甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 课程名称 蔬菜栽培学 课程代码 010368 学分 3.5 总学时 56 讲课学时 42 实验学时14 课程性质 基础课( 专业基础课() 专业课(√) 必修课() 选修课() 任课教师 秦舒浩 职称 讲师 授课时间 第五学期 授课对象 园艺专业本科生 《蔬菜栽培学》是园艺专业的主要专业课之一,其目的在于使学生掌握蔬菜栽培 教学 的基本理论和栽培技能,培养学生用科学的念度和科学的方法,分析和解决生产中存 目的与 在的问题。它的任务是使学生能够从事蔬菜研究、蔬菜生产工作及与蔬菜相关的其它 要求 方面的工作。 1.掌握蔬菜生长发育的基本规律: 2.掌握蔬菜生长发育对光照、温度、水分、肥力、气体等环境条件的要求: 3.掌握蔬菜育苗技术: 教学 4.掌握蔬菜植株调整的技术措施: 基本 5.掌握合理安排茬口,实现周年供应,丰富花色品种的方法: 要 求 6.掌握瓜类、茄果类、绿叶菜类、葱类、白菜类、根菜类和多年生蔬菜的植 物学特性,生长发育动念,对环境条件的要求及田间施肥、灌水,植株调整等一系列 栽培技术措施。 教材 1、山东农业大学主编.蔬菜栽培学总论.北京:中国农业出版社,2000 2、卢育华主编.蔬菜栽培学各论(北方本).北京:中国农业出版社,2000 参考书目:蔬菜栽培学,艾捷甲斯坦主编,高等教育出版社,1958:中国蔬菜栽培学, 吴耕民主编,科学出版社,1957:蔬菜总论,杉山直仪主编,东京养贤堂,1982:作 物高产群体生理,工永锐主编,科学技术义献出版社,1991:蔬菜生理,张振贤主编, 主要参 中国农业科技出版社,1993:植物生理学,曹宗巽等编,高等教育出版社,1980:蔬 考资料 菜栽培生态生理,陆帼一主编;Crop physiology,.Evans,L.T.,Cambridge University Press.1975. (针对肯年教师) 系(教研 室)或导师 审阅意见 主任(导师)签字: 年 月山
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 教学内容与学时分配 教学时数 讲课 实验课 小计 课程内容 绪论 2 第一章蔬菜栽培的生物学基础 2 7 9 第二章蔬菜栽培的技术基础 8 8 第二章蔬菜的周年供应与计划生产 8 8 第一章 白菜类 4 4 第二章 茄果类 4 4 & 第三章瓜类 6 6 第四章 葱蒜类 2 4 第五章 多年生 4 2 第六章 根菜类 2 2 合计 42 14 56
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 教学进程 节次 授课内容(章节) 学时 1 绪论 2 2 第一章蔬菜栽培的生物学基础 2 第一节种类与分类 3 第二节起源与分布 第三节生长、发育与分化 2 第四节尘长发育与环境条件 5 第五节蔬菜的产量与品质 2 6 第二章蔬菜的栽培技术基础 第一节种子与播种 7 第二节蔬菜育苗 2 8 实验-蔬菜种子形态学识别 3 9 第二节蔬菜育苗 2 10 第三节蔬菜栽培技术 2 11 第二章蔬菜的栽培制度 12 实验二蔬菜种子播前处理及发芽实验 4 13 第四章白菜类蔬菜 2 第一节概述 第二节大白菜 14 第三节甘蓝 2 15 第五章茄果类蔬菜 2 第一节概述 第二节番茄 16 实验三、常见蔬菜的用间观察及识别 4 17 第二节茄子 2 18 第四节辣椒 2 19 第六章根菜类蔬菜 2 20 第七章瓜类蔬菜 2 21 第八章葱蒜类蔬菜 4 22 实验四茄果类蔬菜的植物学特征观察及植株调整 4 23 第九章特色蔬菜 4 合 计 56
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 蔬菜栽培学总论部分 章节 绪论(2学时) 教学 (说明要求学生:了解、掌握、熟悉的知识,要求学生掌握的能力。) 目的 了解蔬菜在国民经济中的地位;蔬菜栽培的特点及发展蔬菜的方针政策; 与要 国内外蔬菜发展的动向等,掌握目前蔬菜生产中存在的问题及蔬菜栽培学的任 求 务与学习方法。 (填写说明教学大纲要求讲授的主要内容,以及需要补充更新的教学内容,并 标注需要讲授的学时。) (一)蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位 教学 (二)蔬菜栽培的特点 内容 (三)我国蔬菜栽培的历史 (四)国内外蔬菜发展动向 (五)目前蔬菜生产中存在的问题 (六)蔬菜栽培学的任务与学习方法 重点内容:蔬菜的营养价值及其在国民经济中的地位、目前蔬菜生产中存 在的问题、我国蔬菜栽培的厌战趋势。 重点、 难点内容:国内外蔬菜发展动向、目前蔬菜生产中存在的问题。 难点 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段、归纳总结、作业等项目) 以蔬菜的营养价值及对人体的医疗保健作用入手,逐渐引导延伸到 整个蔬菜产业。 让学生进一步深入了解蔬菜的营养保健作用。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第一节(2学时) 教学 (说明要求学生:了解、掌握、熟悉的知识,要求学生掌握的能力。) 目的 了解蔬菜的种类及各种蔬菜分类的方法及其优缺点,掌握蔬菜的农业生物 与要 学分类方法。 求 第一节 蔬莱的种类与分类 (一)蔬莱的种类:共有多少种,栽培种有多少,普遍栽培的有多少种, 教学 并说明其种类繁多而栽培形式多样。 内容 (二)分类:1植物学分类方法 2食用器官分类方方法 3农业生物学分类方法 蔬菜的农业生物学特点是蔬菜栽培原理与技术的基础所在,而蔬菜的农 重 业生物学分类是依据蔬莱的农业生物学特征进行分类的方法。因此,此方法的 点、难 本节的重点所在。 点分 由于蔬菜种类繁多,农业生物学特点复杂,分类依据交叉,类型多,因此 析 是难点所在。 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段)、归纳总结、作业等项目) 结合田间蔬菜种类观察及调查实验,同时,对蔬菜种类及部分生物 学特点利用多媒体教学,使学生对常见蔬菜有较深刻的认识,对一些生 物学特点也有所了解。 学生可自行到学校周边田地或蔬菜市场识别现有的蔬菜。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第二节(1学时) 教学 (说明要求学生:了解、掌握、熟悉的知识,要求学生掌握的能力。) 目的 要求学生了解世界蔬菜起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发育的 与要 关系;掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 求 第二节蔬菜的起源与分布(1学时) (一)简述世界蔬菜起源中心; (二)简述我国蔬菜分布区域; 教学 (三)简述系统发育与个体发育的关系; 内容 (四)重点讲授蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 重点内容:蔬菜系统发育与个体发育的关系。 重点、 难点内容:蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 难点 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段)、归纳总结、作业等项目) 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第三节(1学时) 教学 (说明要求学生:了解、掌握、熟悉的知识,要求学生掌握的能力。) 目的 要求学生掌握生长发育的基本概念、一年生、二年生和多年生蔬菜生长发 与要 育过程的不同特点及生长相关与器官形成;了解蔬菜生长发育的基本理论 求 (填写说明教学大纲要求讲授的主要内容,以及需要补充更新的教学内容,并 标注需要讲授的学时。) 第三节蔬菜植物的生长与发育(1学时) (一)生长与发育 1.生长、发育与分化的基本概念; 2.相对增长率与相对生长系数的概念; 3.蔬菜植物的生长规律符合Logistic曲线。 教学 (二)蔬菜植物发育理论 内容 简单概述,引导学生自学复习植物学及植物生理学的有关内容。 (三)蔬莱生长发育过程 掌握一年生、二年生和多年生蔬莱生长发育过程的不同特点。 (四)讲授生长相关与器官形成 1.生长相关的概念; 2.营养生长与生殖生长的相关; 3.地上部分与地下部分的相关; 4.生长相关与产品器官形成以及产量形成的关系。 重点、 生长相关是蔬菜植物调整的理论依据,此部分涉及到很多生理学方法的知 难点 识,是重点及难点所在。 分析 生长与发育是两个相对的的概念,二者处于一个对立的统一体中,理解二 者之间的关系,是本节的难点所在。 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段)、归纳总结、作业等项目) 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第一章第四节(4学时) 教学目的 要求学生了解世界蔬莱起源中心、我国蔬菜分布区域及发育与个体发 与要求 育的关系;掌握蔬菜个体发育与原产地的环境条件的关系。 第四节生长发育与环境条件(4学时) (一)环境条件的内容及其关系(2学时) 温度、光照、水分、气体、土壤微生物对蔬菜生长发育的影响 及其相互关系。 (二)蔬菜对温度的要求 1.不同蔬菜种类对温度的要求不同 2.同种蔬菜的不同生育时期对温度的要求不同: 3.产生高、低温障碍的原因及其防止措施; 教学内容 4.温周期及其作用,明确温周期的概念及在蔬菜生产中的意义; 5.春化作用 (三)光照对蔬菜生长发育的影响(2学时) 1.光照强度对蔬菜生长发育的影响 2.光质对蔬菜生长发育的影响 3.光周期对蔬菜生长发育的影响 (四)气体条件对蔬菜植物生长发育的影响 1.C0,对蔬菜植物生长发育及增产的重要性及其C0,施用方法; 2.有毒气体对蔬菜植物的危害性,提倡无公害蔬菜的重要性。 生长发育与环境条件的关系是蔬菜栽培原理与技术的基本所在。环境 重点、难 条件对蔬菜生长发育的影响是蔬菜栽培的基础知识。在本节中,关于温度 点分析 及光照对蔬菜生长发育的影响在植物生理学中涉及较多,而关于气体,尤 其是有害气体的影响涉及较少。此部分为难点所在。 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段、归纳总结、作业等项目) 关于有害气体对蔬菜生长发育的影响,本节将结合无公害蔬菜生产 的相关要求组织授课。 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第二章第1节(2学时) 教学 要求学生了解蔬菜种子形态与结构,掌握蔬菜种子的质量鉴定方法及种子 目的 播前处理和播种技术。 与要 求 第一节种子与播种(2学时) (一)蔬菜种子的类别、形态与结构 (二)蔬菜种子的质量鉴定方法 教学 (三)播种量的确定 内容 (四)播前种子处理 (五)播种期的确定 (六)播种技术 重点内容:蔬菜种子的质量鉴定方法、播前种子处理、蔬菜播种技术。 难点内容:播种期的确定、种子的质量鉴定、播种技术。 重点、 难点 分析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段、归纳总结、作业等项目) 课后补遗
甘肃农业大学《蔬菜栽培学》课程教案 章节 第二章第2节(4学时) 教学目的与 要求学生掌握蔬莱育苗的意义及其育苗方法和技术,能在生产中灵活运 要求 用。 第二节蔬菜育苗技术(4学时) (一)蔬菜育苗意义 (二)保护地增温育苗 1.育苗前准备工作 2.育苗床土及配制 3.保所根系的措施 4、育苗期确定 教学内容 5、育苗步骤 6、苗期管理:以控为主、控促结合 7、苗期病虫害防治 (三)嫁接育苗 1、砧木的条件和砧木的选择 2、嫁接技术 3、稼接后管理 (四)其它育苗 重点内容:蔬菜育苗的意义、设施育苗、嫁接育苗、蔬菜苗期管理等。 重点、难点分 难点内容:蔬菜嫁接育苗、苗期综合管理技术。 析 教学设计 调控对策 (主要有引入、展开(方法、手段、归纳总结、作业等项目) 课后补遗 备注:教案原则上使用表格格式,使用其它格式的必须包含表格要求的所有要素