试卷代号：2503 座位号■ 中央广播电视大学2011一2012学年度第一学期“开放专科”期末考试 学前儿童健康教育试题 2012年1月 题 号 三 四 五 六 总 分 分 数 得分 评卷人 一、名词解释题（每小题4分，共16分） 1.青枝骨折 2.感觉统合失调 3.易感者 4.体育游戏 得分 评卷人 二、填空题(10分) 四类都是动物性蛋白质的主要来源。 2.根据积极健康观，健康可被理解为 和 三维组合的概念。 3.2001年颁布并实施的《幼儿园教育指导纲要》（试行）提出了四条幼儿园健康领域总目 标，它表明了 三个方面的价值取向。 2272
试卷代号 2 5 座位号 中央广播电视大学 0 11 2学年度第一学期"开放专科"期末考试 学前儿童健康教育试题 2012 年1 |题号|一|二|三|四|五|六|总分| |分数 I I I I I I I 得分|评卷人 一、名词解释题{每小题 4分，共 6分) 1.青枝骨折 2. 感觉统合失调 3. 感者 4. 体育游 得分|评卷人 二、填空题(10分} 1. 四类都是动物性蛋白质的主要来源。 2. 据积极健康观 健康可被 解为 =维组合的概念。 3. 2001 年颁 实施 育指导 »( 了 四 康领域 标，它表明了 二个方面的价值取向。 2272
得 分 评卷人 三、改错题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以 改正) 1.幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于1：3。() 2.布拉姆提出的考量个体或群体健康状态的公式中HS=f(E)+AcHS十B十LS, AcHS(Accessibility to Health Service)表示“保健设施的易获得性”。() 得分 评卷人 四、简答题（每小题8分，共24分）】 1,简述学前儿童运动系统的卫生要求。 2.合理的膳食有哪些卫生要求？ 3.简述“口对口吹气法”的操作要领。 得分 评卷人 五、论述题(20分) 三大产热营养素指哪些？它们对生理功能有何影响？ 得 分 评卷人 六、活动设计题(20分) 良好的生态环境既直接有利于学前儿童的身心健康，又可以使学前儿童受到潜移默化的 影响。我们不妨留出一处空间如活动室或者走廊处让学前儿童自己动手利用废旧物品制作手 工制品或栽种花草、盆景，设置自然角和绿化长廊。请以“我的绿色空间”主题设计出大班的活 动计划。 2273
得分|评卷人 三、政错题(每小题 5分，共 0分。要求先判断正误，错误的要予以 改正) 1.幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于 : 30 ( ) 2. 考量 或 群 体健 中HS= f( AcHS(Accessibility to Health Service) 的 易 获得性 ) 得分|评卷人 四、简答题(每小题 8分，共 4分) 1.简述学前儿童运动系统的卫生要求。 2. 合理 膳食 些卫生要 3. 简述 吹气 作要领 得分|评卷人 五、论述题 0分) 三大产热营养素指哪些?它们对生理功能有何影响? 得分|评卷人 六、活动设计题 0分) 良好的生态环境既直接有利于学前儿童的身心健康，又可以使学前儿童受到潜移默化的 影响。我们不妨留出一处空间如活动室或者走廊处让学前儿童自己动手利用废旧物品制作手 工制品或栽种花草、盆景，设置自然角和绿化长廊。请以"我的绿色空间"主题设计出大班的活 动计划。 2273
试卷代号：2503 中央广播电视大学2011一2012学年度第一学期“开放专科”期末考试 学前儿童健康教育试题答案及评分标准 (供参考) 2012年1月 一、名词解释题（每小题4分，共16分） 1.由于儿童骨头最外层的骨膜较厚，可以发生“折而不断”的现象。就像鲜嫩的柳枝，被 折后，外皮还连着。儿童的这种骨折称为“青枝骨折”，疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤肢还 可以做些动作，因此这类骨折容易被忽略。 2.感觉统合是将人体器官各部分感觉信息输入组合起来，经大脑整合作用，完成对身体 内外知觉，并作出反应。当感觉系统无法正常运转时，就称之为感觉统合失调。 3.是指机体内缺乏对某种传染病的免疫力，或免疫力较弱，病原体侵入后可能发病的人。 4,是以身体练习（包括各种基本动作）为主要内容，以游戏活动为形式，以发展身心为目 的的一种有目的，有计划，有组织的活动。具有锻炼身体，富于娱乐，丰富生活，发展智力和陶 冶情操的特点。 二、填空题（每空1分，共10分） 1.瘦肉鱼奶蛋 2.生物心理社会 3.身心和谐 保护与锻炼并重 注重健康行为的形成 三、改错题（每小题5分，共10分。要求先判断正误，错误的要予以改正） 1.错，幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于1：2。 2.对。 四、简答题（每小题8分，共24分） 1.答：(1)培养儿童各种正确的姿势。 由于儿童骨骼容易变形，因此，教师要注意从小培养孩子正确的姿势。例如，正确的坐姿 应该是：脚放平，肩不耸；头不歪，身坐正；眼距离书本一尺，胸离桌子一拳头的距离。另外教师 在一切活动中，要避免儿童肌肉过分紧张导致疲劳。 2274
试卷代号 2 5 中央广播电视大学 11 2学年度第一学期"开放专科"期末考试 学前儿童健康教育试题答案及评分标准 (供参考) 2012 年1 一、名词解释题(每小题 4分，共 6分) 1.由于儿童骨头最外层的骨膜较厚，可以发生"折而不断"的现象。就像鲜嫩的柳枝，被 折后，外皮还连着。儿童的这种骨折称为"青枝骨折"，疼痛不如骨头完全断裂时明显，伤股还 可以做些动作，因此这类骨折容易被忽略。 2. 感觉 合是 体器 觉信 入组 起来 经大 作用 对 身 内外知觉，并作出反应。当感觉系统无法正常运转时，就称之为感觉统合失调。 3. 某种 染病 免疫 免疫 后可能发 4. 为 主 游戏 活 动 为 发展 心 为 的的一种有目的，有计划，有组织的活动。具有锻炼身体，富于娱乐，丰富生活，发展智力和陶 冶情操的特点。 二、填空题(每空 1分，共 0分) 1.瘦肉鱼奶蛋 2. 社会 3. 身心 谐 保 锻炼并重 注重 形成 三、改错题(每小题 5分，共 0分。要求先判断 E误，错误的要予以改正) 1.错，幼儿园单侧开窗的房间其窗上缘高与室深的比不少于 : 2 0 2. 四、简答题(每小题 8分，共 4分) 1.答: (1)培养儿童各种正确的姿势。 由于儿童骨髓容易变形，因此，教师要注意从小培养孩子正确的姿势。例如，正确的坐姿 应该是:脚放平，肩不耸;头不歪，身坐正;眼距离书本一尺，胸离桌子一拳头的距离。另外教师 在一切活动中，要避免儿童肌肉过分紧张导致疲劳。 2274
(2)儿童坐的桌椅高矮要合适。 儿童开始学写字、绘画时，桌椅的高矮要合适。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成驼 背；如果桌子高、椅子低，右手在写字时抬得过高，身子扭着，易形成脊柱侧弯。此外，还要及时 纠正儿童写字、绘画时握笔过低的毛病。握笔过低，挡住了视线，要歪着身子写字，不仅容易使 骨骼变形，也会损害视力。 (3)加强锻炼，促进肌肉群的发展。 要组织儿童加强锻炼，使儿童在跑、跳、攀登等活动中促进大肌肉群的发展，在泥工、手工 及日常生活中促进小肌肉群的发展：但活动要合理地安排，避免疲劳，预防肌肉损伤（如拉伤、 挫伤等)。 2.答：(1)膳食的营养成分能够充分满足学生身体生长发育、调节各种生理活动、促进健 康的需要。 (2)食物必须新鲜，对人体无害。 (3)食物的运输，储存，选配加工符合卫生要求，使食物易于消化吸收，营养素损失少。 (4)膳食多样化，具有良好的感官性状和一定的饱腹感。 (5)有合理的膳食制度和进餐环境。 ()有良好的饮食卫生习惯。 3.答：(1)对小乳儿：用嘴衔住乳儿的口鼻，往里吹气，以2~3秒间隔吹一次。吹气时不 要太用力，见到其胸部隆起，便把嘴松开，再轻压其胸，帮助呼气。这样有节奏地进行，直至将 病人送到医院或病人又恢复了匀称的呼吸。若吹气后不见胸部隆起，可能呼吸道仍不通畅，要 及时纠正自己的动作，并清除呼吸道分泌物。 (2)对较大的儿童：救护者深吸一口气，捏住病儿的鼻孔，用嘴贴紧病儿的嘴，向里吹气。 吹完一口气，嘴离开，放松病儿鼻孔，轻压其胸部，帮助呼气。这样有节奏地进行，每隔3~4秒 钟吹一次。如果病儿牙关紧闭，也可对着鼻孔吹气，方法与口对口吹气法一样。 五、论述题(20分)】 答：蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热能，供给机体的能量需要，故又称为三 大产热营养素。 (一)蛋白质的生理功能 (1)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的18%。人体细胞的不断更新、旧 组织的修补，都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素，还可能含有硫和磷。 由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氢、和氧，不含氮，所以，蛋白质是人体唯一的氮的来源。 (2)蛋白质能调节生理机能。人体中许多具有重要生理作用的物质，如催化体内化学反应 2275
(2) 儿童 桌椅 矮要合适 儿童开始学写字、绘画时，桌椅的高矮要合适。如果桌子低、椅子高或照明不足，易形成驼 背;如果桌子高、椅子低，右手在写字时抬得过高，身子扭着，易形成脊柱侧弯。此外，还要及时 纠正儿童写字、绘画时握笔过低的毛病。握笔过低，挡住了视线，要歪着身子写字，不仅容易使 骨悟变形，也会损害视力。 (3) 强锻炼 要组织儿童加强锻炼，使儿童在跑、跳、攀登等活动中促进大肌肉群的发展，在泥工、手工 及日常生活中促进小肌肉群的发展;但活动要合理地安排，避免疲劳，预防肌肉损伤(如拉伤、 挫伤等)。 2. (1)膳食的营养成分能够充分满足学生身体生长发育、调节各种生理活动、促进健 康的需要。 (2) 体无 (3) 选配 工符合 吸收 (4) 膳食 样化 一定 (5) 有合 膳食 环境 (6) 饮食 3. (1 用 嘴 乳儿 往里 以2-3 隔 吹 要太用力，见到其胸部隆起，便把嘴松开，再轻压其胸，帮助呼气。这样有节奏地进行，直至将 病人送到医院或病人又恢复了匀称的呼吸。若吹气后不见胸部隆起，可能呼吸道仍不通畅，要 及时纠正自己的动作，并清除呼吸道分泌物。 (2) 对较 吸一 鼻孔 用 嘴 吹完一口气，嘴离开，放松病儿鼻孔，轻压其胸部，帮助呼气。这样有节奏地进行，每隔 4秒 钟吹一次。如果病儿牙关紧闭，也可对着鼻孔吹气，方法与口对口吹气法一样。 五、论述题 2 0 答:蛋白质、脂类和碳水化合物均可以在体内产生热能，供给机体的能量需要，故又称为三 大产热营养素。 (一)蛋白质的生理功能 (1)蛋白质是构成人体细胞组织的主要成分，约占体重的 %。人体细胞的不断更新、旧 组织的修补，都需要蛋白质。蛋白质分子中含有碳、氢、氧、氮四种元素，还可能含有硫和磷。 由于碳水化合物和脂肪中只含碳、氨、和氧，不含氮，所以，蛋白质是人体唯一的氮的来源。 (2) 能调节 人体 物质 化体 学反 2275
的酶、调节体内代谢过程的某些激素等，都是由蛋白质构成的 (3)蛋白质可以使机体对外界某些有害因素保持高度的抵抗力。例如，机体中能抵抗或杀 死引起流感、麻疹、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体，就与丙种球蛋白有关。 (4)蛋白质是供给人体热能的营养素之一。每克蛋白质在体内氧化，放出热能16747焦 耳。 (二)脂类的生理功能 (1)脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物 质，胆固醇又是组成激素的重要物质。 (2)脂类能供给身体热能。每克脂肪能产生37681焦耳的热量，供大于求时可以贮存，是 能量贮存库。 (3)脂类可以促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。 (4)脂类有保护功能。脂肪大部分贮存于皮下、肠系膜、大网膜和肾脏周围，能防止体内热 量大量散发，能固定脏器位置，减少它们之间的摩擦，有保护内脏的作用。 (5)脂肪能延缓胃的排空，增进饱腹感，增加食物的色香味，促进食欲。 (三)碳水化合物的生理功能 (1)碳水化合物是人体热能的主要来源。人体三分之二的热能由糖供给。它能较快的放 出热能，是最经济的热量的来源。 (2)碳水化合物是构成机体的一种重要物质。如，粘蛋白是结缔组织的重要成分，糖蛋白 是细胞膜的成分之一，神经组织中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺 少的成分。 (3)碳水化合物能维持心脏和神经系统的正常功能。心脏的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖 元供给热能，神经系统只能由葡萄糖供给热能，血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖 降低，人即会昏迷、休克，甚至死亡。 六、活动设计题(20分) 活动名称(1分) 目标要求(3分) 准备工作(3分) 活动过程(9分) 活动评价(4分) 2276
的酶、调节体内代谢过程的某些激素等，都是由蛋白质构成的 (3) 质 可 体对 些有 保持 抵抗 抵抗或杀 死引起流感、麻菇、传染性肝炎病的病毒、细菌的抗体，就与丙种球蛋白有关。 (4) 是供给人 克蛋 在体 氧化 能16747 耳。 (二)脂类的生理功能 (1)脂类是人体组织细胞的重要组成部分。如磷脂、糖脂、胆固醇是组成细胞膜的重要物 质，胆固醇又是组成激素的重要物质。 (2) 给身体热 克脂肪能 生37681 焦耳 时可 贮存 能量贮存库。 (3) 脂类 促进 洛性维 素A、D 、E 、K (4) 脂类 护功能 脂肪大 分贮 和 肾 量大量散发，能固定脏器位置，减少它们之间的摩擦，有保护内脏的作用。 (5) 肪能 进饱腹感 促进 (三)碳水化合物的生理功能 (1)碳水化合物是人体热能的主要来源。人体三分之二的热能由糖供给。它能较快的放 出热能，是最经济的热量的来源。 (2) 水化合 成机 一种 要物质 是结 重要成 是细胞膜的成分之一，神经组织中也含有糖脂，而碳水化合物是糖蛋白、粘蛋白和糖脂不可缺 少的成分。 (3) 合物能 正常 功能 磷酸葡 萄 元供给热能，神经系统只能由葡萄糖供给热能，血中葡萄糖是神经系统热能的唯一来源。血糖 降低，人即会昏迷、休克，甚至死亡。 六、活动设计题 0分) 活动名称(1分) 目标要求。分) 准备工作。分) 活动过程 9分) 活动评价 2276