果树栽培基础 名词解释： 骨干枝：指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其数量和分布排列状况决定树体形态和 结构。 结果枝组：指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生 长结果的基本单位。 赋养枝：指在幼树整形期间，除骨干枝以外、所保留枝条的总称。其作用一是促进骨干 枝生长、二是可以利用早结果，其结局是转化成各种类型的结果枝组或者疏除（没有空间的）。 结果枝：指着生有花芽的一年生枝或当年的结果新梢。 花芽：指芽内有花的原始体、萌发后可以开花结果的芽。 顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象 7.成枝力：指枝条上的芽萌发后能抽生长枝的能力，用抽生长枝的数量多少表示，一般 抽生长枝数2个以下者为弱、4个以者上为强。 延长枝（头枝）：指处于各级骨干枝或者大、中结果枝组最先端的一年生枝，它决定骨 干枝或者枝组的发展方向。 竞争枝：指处于延长枝（头枝）附近、长势与延长枝（头枝）相当的枝条而言，它干扰 骨干枝或枝组的延伸方向，是真整形修剪时要重点处理的对象。 10.生长势：指当年抽生长枝的数量多少和长短而言。抽生长枝数量愈多、长度愈长者， 则其生长势愈强。是衡量果树长势的重要指标之一。 二、填空题： 果树物候期变化有三个特点，分别是（顺序性）入、（重叠性）和（重演性）。 2.影响根系生长和分布的主要因素有（遗传基础一即树种品种和砧木习性）、（地上部可 供营养多少一能源)和（土壤环境条件）等。 3.新梢加长生长是靠（顶端生长点的细胞分裂和分化）实现的，加粗生长是靠（形成层 的细胞分裂和分化)实现的：影响新梢生长的因素主要有（遗传基础）、（自身营养状况一 枝粗优势)、（着生位置一枝高优势）、（着生姿势一直立优势）和（环境条件一主要是温度
果树栽培基础 名词解释： 骨干枝：指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其数量和分布排列状况决定树体形态和 结构。 结果枝组：指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果树生 长结果的基本单位。 赋养枝：指在幼树整形期间，除骨干枝以外、所保留枝条的总称。其作用一是促进骨干 枝生长、二是可以利用早结果，其结局是转化成各种类型的结果枝组或者疏除（没有空间的）。 结果枝：指着生有花芽的一年生枝或当年的结果新梢。 花芽：指芽内有花的原始体、萌发后可以开花结果的芽。 顶端优势：指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象 7.成枝力：指枝条上的芽萌发后能抽生长枝的能力，用抽生长枝的数量多少表示，一般 抽生长枝数 2 个以下者为弱、4 个以者上为强。 延长枝（头枝）：指处于各级骨干枝或者大、中结果枝组最先端的一年生枝，它决定骨 干枝或者枝组的发展方向。 竞争枝：指处于延长枝（头枝）附近、长势与延长枝（头枝）相当的枝条而言，它干扰 骨干枝或枝组的延伸方向，是真整形修剪时要重点处理的对象。 10.生长势：指当年抽生长枝的数量多少和长短而言。抽生长枝数量愈多、长度愈长者， 则其生长势愈强。是衡量果树长势的重要指标之一。 二、填空题： 果树物候期变化有三个特点，分别是（顺序性）、（重叠性）和（重演性）。 2.影响根系生长和分布的主要因素有（遗传基础—即树种品种和砧木习性）、（地上部可 供营养多少—能源） 和（土壤环境条件）等。 3.新梢加长生长是靠（顶端生长点的细胞分裂和分化）实现的，加粗生长是靠（形成层 的细胞分裂和分化） 实现的；影响新梢生长的因素主要有（遗传基础）、（自身营养状况— 枝粗优势）、（着生位置—枝高优势）、 （着生姿势—直立优势）和（环境条件—主要是温度
和水肥供应条件)。 4.果实大小主要决定于自身细胞的（数量）和（体积）：影响果实大小的主要因素是（品 种差异)、（花芽质量）和（果实发育期间的营养供应状况）。 5.广义讲，果树花芽分化包括（生理分化）、（形态分化）和（性细胞形成）的全过程， 其中（生理分化）时期是决定芽分化方向的关键时期：狭义讲，则仅指（形态分化时期） 而言。 6.树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（分配的不均衡性）、（分配的 异质性)、（分配的几集中性）和（分配的局限性），其中（分配的局限性）只适用于果 树有机营养。 判别题：（正确√错误×） 1.生长姿势愈直立的枝条顶端优势表现愈弱。(×) 2.判断果树树势强弱主要看当年抽生产长枝的数量和产长度。（√） 3.枝条生长势愈强、表明该枝条生长愈健壮。(×) 4.果树自花授粉是指同一品种的花之间相互授粉而言。（√） 5.果树营养分配的异质性主要是针对果树光合营养而言。(×) 6.果树物候期是进行果树栽培管理重要要依据。（√） 7.果树花芽形态分化期是实施各各种促花技术的最关键时期。(×) 8.萌芽力愈高的树种、品种，其成枝力也愈强。(×) 9.营养繁殖的果树没有童期。（√） 10.果树骨干枝与结果枝组在一定条件下是可以相互转换的。（√） 四、问答题 1.果树树体由哪几部分组成？ 答：果树树体分地下和地上两大部分。地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠，树 冠则又由骨干枝、结果枝组和叶幕组成，地上、下部分的交界处称为根颈（见图）。 2.果树根系分布有什麽特点？与栽培管理有什麽关系？ 答：果树根系依据在土壤中分布的状况而分为水平根和垂直根。水平根是指与地面近于 平行生长的根系，其分布范围总是大于树冠，一般为树冠冠幅的1~3倍。垂直根指与地面 近于垂直生长的根系，其分布深度一般都小于树高，与树种品种、砧木类型有关。如核桃
和水肥供应条件）。 4.果实大小主要决定于自身细胞的（数量）和（体积）；影响果实大小的主要因素是（品 种差异）、（花芽质量）和（果实发育期间的营养供应状况）。 5.广义讲，果树花芽分化包括（生理分化）、（形态分化） 和（性细胞形成）的全过程， 其中（生理分化） 时期是决定芽分化方向的关键时期；狭义讲，则仅指（形态分化时期） 而言。 6.树体营养运转分配遵循的四条基本规律是（分配的不均衡性）、 （分配的 异质性）、（分配的几集中性）和（分配的局限性），其中（分配的局限性）只适用于果 树有机营养。 判别题：（正确√错误×） 1.生长姿势愈直立的枝条顶端优势表现愈弱。（×） 2.判断果树树势强弱主要看当年抽生产长枝的数量和产长度。（√） 3.枝条生长势愈强、表明该枝条生长愈健壮。（×） 4.果树自花授粉是指同一品种的花之间相互授粉而言。（√） 5.果树营养分配的异质性主要是针对果树光合营养而言。（×） 6.果树物候期是进行果树栽培管理重要要依据。（√） 7.果树花芽形态分化期是实施各各种促花技术的最关键时期。（×） 8.萌芽力愈高的树种、品种，其成枝力也愈强。（×） 9.营养繁殖的果树没有童期。（√） 10.果树骨干枝与结果枝组在一定条件下是可以相互转换的。（√） 四、问答题 1．果树树体由哪几部分组成？ 答：果树树体分地下和地上两大部分。地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠，树 冠则又由骨干枝、结果枝组和叶幕组成，地上、下部分的交界处称为根颈（见图）。 2．果树根系分布有什麽特点？与栽培管理有什麽关系？ 答：果树根系依据在土壤中分布的状况而分为水平根和垂直根。水平根是指与地面近于 平行生长的根系，其分布范围总是大于树冠，一般为树冠冠幅的 1～3 倍。垂直根指与地面 近于垂直生长的根系，其分布深度一般都小于树高，与树种品种、砧木类型有关。如核桃
银杏、柿的根系最深，梨、苹果、枣、葡萄次之，桃、李、石榴的根系较浅：乔化砧的根系 深，矮化砧的根系较浅：根系分布深度受土壤因素的影响更大，一般土层厚、地下水位低、 质地疏松和贫瘠的土壤根系分布深，反之分布则浅。 果树根系由骨干根和须根组成。骨干根是指起骨架作用的比较粗大的根，作用是支撑固 定（地上部分）、疏导营养、贮藏养分和扩大根域空间，而吸收作用很弱：须根是指长在骨 干根上的众多细小根，是果树根系的主体、占总根量的90%以上，其主要功能就是吸收水分 和矿质营养，还可以合成一些激素物质，是生理最活跃的部分。须根以树冠外缘附近较为集 中，是施肥的主要部位。 了解果树根系分布的特点、主要目的就在于合理确定施肥部位，肥料只有施在果树须根 最密集的部位才能够充分发挥作用，尤其是有机肥料具有改良土壤的作用、要适当深施，施 肥深度应达到果树须根集中分布的土层；化肥易溶解下渗、应适当浅施，一般15厘米左右 即可、以防渗漏损失。 3.果树根系生长有什麽习性？栽培上如何加以调控？ 答：根系没有自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时进入生长状态。在年周期中，根 系生长动态取决于外因（土壤温度、肥水、通气等）及内因（树种、砧穗组合、当年生长结 果状况等)。但在某一时期有不同的限制因子，如高温、干旱、低温、有机营养供应情况、 内源激素变化等。在年周期中其生长高峰总是与地上部器官相互交错，发根的高潮多在枝梢 缓慢生长、叶片大量形成后，此系树体内部营养物质调节的结果：也与果实生长高峰期交错 发生，所以当年结果量也会明显影响根系生长。多数果树（苹果、梨、桃等）有2~3次高 峰生长期，如苹果根系一般在开花前8-13天为第一生长高峰，春梢停长后7-8天出现第二 次生长，而第三次旺盛生长在秋梢停长至落叶前。在年周期中，在不同深度的土层中根系生 长也有交替现象，春季土壤表层升温快、根系活动早：夏季表层土温过高、根系生长缓慢或 停止，而中下层土温达到最适、进入旺盛生长：进入秋季表层根系生长又加强。可见土壤表 层根受季节影响变化大，表层根系生理活性高，对花芽分化、促进早结果和提高果实品质具 有重要意义，因此生产中应加强对表层根系的保护。根系加粗生长主要发生在永久性根上， 一般在秋初有一次显著的加粗生长。此期正是养分大量回流到根系的贮藏积累期。 影响果树根系生长的主要因素一是树体营养状况，根系生长量取决于地上部所供应的光 合产物（有机物质）的数量。贮藏和当年回流的有机养分多，则根系生长旺、发生新根多
银杏、柿的根系最深，梨、苹果、枣、葡萄次之，桃、李、石榴的根系较浅；乔化砧的根系 深，矮化砧的根系较浅；根系分布深度受土壤因素的影响更大，一般土层厚、地下水位低、 质地疏松和贫瘠的土壤根系分布深，反之分布则浅。 果树根系由骨干根和须根组成。骨干根是指起骨架作用的比较粗大的根，作用是支撑固 定（地上部分）、疏导营养、贮藏养分和扩大根域空间，而吸收作用很弱；须根是指长在骨 干根上的众多细小根，是果树根系的主体、占总根量的 90%以上，其主要功能就是吸收水分 和矿质营养，还可以合成一些激素物质，是生理最活跃的部分。须根以树冠外缘附近较为集 中,是施肥的主要部位。 了解果树根系分布的特点、主要目的就在于合理确定施肥部位，肥料只有施在果树须根 最密集的部位才能够充分发挥作用，尤其是有机肥料具有改良土壤的作用、要适当深施，施 肥深度应达到果树须根集中分布的土层；化肥易溶解下渗、应适当浅施，一般 15 厘米左右 即可、以防渗漏损失。 3．果树根系生长有什麽习性？栽培上如何加以调控？ 答：根系没有自然休眠现象，只要条件适宜，可以随时进入生长状态。在年周期中，根 系生长动态取决于外因（土壤温度、肥水、通气等）及内因（树种、砧穗组合、当年生长结 果状况等）。但在某一时期有不同的限制因子，如高温、干旱、低温、有机营养供应情况、 内源激素变化等。在年周期中其生长高峰总是与地上部器官相互交错，发根的高潮多在枝梢 缓慢生长、叶片大量形成后，此系树体内部营养物质调节的结果；也与果实生长高峰期交错 发生，所以当年结果量也会明显影响根系生长。多数果树（苹果、梨、桃等）有 2～3 次高 峰生长期，如苹果根系一般在开花前 8-13 天为第一生长高峰，春梢停长后 7-8 天出现第二 次生长，而第三次旺盛生长在秋梢停长至落叶前。在年周期中，在不同深度的土层中根系生 长也有交替现象，春季土壤表层升温快、根系活动早；夏季表层土温过高、根系生长缓慢或 停止，而中下层土温达到最适、进入旺盛生长；进入秋季表层根系生长又加强。可见土壤表 层根受季节影响变化大，表层根系生理活性高，对花芽分化、促进早结果和提高果实品质具 有重要意义，因此生产中应加强对表层根系的保护。根系加粗生长主要发生在永久性根上， 一般在秋初有一次显著的加粗生长。此期正是养分大量回流到根系的贮藏积累期。 影响果树根系生长的主要因素一是树体营养状况，根系生长量取决于地上部所供应的光 合产物（有机物质）的数量。贮藏和当年回流的有机养分多，则根系生长旺、发生新根多
延续时间长。如果枝叶受到伤害或结果过多，可供养分少，就会削弱根系根系生长，施肥也 难以挽救，只有采取健叶、疏果才能促进根系的生长：二是根际环境条件，包括土壤温度、 水分、通气状况、理化性质等，总之，重视土壤改良，创造良好的根际环境条件，保证根系 的正常生长发育，是获得果树优质、丰产和高效益的基础。 4.果树的芽有哪些类型？ 答：从不同角度、采用不同方法可将果树的芽分成许多类型，如：以芽着生的位置不同 分为顶芽（着生在枝条顶端）和腋芽（着生在枝条侧面叶腋间、亦称侧芽）。以芽的性质不 同分为叶芽（芽内只有枝、叶原始体，萌发后只长枝叶）和花芽（芽内有花的原始体、萌发 后可开花结果)：花芽又可分为纯花芽和混合花芽，纯花芽内只有花的原始体、萌发后只开 花结果而不长枝叶，如桃、李、杏、樱桃等的花芽：混合花芽内既有枝叶原始体、又有花的 原始体，萌发后先长一段新梢、并在新梢上开花结果，多数落叶果树的花芽都是混合花芽， 如苹果、梨、山楂、柿、枣、板栗、核桃、葡萄等。以芽发育的饱满程度不同分为饱满芽、 次饱满芽、瘪芽和盲芽（指芽体很小、外观上几乎看不到芽体的存在）。以芽能否按时萌发 分为活动芽和潜伏芽（亦称隐芽、指头年形成，次年、甚至连续数年或更长时间都不萌发的 芽)等。故此，同一芽子可以有不同的名称、也可以用复合名称表示，如着生在枝条顶端的 花芽称为顶花芽、着生在叶腋的花芽称为腋花芽等。 5.果树的芽有哪些特性？这些特性与栽培技术又有什麽关系？ 答：果树的芽萌发和生长的主要特性有顶端优势、萌芽力、成枝力、早熟性和晚熟性等。 顶端优势是指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象。 顶端优势强弱与树种、品种和枝条着生姿势有关，除去顶芽或以瘪芽、盲芽带头或开张 枝条 角度均可以控制顶端优势促进下面侧芽萌发，是生产中常用的调节枝条长势、防止下部 光腿的措施。 萌芽力（率）指枝条上的芽能够萌发的能力，用萌发芽数占枝条总芽数的百分率表示。 成枝力是指枝条上的芽萌发后能抽生长枝（大于30cm)的能力，用抽生长枝的数量多少表 示，一般抽生长枝数2个以下者为弱、4个以者上为强。萌芽力和成枝力强弱，主要决定于 树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄等因素的影响，与栽培管 理的关系十分密切。萌芽力和成枝力是两个不同的概念，其表现强弱并不吻合。如苹果短枝
延续时间长。如果枝叶受到伤害或结果过多，可供养分少，就会削弱根系根系生长，施肥也 难以挽救，只有采取健叶、疏果才能促进根系的生长；二是根际环境条件，包括土壤温度、 水分、通气状况、理化性质等，总之，重视土壤改良，创造良好的根际环境条件，保证根系 的正常生长发育，是获得果树优质、丰产和高效益的基础。 4．果树的芽有哪些类型？ 答：从不同角度、采用不同方法可将果树的芽分成许多类型，如：以芽着生的位置不同 分为顶芽（着生在枝条顶端）和腋芽（着生在枝条侧面叶腋间、亦称侧芽）。以芽的性质不 同分为叶芽（芽内只有枝、叶原始体，萌发后只长枝叶）和花芽（芽内有花的原始体、萌发 后可开花结果）；花芽又可分为纯花芽和混合花芽，纯花芽内只有花的原始体、萌发后只开 花结果而不长枝叶，如桃、李、杏、樱桃等的花芽；混合花芽内既有枝叶原始体、又有花的 原始体，萌发后先长一段新梢、并在新梢上开花结果，多数落叶果树的花芽都是混合花芽， 如苹果、梨、山楂、柿、枣、板栗、核桃、葡萄等。以芽发育的饱满程度不同分为饱满芽、 次饱满芽、瘪芽和盲芽（指芽体很小、外观上几乎看不到芽体的存在）。以芽能否按时萌发 分为活动芽和潜伏芽（亦称隐芽、指头年形成，次年、甚至连续数年或更长时间都不萌发的 芽）等。故此，同一芽子可以有不同的名称、也可以用复合名称表示，如着生在枝条顶端的 花芽称为顶花芽、着生在叶腋的花芽称为腋花芽等。 5.果树的芽有哪些特性？这些特性与栽培技术又有什麽关系？ 答：果树的芽萌发和生长的主要特性有顶端优势、萌芽力、成枝力、早熟性和晚熟性等。 顶端优势是指处于枝条顶端的芽总是首先萌发、而且长势最强，向下依次减弱的现象。 顶端优势强弱与树种、品种和枝条着生姿势有关，除去顶芽或以瘪芽、盲芽带头或开张 枝条 角度均可以控制顶端优势促进下面侧芽萌发，是生产中常用的调节枝条长势、防止下部 光腿的措施。 萌芽力（率）指枝条上的芽能够萌发的能力，用萌发芽数占枝条总芽数的百分率表示。 成枝力是指枝条上的芽萌发后能抽生长枝（大于 30cm）的能力，用抽生长枝的数量多少表 示，一般抽生长枝数 2 个以下者为弱、4 个以者上为强。萌芽力和成枝力强弱，主要决定于 树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄等因素的影响，与栽培管 理的关系十分密切。萌芽力和成枝力是两个不同的概念，其表现强弱并不吻合。如苹果短枝
型品种、中国梨的多数品种表现萌芽力强而成枝力弱，长枝少、短枝多，修剪时应少疏枝、 多短截，保持一定的长枝数量以防树势衰弱：再如桃树、苹果的富士系品种，其萌芽力、成 枝力均强，往往出现长枝多而密的现象，修剪时就要适当疏枝、防止风光条件恶化。也有些 树种、品种表现萌芽力、成枝力均弱，如杏、柿、苹果的国光品种等，其枝条下部易出现光 裸现象，修剪时应采取适当短截、拉枝开角、刻芽等技术，提高萌芽力、减少光秃，以充分 利用空间。 当年形成、当年就可萌发的芽称为早熟性芽，具有早熟性芽的树种，如桃、李、葡萄等， 一年中可以发生多次分枝，生长量大、树冠扩大快，幼树进入结果期早：在形成当年不萌发， 次年才能萌发的芽为晚熟性芽。 6.果树的枝条有哪些类型？ 答：同芽一样，从不同角度看可将枝条划分成不同类型。 以枝龄分有：新梢、一年生枝和多年生枝。当年抽生的新枝在落叶之前称新梢， 在秋冬季落叶后称为一年生枝。一年生枝在翌年春季萌芽后称为二年生枝。直接着生二 年生枝的枝称三年生枝…以此类推。二年生以上的枝统称多年生枝。 以枝的性质分有：营养枝、结果枝和结果母枝。营养枝上只有叶芽，萌发后只生枝叶、 而不开花结果，依据其生长状况不同又可分为徒长枝（径粗、节间长、不充实）、发育枝（普 通营养枝)、纤细枝、叶丛枝（年生长极短小于0.5cm)。结果枝是指着生有纯花芽的一年生 枝或当年的带果新梢，前者如桃、李、杏、樱桃，后者如柿、板栗、核桃等等，花和果实着 生在当年抽生的新梢上。结果母枝是指着生有混合花芽的一年生枝或者直接着生结果枝的 枝。 以着生姿势分有：直立枝、斜生枝、水平枝和下垂枝。枝条着生姿势与生长势密切相关， 以直立生长者长势最旺、俗称“直立优势”。生产中经常利用改变枝条着生姿势（即分枝角 度)的方法来调节其生长势。 以所起的作用分有：骨干枝、辅养枝、延长枝（亦称领头枝或头枝）、竞争枝等。 辅养枝是指在幼树阶段，除作骨干枝用的枝条以外，其他所有枝条的总称：作用是利用 其上叶片制造营养，促进骨干枝生长、加快树体发育，并可利用其提早结果：成年后视其需 要和所处空间大小，或改造为结果枝组或疏除：可见辅养枝是一种临时性枝或过渡性枝。延 长枝是指处于各级骨干枝和中、大型枝组最先端的一年生枝（或新梢）而言，它的延伸方向
型品种、中国梨的多数品种表现萌芽力强而成枝力弱，长枝少、短枝多，修剪时应少疏枝、 多短截，保持一定的长枝数量以防树势衰弱；再如桃树、苹果的富士系品种，其萌芽力、成 枝力均强，往往出现长枝多而密的现象，修剪时就要适当疏枝、防止风光条件恶化。也有些 树种、品种表现萌芽力、成枝力均弱，如杏、柿、苹果的国光品种等，其枝条下部易出现光 裸现象，修剪时应采取适当短截、拉枝开角、刻芽等技术，提高萌芽力、减少光秃，以充分 利用空间。 当年形成、当年就可萌发的芽称为早熟性芽，具有早熟性芽的树种，如桃、李、葡萄等， 一年中可以发生多次分枝，生长量大、树冠扩大快，幼树进入结果期早；在形成当年不萌发， 次年才能萌发的芽为晚熟性芽。 6.果树的枝条有哪些类型？ 答：同芽一样，从不同角度看可将枝条划分成不同类型。 以枝龄分有：新梢、一年生枝和多年生枝。当年抽生的新枝在落叶之前称新梢， 在秋冬季落叶后称为一年生枝。一年生枝在翌年春季萌芽后称为二年生枝。直接着生二 年生枝的枝称三年生枝……………以此类推。二年生以上的枝统称多年生枝。 以枝的性质分有：营养枝、结果枝和结果母枝。营养枝上只有叶芽，萌发后只生枝叶、 而不开花结果，依据其生长状况不同又可分为徒长枝（径粗、节间长、不充实）、发育枝（普 通营养枝）、纤细枝、叶丛枝（年生长极短小于 0.5cm）。结果枝是指着生有纯花芽的一年生 枝或当年的带果新梢，前者如桃、李、杏、樱桃，后者如柿、板栗、核桃等等，花和果实着 生在当年抽生的新梢上。结果母枝是指着生有混合花芽的一年生枝或者直接着生结果枝的 枝。 以着生姿势分有：直立枝、斜生枝、水平枝和下垂枝。枝条着生姿势与生长势密切相关， 以直立生长者长势最旺、俗称“直立优势”。生产中经常利用改变枝条着生姿势（即分枝角 度）的方法来调节其生长势。 以所起的作用分有：骨干枝、辅养枝、延长枝（亦称领头枝或头枝）、竞争枝等。 辅养枝是指在幼树阶段，除作骨干枝用的枝条以外，其他所有枝条的总称；作用是利用 其上叶片制造营养，促进骨干枝生长、加快树体发育，并可利用其提早结果；成年后视其需 要和所处空间大小，或改造为结果枝组或疏除；可见辅养枝是一种临时性枝或过渡性枝。延 长枝是指处于各级骨干枝和中、大型枝组最先端的一年生枝（或新梢）而言，它的延伸方向
决定骨干枝或枝组的发展方向，其生长强弱对骨干枝和枝组的长势有很大影响，可见延长枝 选定是否合理直接影响整个树体结构，因此在果树修剪实践中特别强调骨干枝和大、中型枝 组延长枝的选择和剪截。竞争枝指着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产 生竞争的枝：竞争枝处理不及时或不合理，不仅造成营养浪费、而且严重扰乱树体结构，因 此修剪时要认真对待、及时处理。 7.果树骨干枝的含义是什麽？其主要作用又是什麽？ 答：果树的骨干枝是指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其主要作用是扩大树冠、占 领空间，着生（支撑）各类结果枝组，输导和贮藏养分。骨干枝的数量和分布排列状况决定 树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能 否获得优质丰产的关键。 果树的骨干枝一般分为三级。即中心干：指处于树冠中心的骨干枝，是主干向上垂直延 伸的部分，亦称中央领导干。主枝：指直接着生在树干（或者中心干）上的骨干枝而言。侧 枝：指着生在主枝上的骨干枝而言。需要说明的是，并不是所有的果树骨干枝都具备这三级， 如核果类果树、多数不留中心干，只有主枝和侧枝两级骨干枝：另外，同一种果树随着栽植 密度的增加，骨干枝的级次有减少的趋势。 8.结果枝组的含义是什麽？其与骨干枝有何关系？ 答：结果枝组是指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果 树生长结果的基本单位。结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同， 又可分为大型、中型和小型枝组，紧密型和松散型枝组，多轴集团式和单轴鞭节式枝组等等。 结果枝组在骨干枝上配置的是否合理直接影响果树光能利用率的高低、是果树能否获得优 质、丰产的又一个关键所在。 结果枝组相对于骨干枝而言，一是变化较大、主要视所在空间大小和与周围枝组的关系 而定：二是从属于其所着生的骨干枝，一般情况下、其粗度应控制在着生骨干枝直径的1/3 左右，生长势也不能超过骨干枝。但在特殊情况下，结果枝组和骨干枝也是可以相互转化的。 9.影响果树新梢生长的因素有哪些？生产中可采用哪些措施调控新梢的生长势？ 答：影响新梢生长的因素很多。首先是遗传因素，树种、品种不同，新梢生长的强度各 异，同一树种品种由于所用砧木不同、其生长强度也有很大差别，如苹果嫁接在乔化砧木上， 新梢生长旺盛、树体高大，而嫁接在矮化砧上则生长弱、树体矮小紧凑。其次是自身营养状
决定骨干枝或枝组的发展方向，其生长强弱对骨干枝和枝组的长势有很大影响，可见延长枝 选定是否合理直接影响整个树体结构，因此在果树修剪实践中特别强调骨干枝和大、中型枝 组延长枝的选择和剪截。竞争枝指着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产 生竞争的枝；竞争枝处理不及时或不合理，不仅造成营养浪费、而且严重扰乱树体结构，因 此修剪时要认真对待、及时处理。 7.果树骨干枝的含义是什麽？其主要作用又是什麽？ 答：果树的骨干枝是指在树冠内起骨架作用的永久性大枝，其主要作用是扩大树冠、占 领空间，着生（支撑）各类结果枝组，输导和贮藏养分。骨干枝的数量和分布排列状况决定 树体形态和结构，而树体结构的好坏与果树受光量和光合作用效率密切相关，是决定果树能 否获得优质丰产的关键。 果树的骨干枝一般分为三级。即中心干：指处于树冠中心的骨干枝，是主干向上垂直延 伸的部分，亦称中央领导干。主枝：指直接着生在树干（或者中心干）上的骨干枝而言。侧 枝：指着生在主枝上的骨干枝而言。需要说明的是，并不是所有的果树骨干枝都具备这三级， 如核果类果树、多数不留中心干，只有主枝和侧枝两级骨干枝；另外，同一种果树随着栽植 密度的增加，骨干枝的级次有减少的趋势。 8.结果枝组的含义是什麽？其与骨干枝有何关系？ 答：结果枝组是指直接着生在各级骨干枝上、不断发展变化的、大大小小的枝群，是果 树生长结果的基本单位。结果枝组以其体积大小、所含枝条多少、疏密程度和形态特征不同， 又可分为大型、中型和小型枝组，紧密型和松散型枝组，多轴集团式和单轴鞭节式枝组等等。 结果枝组在骨干枝上配置的是否合理直接影响果树光能利用率的高低、是果树能否获得优 质、丰产的又一个关键所在。 结果枝组相对于骨干枝而言，一是变化较大、主要视所在空间大小和与周围枝组的关系 而定；二是从属于其所着生的骨干枝，一般情况下、其粗度应控制在着生骨干枝直径的 1/3 左右，生长势也不能超过骨干枝。但在特殊情况下，结果枝组和骨干枝也是可以相互转化的。 9.影响果树新梢生长的因素有哪些？生产中可采用哪些措施调控新梢的生长势？ 答：影响新梢生长的因素很多。首先是遗传因素，树种、品种不同，新梢生长的强度各 异，同一树种品种由于所用砧木不同、其生长强度也有很大差别，如苹果嫁接在乔化砧木上， 新梢生长旺盛、树体高大，而嫁接在矮化砧上则生长弱、树体矮小紧凑。其次是自身营养状
况，主要体现在着生母枝的粗度上，母枝粗度大、可供营养多，新梢生长旺盛，表现为‘枝 粗优势’。着生位置和姿势与新梢生长强弱密切相关，着生位置高、分枝角度小、直立生长 者，新梢长势强：枝位低、分枝角度大则新梢生长弱：表现为‘枝高（顶端）优势’和‘直 立优势'。根据此特点，在栽培上常利用砧木生长习性差异、控制母枝生长量、改变枝条分 枝角度等措施来调节枝势。内源激素也影响新梢生长，其中生长素、赤霉素(GA)、细胞激 动素促进新梢生长，脱落酸(ABA)、乙烯抑制枝梢生长。在生产上可以利用外用激素类物质 如B9、、CCC(矮壮素)、PP333(多效唑)、乙烯利、GA等来调节新梢生长强度。环境条件是 左右新梢生长的又一重要因素，其中水、肥条件和温度起主要作用。在保证土壤通气的前提 下，水分供应充足能促进新梢迅速伸长，但水多肥少则新梢生长纤弱：过分干旱则会显著削 弱新梢的生长。在矿质元素中，氮素对萌芽和新梢加长生长有明显促进作用，钾肥使用多， 对新梢生长有一定抑制作用，但可促使新梢健壮充实。温度是新梢生长的制约因素，新梢生 长对温度的要求因树种而异，过高、过低对新梢生长都不利。光照也影响新梢生长，一般认 为，光照强度大、短光波比例高，有利抑制徒长，新梢生长健壮：光照强度弱则枝梢易徒长， 但不充实、难以成花，此问题在果树设施栽培中普遍存在，应认真对待。 10.叶幕和叶面积系数的含义是什麽？与栽培有什麽关系？ 答：叶幕是指叶片在树冠中的集中分布区域而言，其形态结构决定于骨干枝的排列组合。 对落叶果树，叶幕形态结构、形成早晚和持续时间长短与光能利用和果树的产量、品质密切 相关。叶面积指数（系数）是指单位土地（营养）面积上的叶面积总量（所有单叶面积之和）， 比叶幕的厚度能更精确的反映叶面积的多少，是衡量果树丰产性能的重要形态指标之一，一 般果树叶面积指数以3-5比较合适，低于3则表现低产。 11.什麽是果树物候期？物候期与栽培管理有什麽关系？ 答：在一年中，果树随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理、生化等方面的规律 性变化称果树气候学时期，简称物候期。落叶果树在一年中的生命活动，明显有两个阶 段，即生长期和休眠期。在生长期中，可明显看出形态的变化，萌芽、开花、枝叶生长、芽 的形成与分化、果实发育和成熟、落叶和休眠。而常绿果树则无集中的落叶期，大多数也无 明显的休眠期。 不同果树在一年中物候变化的顺序是不一样的，如桃、李、杏等先开花后长枝叶，葡萄、 柿、山楂等先长枝叶后开花：但就同一种果树而言、一年中其物候变化顺序是固定的，而且
况，主要体现在着生母枝的粗度上，母枝粗度大、可供营养多，新梢生长旺盛，表现为‘枝 粗优势’。着生位置和姿势与新梢生长强弱密切相关，着生位置高、分枝角度小、直立生长 者，新梢长势强；枝位低、分枝角度大则新梢生长弱；表现为‘枝高（顶端）优势’和‘直 立优势’。根据此特点，在栽培上常利用砧木生长习性差异、控制母枝生长量、改变枝条分 枝角度等措施来调节枝势。内源激素也影响新梢生长，其中生长素、赤霉素（GA）、细胞激 动素促进新梢生长，脱落酸（ABA）、乙烯抑制枝梢生长。在生产上可以利用外用激素类物质 如 B9、、CCC（矮壮素）、PP333（多效唑）、乙烯利、GA 等来调节新梢生长强度。环境条件是 左右新梢生长的又一重要因素,其中水、肥条件和温度起主要作用。在保证土壤通气的前提 下，水分供应充足能促进新梢迅速伸长，但水多肥少则新梢生长纤弱；过分干旱则会显著削 弱新梢的生长。在矿质元素中，氮素对萌芽和新梢加长生长有明显促进作用，钾肥使用多， 对新梢生长有一定抑制作用，但可促使新梢健壮充实。温度是新梢生长的制约因素，新梢生 长对温度的要求因树种而异，过高、过低对新梢生长都不利。光照也影响新梢生长，一般认 为，光照强度大、短光波比例高，有利抑制徒长，新梢生长健壮；光照强度弱则枝梢易徒长， 但不充实、难以成花，此问题在果树设施栽培中普遍存在，应认真对待。 10.叶幕和叶面积系数的含义是什麽？与栽培有什麽关系？ 答：叶幕是指叶片在树冠中的集中分布区域而言，其形态结构决定于骨干枝的排列组合。 对落叶果树，叶幕形态结构、形成早晚和持续时间长短与光能利用和果树的产量、品质密切 相关。叶面积指数（系数）是指单位土地（营养）面积上的叶面积总量（所有单叶面积之和）， 比叶幕的厚度能更精确的反映叶面积的多少，是衡量果树丰产性能的重要形态指标之一，一 般果树叶面积指数以 3-5 比较合适，低于 3 则表现低产。 11.什麽是果树物候期？物候期与栽培管理有什麽关系？ 答：在一年中，果树随着季节的变化而发生的外部形态及内部生理、生化等方面的规律 性变化称果树气候学时期，简称物候期。落叶果树在一年中的生命活动，明显有两个阶 段，即生长期和休眠期。在生长期中，可明显看出形态的变化，萌芽、开花、枝叶生长、芽 的形成与分化、果实发育和成熟、落叶和休眠。而常绿果树则无集中的落叶期，大多数也无 明显的休眠期。 不同果树在一年中物候变化的顺序是不一样的，如桃、李、杏等先开花后长枝叶，葡萄、 柿、山楂等先长枝叶后开花；但就同一种果树而言、一年中其物候变化顺序是固定的，而且
在不同地区这种顺序也是统一的，不同年份或地区只有开始早晚和持续时间长短的差异。另 一方面，前一物候期的完成为后一物候期准备条件，后一物候期必须在前一物候期通过的基 础上才能正常进行，不能跨越。如进行果树设施栽培，在升温前必须先采取措施让果树完成 休眠，否则，生长发育不能正常进行。因此，在生产中创造条件、保证每个物候期顺利进行 是获得优质丰产的前提。 生产中还常常可以看到，在同一时间、往往出现两个或几个物候同时出现、平行进行的 现象，如新梢生长与开花坐果、果实膨大与花芽分化等等，几乎在所有的果树中都存在。两 个或几个物候并进、必然会有营养（包括光合和矿质营养）竞争，如果任其自然、结果不一 定符合栽培目的，如葡萄和枣坐果低、主要原因就是新梢生长过旺。果树栽培管理的任务就 是要设法调节矛盾、缓和竞争，保证目的器官生长发育。 总之，果树物候期进程和形态变化表现状况，是果树自身生命活动中各种矛盾、果树与 环境条件相互作用的综合反映结果，是进行栽培管理的主要依据。 12.什么是生长势？他与栽培管理有什麽关系？ 答：生长势是指果树当年抽生长枝的数量多少和长短而言。抽生长枝数量愈多、长度愈 长者，则表明树体生长势愈强，反之则表明树体长势弱。树势强弱是制定栽培管理措施的重 要依据，如果树生长势强，则可以适当多留果、修剪程度应适当放轻、修剪方法应以疏缓为 主、尽量少用短截：相反、对于弱树除强化肥水管理外，则应少留果、加重修剪程度、适当 多短截，以促进树势尽快复壮。可见，学会判断果树长势是果树栽培工作者的一项基本功， 而生长势则是衡量树势强弱的最重要形态指标。 13.枝量、枝类比的含义是什麽？ 答：枝量指果树当年抽生新梢（即枝条）的总数量，其中既包括长枝，也包括中、短枝， 不管枝梢生长长短，在统计枝量时都算一个。枝类比是指当年抽生长枝（一般长度在30厘 米以上)、中枝(5-30厘米)、短枝（长度5厘米以下）的数量比例。枝量、枝类比是衡量 树势和树体营养状况的重要形态指标，以苹果为例，成年结果树适宜的长中短枝比例应为1： 1-2:8-9,而冬剪后的留枝量/亩以4-6万个为宜。 14.果树花芽分化的基本条件是什麽？如何促进花芽分化？ 答：广义讲，果树花芽分化包括生理分化、形态分化和性细胞形成的全过程。生理分化 期出现在形态分化前1-7周（一般为4周左右），主要是生理生化方面发生一系列变化，如
在不同地区这种顺序也是统一的，不同年份或地区只有开始早晚和持续时间长短的差异。另 一方面，前一物候期的完成为后一物候期准备条件，后一物候期必须在前一物候期通过的基 础上才能正常进行，不能跨越。如进行果树设施栽培，在升温前必须先采取措施让果树完成 休眠，否则，生长发育不能正常进行。因此，在生产中创造条件、保证每个物候期顺利进行 是获得优质丰产的前提。 生产中还常常可以看到，在同一时间、往往出现两个或几个物候同时出现、平行进行的 现象，如新梢生长与开花坐果、果实膨大与花芽分化等等，几乎在所有的果树中都存在。两 个或几个物候并进、必然会有营养（包括光合和矿质营养）竞争，如果任其自然、结果不一 定符合栽培目的，如葡萄和枣坐果低、主要原因就是新梢生长过旺。果树栽培管理的任务就 是要设法调节矛盾、缓和竞争，保证目的器官生长发育。 总之，果树物候期进程和形态变化表现状况，是果树自身生命活动中各种矛盾、果树与 环境条件相互作用的综合反映结果，是进行栽培管理的主要依据。 12．什么是生长势？他与栽培管理有什麽关系？ 答：生长势是指果树当年抽生长枝的数量多少和长短而言。抽生长枝数量愈多、长度愈 长者，则表明树体生长势愈强，反之则表明树体长势弱。树势强弱是制定栽培管理措施的重 要依据，如果树生长势强，则可以适当多留果、修剪程度应适当放轻、修剪方法应以疏缓为 主、尽量少用短截；相反、对于弱树除强化肥水管理外，则应少留果、加重修剪程度、适当 多短截，以促进树势尽快复壮。可见，学会判断果树长势是果树栽培工作者的一项基本功， 而生长势则是衡量树势强弱的最重要形态指标。 13.枝量、枝类比的含义是什麽？ 答：枝量指果树当年抽生新梢（即枝条）的总数量，其中既包括长枝，也包括中、短枝， 不管枝梢生长长短，在统计枝量时都算一个。枝类比是指当年抽生长枝（一般长度在 30 厘 米以上）、中枝（5-30 厘米）、短枝（长度 5 厘米以下）的数量比例。枝量、枝类比是衡量 树势和树体营养状况的重要形态指标，以苹果为例，成年结果树适宜的长中短枝比例应为 1： 1-2：8-9，而冬剪后的留枝量/亩以 4-6 万个为宜。 14．果树花芽分化的基本条件是什麽？如何促进花芽分化？ 答：广义讲，果树花芽分化包括生理分化、形态分化和性细胞形成的全过程。生理分化 期出现在形态分化前 1-7 周（一般为 4 周左右），主要是生理生化方面发生一系列变化，如
体内营养物质、核酸、内源激素和酶系统的变化等，是决定芽分化方向的关键时期，亦称花 芽孕育期，所有促花措施都应在这个时期进行，才能产生最佳效果。形态分化从形态结构上 与叶芽有区别开始到雌蕊原始体形成，不同果树种类花芽分化过程及形态标志各异。 要满足四个基本条件花芽才能开始分化。①果树必须有一定的枝叶生长基础（营养生长 达到一定的量)。②必须完成鳞片分化（纯花芽树种）、具混合花芽的树种在鳞片分化完成后 芽内雏梢还必须达到一定的节数（因树种品种而异）。③生长点的细胞必须处于缓慢的分裂 状态，即旺盛生长的新梢或完全停止生长的枝梢都形成不了花芽，只有新梢处于接近停长又 还没有停长的时候才有利于花芽分化，可见，栽培上促进花芽分化的首要任务是缓和枝梢生 长势。④体内营养物质积累需达到一定水平。 除上述内在因素外，良好的环境条件对花芽分化也是必不可少的，如充足的光照，适宜 的温度和昼夜温差（要求因树种而异），适当的干旱等。 由此可见，要促进花芽分化、关键在于缓和枝梢长势和提高树体或成花枝芽的营养水平， 并创造良好的环境条件。目前生产中应用较多且效果较好的促花技术有环剥技术、生长调节 物质PB0、PP333应用技术等。 15.自花授粉和异花授粉的含义是什麽？ 答：果树生产中，将同一品种的花相互授粉称自花授粉，不同品种的花相互授粉称异花 授粉。 16.自花结实、自花不实的含义是什麽？与生产有何关系： 答：果树自花授粉后所结果实能满足生产需要称自花结实，否则为自花不实。需要说明 的是，除少数树种（桃、葡萄等）、品种外，绝大多数果树都是自花不实，即使能自花结实 的树种品种，通过异花授粉也能提高坐果率。因此，在果树建园时，必须考虑授粉品种合理 配置问题，否则后患无穷。 17.授粉亲和力的含义是什麽？ 答：绝大多数果树都需要进行异花授粉才能结实，但并不是任何两个品种相互授粉都能 很好结果，其间有一个授粉亲和力的问题。所谓授粉亲和力是指两个品种授粉后结果多少而 言，结果愈多则说明其授粉亲和力愈强，反之则授粉亲和力弱。因此在果树栽植建园时，不 仅要选好主栽品种，还要慎重选择授粉品种，而对授粉品种的最基本要求就是要与主栽品种 授粉亲和力要高且开花期一致
体内营养物质、核酸、内源激素和酶系统的变化等，是决定芽分化方向的关键时期，亦称花 芽孕育期，所有促花措施都应在这个时期进行，才能产生最佳效果。形态分化从形态结构上 与叶芽有区别开始到雌蕊原始体形成，不同果树种类花芽分化过程及形态标志各异。 要满足四个基本条件花芽才能开始分化。①果树必须有一定的枝叶生长基础（营养生长 达到一定的量）。②必须完成鳞片分化（纯花芽树种）、具混合花芽的树种在鳞片分化完成后 芽内雏梢还必须达到一定的节数（因树种品种而异）。③生长点的细胞必须处于缓慢的分裂 状态，即旺盛生长的新梢或完全停止生长的枝梢都形成不了花芽，只有新梢处于接近停长又 还没有停长的时候才有利于花芽分化，可见，栽培上促进花芽分化的首要任务是缓和枝梢生 长势。④体内营养物质积累需达到一定水平。 除上述内在因素外，良好的环境条件对花芽分化也是必不可少的，如充足的光照，适宜 的温度和昼夜温差（要求因树种而异），适当的干旱等。 由此可见，要促进花芽分化、关键在于缓和枝梢长势和提高树体或成花枝芽的营养水平， 并创造良好的环境条件。目前生产中应用较多且效果较好的促花技术有环剥技术、生长调节 物质 PBO、PP333 应用技术等。 15．自花授粉和异花授粉的含义是什麽？ 答：果树生产中，将同一品种的花相互授粉称自花授粉，不同品种的花相互授粉称异花 授粉。 16．自花结实、自花不实的含义是什麽？与生产有何关系： 答：果树自花授粉后所结果实能满足生产需要称自花结实，否则为自花不实。需要说明 的是，除少数树种（桃、葡萄等）、品种外，绝大多数果树都是自花不实，即使能自花结实 的树种品种，通过异花授粉也能提高坐果率。因此，在果树建园时，必须考虑授粉品种合理 配置问题，否则后患无穷。 17．授粉亲和力的含义是什麽？ 答：绝大多数果树都需要进行异花授粉才能结实，但并不是任何两个品种相互授粉都能 很好结果，其间有一个授粉亲和力的问题。所谓授粉亲和力是指两个品种授粉后结果多少而 言，结果愈多则说明其授粉亲和力愈强，反之则授粉亲和力弱。因此在果树栽植建园时，不 仅要选好主栽品种，还要慎重选择授粉品种，而对授粉品种的最基本要求就是要与主栽品种 授粉亲和力要高且开花期一致
18.果树落花落果的原因是什麽？如何提高果实的坐果率？ 答：经过授粉受精后，子房膨大而发育成果实，生产上称为坐果。落花是指部分未经授 粉受精的花（子房）脱落，落果是指部分幼果（子房已经膨大）脱落的现象。落花落果是果 树在系统发育过程中，为适应不良环境而形成的一种自疏现象，也是一种自我调节、自我保 护的本能。 仁果类和核果类果树落花落果的集中时期一般有3次，落花在盛花后期即有部分花开始 脱落直至谢花，致落主要原因是没有授粉受精：第一次落果出现在谢花后2周左右，其原因 主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足；第二次落果出现在谢花后4~6周（即六月落果）， 致落原因主要是当年枝叶生长与坐果的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第一次 落果大得多：除此外，部分品种在采收前还有一次较严重的落果现象，苹果多数中早熟品种 都程度不同存在这个问题，究其原因主要是内源激素不足，致使离层形成而脱落：也有采收 不及时的人为因素。此时落果经济损失大，应予以高度重视。 果树生产中，许多果树的坐果率都偏低，如葡萄、枣、杏、李、樱桃、苹果等，往往不 能满足丰产要求，因此提高果树坐果率一直是果树栽培者要研究、解决的主要问题。依据对 上述落果原因的分析，提高坐果应从以下几个方面入手。(1)提高树体贮藏营养水平、缓和 梢果养分竞争。如疏花疏果、合理负载，强化生长后期管理、健树保叶，控制后期枝叶徒长， 花前合理施肥灌水等。(2)保证授粉受精。如合理配置受粉品种，果园放蜂（自养自繁壁蜂 更佳)、人工辅助授粉等。(3)控制树体营养流向、优先保证坐果需要。如葡萄的花期夏剪、 枣树花期“开甲”等。(4)合理应用生长调节剂和微肥。如花期喷硼、喷GA、PB0等。需注 意的是树种、品种间对激素类物质的反映千差万别，敏感程度也大不相同，因此应用宜慎重。 19.果实生育期的含义什麽？ 答：果实生育期指自坐果开始到果实发育成熟所持续的时间。果实生育期长短因树种、 品种而异，草莓最短、仅需3周，樱桃约需40-50天，杏70-100天，桃60-170天，苹果 80-180天，柑桔100-240天，茯苓夏橙350-420天，最长的为香框、长达一年半。 20.果实商品品质指标包括哪些内容？ 答：果实商品品质主要包括果实大小、果形周正（即具有品种典型特征）、果面光洁（即 果实表面细腻、光亮、无锈、无病虫斑、无机械伤)色泽鲜艳、风味浓郁和没有农药、化肥 等有害污染六个方面的内容
18．果树落花落果的原因是什麽？如何提高果实的坐果率？ 答：经过授粉受精后，子房膨大而发育成果实，生产上称为坐果。落花是指部分未经授 粉受精的花（子房）脱落，落果是指部分幼果（子房已经膨大）脱落的现象。落花落果是果 树在系统发育过程中，为适应不良环境而形成的一种自疏现象，也是一种自我调节、自我保 护的本能。 仁果类和核果类果树落花落果的集中时期一般有 3 次，落花在盛花后期即有部分花开始 脱落直至谢花，致落主要原因是没有授粉受精；第一次落果出现在谢花后 2 周左右，其原因 主要是授粉受精不充分和贮藏营养不足； 第二次落果出现在谢花后 4～6 周（即六月落果）， 致落原因主要是当年枝叶生长与坐果的营养竞争，此次落果造成的树体营养损失要比第一次 落果大得多；除此外，部分品种在采收前还有一次较严重的落果现象，苹果多数中早熟品种 都程度不同存在这个问题，究其原因主要是内源激素不足，致使离层形成而脱落；也有采收 不及时的人为因素。此时落果经济损失大，应予以高度重视。 果树生产中，许多果树的坐果率都偏低，如葡萄、枣、杏、李、樱桃、苹果等，往往不 能满足丰产要求，因此提高果树坐果率一直是果树栽培者要研究、解决的主要问题。依据对 上述落果原因的分析，提高坐果应从以下几个方面入手。（1）提高树体贮藏营养水平、缓和 梢果养分竞争。如疏花疏果、合理负载，强化生长后期管理、健树保叶，控制后期枝叶徒长， 花前合理施肥灌水等。（2）保证授粉受精。如合理配置受粉品种，果园放蜂（自养自繁壁蜂 更佳）、人工辅助授粉等。（3）控制树体营养流向、优先保证坐果需要。如葡萄的花期夏剪、 枣树花期“开甲”等。（4）合理应用生长调节剂和微肥。如花期喷硼、喷 GA、PBO 等。需注 意的是树种、品种间对激素类物质的反映千差万别，敏感程度也大不相同，因此应用宜慎重。 19．果实生育期的含义什麽？ 答：果实生育期指自坐果开始到果实发育成熟所持续的时间。果实生育期长短因树种、 品种而异，草莓最短、仅需 3 周，樱桃约需 40-50 天，杏 70-100 天，桃 60-170 天，苹果 80-180 天，柑桔 100-240 天，茯苓夏橙 350-420 天，最长的为香榧、长达一年半。 20．果实商品品质指标包括哪些内容？ 答：果实商品品质主要包括果实大小、果形周正（即具有品种典型特征）、果面光洁（即 果实表面细腻、光亮、无锈、无病虫斑、无机械伤）色泽鲜艳、风味浓郁和没有农药、化肥 等有害污染六个方面的内容