如惠民短枝、焦作短枝、86-34等。另 外，早熟红富士品种如雅达卡、红王将也先后引入，我国烟台市从长富2中又选出了着色早 而迅速、色泽浓红艳丽、片红的烟富1号和烟富2号，从惠民短枝中选出了易着色、色泽浓 红的短枝烟富6号等。总之，新的优系还会不断的引入和选育出来，各地要因地制宜，尽量 选栽适宜当地的优良品系栽培。 富士系的果实为近圆形，有的果稍有偏斜，单果平均重210-250g,底色黄绿或淡黄、 着色暗红或鲜红，果面光滑、有光泽，果皮薄韧，果肉乳黄、细脆多汁、酸甜适口，稍有芳 香、品质极佳。北京地区10月下旬成熟。果实耐贮脏，在半地下果窖中可贮至翌年56月。 富士系品种适应性较强，但耐寒性稍差，要求较好的肥水条件：多发病有粗皮病、霉心病、 果实轮纹病等，应注意防治
四、问答题 1．北京地区苹果适宜的砧木是什麽？应用较多的矮化砧木有哪些？ 答：适宜的砧木树种有海棠果（亦称楸子）、西府海棠，中高山地栽培也可应用山定子 作砧木，以提高抗寒性。生产中应用较多的矮化砧木国外选育的有 M 系的 7、9、26 号，MM 系 106 号.等，国内选育的主要为山西的 S 系和 SH 系。 2．短枝型品种是如何获得的？其生长结果习性与普通品种有什麽差异？ 答：短枝型（矮生）品种是普通（乔化）品种的矮生变异品种，均系由无性变异（多为 芽变和枝变、极少数为整株变异）选育而来。 短枝型品种与其母体（乔化）品种的主要差别是：树体矮小紧凑、树冠大小只有其母体 品种的 1/2 至 2/3，萌芽力强、成枝力弱、长枝少短枝多，开始结果早、果实着色也好；但 要求肥水条件高，果实成熟偏晚、风味也略有欠缺；适应性、抗逆性均不如其母体品种。因 此，栽培短枝型品种必须加强管理，以扬长避短、提高经济效益。 3．富士系品种有什麽优缺点？主要优良品系有哪些？ 答：富士品种是日本选育的，亲本为国光×元帅，60 年代初引入我国。富士系包括从 富士中优选出的许多着色好的或者短枝型的单系品种。红富士、日本称为着色富士，是普通 富士的着色芽变品种，按色泽类型可分为Ⅰ系和Ⅱ系，其中Ⅰ系为片红型（晕）、Ⅱ系为条 红型（霞）。多年来，各地引入红富士观察品评认为，宫藤富士、秋富 1、岩富 10 和长富 2 表现最好；除普通红富士外，近年还引入一些短枝型红富士，如福导短枝、宫畸短枝、斋藤 短枝、长富 3、秋富 39 等，我国也选出一些短枝富士如惠民短枝、焦作短枝、86-34 等。另 外，早熟红富士品种如雅达卡、红王将也先后引入，我国烟台市从长富 2 中又选出了着色早 而迅速、色泽浓红艳丽、片红的烟富 1 号和烟富 2 号，从惠民短枝中选出了易着色、色泽浓 红的短枝烟富 6 号等。总之，新的优系还会不断的引入和选育出来，各地要因地制宜，尽量 选栽适宜当地的优良品系栽培。 富士系的果实为近圆形，有的果稍有偏斜，单果平均重 210-250g，底色黄绿或淡黄、 着色暗红或鲜红，果面光滑、有光泽，果皮薄韧，果肉乳黄、细脆多汁、酸甜适口，稍有芳 香、品质极佳。北京地区 10 月下旬成熟。果实耐贮脏，在半地下果窖中可贮至翌年 5-6 月。 富士系品种适应性较强，但耐寒性稍差，要求较好的肥水条件；多发病有粗皮病、霉心病、 果实轮纹病等，应注意防治
4.元帅系品种有什麽优缺点？主要优良品系有哪些？ 答：“元帅”又称：红元帅、红香蕉。美国选育、上世纪初引入我国。元帅系品种包括 由“元帅”中选出的一系列单株变异品系和芽变品系品种。“红星”是美国1921年最早发现 的元帅的芽变品种，以后又优选出了“红冠”等品种，元帅品种逐渐被后二者所替代。 “新红星”是红星的短枝型芽变，1953年发现、香港市场称为“蛇果”，其果实的综合 性状保持有元帅的特点，即果大、外形美观、风味香甜，同时有克服了元帅系普通型品种结 果晚、不丰产、树体高大管理不便的缺点，因此很快得到推广。同时也大大促进了短枝型品 种的选育工作。目前，元帅系品种己形成一个庞大的家族，三代以后基本上都是短枝型品种， 统称“短枝红星”品种，己经有第五代品种出现。需要说明的是，就综合性状而言、并非代 数越高的品种、越好。在各地表现较好，栽培数量较多的品种有：新红星、首红、摩西首红、 瓦里短枝、艳红、魁红、超红、玫瑰红等。其果实的典型特征是，圆锥形、果顶五棱明显隆 起、全面浓红色，单果重250g左右，果肉乳黄色、松脆、风味甜香、品质极佳：最大弱点 是耐贮藏性差、容易返沙，对肥水条件和栽培管理水平要求较高。目前虽然市场走势不佳、 呈下降趋势，但在苹果品种构成中仍占有相当比重。 5.北京地区推广栽培的苹果优良品种有哪些？ 答：除上述富士和元帅系品种外，其他苹果优新品种及简明性状见下表。 品种名 来源 单果 形状，色泽 成熟期 备注 称 均重 (月/旬) (g) 早捷 美国 150 扁圆形、底黄绿覆 6/中-7/ 结果早丰产不 鲜红霞 初 耐贮 伏帅 郑州果 120 长圆锥形、黄绿色 7/上-8/ 早果丰产、稍 树所 上 耐贮藏 安娜 以色列 140 圆锥形、底黄绿覆 7/中 结果早、成熟 红霞 不一致 多金 美国 200 近圆形、黄绿微覆 7/中下 红晕
4．元帅系品种有什麽优缺点？主要优良品系有哪些？ 答：“元帅”又称：红元帅、红香蕉。美国选育、上世纪初引入我国。元帅系品种包括 由“元帅”中选出的一系列单株变异品系和芽变品系品种。“红星”是美国 1921 年最早发现 的元帅的芽变品种，以后又优选出了“红冠”等品种，元帅品种逐渐被后二者所替代。 “新红星”是红星的短枝型芽变，1953 年发现、香港市场称为“蛇果”，其果实的综合 性状保持有元帅的特点，即果大、外形美观、风味香甜，同时有克服了元帅系普通型品种结 果晚、不丰产、树体高大管理不便的缺点，因此很快得到推广。同时也大大促进了短枝型品 种的选育工作。目前，元帅系品种已形成一个庞大的家族，三代以后基本上都是短枝型品种， 统称“短枝红星”品种，已经有第五代品种出现。需要说明的是，就综合性状而言、并非代 数越高的品种、越好。在各地表现较好，栽培数量较多的品种有：新红星、首红、摩西首红、 瓦里短枝、艳红、魁红、超红、玫瑰红等。其果实的典型特征是，圆锥形、果顶五棱明显隆 起、全面浓红色，单果重 250g 左右，果肉乳黄色、松脆、风味甜香、品质极佳；最大弱点 是耐贮藏性差、容易返沙，对肥水条件和栽培管理水平要求较高。目前虽然市场走势不佳、 呈下降趋势，但在苹果品种构成中仍占有相当比重。 5．北京地区推广栽培的苹果优良品种有哪些？ 答：除上述富士和元帅系品种外，其他苹果优新品种及简明性状见下表。 品种名 称 来源 单 果 均重 （g） 形状，色泽 成熟期 （月/旬） 备注 早捷 美国 150 扁圆形、底黄绿覆 鲜红霞 6/ 中 -7/ 初 结果早丰产不 耐贮 伏帅 郑州果 树所 120 长圆锥形、黄绿色 7/ 上 -8/ 上 早果丰产、稍 耐贮藏 安娜 以色列 140 圆锥形、底黄绿覆 红霞 7/中 结果早、成熟 不一致 多金 美国 200 近圆形、黄绿微覆 红晕 7/中下
藤牧1号 美国 180-2 短圆锥形、底黄绿 7/中-8/ 早果丰产、采 00 覆红霞 上 前落果 松本锦 日本 350 圆或扁圆形、底黄 8/上中 丰产、肥水要 绿覆全红 求高、 美国8号 美国 240 圆形、果面浓红色 8/中 易丰产、货架 期长 珊莎 日本 180 圆锥近圆形、底淡 8/下-9/ 质优丰产、较 黄鲜红色 上 耐贮藏 红津轻 日本 180 扁圆或圆形、底黄 8/中-9/ 绿覆红霞 上中 新嘎拉 新西兰 150 短圆锥形、底黄绿 9/中下 质好耐贮藏、 着鲜红霞 新选优系有烟 嘎1号、2号 千秋 日本 160 长圆形、底黄绿覆 9/下 品质好、易裂 鲜红霞 果 华冠 郑州果 180 圆锥形、底黄绿覆 9/下 结果早丰产、 树所 鲜红霞 较耐贮 华帅 郑州果 树所 金冠 美国 200 圆锥形、金黄色 9/中下 早果丰产品质 好、耐贮，易 生果锈、皱皮 新乔纳 美国 220-2 圆锥形、底黄绿覆 10/上中 丰产，采前落 金 50 鲜红霞 果 金晕 美国 170 圆锥形、底绿黄着 10/中 不生果锈、不 橙红晕 皱皮 陆奥 日本 400 短圆锥形、 底黄绿 10/上中 三倍体品种
藤牧1号 美国 180-2 00 短圆锥形、底黄绿 覆红霞 7/ 中 -8/ 上 早果丰产、采 前落果 松本锦 日本 350 圆或扁圆形、底黄 绿覆全红 8/上中 丰产、肥水要 求高、 美国8号 美国 240 圆形、果面浓红色 8/中 易丰产、货架 期长 珊莎 日本 180 圆锥近圆形、底淡 黄鲜红色 8/ 下 -9/ 上 质优丰产、较 耐贮藏 红津轻 日本 180 扁圆或圆形、底黄 绿覆红霞 8/ 中 -9/ 上中 新嘎拉 新西兰 150 短圆锥形、底黄绿 着鲜红霞 9/中下 质好耐贮藏、 新选优系有烟 嘎 1 号、2 号 千秋 日本 160 长圆形、底黄绿覆 鲜红霞 9/下 品质好、易裂 果 华冠 郑州果 树所 180 圆锥形、底黄绿覆 鲜红霞 9/下 结果早丰产、 较耐贮 华帅 郑州果 树所 金冠 美国 200 圆锥形、金黄色 9/中下 早果丰产品质 好、耐贮，易 生果锈、皱皮 新乔纳 金 美国 220-2 50 圆锥形、底黄绿覆 鲜红霞 10/上中 丰产，采前落 果 金晕 美国 170 圆锥形、底绿黄着 橙红晕 10/中 不生果锈、不 皱皮 陆奥 日本 400 短圆锥形、底黄绿 10/上中 三倍体品种
着淡红晕 王林 日本 180-2 长圆或近圆柱形、 10/上中 果锈少不皱 00 黄绿色 皮、耐贮风味 好、花粉多 秦冠 陕西果 250 圆锥形、底黄绿覆 10/中下 早果丰产稳 树所 暗红晕及断续条纹 产、极耐贮、 品质稍差 秀水 山东 200 近圆形、底黄绿覆 10/中 甘甜 红霞 北海道9 日本 200-3 近圆形、底黄绿覆 10/上 耐寒、品质好 号 00 红霞 寒富 沈阳农 200 10/上 耐寒、品质好 大 国光 美国 150 扁圆、底黄绿覆红 10/下 霞 6.幼年果园间作有什麽意义？优良的间作物应具备哪些条件？ 答：幼年果园间作可以充分利用土地和空间，增加前期收益，做到以短养长。优良间 作物应具备的条件是：桔杆矮小不与果树争光，生育期短且大量需肥水期与果树互相错开， 管理省工，与果树无共同病虫害、也不能是果树病虫的中间寄主，有利于肥培土壤并具较 高的经济价值。 在实际生产中，找一个能够完全符合上述条件的作物，确实不容易。要作到合理间作的 关键是，因地制宜、正确分析所栽果树种类与当地主要作物的利害关系，找出主要矛盾，若 此矛盾容易解决、且总体讲利多弊少，就是好的间作物。广大果农在长期的生产实践中，因 地制宜创造了许多好的间作形式、也筛选出很多较好的间作物种类。应用最多的是豆类，如 大豆、黑豆、豌豆、豇豆、花生等：其次是薯类、瓜类。 7.果树基肥（有机肥）可以在什麽时期施用？为什麽要大力提倡基肥秋施？ 答：基肥即基本肥料或基础肥料，主要指有机肥而言。包括土杂肥（堆肥）、厩肥、饼 肥、粪肥、绿肥、秸秆、杂草等，其共同特点是，有机质丰富，肥效慢、但有效期长，养分
着淡红晕 王林 日本 180-2 00 长圆或近圆柱形、 黄绿色 10/上中 果锈少不皱 皮、耐贮风味 好、花粉多 秦冠 陕西果 树所 250 圆锥形、底黄绿覆 暗红晕及断续条纹 10/中下 早果丰产稳 产、极耐贮、 品质稍差 秀水 山东 200 近圆形、底黄绿覆 红霞 10/中 甘甜 北海道 9 号 日本 200-3 00 近圆形、底黄绿覆 红霞 10/上 耐寒、品质好 寒富 沈阳农 大 200 10/上 耐寒、品质好 国光 美国 150 扁圆、底黄绿覆红 霞 10/下 6．幼年果园间作有什麽意义？优良的间作物应具备哪些条件？ 答： 幼年果园间作可以充分利用土地和空间，增加前期收益，做到以短养长。优良间 作物应具备的条件是： 桔杆矮小不与果树争光，生育期短且大量需肥水期与果树互相错开， 管理省工，与果树无共同病虫害、也不能是果树病虫的中间寄主，有利于肥培土壤并具较 高的经济价值。 在实际生产中，找一个能够完全符合上述条件的作物，确实不容易。要作到合理间作的 关键是，因地制宜、正确分析所栽果树种类与当地主要作物的利害关系，找出主要矛盾，若 此矛盾容易解决、且总体讲利多弊少，就是好的间作物。广大果农在长期的生产实践中，因 地制宜创造了许多好的间作形式、也筛选出很多较好的间作物种类。应用最多的是豆类，如 大豆、黑豆、豌豆、豇豆、花生等；其次是薯类、瓜类。 7.果树基肥(有机肥)可以在什麽时期施用？为什麽要大力提倡基肥秋施？ 答：基肥即基本肥料或基础肥料，主要指有机肥而言。包括土杂肥（堆肥）、厩肥、饼 肥、粪肥、绿肥、秸秆、杂草等，其共同特点是，有机质丰富，肥效慢、但有效期长，养分
种类齐全、，能在土壤微生物的分解作用下，不断地被果树根系吸收、长期发挥作用，是供 应果树生长发育的基本肥料，也是构成土壤肥力的基础。目前生产中基肥的施用时期有三个， 即秋天(8月下旬~10月上旬)、落叶后至土壤封冻前(10月中下旬~11中下旬)和早春土 壤解冻后至果树萌芽前(3月中、下旬)，而以秋天施用最好。秋施基肥的主要优点是：① 施肥断根可抑制果树徒长，有利于果实后期发育和营养物质积累。②此期正值地上养分回流、 根系生长旺期，有利于新根生长。③此时地温尚高、有利于肥料分解，当年即可利用一部分， 对提高树体营养水平和越冬大有益处。 8.苹果追肥应抓住哪些关键时期？ 答：追肥是在有机肥施用的基础上，根据各个物候期的需肥特点，在其大量需肥的关键 时期，及时补充肥料、以满足果树生长发育之需，故亦称“补肥”。追肥一般都使用速效的 无机化学肥料，如尿素、硫铵、碳铵、硝铵、氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾等，也可以用腐 熟的人粪尿和饼肥。追肥要巧，就是要根据果树不同生育阶段对肥料的需要，及时补充、保 证供应。苹果追肥的关键时期是：萌芽前、开花后（幼果膨大期）、果实迅速膨大期（系肥 料最大效益期)和生长后期（可与有机肥结合施用）。具体应用时要因地、因树和肥料种类、 多少灵活掌握，着重抓前期，每年至少进行2-3次（不包括根外追肥）。氮肥实验表明，在 落花后和花芽分化前追施的效果最好：若只追一次氮肥，花芽分化前施用比花前、果实膨大 期或落花后好：落花后和果实膨大期各追一次氮肥量的50%，效果也好。对树势弱、或产量 过高的树，采后及时追肥或者在秋施基肥中加入速效性氮肥也是必要的。 9.怎样确定苹果的施肥量和施肥比例？ 答：确定施肥量应结合树龄、树势、结果量和土壤条件等加以综合考虑。一般情况下， 幼树、旺树需肥较少，可适当少施：大树、结果多的树要多施：土壤贫瘠的多施、肥沃的少 施：肥料质量好可适当少施、反之则需多施。一般情况下，成年结果树可以按产量多少计算 确定施肥量，每生产100kg苹果需要施用有机肥100-200kg,追施纯氮0.5-0.7kg(折合尿 素1-1.5kg),氮磷钾的适宜比例为1：0.5：1.2-1.5。 下面是几个地区的施肥量和施肥比例参数、可结合自己果园情况参照执行。 ①我国“200万亩苹果幼树优质丰产三级配套技术规程”确定的盛果期树不同产量下的 施肥标准。 苹果产量指标与肥料施用量(kg/667m2)
种类齐全、，能在土壤微生物的分解作用下，不断地被果树根系吸收、长期发挥作用，是供 应果树生长发育的基本肥料，也是构成土壤肥力的基础。目前生产中基肥的施用时期有三个， 即秋天（8 月下旬～10 月上旬）、落叶后至土壤封冻前（10 月中下旬～11 中下旬）和早春土 壤解冻后至果树萌芽前（3 月中、下旬），而以秋天施用最好。秋施基肥的主要优点是：① 施肥断根可抑制果树徒长，有利于果实后期发育和营养物质积累。②此期正值地上养分回流、 根系生长旺期，有利于新根生长。③此时地温尚高、有利于肥料分解，当年即可利用一部分， 对提高树体营养水平和越冬大有益处。 8.苹果追肥应抓住哪些关键时期？ 答：追肥是在有机肥施用的基础上，根据各个物候期的需肥特点，在其大量需肥的关键 时期，及时补充肥料、以满足果树生长发育之需，故亦称“补肥”。追肥一般都使用速效的 无机化学肥料，如尿素、硫铵、碳铵、硝铵、氯化钾、硫酸钾、磷酸二氢钾等，也可以用腐 熟的人粪尿和饼肥。追肥要巧，就是要根据果树不同生育阶段对肥料的需要，及时补充、保 证供应。苹果追肥的关键时期是：萌芽前、开花后（幼果膨大期）、果实迅速膨大期（系肥 料最大效益期） 和生长后期（可与有机肥结合施用）。具体应用时要因地、因树和肥料种类、 多少灵活掌握，着重抓前期，每年至少进行 2-3 次（不包括根外追肥）。氮肥实验表明，在 落花后和花芽分化前追施的效果最好；若只追一次氮肥，花芽分化前施用比花前、果实膨大 期或落花后好；落花后和果实膨大期各追一次氮肥量的 50%，效果也好。对树势弱、或产量 过高的树，采后及时追肥或者在秋施基肥中加入速效性氮肥也是必要的。 9．怎样确定苹果的施肥量和施肥比例？ 答：确定施肥量应结合树龄、树势、结果量和土壤条件等加以综合考虑。一般情况下， 幼树、旺树需肥较少，可适当少施；大树、结果多的树要多施；土壤贫瘠的多施、肥沃的少 施；肥料质量好可适当少施、反之则需多施。一般情况下，成年结果树可以按产量多少计算 确定施肥量，每生产 100kg 苹果需要施用有机肥 100-200kg，追施纯氮 0.5-0.7kg（折合尿 素 1-1.5kg），氮磷钾的适宜比例为 1：0.5：1.2-1.5。 下面是几个地区的施肥量和施肥比例参数、可结合自己果园情况参照执行。 ①我国“200 万亩苹果幼树优质丰产三级配套技术规程”确定的盛果期树不同产量下的 施肥标准。 苹果产量指标与肥料施用量（kg/667m2）
五氧化 有效成 果园类 产量指 有机肥 氮 二磷 氯化钾 分总量 别 标 一类 3000 3000-5000 50 35 50 130-135 二类 2000 2500-3000 40 30 40 100-110 三类 1000 1000 20 20 30 75-80 ②杜澍提出红富士不同树龄的施肥量 红富士不同树龄时期施肥标准(kg/667m2) 树龄 产量 有机肥 硫酸铵 过磷酸钙 草木灰 (年生) 1-3 1000-1500 15-30 25-50 6-10 500-2000 1500-2000 60-140 60-140 60-120 7-15 2500-3000 3000-4000 160-220 160-220 150-180 16-20 2500左右 3000以上 100 180 150左右 20以上 2000以下 3000以下 80-90 140-160 120-130 ③中国农科院兴城果树所汪景彦提出不同年龄时期新红星苹果单株施肥标准 不同年龄时期新红星品国施肥量(kg/株) 年龄时期 施用纯氮量 折合施肥量 土粪硫酸铵过磷酸钙草木灰 幼树期 0.25左右 25-500-0.250.5-1.0- 初果期 0.5-0.75 50-750.5-1.01.0-1.50.5-1.0 盛果期 1.0-1.5 50-1001.0-1.51.2-2.01.0-2.0 10.果树土壤施肥的方法有哪些？ 答：土壤施肥的方法主要有：①环沟施肥法：即在树冠外缘挖环形沟施肥的方法。多应 用于幼年树，施用部位较深，需注意的是肥和土要充分混合后再填入沟中、切忌肥土分离（对 其他施肥方法要求相同)，目的在于改土、施肥结合。②条沟施肥法：每年只施果树两面、 挖条形沟施肥，伤根少、施肥面积小，幼年树、初果树和盛果树均可应用。③放射沟施肥法：
果园类 别 产量指 标 有机肥 氮 五氧化 二磷 氯化钾 有效成 分总量 一类 3000 3000-5000 50 35 50 130-135 二类 2000 2500-3000 40 30 40 100-110 三类 1000 1000 20 20 30 75-80 ②杜澍提出红富士不同树龄的施肥量 红富士不同树龄时期施肥标准（kg/667m2） 树龄 （年生） 产量 有机肥 硫酸铵 过磷酸钙 草木灰 1-3 — 1000-1500 15-30 25-50 — 6-10 500-2000 1500-2000 60-140 60-140 60-120 7-15 2500-3000 3000-4000 160-220 160-220 150-180 16-20 2500 左右 3000 以上 100 180 150 左右 20 以上 2000 以下 3000 以下 80-90 140-160 120-130 ③中国农科院兴城果树所汪景彦提出不同年龄时期新红星苹果单株施肥标准 不同年龄时期新红星品国施肥量（kg/株） 年龄时期 施用纯氮量 折合施肥量 土粪硫酸铵过磷酸钙草木灰 幼树期 0.25 左右 25-500-0.250.5-1.0— 初果期 0.5-0.75 50-750.5-1.01.0-1.50.5-1.0 盛果期 1.0-1.5 50-1001.0-1.51.2-2.01.0-2.0 10．果树土壤施肥的方法有哪些？ 答：土壤施肥的方法主要有：①环沟施肥法：即在树冠外缘挖环形沟施肥的方法。多应 用于幼年树，施用部位较深，需注意的是肥和土要充分混合后再填入沟中、切忌肥土分离（对 其他施肥方法要求相同），目的在于改土、施肥结合。②条沟施肥法：每年只施果树两面、 挖条形沟施肥，伤根少、施肥面积小，幼年树、初果树和盛果树均可应用。③放射沟施肥法：
是在树冠下挖放射状构施肥，沟内窄外宽、内浅外深，每年变换施肥位置。优点是施肥均 匀，但施肥位置不易记忆。初果树应用较多，盛果树也可应用。④全园施肥法：即将肥料撒 于树冠下再翻入土中，主要用于树冠己郁闭的盛果期大树。⑤穴状施肥法：各个年龄时期树 均可应用，主要用作土壤追肥。⑥穴贮肥水地膜覆盖法：在树冠下挖4~6个施肥穴，穴深 60厘米、直径50厘米，穴中置一茎粗40厘米草把束（需事先用人粪尿浸过）并施入肥料， 草把略低于地面，而后浇足水、打除草剂，最后覆地膜（树冠下全覆），穴中央处留孔，压 小卵石。以后追肥灌水都在穴内进行。此法的优点是保湿、增温、节约用水，在干旱少水 地区应用价值更大。 11.果树节水栽培有什麽意义？怎样进行果树的节水栽培？ 答：我国是水资源贫乏的国家之一，人均水资源占有量只有世界平均水平的1/3。近年 来，我国农业面临的水资源危机日趋严重的形势，果树生产更是首当其冲。因此，节水栽培 和果树的旱作问题是果树栽培者必须正视和切实要解决的重大课题。 水分是果树所有生命活动必不可少的物质，但也不是愈多愈好，许多研究和生产实践表 明，适当干旱对果树生育和栽培目标并不矛盾。在果树年周期中，节水、控水的重点应放在 水分营养的非关键时期，即不敏感时期。 果树节水栽培或旱作的基本原理是提高水分的利用率，即是在干旱的情况下，也能使果 树获得一定的生产能力。影响水分利用率的因素很多，有果树本身的因素，也有土壤、大气 环境的因素，要提高水分利用率必须从多方面入手，采取综合措施方能凑效。首先是改革灌 溉方式，目前生产中应用的灌溉方式可以归纳为三种类型，即地面灌溉、喷灌和定位灌溉， 其中地面灌溉耗水最多、又不利于果树生长发育，应下决心淘汰。其次要注意选用耐旱、省 水的树种品种、砧木，叶面喷施蒸腾抑制剂，提高树体自身的耐旱能力。其三是要切实搞好 果园水土保持工程，在果园土壤管理中，突出保墒目标。如增施有机肥、生草、覆盖等，目 的都是改良土壤结构、提高持水保水能力，减少土壤水分蒸发。 12.果树整形修剪的含义是什麽？具体的目标要求又是什麽？ 答：果树整形修剪，包括整形和修剪两部分，各有内容、又相互联系不能分割。修剪用 句通俗话讲，就是对树体动手术。需要说明的是，现代果树生产中的“修剪”，己不完全是 用手锯和剪刀了，靠“一把剪子定乾坤”的情形也早已过时，无论是所用工具、还是操作方 法都有了很大丰富和发展。整形则是利用修剪的方法给树体造型。造型不能随意滥造，必须
是在树冠下挖放射状构施肥，沟内窄外宽、内浅外深，每年变换施肥位置。 优点是施肥均 匀，但施肥位置不易记忆。初果树应用较多，盛果树也可应用。④全园施肥法：即将肥料撒 于树冠下再翻入土中，主要用于树冠已郁闭的盛果期大树。⑤穴状施肥法：各个年龄时期树 均可应用，主要用作土壤追肥。⑥穴贮肥水地膜覆盖法：在树冠下挖 4～6 个施肥穴，穴深 60 厘米、直径 50 厘米，穴中置一茎粗 40 厘米草把束（需事先用人粪尿浸过） 并施入肥料， 草把略低于地面，而后浇足水、 打除草剂，最后覆地膜（树冠下全覆），穴中央处留孔，压 小卵石。以后追肥灌水都在穴内进行。 此法的优点是保湿、增温、节约用水，在干旱少水 地区应用价值更大。 11．果树节水栽培有什麽意义？怎样进行果树的节水栽培？ 答：我国是水资源贫乏的国家之一，人均水资源占有量只有世界平均水平的 1/3。近年 来，我国农业面临的水资源危机日趋严重的形势，果树生产更是首当其冲。因此，节水栽培 和果树的旱作问题是果树栽培者必须正视和切实要解决的重大课题。 水分是果树所有生命活动必不可少的物质，但也不是愈多愈好，许多研究和生产实践表 明，适当干旱对果树生育和栽培目标并不矛盾。在果树年周期中，节水、控水的重点应放在 水分营养的非关键时期，即不敏感时期。 果树节水栽培或旱作的基本原理是提高水分的利用率，即是在干旱的情况下，也能使果 树获得一定的生产能力。影响水分利用率的因素很多，有果树本身的因素，也有土壤、大气 环境的因素，要提高水分利用率必须从多方面入手，采取综合措施方能凑效。首先是改革灌 溉方式，目前生产中应用的灌溉方式可以归纳为三种类型，即地面灌溉、喷灌和定位灌溉， 其中地面灌溉耗水最多、又不利于果树生长发育，应下决心淘汰。其次要注意选用耐旱、省 水的树种品种、砧木，叶面喷施蒸腾抑制剂，提高树体自身的耐旱能力。其三是要切实搞好 果园水土保持工程，在果园土壤管理中，突出保墒目标。如增施有机肥、生草、覆盖等，目 的都是改良土壤结构、提高持水保水能力，减少土壤水分蒸发。 12．果树整形修剪的含义是什麽？具体的目标要求又是什麽？ 答：果树整形修剪，包括整形和修剪两部分，各有内容、又相互联系不能分割。修剪用 句通俗话讲，就是对树体动手术。需要说明的是，现代果树生产中的“修剪”，已不完全是 用手锯和剪刀了，靠“一把剪子定乾坤”的情形也早已过时，无论是所用工具、还是操作方 法都有了很大丰富和发展。整形则是利用修剪的方法给树体造型。造型不能随意滥造，必须
依据果树生长结果习性，通过人为的适当干预，建立起一个结构良好的树形。此种树形的基 本要求是：结构合理（包括骨干枝数量、排列、分布和枝组配置）、通风透光，能最大限度 的提高光能利用率：成型快、结果早；骨架牢固、负荷力强和方便管理。整形的重点是在幼 树和初果期间，但整形工作不能一劳永逸，良好的树体结构建立后，需要经常的维护和保持， 并以情况变化做适当调整，以最大限度的发挥和维持树体的生产能力。 果树整形修剪，不能仅局限于搞好单株的树体结构，还要考虑果树整个群体的结构。随 着果树栽植密度的增加，果树群体结构的的重要性日益突出。其主要任务是要协调好单株树 冠高度、冠径大小与栽植行株距的关系，保持单株间生长基本一致，尽量减少相互间的干扰， 从而确保群体光合效能的不断优化。 13.果树整形修剪应遵循哪些基本原则？ 答：果树整形修剪应遵循的基本原则是： ①因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有 树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的 综合分析后，要确定树形结构（即目标）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修 剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝（或枝组）所处的位置、 作用、与周围枝（或枝组）的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确 定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数：只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝 培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝（做骨干枝 用)摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了：否则，单纯追求树形会越整越乱、适 得其反。 ②轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但 对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大， 尤其在栽植的前2-3年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处 置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其 尽早结果。作到整形结果两不误。 ③平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。 具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝（下
依据果树生长结果习性，通过人为的适当干预，建立起一个结构良好的树形。此种树形的基 本要求是：结构合理（包括骨干枝数量、排列、分布和枝组配置）、通风透光，能最大限度 的提高光能利用率；成型快、结果早；骨架牢固、负荷力强和方便管理。整形的重点是在幼 树和初果期间，但整形工作不能一劳永逸，良好的树体结构建立后，需要经常的维护和保持， 并以情况变化做适当调整，以最大限度的发挥和维持树体的生产能力。 果树整形修剪，不能仅局限于搞好单株的树体结构，还要考虑果树整个群体的结构。随 着果树栽植密度的增加，果树群体结构的的重要性日益突出。其主要任务是要协调好单株树 冠高度、冠径大小与栽植行株距的关系，保持单株间生长基本一致，尽量减少相互间的干扰， 从而确保群体光合效能的不断优化。 13．果树整形修剪应遵循哪些基本原则？ 答：果树整形修剪应遵循的基本原则是： ①因树修剪、随枝作形，有形不死、无形不乱：因树修剪是讲总体，主要考虑的因素有 树种品种生长结果习性、立地条件、树龄树势、栽植密度、管理水平等，通过对上述因素的 综合分析后，要确定树形结构（即目标）、修剪程度和采用的主要方法，亦即是确定整形修 剪方案。随枝修剪是讲局部，即在树形结构基本确定后，根据每个枝（或枝组）所处的位置、 作用、与周围枝（或枝组）的关系，确定对其的处理方法。有形不死的含义是，树形结构确 定后，在整形修剪过程中，不能死扣树形参数；只要条件基本符合要求，就可以作为骨干枝 培养应用。无形不乱是指放任树而言，不能机械的套用某一种树形，只要将大枝（做骨干枝 用）摆开、摆匀，枝组分布有序、互不干扰就可以了；否则，单纯追求树形会越整越乱、适 得其反。 ②轻剪为主，轻重结合：为促进枝叶迅速生长、及早进入结果期，应彻底改变单纯 追求树形标准、不顾结果的传统观念。幼树整形期间，总体修剪量要轻、顺其自然，但 对起不同作用枝应区别对待。如为保证各级骨干枝的长势、促使骨架牢固和树冠迅速扩大， 尤其在栽植的前 2-3 年、对骨干枝延长枝都要适当短截，对严重影响骨干枝生长的枝必须处 置。但对辅养枝，只要有空间、不影响骨干枝生长、就要留下，采取措施、控势促花、使其 尽早结果。作到整形结果两不误。 ③平衡树势、从属分明：含义是使果树各部分均衡生长，从属关系明确，树体圆满紧凑。 具体要求是：中心干强于主枝、主枝强于侧枝、骨干枝强于枝组，下层主枝强于上层主枝（下