《表面活性剂与界面化学》课程教学大纲 课程名称：胶体化学 课程类别：专业选修课 适用专业：材料化学 考核方式：考查 总学时、学分：32学时2学分 其中实验学时：0学时 一、课程教学目的 胶体与界面化学是材料化学本科专业的专业选修课。通过本课程 的学习使学生了解表面活性剂基本概念，并能用热力学基本理论理解 表面和界面上的物理化学过程。 二、课程教学要求 本课程教学要求学生在大学物理化学的基础上，进一步了解胶体 与表面的基本理论问题，并能在以后的研究工作中加以应用。 三、先修课程 《无机化学》，《分析化学》，《物理化学》，《结构化学》，《有机化 学》，《纳米材料化学》，《功能材料概论》，《材料物理化学》，《材料物 理导论》，《材料现代表征技术》 四、课程教学重、难点 表面活性剂的分类、性质及表（界）面现象 五、课程教学方法与教学手段 课程教学方法：课堂讲授和讨论相结合；教学手段：多媒体 六、课程教学内容 第一章绪论(2学时) 1.教学内容 (1)表面活性剂
《表面活性剂与界面化学》课程教学大纲 课程名称： 胶体化学 课程类别：专业选修课 适用专业： 材料化学 考核方式： 考查 总学时、学分： 32 学时 2 学分 其中实验学时： 0 学时 一、课程教学目的 胶体与界面化学是材料化学本科专业的专业选修课。通过本课程 的学习使学生了解表面活性剂基本概念，并能用热力学基本理论理解 表面和界面上的物理化学过程。 二、课程教学要求 本课程教学要求学生在大学物理化学的基础上，进一步了解胶体 与表面的基本理论问题，并能在以后的研究工作中加以应用。 三、先修课程 《无机化学》，《分析化学》，《物理化学》，《结构化学》，《有机化 学》，《纳米材料化学》，《功能材料概论》，《材料物理化学》，《材料物 理导论》，《材料现代表征技术》 四、课程教学重、难点 表面活性剂的分类、性质及表（界）面现象 五、课程教学方法与教学手段 课程教学方法：课堂讲授和讨论相结合；教学手段：多媒体 六、课程教学内容 第一章 绪论（2 学时） 1．教学内容 (1) 表面活性剂
(2)表面活性剂的溶液特性 2.重、难点提示 (1)通过本章教学，使学生了解表面活性剂结构、分类和疏水效应： (2)表面活性剂的溶液特性。 第二章表面活性剂的类型(2学时) 1.教学内容 (1)阴离子表面活性剂 (2)阳离子表面活性剂 (3)两性表面活性剂 (4)非离子表面活性剂 2.重、难点提示 (1)分类的依据： (2)特殊类型。 第三章表面活性剂的表（界)面张力(4学时) 1.教学内容 (1)液体表面张力 (2)界面张力与超低界面张力 2.重、难点提示 (1)液体表面张力的形成原因： (2)界面张力与超低界面张力的区别与划分。 第四章界面现象和吸附(6学时) 1.教学内容： (1)表面张力和表面能 (2)吸附现象与吉布斯吸附公式 (3)固体表面的吸附作用 2.重、难点提示
(2) 表面活性剂的溶液特性 2．重、难点提示 （1）通过本章教学，使学生了解表面活性剂结构、分类和疏水效应； （2）表面活性剂的溶液特性。 第二章 表面活性剂的类型（2 学时） 1．教学内容 (1)阴离子表面活性剂 (2)阳离子表面活性剂 (3)两性表面活性剂 (4)非离子表面活性剂 2．重、难点提示 （1）分类的依据； （2）特殊类型。 第三章 表面活性剂的表（界）面张力（4 学时） 1．教学内容 (1)液体表面张力 (2)界面张力与超低界面张力 2．重、难点提示 （1）液体表面张力的形成原因； （2）界面张力与超低界面张力的区别与划分。 第四章 界面现象和吸附（6 学时） 1. 教学内容： (1)表面张力和表面能 (2)吸附现象与吉布斯吸附公式 (3)固体表面的吸附作用 2．重、难点提示
(1)固体表面的吸附作用 第五章表面活性剂有序溶液(6学时) 1.教学内容： (1)表面活性剂分子有序组合体 (2)胶团、囊泡和液晶 2.重、难点提示 (1)表面活性剂分子有序组合体的分类： (2)各种表面活性剂分子有序组合体的结构特点。 第六章润湿与泡沫(6学时) 1.教学内容： (1)润湿过程 (2)接触角与润湿方程 (3)固体的润湿性质 (4)泡沫的形成与稳定性 (⑤)泡沫的应用 2.重、难点提示 (1)接触角与润湿方程： (2)泡沫的形成特点。 第七章乳状液(2学时) 1.教学内容： (1)乳状液的制备和物理性质 (2)影响乳状液类型的因素和乳状液类型的鉴别 (3)影响乳状液稳定性的因素 (4)乳化剂的选择 (⑤)乳状液的变形和破乳 (6)乳状液的应用
（1）固体表面的吸附作用 第五章 表面活性剂有序溶液（6 学时） 1. 教学内容： (1) 表面活性剂分子有序组合体 (2) 胶团、囊泡和液晶 2．重、难点提示 （1）表面活性剂分子有序组合体的分类； （2）各种表面活性剂分子有序组合体的结构特点。 第六章 润湿与泡沫（6 学时） 1. 教学内容： (1) 润湿过程 (2) 接触角与润湿方程 (3) 固体的润湿性质 (4) 泡沫的形成与稳定性 (5) 泡沫的应用 2．重、难点提示 （1）接触角与润湿方程； （2）泡沫的形成特点。 第七章 乳状液（2 学时） 1. 教学内容： (1) 乳状液的制备和物理性质 (2) 影响乳状液类型的因素和乳状液类型的鉴别 (3) 影响乳状液稳定性的因素 (4) 乳化剂的选择 (5) 乳状液的变形和破乳 (6) 乳状液的应用
2.重、难点提示 (1)乳状液的制备和物理性质 第八章表面活性剂结构与性能关系(4学时) 1.教学内容： (1)表面活性剂的一般特性 (2)表（界）面张力的降低 (3)表面活性剂结构的影响 2.重、难点提示 (1)表（界）面张力的降低的原理： (2)表面活性剂结构与功能的对应关系。 七、学时分配 教学环节 章目 教学内容 理论教学学时 一 绪论 2 二 表面活性剂的类型 2 三 表面活性剂的表（界）面张力 4 四 界面现象和吸附 6 五 表面活性剂有序溶液 6 六 润湿与泡沫 6 七 乳状液 2 八 表面活性剂结构与性能关系 4 总计 32 八、课程考核方式 1.考核方式： 开卷笔试 2.成绩构成
2．重、难点提示 （1）乳状液的制备和物理性质 第八章 表面活性剂结构与性能关系（4 学时） 1. 教学内容： (1) 表面活性剂的一般特性 (2) 表（界）面张力的降低 (3) 表面活性剂结构的影响 2．重、难点提示 （1）表（界）面张力的降低的原理； （2）表面活性剂结构与功能的对应关系。 七、学时分配 章目 教学内容 教学环节 理论教学学时 一 绪论 2 二 表面活性剂的类型 2 三 表面活性剂的表（界）面张力 4 四 界面现象和吸附 6 五 表面活性剂有序溶液 6 六 润湿与泡沫 6 七 乳状液 2 八 表面活性剂结构与性能关系 4 总计 32 八、课程考核方式 1.考核方式： 开卷笔试 2.成绩构成
试卷成绩 九、选用教材和参考书目 [山《表面活性剂作用原理》，赵国玺，朱步瑶编，北京：化学工业出版社，2003 年： [1]《胶体与界面化学》，沈钟，王果庭编，北京：化学工业出版社，1997年： [2]《胶体化学概论》，江龙编，北京：化学工业出版社，2002年
试卷成绩 九、选用教材和参考书目 [1]《表面活性剂作用原理》，赵国玺，朱㻉瑶编，北京 : 化学工业出版社，2003 年； [1]《胶体与界面化学》，沈钟，王果庭编，北京 : 化学工业出版社，1997 年； [2]《胶体化学概论》，江龙编，北京 : 化学工业出版社，2002 年