重废警科大学 严谨拉实勤奋进取 CHONGOING MEDICAL UNIVERSITY 糖代谢 Carbohydrate Metabolism 卜友泉 基础医学院•生化与分子生物学教研室
糖代谢 Carbohydrate Metabolism 卜友泉 基础医学院·生化与分子生物学教研室
爱吃糖或甜食乃人之本能
爱吃糖或甜食乃人之本能
本章主要内容 口第一节， 概述 口第二节 糖的无氧分解 口第三节 糖的有氧氧化 口第四节 磷酸戊糖途径 口第五节 糖原的合成与分解 ▣第六节 糖异生 口第七节 血糖及其调节
本章主要内容 第一节 概述 第二节 糖的无氧分解 第三节 糖的有氧氧化 第四节 磷酸戊糖途径 第五节 糖原的合成与分解 第六节 糖异生 第七节 血糖及其调节
第一节概述 重点：糖的生理功能
第一节 概述 重点：糖的生理功能
一、糖分子简介 ▣糖即碳水化合物(carbohydrates),是由碳、氢、氧所组 成的多羟基酮或多羟基醛类以及它们的多缩聚体化合物。 基本分子式(CH2O)n. 口糖分子的分类： √单糖：葡萄糖、果糖、 半乳糖、核糖 √双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 √寡糖：麦芽三糖 √多糖：淀粉、糖原、纤维素 √结合糖：糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖
一、糖分子简介 糖即碳水化合物(carbohydrates) ，是由碳、氢、氧所组 成的多羟基酮或多羟基醛类以及它们的多缩聚体化合物。 基本分子式(CH2O)n。 糖分子的分类： 单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖 双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 寡糖：麦芽三糖 多糖：淀粉、糖原、纤维素 结合糖：糖脂、糖蛋白、蛋白聚糖
二、糖的生理功能 1.糖在生命活动中主要作用是提供能源。 2.参与机体组织细胞的组成。 √糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等参与生物膜、结缔组织等的组成 3.作为合成其他物质的原料。 √转变成脂类和非必需氨基酸的骨架等 √核糖与脱氧核糖是核酸与核苷酸的组成成分
二、糖的生理功能 1. 糖在生命活动中主要作用是提供能源。 2. 参与机体组织细胞的组成。 糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等参与生物膜、结缔组织等的组成 3. 作为合成其他物质的原料。 转变成脂类和非必需氨基酸的骨架等 核糖与脱氧核糖是核酸与核苷酸的组成成分
三、糖的消化吸收 ▣食物中的糖： √多糖：植物淀粉 (主要)、纤维素、动物糖原 √双糖：麦芽糖、 蔗糖、乳糖 √单糖：葡萄糖、果糖等 口消化：口腔、小肠 √食物中的糖经α-淀粉酶、u-葡萄糖苷酶、蔗糖酶、 乳糖酶等的作用， 最终分解为单糖。 ▣吸收：小肠 √单糖（葡萄糖） 形式；主动耗能吸收 *葡萄糖吸收入血后，经葡萄糖转运体 S (Glucose transporters,GLUT) 转运入各种细胞
食物中的糖： 多糖：植物淀粉（主要）、纤维素、动物糖原 双糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 单糖：葡萄糖、果糖等 消化：口腔、小肠 食物中的糖经α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶、蔗糖酶、乳糖酶等的作用， 最终分解为单糖。 吸收：小肠 单糖（葡萄糖）形式；主动/耗能吸收 三、糖的消化吸收 * 葡萄糖吸收入血后，经葡萄糖转运体（Glucose transporters，GLUT） 转运入各种细胞
四、糖代谢概况 8 糖原 细胞外基质/细胞壁 多糖 无氧 或缺氧 乳酸 乳酸发酵 糖原合戏 与分解 糖酵解一丙酮酸 食物消化吸收 有氧 ATP 有氧氧化 中糖 葡萄糖 C02+H20 PPP 糖学生 核糖+NADPH 非糖物质 √无氧氧化的概念：事实上 不合理不存在
四、糖代谢概况 食物 中糖 糖原 非糖物质 消化吸收 葡萄糖 糖原合成 与分解 糖酵解 PPP 丙酮酸 核糖 + NADPH 无氧 或缺氧 乳酸 糖异生 有氧 ATP CO2 + H2O 细胞外基质/细胞壁 多糖 乳酸发酵 有氧氧化 无氧氧化的概念：事实上 不合理/不存在
第二节糖的无氧氧化 各种重要代谢途径学习要点：部位、起始物、产 物、关键反应、限速酶、意义；其它细节
第二节 糖的无氧氧化 各种重要代谢途径学习要点：部位、起始物、产 物、关键反应、限速酶、意义；其它细节
概念 >糖的无氧氧化： 在缺氧条件下，葡萄糖(glucose)经一系列酶促反应分解 生成乳酸(lactate)并释放少量能量的过程。 >反应部位：细胞质（准确来讲，是胞质溶胶cytosol) √ 胞质溶胶(cytosol)：是细胞质(cytoplasm)中除膜性细胞器和不溶性细胞骨架 以外的可溶性部分，即细胞质基质。 √无氧氧化的概念：事实上不合理不存在
糖的无氧氧化 ： 在缺氧条件下，葡萄糖(glucose)经一系列酶促反应分解 生成乳酸(lactate)并释放少量能量的过程。 反应部位：细胞质（准确来讲，是胞质溶胶cytosol） 一、概念 胞质溶胶（cytosol）：是细胞质（cytoplasm）中除膜性细胞器和不溶性细胞骨架 以外的可溶性部分，即细胞质基质。 无氧氧化的概念：事实上不合理/不存在