果树栽培试卷及参考答案（一） 名词解释：20分 骨干枝：指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其数量和分布排列状况决定树体形 态和结构。 结果枝组：指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生 长结果的基本单位。 芽的异质性：指同一枝条上的芽在发育饱满程度上存在差异的现象。 接穗：指用来嫁接的栽培品种的枝条或芽子而言，俗称“码子”。 果台（苹果、梨）：指当年的结果新梢、一般结果后膨大而形成。 花束状果枝（核果类）：指只有顶端是叶芽、其下全是花芽且多为单花芽的结果枝，长 度多在5cm左右，是北方品种群品种的主要结果枝。 棒槌码（板栗）：指由当年生长健壮的结果枝形成的结果母枝而言，特点是尾枝比较长。 营养分配的局限性：指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同 侧供应的现象。 根干（葡萄）：指葡萄扦插繁殖时，插穗埋入土中的部分而言，是葡萄根系产生的部位。 匍匐茎（草莓）：由腋芽在高温、长日照条件下萌生，特点是茎细节间长、偶数节落地 生根，是草莓的繁殖器官。 填空题：36分 广义讲、果树花芽分化包括（生理分化）、（形态分化）和（性细胞形成）三
果树栽培试卷及参考答案（一） 名词解释：20 分 骨干枝：指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其数量和分布排列状况决定树体形 态和结构。 结果枝组：指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生 长结果的基本单位。 芽的异质性：指同一枝条上的芽在发育饱满程度上存在差异的现象。 接穗：指用来嫁接的栽培品种的枝条或芽子而言，俗称“码子”。 果台（苹果、梨）：指当年的结果新梢、一般结果后膨大而形成。 花束状果枝（核果类）：指只有顶端是叶芽、其下全是花芽且多为单花芽的结果枝，长 度多在 5 cm 左右，是北方品种群品种的主要结果枝。 棒槌码（板栗）：指由当年生长健壮的结果枝形成的结果母枝而言，特点是尾枝比较长。 营养分配的局限性：指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同 侧供应的现象。 根干（葡萄）：指葡萄扦插繁殖时，插穗埋入土中的部分而言，是葡萄根系产生的部位。 匍匐茎（草莓）：由腋芽在高温、长日照条件下萌生，特点是茎细节间长、偶数节落地 生根，是草莓的繁殖器官。 填空题：36 分 广义讲、果树花芽分化包括（ 生理分化 ）、（ 形态分化 ）和（ 性细胞形成 ）三
个阶段，其中决定芽分化方向的关键时期是（生理分化）时期。 2.树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（分配的不均衡性）、（分配的异质 性)入、（分配的集中性）和（分配的局限性）。 果树的骨干枝一般分为（中心干）、（主枝）和（侧枝）三级，随着栽植密 度的增加、骨干枝的级次有（减少）的趋势。 4.苹果矮化密植栽培的主要途径有（利用矮化砧木）、（利用短枝型品品种）和（人 工致矮)，其中（利用矮化砧木）既省工又有利果实综合商品品质的提高。 5.葡萄花芽分化开始于（开花前后），分化的特点是（自下而上分化、但基部13 节分化较晚)，多数葡萄品种都可以（自花）结实，而且是（闭花）受精。 6.在核果类果树中，（桃）树的副梢发生能力最强，（杏）树的花器败育最明显， (桃)树的自花结实能力最强，（李）树的潜伏芽最易萌发。 7.氮素化肥中属于生理酸性的肥料有（硫酸铵）、（氯化铵），易于挥发的肥料有（氨 水)、（碳酸氢铵）。 8.落叶果树叶幕的（形成早晚)、（持续时间长短）和（形态结构）与果树当年 的产量和品质密切相关。 9.硬柿类果实的涩味主要是（单宁）物质所致，柿果脱涩的原理是（将可溶性单宁 变为不溶性单宁)，常用的脱涩方法有（水浸脱涩）、（石灰水脱涩）、（二氧化碳脱涩） 等。 判别题：（正确√错误×）10分 1.成枝力是指枝条上的芽能够萌发抽枝的多少而言。 (X)
个阶段，其中决定芽分化方向的关键时期是（ 生理分化 ）时期。 2．树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（ 分配的不均衡性 ）、（ 分配的异质 性 ）、（ 分配的集中性 ）和（ 分配的局限性 ）。 果树的骨干枝一般分为（ 中心干 ）、（ 主枝 ）和（ 侧枝 ）三级，随着栽植密 度的增加、骨干枝的级次有（ 减少 ）的趋势。 4．苹果矮化密植栽培的主要途径有（ 利用矮化砧木 ）、（ 利用短枝型品品种 ）和（ 人 工致矮 ），其中（ 利用矮化砧木 ）既省工又有利果实综合商品品质的提高。 5．葡萄花芽分化开始于（ 开花前后 ），分化的特点是（ 自下而上分化、但基部 1~3 节分化较晚 ），多数葡萄品种都可以（ 自花 ）结实，而且是（ 闭花 ）受精。 6．在核果类果树中，（ 桃 ）树的副梢发生能力最强，（ 杏 ）树的花器败育最明显， （ 桃 ）树的自花结实能力最强，（ 李 ）树的潜伏芽最易萌发。 7．氮素化肥中属于生理酸性的肥料有（ 硫酸铵 ）、（ 氯化铵 ），易于挥发的肥料有（ 氨 水 ）、（ 碳酸氢铵 ）。 8．落叶果树叶幕的（ 形成早晚 ）、（ 持续时间长短 ）和（ 形态结构 ）与果树当年 的产量和品质密切相关。 9．硬柿类果实的涩味主要是（ 单宁 ）物质所致，柿果脱涩的原理是（ 将可溶性单宁 变为不溶性单宁 ），常用的脱涩方法有（ 水浸脱涩 ）、（ 石灰水脱涩 ）、（ 二氧化碳脱涩 ） 等。 判别题：（正确√ 错误ㄨ）10 分 1．成枝力是指枝条上的芽能够萌发抽枝的多少而言。 （ χ ）
2.苹果轮纹病菌只危害苹果的果实。 (X) 3.实生果树不同高度部位存在着年龄阶段的明显差异。 (√) 4.核桃的果实多数着生在结果枝的顶端。 (X) 5.栽培梨树品种系统中，以秋子梨与苹果的生长结果习性最相似。 (x) 6.枣树坐果率低的主要原因是授粉受精不良。 (X) 7.设施栽培条件下不利于果实品质的提高。 (√) 8.山楂红蜘蛛以卵在翘皮缝隙中越冬。 (X) 9.杏树产量不稳定的主要原因是花器败育和晚霜危害。 (√) 10.樱桃种子怕干、采后应及时进行层积处理。 简答题：25分 果树基肥在什麽时期施用最好？为什麼？ 答：基肥（即有机肥）的施用时期有三个，即秋天(8月下旬~9月下旬)、落叶后至 土壤封冻前(10月上旬~11中下旬)和早春土壤解冻后至果树萌芽前(3月中、下旬)，而 以秋天施用最好。秋施基肥的主要优点是：（①）施肥断根可抑制果树徒长，有利于果实后期 发育和营养物质积累。(2)此期正值地上养分回流、根系生长旺期，有利于新根生长。(3)此 时地温尚高、有利于肥料分解，当年即可利用一部分，对提高树体营养水平和越冬大有益 处。 梨树主干疏层形与苹果的主要区别有哪些？为什麽？ 答：主干疏层性，根据梨树干性强，枝干负荷力弱、易变形劈折，容易上强的特点，在 结构上与苹果主干疏层性的主要区别是：主干高度稍大，要达到80m左右：主枝可以适当
2．苹果轮纹病菌只危害苹果的果实。 （ χ ） 3．实生果树不同高度部位存在着年龄阶段的明显差异。 （ √ ） 4．核桃的果实多数着生在结果枝的顶端。 （ χ ） 5．栽培梨树品种系统中，以秋子梨与苹果的生长结果习性最相似。 （ χ ） 6．枣树坐果率低的主要原因是授粉受精不良。 （ χ ） 7．设施栽培条件下不利于果实品质的提高。 （ √ ） 8．山楂红蜘蛛以卵在翘皮缝隙中越冬。 （ χ ） 9．杏树产量不稳定的主要原因是花器败育和晚霜危害。 （ √ ） 10．樱桃种子怕干、采后应及时进行层积处理。 （ √ ） 简答题：25 分 果树基肥在什麽时期施用最好？为什麽？ 答 ：基肥（即有机肥）的施用时期有三个， 即秋天（8 月下旬～9 月下旬）、落叶后至 土壤封冻前（10 月上旬～11•中下旬）和早春土壤解冻后至果树萌芽前（3 月中、下旬），而 以秋天施用最好。秋施基肥的主要优点是：⑴ 施肥断根可抑制果树徒长， 有利于果实后期 发育和营养物质积累。⑵ 此期正值地上养分回流、根系生长旺期，有利于新根生长。⑶ 此 时地温尚高、有利于肥料分解， 当年即可利用一部分，对提高树体营养水平和越冬大有益 处。 梨树主干疏层形与苹果的主要区别有哪些？为什麽？ 答：主干疏层性，根据梨树干性强，枝干负荷力弱、易变形劈折，容易上强的特点，在 结构上与苹果主干疏层性的主要区别是：主干高度稍大，要达到 80 ㎝左右；主枝可以适当
多留，一般每层可以比苹果多1-2个：主枝可以邻接选留(2个)，以控制中心干过强，但 也不能轮生：主枝开张角度不宜过大，一般有50度左右即可。 简述枣树的修剪反应特点。 答：枣是多花树种，花芽分化、开花与枣吊生长同时进行，因此修剪时不必考虑留花量 和布局，只要合理安排树体结构、层次清楚、通风透光就能丰产：枣树自然分枝能力差，营 养枝对修剪反应迟钝、短截后不易发枝，因此在培养主侧枝时、必须将剪口下的二次枝剪除 才能促其侧生主芽萌发，此即“一剪子堵、两剪子出”的含义：枣树的结果基枝寿命长，衰 老前几乎不需修剪，需要更新时、只需在同一年度段缩缩剪即可。 简析葡萄冬季修剪时结果母枝剪留长度确定的依据。 答：确定结果母枝剪截长度。留4芽以下剪称短梢修剪，留5~8芽剪称中梢修剪，留 9~12芽剪称长梢修剪，留12芽以上剪称超长梢修剪。生产中多采用中、长梢修剪，但在 具体应用时母枝剪留长度主要考虑架面空间大小和母枝生长状况，空间大、母枝健壮应长留， 否则适当短留。 举例说明营养分配局限性在果树生产中的应用。 答：分配的局限性指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同 侧供应的现象。由此规律导致不同枝条类型营养特点的差异：一般长枝（营养枝）前期消耗 多、后期光合产物生产也多、外运范围广，但运输量随距离增大而减少，其分布均匀对均 衡树势意义重大：中枝只有季节性的调济作用：短枝则以自供为主。 综合分析题：9分 苹果果实套袋栽培有什麽好处？应把握住那些关键技术环节？
多留，一般每层可以比苹果多 1-2 个；主枝可以邻接选留（2 个），以控制中心干过强，但 也不能轮生；主枝开张角度不宜过大，一般有 50 度左右即可。 简述枣树的修剪反应特点。 答：枣是多花树种，花芽分化、开花与枣吊生长同时进行，因此修剪时不必考虑留花量 和布局，只要合理安排树体结构、层次清楚、通风透光就能丰产；枣树自然分枝能力差，营 养枝对修剪反应迟钝、短截后不易发枝，因此在培养主侧枝时、必须将剪口下的二次枝剪除 才能促其侧生主芽萌发，此即“一剪子堵、两剪子出”的含义；枣树的结果基枝寿命长，衰 老前几乎不需修剪，需要更新时、只需在同一年度段缩缩剪即可。 简析葡萄冬季修剪时结果母枝剪留长度确定的依据。 答：确定结果母枝剪截长度。留 4•芽以下剪称短梢修剪，留 5～8 芽剪称中梢修剪，留 9～12 芽剪称长梢修剪，留 12•芽以上剪称超长梢修剪。生产中多采用中、长梢修剪，但在 具体应用时母枝剪留长度主要考虑架面空间大小和母枝生长状况，空间大、母枝健壮应长留， 否则适当短留。 举例说明营养分配局限性在果树生产中的应用。 答 ：分配的局限性指果树光合产物首先保证自身需要，如有富余则就近供应、蒹有同 侧供应的现象。由此规律导致不同枝条类型营养特点的差异；一般长枝（营养枝）前期消耗 多、后期光合产物生产也多、外运范围广，但运输量随距离增大而减少，其分布均匀对均 衡树势意义重大；中枝只有季节性的调济作用；短枝则以自供为主。 综合分析题：9 分 苹果果实套袋栽培有什麽好处？应把握住那些关键技术环节？
答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进 类胡萝卜素和花青苷的形成：使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防 止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染：使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。 为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：①袋型选择：实 践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不 透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色：红色容易着色的品种， 如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋：黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。 ②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后30-45天为套袋适期，北京地区大致在5 月中旬-6月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。③做好袋前病虫防治、严防 病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求 喷药与套袋间隔时间不能超过7天，否则要重喷。④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前 15天、晚熟品种在采前30天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2天后再除内层袋， 以防日灼危害。⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行 摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作
答：果实套袋是提高苹果外观品质的主要技术措施之一。通过套袋能抑制叶绿素、促进 类胡萝卜素和花青苷的形成；使果点减少、变小、色浅，防止或减轻果锈和裂果的产生，防 止病虫对果实的危害，有利于控制农药的污染；使果面更光洁、更细腻、色泽更鲜艳。 为提高套袋栽培的效果、尽量降低成本，应把握好以下关键技术环节：①袋型选择：实 践经验表明，红色较难着色的品种，如富士系、元帅系品种，应选用双层纸袋，其外层袋不 透水、外表宜为灰黄色、里表为黑色，内层袋宜为半透明的蜡质红色；红色容易着色的品种， 如乔纳金系、嘎拉系品种，可选用不透水的单层纸袋；黄色品种也用不透水的单层纸袋即可。 ②套袋时间、方法：除易生果锈品种外，以落花后 30-45 天为套袋适期，北京地区大致在 5 月中旬-6 月上旬。套袋方法多样、关键是要将袋口封严扎紧。③做好袋前病虫防治、严防 病虫入袋危害：应依据果园病虫危害情况，在套袋前有针对性的喷一次杀虫、杀菌剂，要求 喷药与套袋间隔时间不能超过 7 天，否则要重喷。④除袋时间和方法：一般中熟品种在采前 15 天、晚熟品种在采前 30 天左右除袋为宜。除袋时，要先除外层袋、2 天后再除内层袋， 以防日灼危害。⑤除袋后管理：为促进果实全面着色、改善光照条件，除袋后还要配合进行 摘叶（重点是果台枝上的直接当光叶片）、转果和地面铺反光膜等工作